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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

* `8 P; h# y2 h% x: Y, n我家爱吃肉  g0 L4 F& v- e. d- W5 f( F
尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊
$ g% n3 c6 K( w 9 ?2 Z4 |6 e# q1 Y( b, H) ~
但是，在老妈热切诚恳的劝说下，
" u4 y4 D1 c( P) N% w觉得必须得增加素食  K$ c0 L4 N& b' ~, \8 O
所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会
& r4 S- s" [5 q ' N0 R; D6 {1 v2 r
今天做一道酿豆腐% G* A) H* F" \+ }- @
想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面
# ~) U  x/ C3 a8 F* y. U/ A嗜肉族顿时来了精神9 ]$ H" c5 O$ x
而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈& J( S3 w. l2 E! C! C

% t' C0 N# i# V  }* O$ f& c4 H1 c( M' w

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑
  o) f" Z( B: _9 E8 X& M5 S% e, J6 m8 q

" _+ s* y: v. ?3 i1 g下面说说过程：; J2 ?& D& c+ [/ b; h' i1 r% T
老豆腐一块4 p/ F* G5 W/ p+ h0 L' P

, H2 V$ E; c" L# r9 |8 r( ^" l
; d& ^1 {9 r+ h1 l1 [  |. \清水泡会，切成方块3 a) e1 I) o* R9 C9 f+ ^( P7 ]

( g0 J" B7 b8 ?9 {# u% x. \, l
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑
/ B) G& o3 j- u; K% ?5 e
) u6 w, s+ G1 W# d9 T( E4 X - G0 N$ i/ }# }, z' S& J
当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主
+ I' J0 A0 M/ \( k, F. b& _9 f尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺
. H: J) U1 Z+ O& L4 E也只有这个水准了
& T7 Q: m$ ?! S, E# j4 }$ e9 L4 u. L; K/ `

1 m+ k7 q( e. Z) S5 b把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里
) s' q6 ]# s) H5 f' o
2 i- e$ Q, J3 f0 a
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
- U6 n8 O' C3 Y% j" a  F
' ~+ \8 M* [0 t4 `
, h4 t1 Q) u4 a) x准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）( o! U. g# D, y
) \, u4 f8 W5 q$ Y, h

! p1 J2 [. ]+ s" C) u: l& B0 {0 U  A平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面
3 U+ t5 r4 K- \! K4 d
* P" k9 q; c0 K( o. K
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑
% f& O& m' Z; y2 g9 S9 v! \
; J$ n( }& ~3 Z! B9 | 6 t- p/ r1 {, G8 C, M1 ~) m; S# b: B+ g
翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过' J0 F9 R! j# b$ Z

, g4 h3 }6 K+ ]4 _/ _, N# M% O3 r% @* a" ], D) G1 `
加入调料，小火慢煮15分钟
( j2 S3 b6 K  A: O7 i3 p: g, a2 x8 I

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑
$ J/ Y+ Q4 C4 `* I+ e8 K- s2 Z* ]8 p$ H5 s/ W" ?
汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯
2 `+ L% l% d9 [! P& `7 D4 b& Y( E

+ T. v  ?+ z+ [* n1 H成品
/ C( a7 X% R& Z5 r$ q. k% w( O9 T; H$ z  T6 A

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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做2 e( w8 Z+ u& F, B" A: H! F

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子4 V. J* r9 o$ B4 Q6 J( o
, j0 Z5 d7 d2 H* t
光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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2007-10-05 
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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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2013-08-01 
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最佳摄影机构

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发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

点评

妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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