annie0822

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在重庆的日子

毫无保留的爱上鸡杂

回来了，依然想念

搜遍了川湘菜馆，找不到我想要的味道

于是，自力更生吧

就这么一碗

我激动，我兴奋

这才是我要的味道

annie0822

新鲜的鸡胗、鸡心& R) ]0 [( s1 Z: v. ?
其实应该再加上鸭肠，我在超市没找到: R4 W0 B+ I' b/ X2 H7 H) F+ w

3 s/ m% l) v8 R: B( _3 p8 C* J+ [+ v! r% H! L! ~
清洗干净，稍过一下下热水，去血水
) E/ A. b0 W2 a, Q* Q切小块备用
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用料酒，生姜汁腌制十五分钟
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annie0822

腌制好后，把多余的水捏干# M& d4 u$ `4 K  v0 z5 p7 M: o
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准备老抽，白糖，豆瓣酱，葱/蒜/生姜/花椒/辣椒. D% |3 p/ k8 f, _# i% J
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annie0822

锅里放油,加之前碗里的佐料翻炒
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& P: P+ g* _6 `& b/ k放鸡胗鸡心,加料酒爆炒- \8 t7 `5 A7 f$ a" `* M. C
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+ s! @& o% F# l3 V: o4 A4 P9 B加糖,豆瓣酱,辣酱,加少许水小火炖十分钟
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- a' L  ^( x9 c9 H1 L0 p0 |, {# |. K! ^9 V% x: Y
出锅啦
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3 L. |/ e1 a  g" |/ z/ L
5 P! B( }" B0 `* U6 R1 S2 W
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annie0822

其实那么一碗就可以吃了
; @6 t5 U- X9 F2 i, R" G拌面条非常不错; B: A6 f+ U5 C$ E3 z  k9 M
可是我要吃的是米线
. Z  s6 V$ ^2 J" _/ z还要再加点料
0 U% ?) O+ p( k- X用之前碗里的一半鸡杂,加上香菇片煮上十分钟
7 i/ V1 s2 t+ k, k% ?$ L酱料就做好啦
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annie0822

煮米线配青菜% z5 s6 C) E8 O8 Y) ?/ c* D/ ^6 f. I

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annie0822

浇上鸡杂' V: u/ t  y8 N5 I2 L6 N
9 t' _9 k" R# ^* b; ]* c

3 A& E+ ]0 U4 S+ D- i( V3 ]) m拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
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& L$ `% t$ y/ m1 F, X9 m碗底底依然那么回味无穷
: c0 Y4 |7 ]" b, l  J- m
. [" X* R' X5 ~1 ~4 N3 k) \' \( e& S) `2 D& K- M- l

我爱淘淘

很好很强大！拌饭应该很香啊。- c, x% s/ ^! U2 Q( J: P9 }2 f
就是现在不敢吃米线了。

蓬絮|

看起来美滴很

annie0822

很好很强大！拌饭应该很香啊。
! k6 ]) k5 i3 J* i1 g& U) g6 _' Z就是现在不敢吃米线了。

是啊，咱这边的米线质量还是很担心的

红红-宝贝

啊啊啊，口水啊，俺也想吃，来点吧

亦笑了之

太诱惑了

晒太阳的鱼36

香味十足啊！

annie0822

子杰爱维尼 发表于 2014-2-27 09:10
# {9 x4 [/ R% y$ c! V* R会吃会做会生活，美滴很很！

4 W0 m9 ?5 r# z1 s8 U5 n" [3 n9 B: `; x
哈哈，我是馋的不行，吃不到急啊

annie0822

亦笑了之 发表于 2014-2-27 09:39 9 B( K) ^/ ~7 Q; y( A
太诱惑了

* f9 n* P3 c! F····

annie0822

晒太阳的鱼36 发表于 2014-2-27 10:08 2 n6 i( c6 E" S" h& b" C: q* {
香味十足啊！

8 P3 H) e- K; O. P$ B3 H1 ^
好吃好吃捏

周秦渝

回复 annie0822 的帖子* S$ |9 _6 E5 @  [. A+ i5 S
浇上鸡杂) j9 D# ^# K! n$ ^! R! b
2 N  H3 \: x8 V7 h8 j! l2 {7 [

( g- H% s( d- _5 Z6 ~( u, m拌一拌,吃几口,香啊~~~~~+ j& N9 ?; j, }+ e/ l+ L2 \$ f

% [; p- S* p" K, L9 ]& ^7 P! }4 E
: |: s' j. h; L碗底底依然那么回味无穷3 y3 O! \# Y4 {9 m/ D3 k  k
7 c/ `4 |4 g8 Z& y9 a

3 y  B  g0 E6 b3 b/ l; K2 Q ...

4 b: q5 d( M" W口水啊

annie0822

周秦渝 发表于 2014-2-27 10:29 1 O" w) f) [: |( |2 O( K2 m# v
口水啊

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