annie0822

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在重庆的日子

毫无保留的爱上鸡杂

回来了，依然想念

搜遍了川湘菜馆，找不到我想要的味道

于是，自力更生吧

就这么一碗

我激动，我兴奋

这才是我要的味道

annie0822

新鲜的鸡胗、鸡心
6 c! S" _* J8 g" [" B: U其实应该再加上鸭肠，我在超市没找到6 b/ v& _, C  ~
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+ H9 s+ m- x' S5 k1 ?* ^4 y3 k清洗干净，稍过一下下热水，去血水* Z7 j: r+ X" K( c4 }: ^% s
切小块备用
, }/ t  O/ a5 M, o6 @6 r2 H- _/ J: e. W! Q! o
8 c+ O" x' J0 Z. X6 i6 P: x2 v
用料酒，生姜汁腌制十五分钟3 a# w( v( b4 c
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annie0822

腌制好后，把多余的水捏干
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准备老抽，白糖，豆瓣酱，葱/蒜/生姜/花椒/辣椒
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annie0822

锅里放油,加之前碗里的佐料翻炒$ b" Q- f8 m, |% M, a) V

/ s+ s1 @& C1 ]/ ~' E. `7 d" }0 l) @
4 [/ ]0 A! |0 N9 F1 q7 D放鸡胗鸡心,加料酒爆炒
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2 \8 M* }6 t' S* q% Y  o+ y4 v: X1 X+ {8 ^
加糖,豆瓣酱,辣酱,加少许水小火炖十分钟: ?; s7 v1 z$ |7 B" Q* c% }/ [

6 H/ C8 R/ `+ k; p: n
7 p! |' R, I$ [! f* `$ V% m出锅啦
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6 V5 b5 g0 h& n* ?
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annie0822

其实那么一碗就可以吃了/ t, U4 L+ A2 ?- Y
拌面条非常不错! N, d! `/ T" F
可是我要吃的是米线
7 c, n2 @/ O; l/ ^; K- O5 ?) `) {还要再加点料
8 M4 _( B0 _" S用之前碗里的一半鸡杂,加上香菇片煮上十分钟9 K$ X2 M2 g4 `
酱料就做好啦
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annie0822

煮米线配青菜
6 f! E) G3 W0 o( P# Q( k) x0 ^6 Y% a: |" y, u4 F, d
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annie0822

浇上鸡杂
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  E. w, i( c2 O2 r! j  v% X  X
8 P3 T$ a" T) F9 S) ?拌一拌,吃几口,香啊~~~~~: T. r/ P  t! l! z

8 H% |( m& P' i' w6 Q& L' p! L8 C: a
碗底底依然那么回味无穷
9 }& n5 D; w& }9 }! d- h& o2 O; R7 S! W

' M3 P. G& p- }

我爱淘淘

很好很强大！拌饭应该很香啊。6 m4 S: O& `1 o- W, `8 u3 B
就是现在不敢吃米线了。

蓬絮|

看起来美滴很

annie0822

很好很强大！拌饭应该很香啊。
0 t8 Z+ v2 v+ ^8 n0 X. r) c5 f/ G就是现在不敢吃米线了。

是啊，咱这边的米线质量还是很担心的

红红-宝贝

啊啊啊，口水啊，俺也想吃，来点吧

亦笑了之

太诱惑了

晒太阳的鱼36

香味十足啊！

annie0822

子杰爱维尼 发表于 2014-2-27 09:10 . b* d) u9 {; S/ J" p# Q
会吃会做会生活，美滴很很！

* f; }4 [, w, o7 I
哈哈，我是馋的不行，吃不到急啊

annie0822

亦笑了之 发表于 2014-2-27 09:39 % d1 e+ \1 z. l. [) W
太诱惑了

8 U! Z- g+ \" ~. @7 Y····

annie0822

晒太阳的鱼36 发表于 2014-2-27 10:08
% ~. l# x( T. S. c香味十足啊！

: I% e/ O& P& d( I0 _$ j2 }
好吃好吃捏

周秦渝

回复 annie0822 的帖子+ R+ @4 l" j/ ?9 ?+ w( R
浇上鸡杂) \5 q( d1 ~' `  d( l6 f

; w0 {0 b/ w6 W& a( E6 ?/ c) r9 H% ?( z
拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
' l9 W$ `& Z& Q1 t: m7 Q
. q+ S5 i; ~" Y7 p  Z1 L  Q  n6 a0 o+ o( _
碗底底依然那么回味无穷( M9 V. I) V' o$ a% a% E) P; l

% R1 ]7 F' a6 s: P2 U! Q6 A# [3 ?- B8 a, {) E# w1 G
...

- J! _7 }+ F4 M4 t6 p口水啊

annie0822

周秦渝 发表于 2014-2-27 10:29 ( h3 [* A- j$ i2 h$ L9 {4 h8 n
口水啊

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