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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

/ D, F( c# G* r我家爱吃肉2 I" @6 a  L/ h
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊/ ^% g" |, _4 ^. F5 x7 R. [8 ?& i6 o, {% K

* e$ f+ `  n4 Q+ f4 `但是，在老妈热切诚恳的劝说下，
/ ^; ?( O8 ?: [0 b; {+ m. z# I7 O觉得必须得增加素食- ~+ `( Z5 d  U) K) x9 q
所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会; E4 j5 n8 b. M2 l0 Z: e
! C$ H& n( V9 S: H
今天做一道酿豆腐
6 A; d9 R: S3 d- ]0 X" V+ C5 S$ A想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面8 ~0 [+ d7 @) \" }& {
嗜肉族顿时来了精神
4 i5 x6 T7 u" n# e& O% y" B) Z& ]+ ~而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈! Z- R) E; m4 @0 U9 K

" \" ?9 ^7 Y( ~- u+ @4 m
; P- c) ]/ a* f' P
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 70 看起来很香

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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑
* B, w0 g; N+ m, ~7 X6 F4 h& ]- d: j$ r" L3 p0 n
( {$ _0 }/ J; H& a* O
下面说说过程：$ j1 L9 s, c1 F
老豆腐一块
* r% U. X6 v. s
% @/ c! s* V# g% e: q* ? 9 f  b; F' G, G9 ~! U2 _& B
清水泡会，切成方块% c: G' m& K$ k- `* l0 \6 I5 j1 L& J
" l& ]9 M* `: d

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑
# A$ ~+ z' l) t! e; J& {+ v, n8 z7 ^4 E4 s- F
. n8 Y+ _: O  ]" P1 C5 f: D
当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主
  L, N1 N5 N% z  l8 b尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺9 m0 F# `- I- G6 o
也只有这个水准了& K6 n7 H9 r: |3 a3 u3 p

# _; ^3 O1 t$ G) T: {3 n5 W+ `( }/ D 4 _' D. t5 _  G, l& L; e+ z# E1 T# U- m
把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里) u0 l: l. M) X, X. M# z9 u: f" w( o
; J  I- L6 t0 X& S! T

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
" V. ^: A; f$ e6 m" U  s# s; g' ^0 B, @% K
7 W: K8 i) E: `9 u- F
准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）+ p# ^% @$ @+ c: c( B
' ]" M! `) ]3 x3 t, S' Z# b3 M) u. L

# i* Q" Y& B5 d" T. a- C平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面
6 z. F! G  D0 Z1 Z# r, Y% }, \+ N9 f4 o( _7 A( P* F1 B9 O

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
3 l1 z' c# R- j& ^" L+ i: _9 A* Z3 u" K* W/ u; c: O

% e% d! i' f& o/ d$ n翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过
  M3 m  L; w5 z3 Y- [
" y. @- r9 Y3 ^& m8 k7 }) F# w6 {) [8 R2 z& S
加入调料，小火慢煮15分钟
# W- o$ O6 {% ?" Z9 O% S2 l% z3 Z$ i8 J( Q  B) V7 T

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑
- m  o8 r# ^0 _' c% X  f/ l; e6 u, T
汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯
: A$ Z% i3 j, O9 v$ Q' ?# a% c' Z8 Q: B- e% _  U* N" F, f  o
: _5 \" s/ z% O3 E
成品
% z6 a4 m! _/ e3 n6 m) n1 A) [0 w4 [

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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
: \7 C) J3 i' w: M

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子! I, e7 p0 A- z4 p8 A) A

# }; S' \& U% y! C5 Z3 p* d光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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2007-10-05 
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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

20#
发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

点评

妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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