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本帖最后由 璧彩 于 2014-2-18 11:44 编辑 & L4 S! ^0 C, k$ q4 w
( L$ f7 A# I$ {8 b& f, ~( N2 R' D
! I, _% D3 \8 s+ f7 X步骤:
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1)将橙子去皮,拌成一片片,再切成两段;
6 O ^! J* k0 {/ x% J9 g* W8 X 2)鸡腿剔去骨头,把肉切成薄片,用黄酒,盐,花椒,腌半小时;
, D7 x s, i. e7 e4 P' s 3)腌好后,用清水冲洗干净;
- i" G* m1 w0 H1 b% Q/ f 4)再用嫩肉粉挂糊后,下开水焯,大约3-5分钟后,捞出备用;3 o$ L# S/ {* K4 A: i
5)起油锅,放生姜,再放入焯好的鸡腿肉,爆炒后,放入一些蕃茄酱,糖,盐后,倒入橙子和橙子皮,再翻炒,调味后,即可出锅了9 j, y- x8 l% q' m' X1 U
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