abby嘉人

/ P9 a0 U5 r' o9 z) E　　周六要上班，出门的时候给老妈说想吃竹笋，让去市场买菜的时候看下有没，结果晚上回家不仅有竹笋还有春季人们常吃的马兰头，这个时候吃吃野菜是个不错的选择，不过太晚了，还是星期天做。7 g+ t# c3 |$ l% t: U4 ]  r* h. t
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　　我喜欢星期天做点好吃的，一是周末心情好，二是时间多只要不是太过分，想怎么折腾就怎么折腾，所以我就对马兰头做了一下折腾用来拍照，再此要对马兰头表示崇高的敬意，谢谢他的舍身取义才能完成这次创作。( t, s! U: j0 O7 w5 g! e/ w
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abby嘉人

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凉拌马兰头，记得一般在店里吃都是用香干来拌，或者加点杏仁，我这次用小竹笋和松子搭配拌合，中间用胡萝卜丝间隔，摆盘用了香橙，非常漂亮美味~~
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) y/ r, Y) r3 }材料：马兰头、 竹笋、松子、胡萝卜、香橙
) q* h" m  q, p3 S! a2 s做法：1. 锅中加水加一点盐烧开，放入马兰头焯水，马上捞出放冷水中过凉，挤干水后切碎。8 _3 ?' ]+ z! m
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      　2. 笋用清水煮熟，捞出后切碎，与切好的马兰头混合加调味料加松子拌匀，最后淋上麻油。
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% B' l4 X  S1 L5 r' E$ {3 F　　3. 胡萝卜刨成细丝，加一点点盐腌5分钟软身待用。) @3 k; o: \) \% u5 q* C
      　
9 m* x5 Z. g% @　　4. 橙子切片后再对开，铺在盘底，放一只定型模子，将拌好的马兰头先填入一半，中间放一层胡萝卜丝
1 y; l! D% p' i/ g* E: }         上面再加进另一半马兰头稍稍压实，脱去模具就好了。
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abby嘉人

其实小时候能吃的野菜确实不少，什么荠菜，勺勺菜，马齿苋还有一种就是麦地旁的野枸杞芽，这种不知道大家有吃过没，这个记得这个季节的，都是嫩嫩的，掐一把回家用水一焯，再加上调料麻油和芝麻，一样很好吃哦～

时光水稻的楚京@91

终于看见马兰头了，哪里有卖的？

慎重做事

菜做的真是漂亮!

sunnyandrabbit

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  Y1 z6 P# Z+ }2 ~6 u3 \
6 Z0 {4 ^6 P# j: i& {1 x& `) B哇哦，比饭店里卖的还漂亮。

浮生杂货铺

卖相很好  赞一个

亦笑了之

非常棒

小米2009

abby嘉人 发表于 2014-3-31 16:14 / ^+ F+ I4 r5 Z
其实小时候能吃的野菜确实不少，什么荠菜，勺勺菜，马齿苋还有一种就是麦地旁的野枸杞芽，这种不知道大家有 ...

4 c# h) {$ ?8 E( [0 {% x  A香香香

abby嘉人

终于看见马兰头了，哪里有卖的？

在我们家马路对面的菜市场里，不过贵贵的

abby嘉人

菜做的真是漂亮!

因为是星期天，时间大大的

abby嘉人

回复 abby嘉人 的帖子& d9 A7 g5 c& `

" j" g$ U* X; I5 M( m2 X+ O" D  V哇哦，比饭店里卖的还漂亮。

有时间弄，平时拌拌就上桌了

abby嘉人

卖相很好  赞一个

谢谢亲

abby嘉人

香香香

也就这一阵好吃，过一阵老了就不好吃了

韩国苹果树

这个吃的时候，下不去手

我爱淘淘

哇，野菜也整出这么漂亮的卖相，美妈真是有情趣。

abby嘉人

这个吃的时候，下不去手

该出手时就出手

abby嘉人

哇，野菜也整出这么漂亮的卖相，美妈真是有情趣。

也就闲的时候整整，平时没有时间啊

3喜阳阳

其实小时候能吃的野菜确实不少，什么荠菜，勺勺菜，马齿苋还有一种就是麦地旁的野枸杞芽，这种不知道大家有 ...

小时候，妈妈经常用荠菜 弄菜馍吃，很香