annie0822

2 F% C& q2 M& F8 L% y/ T$ p' q- S* f# g' F7 b/ L6 E

在重庆的日子

毫无保留的爱上鸡杂

回来了，依然想念

搜遍了川湘菜馆，找不到我想要的味道

于是，自力更生吧

就这么一碗

我激动，我兴奋

这才是我要的味道

annie0822

新鲜的鸡胗、鸡心
9 R0 S6 S" `) t" X' V其实应该再加上鸭肠，我在超市没找到
9 z# x$ K0 J5 T1 y; H3 F& J6 o- d. x$ @  s. G7 ]) v
/ g5 V1 j6 H$ I7 @6 y
清洗干净，稍过一下下热水，去血水
. M! I* k8 p4 p切小块备用$ O! j6 j7 r! G+ ?9 v9 R
6 r# R' I; x/ l' i) p8 Q
: \2 m  [2 q& @* F8 b  `
用料酒，生姜汁腌制十五分钟; d$ G/ P8 h# _! a, D* y+ p

/ z: k! X6 ]  z" e. \3 W

annie0822

腌制好后，把多余的水捏干9 L9 n0 O0 g" _9 Y

$ q. ^2 y& T+ |  G$ d
1 V9 G" K0 B: U8 I* T* q, |6 ~准备老抽，白糖，豆瓣酱，葱/蒜/生姜/花椒/辣椒: j5 f6 c1 \& S1 ~' `! B! |% t
  n. q& C" T5 e/ C0 q

annie0822

锅里放油,加之前碗里的佐料翻炒* z) P) e4 K. u3 x6 z( ~8 E: ^

7 J9 S: `1 T6 v/ p5 f
0 U: b# j6 T5 f, @  r" S放鸡胗鸡心,加料酒爆炒8 P" c# K+ V. ?( k3 j0 R. y

$ y9 C% Z1 c6 R% T: i1 s8 f) k
( `3 q0 G" x8 v加糖,豆瓣酱,辣酱,加少许水小火炖十分钟# a- d4 }. V2 I7 d) `; h9 h

6 `# D0 F2 L: P  z: f5 [8 C. V. x; P( b: y4 C
出锅啦. e% W' i* Y' M5 K5 x# P+ s1 ?

, i) G$ P, D5 ~
3 C0 Q" C% E4 J* _# w% v1 f# _! M" n5 ?3 J  I2 C6 B$ w

annie0822

其实那么一碗就可以吃了
5 B2 Y) E# e2 r5 Y. R拌面条非常不错
9 @% i- H$ a* l7 G& B' I5 N可是我要吃的是米线9 l  a6 m# `8 `
还要再加点料
- i1 S; y" u! @+ i' A用之前碗里的一半鸡杂,加上香菇片煮上十分钟+ {5 o% r) Y6 o% B
酱料就做好啦/ L- E" }4 x! |6 S; Z

: q/ x# b  I- L; T( a; q7 h
3 k3 l# W# i! V; u5 n

annie0822

煮米线配青菜( }  h" Q/ y+ p! T+ g; w
7 X% q# a- B  Z

) h5 V3 j% _% I/ x/ H; x
+ x0 N6 c7 H+ ~1 u  P( f
2 q. G" b! s0 p" j0 d) K

annie0822

浇上鸡杂6 E4 G; O: P  l/ H0 \% a

" G; _' ?5 ?. j) B; W& ~8 r
( m3 U& }. M2 U( Q" p* P+ ?. A拌一拌,吃几口,香啊~~~~~4 i: t8 y7 a: U
3 I4 z' L& l0 X! T8 }  \

) z* t4 c  v  S  X# ~碗底底依然那么回味无穷
9 l2 f" U! i7 W$ ^4 O, U% z( p
9 X1 Y  K' b5 t  ?$ D4 m' s/ h: I# k5 o9 h+ e! u, c' O( _

我爱淘淘

很好很强大！拌饭应该很香啊。
- N: ~7 `) z. o2 d" S就是现在不敢吃米线了。

蓬絮|

看起来美滴很

annie0822

很好很强大！拌饭应该很香啊。
% H) S' b' o% K就是现在不敢吃米线了。

是啊，咱这边的米线质量还是很担心的

红红-宝贝

啊啊啊，口水啊，俺也想吃，来点吧

亦笑了之

太诱惑了

晒太阳的鱼36

香味十足啊！

annie0822

子杰爱维尼 发表于 2014-2-27 09:10 8 H0 Q8 y* Z( k5 J
会吃会做会生活，美滴很很！

2 M/ u4 j4 l8 K7 U1 B- d
哈哈，我是馋的不行，吃不到急啊

annie0822

亦笑了之 发表于 2014-2-27 09:39
4 Z$ Z* o! Y+ ?6 ~太诱惑了

) P1 A( n% R, p+ b& a
····

annie0822

晒太阳的鱼36 发表于 2014-2-27 10:08 - O% v9 X$ `4 i- b! P1 L0 W
香味十足啊！

7 o: b9 o7 J% W/ V, {+ d
好吃好吃捏

周秦渝

回复 annie0822 的帖子4 G) d( ?8 W! E2 ]3 A
浇上鸡杂% j) q- }; W. A# ^5 j) x  {

5 w" n2 I0 U7 N4 _6 o8 l
% p/ g  X2 `# }" u5 f拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
/ \' x' W+ T4 @" L; s* I
) j% O# x! P9 _' c' u- z" _: t% h6 p& ]" i. [  Z. P* b
碗底底依然那么回味无穷
% w+ E$ D: R8 ]/ v( c9 U
8 |3 T$ o4 \4 f* V$ A- b( d
( O" e2 u( e* X! \2 @ ...

4 {% C' h( j. K- j9 P7 e口水啊

annie0822

周秦渝 发表于 2014-2-27 10:29
# n6 N% z: l3 H5 R口水啊

; S; k# g, D- Y4 m! |( z+ t
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