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Bella

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楼主
发表于 2014-3-2 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从上次发了帖子交大家做岐山臊子肉,很多妈妈都已学成为家人露了一手。
( z  R3 b' M0 S$ o; Q大家喜欢就好。很多妈妈留言问臊子面怎么做,照片都拍好了只是过年到现在都好忙,今天终于有空现在就交大家做陕西有名的~臊子面!!7 S0 ~- O* E7 d% c: ?( C% W8 `
在此声明一下,每家做法都有不同。不要在此拍砖。不喜欢的飘过,谢谢!
! M' j+ K, J2 T& U材料: 油 醋 大料 盐 鸡精 葱花 蒜苗 鸡蛋皮 豆腐 木耳 土豆 红萝卜  
' N3 ?$ X& W/ B: L5 T: s配菜可以根据自己喜欢的菜进行更换,适合自己才是最好吃的。
- a7 s" }$ p8 A6 o. q% ?' b+ }, i& c+ Z, @2 W; K8 D- _' |$ b
先把鸡蛋摊出来,切成小片
) y7 e) u. g7 Z, e3 m, ?/ N* o# p. ^- C. c/ B+ M! X

6 M3 p  l* N3 u  t将木耳切丁
; `/ A2 X+ ?- ]' N' t) P- O5 u) l! t5 d& y& f8 ?& U
$ H1 L7 D2 U$ I1 p0 F5 g3 J) F$ M) Q
土豆和红萝卜也是切丁: |2 T8 ^0 q8 @

9 T0 l& j" b! B. f3 x+ @9 M: d# r- x" T. h
我买的是空心挂面
1 @6 C+ B) F4 S" i# ^1 u& {
8 I1 s1 D3 b$ ~  A6 x! ~+ g全部切好待用
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加葱花,蒜苗* m) |3 o! O2 \7 L/ [2 O  k/ i

, f! `: h5 x3 t: n将炒好的菜放入一些,不用很多
3 b$ s8 p. Z8 K9 C将做好的臊子肉放入一些
, W/ N& `9 T; p6 `% M" _, [- B8 A- O7 _/ n3 X
放盐,鸡精,根据亲个人口味调
Bella

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; I& u% n  a+ }1 i" u: h将面煮好捞出,碗里放臊子肉,菜,蒜苗,将臊子汤浇上即可!, S+ R; E9 ]% O' R; u

+ X" }8 P' x4 H; e, }. x& X  t+ z
2 B( q" T% h) K9 W- t- L香喷喷诱人的岐山臊子面就出炉啦,你学会了吗?赶紧试试吧,有问题跟帖留言哦!

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回复 wannawhl 的帖子! a1 e9 G1 x( W' X
想吃
% O7 b: |: X. Q/ t# ]! w
谢谢
Bella

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回复 宝贝妮妮!! 的帖子$ l3 s( H4 |* B4 L& t# i% O
想吃

& u, `: u+ G( q7 E7 Q5 @赶紧试试吧
Bella

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回复 女儿和儿子妈 的帖子
* x6 B0 J2 T; S$ m2 Q好吃

1 a; j3 r2 R1 D8 [/ x" O5 k谢谢
Bella

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回复 wannawhl 的帖子/ s3 a; Q# H( M! x" F* i' A3 \) g
想吃

# d- n* H" o7 q. C/ s% @赶紧自己做,很好吃

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半夜不能看啊,饿啊,流口水了有没有。我还要挺住啊我要瘦啊。

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好香哦,要做

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请教一下,做臊子肉的要点在哪?看了许多人做的,总是做的不很地道

点评

Bella^_^  醋很重要。。。肉,肥瘦要分开放,先放肥肉,榨出很多油来在放肉。  发表于 2014-3-4 22:22

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我饿了
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岐山臊子面~耽误了很久才来~抱歉!
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