annie0822

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在重庆的日子

毫无保留的爱上鸡杂

回来了，依然想念

搜遍了川湘菜馆，找不到我想要的味道

于是，自力更生吧

就这么一碗

我激动，我兴奋

这才是我要的味道

annie0822

新鲜的鸡胗、鸡心' u/ M; x3 L( @/ J
其实应该再加上鸭肠，我在超市没找到4 k8 r4 X3 s) X5 _

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: l  ~- Q' S. F' B& g9 A0 ]清洗干净，稍过一下下热水，去血水# e! s1 T5 r, v
切小块备用
* @) j0 t  S9 N
" s* T1 p" R. W
$ r4 p5 |5 D' U2 p- O% }% D1 Y用料酒，生姜汁腌制十五分钟
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1 B: l) W8 h+ e/ H

annie0822

腌制好后，把多余的水捏干1 M0 j& U9 L' c& h+ s* m
( ]+ T4 {! d" A: w3 a
" y' T. G6 }9 d; w% |* T
准备老抽，白糖，豆瓣酱，葱/蒜/生姜/花椒/辣椒
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annie0822

锅里放油,加之前碗里的佐料翻炒9 H5 x! p, P2 r0 R

8 D' U# N% v3 G% l( V* O) R5 u/ R+ P$ C6 z; [+ Z
放鸡胗鸡心,加料酒爆炒! ?+ {* H/ \6 j1 d+ q  V. n# C4 b
) [6 K2 D' A5 x- N# J2 q4 T

& B& U  C8 B# k" I: P( B, ^. }加糖,豆瓣酱,辣酱,加少许水小火炖十分钟
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: Y5 u5 u) T- ^1 G9 d, R& U9 J出锅啦
8 Y% e& _# _3 _, b$ S7 e) k
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annie0822

其实那么一碗就可以吃了4 n9 K+ c. O( e  W! p8 v0 M
拌面条非常不错
3 Y* f$ N# p2 {; ~& B4 P可是我要吃的是米线
9 ?  h" w2 p0 e0 J: m; _" d9 V还要再加点料
5 Q' _0 w2 r( C用之前碗里的一半鸡杂,加上香菇片煮上十分钟3 v3 [" R( d; E' y. J. w. y& S
酱料就做好啦
- }! Q' F! o! b5 M, G1 T
1 k% Q9 o9 S1 n( W" W/ ^: c
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annie0822

煮米线配青菜
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6 }6 e" N5 i; _& _) n* I& {, N, [  O. w9 @! K% |) C1 W
' o' C& v. j* n; `+ E" ]) _
: y; p* X* N1 ~  U' G9 o

annie0822

浇上鸡杂. g7 Q* C! M. R1 Y
& A2 A  i6 g8 n. X2 ^7 J% J

- f  W5 P% {2 P7 M3 I- E拌一拌,吃几口,香啊~~~~~; |: a" q- V' R7 K3 v" c5 A

) }. K* w* H2 D2 y" a, A
2 {2 O6 e5 a2 t! D( g( V$ _) b碗底底依然那么回味无穷
  U- q+ n) B/ e# ?7 G" x, y1 A7 i5 _

2 h) R+ G8 K0 d8 {

我爱淘淘

很好很强大！拌饭应该很香啊。
8 J; ~8 ]3 T- n+ }) _1 H就是现在不敢吃米线了。

蓬絮|

看起来美滴很

annie0822

很好很强大！拌饭应该很香啊。1 S$ H1 N: P7 U
就是现在不敢吃米线了。

是啊，咱这边的米线质量还是很担心的

红红-宝贝

啊啊啊，口水啊，俺也想吃，来点吧

亦笑了之

太诱惑了

晒太阳的鱼36

香味十足啊！

annie0822

子杰爱维尼 发表于 2014-2-27 09:10
: K6 q! u: q9 Y会吃会做会生活，美滴很很！

. W. _2 n8 i8 X; Q
哈哈，我是馋的不行，吃不到急啊

annie0822

亦笑了之 发表于 2014-2-27 09:39 : [' e- C# h) ]/ H0 o! v% t
太诱惑了

4 Y) H) h  x0 o" u4 \····

annie0822

晒太阳的鱼36 发表于 2014-2-27 10:08
8 ^8 m0 W5 R. q2 k; h香味十足啊！

0 Y6 R) |- i5 h: Q好吃好吃捏

周秦渝

回复 annie0822 的帖子
  v  n' w3 q' j7 z; {浇上鸡杂
  r8 j1 y$ ]. h) J% W' V1 }3 o6 _2 h
# g- Q6 A9 N  C4 N. Q
拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
  Y! h# A" L+ Q
9 ?! ~: m$ v+ n% A: X. M: y5 s! l) W
碗底底依然那么回味无穷. N8 i5 r5 P, Q% x

! g6 [: U( C& P. j/ M$ J
$ @  [/ |) C) @ ...

: A0 n- [( ?/ l9 N4 z  K6 O
口水啊

annie0822

周秦渝 发表于 2014-2-27 10:29 * X" m% K( c( _/ i& j
口水啊

# d4 b8 P* c+ e& A, v" Q3 A) P``````