annie0822

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在重庆的日子

毫无保留的爱上鸡杂

回来了，依然想念

搜遍了川湘菜馆，找不到我想要的味道

于是，自力更生吧

就这么一碗

我激动，我兴奋

这才是我要的味道

annie0822

新鲜的鸡胗、鸡心
" e6 Z/ d( M$ Z4 y& k; u3 d其实应该再加上鸭肠，我在超市没找到
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1 ^# S6 U. }% H& A
& }' F* \' ]$ c; G& W清洗干净，稍过一下下热水，去血水- w6 ^* X' j% N5 x3 u
切小块备用- ^, \) O* q7 @$ p9 q
  e" R3 A1 Z7 _+ v4 }: _
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用料酒，生姜汁腌制十五分钟) p# u  P/ q# t

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annie0822

腌制好后，把多余的水捏干) E. m, d* |( ~1 y
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7 ^* q( J; K8 i6 N+ |' j* V准备老抽，白糖，豆瓣酱，葱/蒜/生姜/花椒/辣椒
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annie0822

锅里放油,加之前碗里的佐料翻炒
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( A0 h0 P3 W* x
/ _' {3 t' }  N5 s5 U1 e' T放鸡胗鸡心,加料酒爆炒* j% G% p2 a) X; x
; f1 _+ i/ M- F9 M( x
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加糖,豆瓣酱,辣酱,加少许水小火炖十分钟
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) W9 ]# |' Z# m4 D( h1 y  |* N* L
出锅啦# B* t" w# N2 b6 B6 g* T0 y
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annie0822

其实那么一碗就可以吃了! `- Y8 j) [9 A% s$ c/ r4 R! A& k
拌面条非常不错
9 _* b, f5 q5 e7 i* H% b可是我要吃的是米线1 n6 R% r7 A) ]' k
还要再加点料3 G% W  G7 t5 k/ z4 R+ k( c
用之前碗里的一半鸡杂,加上香菇片煮上十分钟
7 k3 R, X, Q. u3 m8 d2 L# c. A' J酱料就做好啦; b% Q& }' V& x

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annie0822

煮米线配青菜  _* d% m6 V% R8 }1 v# B6 a/ |- m! H

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annie0822

浇上鸡杂
. i* \! w. |: m! K! V5 h# a
7 g$ K" @/ i7 G. r( I
) D% V; Q2 i& M' D拌一拌,吃几口,香啊~~~~~# V5 i; ^/ ?: ?
2 e& r+ x( T/ x3 m3 I% t9 ~

- ^' z7 O; T2 A* a1 I- ~1 h碗底底依然那么回味无穷- x) a7 ?+ r% Y" `1 ~7 S$ ]/ Z

! Z1 O  [9 R- f9 ~" A2 d: s; k; B* U. }3 V

我爱淘淘

很好很强大！拌饭应该很香啊。
& k+ o- H2 M6 x; R: _1 X; S( G* n就是现在不敢吃米线了。

蓬絮|

看起来美滴很

annie0822

很好很强大！拌饭应该很香啊。0 \6 U, h1 t+ b% F
就是现在不敢吃米线了。

是啊，咱这边的米线质量还是很担心的

红红-宝贝

啊啊啊，口水啊，俺也想吃，来点吧

亦笑了之

太诱惑了

晒太阳的鱼36

香味十足啊！

annie0822

子杰爱维尼 发表于 2014-2-27 09:10
9 r. r. p: S8 e; \3 @  b1 a会吃会做会生活，美滴很很！

! `+ ]% Z7 L: J; P1 N! w
哈哈，我是馋的不行，吃不到急啊

annie0822

亦笑了之 发表于 2014-2-27 09:39 : B$ v. w2 Z% P7 H2 a5 c
太诱惑了

; r' t* z$ {1 I; G+ h( P( B% O····

annie0822

晒太阳的鱼36 发表于 2014-2-27 10:08
) g1 |) [$ ^1 G% ^0 V/ t. O香味十足啊！

! E$ s6 e* [6 v5 k0 y1 @# F好吃好吃捏

周秦渝

回复 annie0822 的帖子' u$ u, x8 h- O2 Z* A  E
浇上鸡杂0 _, F6 K6 Q+ v' A+ \

# d1 L6 r  E# w: ^) B3 z
$ f- a( @( d0 f6 g* c; Q拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
  O; x, c" Z" t2 I3 j0 B' D
, j. D& `0 q5 U0 X  t* `' c2 b! \- H6 e( n5 p+ e
碗底底依然那么回味无穷
. Q1 r, k5 T0 r
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" J+ g7 C# R& Z& ^! S% { ...

6 n7 }# ~) }) Y
口水啊

annie0822

周秦渝 发表于 2014-2-27 10:29 4 B9 m* ?- Z, o$ g3 s- ?+ j, o
口水啊

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