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[秀秀私房菜]

不管你是喜欢吃肉还是吃豆腐，这道菜都可以满足你，美味酿豆腐来 ...

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
* J1 ?  y8 R. v5 S+ k' H
我家爱吃肉
0 t" Y. U# }9 t0 |0 x) u尤其是我，在我牙不疼的情况下简直是无肉不欢啊
* J7 Q, o6 ]8 V" Y# `6 I
! {9 J7 s6 G' K7 y5 S但是，在老妈热切诚恳的劝说下，/ H0 d6 h/ p3 X% L- I
觉得必须得增加素食5 Q) p/ D7 w: Z; p0 W9 i) }# _% Y
所以尽量的会让豆制品啊，蔬菜啊争取出镜的机会, A' o# H( R7 ~  Y' a

0 k% w3 y- @, U今天做一道酿豆腐
! F  J* t$ P6 H6 h5 o5 v想着把肉的滋味渗透进去豆腐里面+ E7 `0 _# w( S/ W8 b8 L
嗜肉族顿时来了精神
( g) a) A" P5 q# }; B1 n) ^% L& Q而成品，也受到家人的欢迎，哇哈哈% L- i& @0 g( B2 p) w5 y$ T

0 q, }9 i! B& [$ @3 f
7 _/ x7 E7 h7 q. J* Y% u1 W" p
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 70 看起来很香

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妖无忧

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沙发
发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 16:59 编辑
) p1 ~7 G' d  _. k5 t8 w4 q+ c6 H" t( P

3 H0 p/ l  O; e7 l1 V- u5 _; y: a下面说说过程：/ d/ \+ B1 A# w, m( J5 n. ?$ f2 K
老豆腐一块
" ]  C+ F* F# m  s! i. `& _2 }8 R3 p( O. F8 ]2 w6 W
1 k# N; D0 R0 o: P0 e
清水泡会，切成方块
5 |, C3 z# ^( m6 R
: f4 q+ S/ p9 w7 S! r) d
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:00 编辑 , L, g2 K" }% s4 m
+ B, @  y2 o0 M4 P) @* ^' }+ L5 e
" P& ]: Y, [1 `9 P2 `# z% g
当中用勺子挖个洞，而肉剁成肉糜，调料自主
1 J' ]2 O4 [6 z+ d4 `% Q1 Y- c尽量能挖好看点就好看点，我这样的手艺
3 ~1 n1 e, C. ]" @7 {; j% ~" b' L, d; h' ^也只有这个水准了
# U+ b: _5 T- k& e5 c  f- D$ g1 ~. v& c& P+ S5 r9 m8 S* a# h
, l& s' u5 _1 i5 J- e
把拌好的肉一点点塞到挖好的空洞里$ X" l5 B  \% W  y$ F

1 X4 w# s+ f+ q9 [# k) `
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 & _: ]7 O: r: x, ?' N

& n, u4 G+ P2 S& L, d0 Y% L2 s6 w6 G  b* ~5 J. X
准备一碗混合调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，冷水（就是凉凉的开水）
: y& g, w& _  Q- v$ ]9 E( E; b' l8 M; m, {
' _7 k& [- v8 u/ i
平底锅小火，少许油加热，放入豆腐煎，先是有肉那一面
7 l8 C. W9 o$ K' `% \# R% ^2 [8 z1 L

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:02 编辑 5 w, Z, G- C; w7 S7 Q' E  [% b# M( D
& K' q  E5 R: J
# M0 D/ O; G$ M; U7 P* c1 M
翻过来继续煎，过程接了个电话，好像煎的稍微有点过+ U8 V! p0 l3 e+ p+ x* i  S! ^
$ h: z* W5 C; \

' \9 u: B' y7 E5 R加入调料，小火慢煮15分钟( `; `2 J. p1 Q$ A& y
! U/ P( z' D; J  i

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妖无忧

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发表于 2014-3-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖无忧 于 2014-3-17 17:03 编辑 / B' U& s* k6 }5 G2 {

( t  ~* T( z( p# ~汤汁略收干的时候，撒葱花起锅咯1 ]! D) I# T, d$ y5 f- b4 F
3 B) W- A' }& {' ^8 |
0 g: ?" r, t9 Z; @: Q
成品
/ N( e) R* t, w  Y) E! {/ i4 h4 E' N+ u' }2 s, C& F

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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃

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妖无忧  谢谢关注  发表于 2014-3-17 17:08
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meiziniu

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做& D( g1 f) E: N' j+ ^4 x

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妖无忧  可以试试，确实不难  发表于 2014-3-17 17:08
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爱吃丸子

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊

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妖无忧  哈哈，给你一块  发表于 2014-3-17 17:08
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紫yan妍

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发表于 2014-3-17 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧

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妖无忧  也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的  发表于 2014-3-17 17:09
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好吃
谢谢关注
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有时间我要试着做做
可以试试，确实不难
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
哈哈，给你一块
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妖无忧

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发表于 2014-3-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般的老豆腐也可以做吧
也可以，我这是在超市买别的东西就顺便买的
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cuscoo

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发表于 2014-3-17 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦~~

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妖无忧  谢谢美妈的关注  发表于 2014-3-18 12:01
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mary163

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发表于 2014-3-18 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妖无忧 的帖子
2 A1 }* G; i$ }  K7 J) U. Y9 E4 T9 N  A
光看着就好有胃口！

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妖无忧  哈哈，谢谢  发表于 2014-3-18 12:02
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云上的日子hpp

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发表于 2014-3-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法最好了，又健康还有口感。

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妖无忧  美妈着这么试过吗  发表于 2014-3-18 12:02
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lovechenchen

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2007-10-05 
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发表于 2014-3-18 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了

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妖无忧  哈哈，给你尝尝  发表于 2014-3-18 12:02
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韩国苹果树

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2013-08-01 
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最佳摄影机构

19#
发表于 2014-3-18 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意十足啊，我也很有创意，不过我都是制作黑暗料理，像老干妈酸奶啊，酱油白汤圆啊之类，

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妖无忧  真的假的，发上来让大家看看有多黑啊  发表于 2014-3-18 12:02
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

20#
发表于 2014-3-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢！

点评

妖无忧  谢谢斑竹的关注  发表于 2014-3-18 12:03
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