annie0822

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在重庆的日子

毫无保留的爱上鸡杂

回来了，依然想念

搜遍了川湘菜馆，找不到我想要的味道

于是，自力更生吧

就这么一碗

我激动，我兴奋

这才是我要的味道

annie0822

新鲜的鸡胗、鸡心
" ^! {+ q, `; d( N, H其实应该再加上鸭肠，我在超市没找到
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" U# T0 ?9 k' e清洗干净，稍过一下下热水，去血水- Y( M6 L" y6 L; }) E
切小块备用
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5 E! j) r, |! \8 s1 M, H! f+ P2 x- R
3 ^7 w. I! P: P) D5 j! j用料酒，生姜汁腌制十五分钟
4 M3 r6 u4 ]4 g1 A# U' e
  G5 }0 x; L! B( D' \

annie0822

腌制好后，把多余的水捏干
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准备老抽，白糖，豆瓣酱，葱/蒜/生姜/花椒/辣椒
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annie0822

锅里放油,加之前碗里的佐料翻炒+ B" Z, I# d6 {. s: J

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3 r% m- ^" {4 M* \# G$ ]放鸡胗鸡心,加料酒爆炒
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加糖,豆瓣酱,辣酱,加少许水小火炖十分钟: B! H/ Z* j. F" K) _

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出锅啦
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5 ^" \; s" {  B6 _4 F' v1 P% e4 ]# {' k# N
# M, ^+ a# R5 x+ s% k# ~/ C% b6 h

annie0822

其实那么一碗就可以吃了# w0 X5 p% ^; R5 z4 n
拌面条非常不错
1 I* Q, Q- l  h4 }0 r1 \" A& C( w可是我要吃的是米线
) k! v6 ?$ I6 q: b  b) V, _7 c还要再加点料
. A' k- m, B7 s用之前碗里的一半鸡杂,加上香菇片煮上十分钟3 g' Y8 ~* [3 _+ E. ^
酱料就做好啦
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7 N; O; Z- h% y% W( o/ z) v8 N( s' b' G9 d. g/ P$ n$ K

annie0822

煮米线配青菜
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( k% ^& M7 s5 G$ C: L9 [( m/ g% n& r, a
( k: h/ P/ e* h) [
7 d0 e8 n7 \+ T$ ]

annie0822

浇上鸡杂$ K% D% O) V$ Z# @* d% C0 N

" P* Q4 H! l) j7 c" n
3 f) Y, g4 T0 m拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
: w! M; a* h; d3 {- Q1 d
( j$ P' Y# ~; Z4 h* H: M
8 f( i, `6 `9 n碗底底依然那么回味无穷, s1 A4 Q5 \; Z

& A5 R! o+ \3 W
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我爱淘淘

很好很强大！拌饭应该很香啊。
# A, ^0 h4 v) D& |就是现在不敢吃米线了。

蓬絮|

看起来美滴很

annie0822

很好很强大！拌饭应该很香啊。
8 z- i& a9 z! a6 T% E  F" u+ i) q就是现在不敢吃米线了。

是啊，咱这边的米线质量还是很担心的

红红-宝贝

啊啊啊，口水啊，俺也想吃，来点吧

亦笑了之

太诱惑了

晒太阳的鱼36

香味十足啊！

annie0822

子杰爱维尼 发表于 2014-2-27 09:10
- v( C! o& h% u3 X1 B5 [7 }会吃会做会生活，美滴很很！

$ b# J% s6 N3 f; L5 R哈哈，我是馋的不行，吃不到急啊

annie0822

亦笑了之 发表于 2014-2-27 09:39 8 X0 F& S2 z# v; ^8 m. }
太诱惑了

2 Z9 O; D, _+ i9 i% j# l····

annie0822

晒太阳的鱼36 发表于 2014-2-27 10:08 / f/ O% k4 e0 e, Z
香味十足啊！

3 v# [, |/ w( d7 `& n8 }: X8 P好吃好吃捏

周秦渝

回复 annie0822 的帖子
+ J, w) s- N- _$ w& @浇上鸡杂
: K, p, C  @( x8 d; E9 M9 Y: {+ Q. U, Y
# o( K) J* g/ u3 s
拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
6 L. _+ z4 C. a9 m% s' S  ^4 K) b9 `7 h

. Q0 f; k* D  ^7 ^1 v" `' c碗底底依然那么回味无穷
/ ^, S9 `3 [: l6 B' H+ @! C, I% A3 h  `+ X6 ^, q: w4 r, a& w2 T( }

: S( h* r7 _- B/ y6 W! r4 k ...

3 k2 `/ F5 ?4 ^, L) h口水啊

annie0822

周秦渝 发表于 2014-2-27 10:29
' t, g8 }2 V, G2 L( b口水啊

+ t) ~- L/ C& I
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