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做法:
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1.排骨洗净,用水浸泡约15分钟。# B) _( n( E. Y# o4 @- P4 B- X
2.鲜橙两只,挤出橙汁,待用。
) z1 N t8 k# n. b( Z 3.泡好的排骨挤干,用料酒、生抽、盐和生粉先腌制一下,再15分钟。
2 Z, L- _8 F3 a" P 4.在腌制好的排骨中倒入一半的橙汁,拌均匀,使排骨入橙子的味道。1 q8 g u* s# ]2 T' Q& B2 |
5.起油锅,先下切好的姜丝炒香。3 u1 w$ k. [& O: W+ i$ F
6.再放点准备好的玉米豌豆(可以自己搭配)翻炒几下。
) i1 D6 `1 R: {) P 7.排骨也倒进去,继续翻炒。. a3 B9 M' ?" v' N! ]* R
8.把剩余的橙汁都倒进去,开小火焖一下。9 R0 @+ Z9 r& p; X0 N% k
9.等汤汁快收干时,关火,出锅装盘。
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