abby嘉人

: ]7 q$ C0 ~8 b: Q　　周六要上班，出门的时候给老妈说想吃竹笋，让去市场买菜的时候看下有没，结果晚上回家不仅有竹笋还有春季人们常吃的马兰头，这个时候吃吃野菜是个不错的选择，不过太晚了，还是星期天做。. K, ^8 y6 @  n; r# {

0 |- \9 g0 S. [　　我喜欢星期天做点好吃的，一是周末心情好，二是时间多只要不是太过分，想怎么折腾就怎么折腾，所以我就对马兰头做了一下折腾用来拍照，再此要对马兰头表示崇高的敬意，谢谢他的舍身取义才能完成这次创作。5 `* }( T" Q" [( d0 D
- E1 K! d0 X% ~3 C5 d. M

) x: |" B4 F1 ~& j5 S& Y9 d

abby嘉人

: d" H% T& z. \. G+ w. |$ g1 @

5 Y- g0 C' Y9 l$ g( U* q: z! k8 J- J6 W: N% T$ ^7 ~  w6 J
凉拌马兰头，记得一般在店里吃都是用香干来拌，或者加点杏仁，我这次用小竹笋和松子搭配拌合，中间用胡萝卜丝间隔，摆盘用了香橙，非常漂亮美味~~
/ n. a! N0 Q$ b2 L# \5 {# N, J: ]! N- b
材料：马兰头、 竹笋、松子、胡萝卜、香橙
, D, z- T. q+ v" i做法：1. 锅中加水加一点盐烧开，放入马兰头焯水，马上捞出放冷水中过凉，挤干水后切碎。
3 y, s0 c+ J1 n　　　$ ~$ a+ Y- p- M" e  j1 B  e* H8 M
      　2. 笋用清水煮熟，捞出后切碎，与切好的马兰头混合加调味料加松子拌匀，最后淋上麻油。- ^8 j$ P% U6 t. w
      　" D( A& M' G1 l( O0 D2 F
　　3. 胡萝卜刨成细丝，加一点点盐腌5分钟软身待用。
/ L/ K- \3 @7 a' V      　
5 G7 `  N2 w, y' v　　4. 橙子切片后再对开，铺在盘底，放一只定型模子，将拌好的马兰头先填入一半，中间放一层胡萝卜丝
$ W+ y1 D: P. `3 A. V+ w         上面再加进另一半马兰头稍稍压实，脱去模具就好了。; V9 m+ x# I! ~& v% r+ T" z% r
　　　+ R$ H$ u; l9 @. u' w6 W( M) U$ o

$ b5 z' N" S: P2 l

abby嘉人

其实小时候能吃的野菜确实不少，什么荠菜，勺勺菜，马齿苋还有一种就是麦地旁的野枸杞芽，这种不知道大家有吃过没，这个记得这个季节的，都是嫩嫩的，掐一把回家用水一焯，再加上调料麻油和芝麻，一样很好吃哦～

时光水稻的楚京@91

终于看见马兰头了，哪里有卖的？

慎重做事

菜做的真是漂亮!

sunnyandrabbit

回复 abby嘉人 的帖子
5 x* F2 A) n; v8 B$ s, B( E; l) R6 a; x
哇哦，比饭店里卖的还漂亮。

浮生杂货铺

卖相很好  赞一个

亦笑了之

非常棒

小米2009

abby嘉人 发表于 2014-3-31 16:14 0 Z( B5 @4 s: J" k! F; y
其实小时候能吃的野菜确实不少，什么荠菜，勺勺菜，马齿苋还有一种就是麦地旁的野枸杞芽，这种不知道大家有 ...

+ C! z3 {6 R" [# m* }
香香香

abby嘉人

终于看见马兰头了，哪里有卖的？

在我们家马路对面的菜市场里，不过贵贵的

abby嘉人

菜做的真是漂亮!

因为是星期天，时间大大的

abby嘉人

回复 abby嘉人 的帖子
3 y; X" B! V7 H5 G# Q4 z  M
) V0 B8 u, J/ `; E3 k% \! f哇哦，比饭店里卖的还漂亮。

有时间弄，平时拌拌就上桌了

abby嘉人

卖相很好  赞一个

谢谢亲

abby嘉人

香香香

也就这一阵好吃，过一阵老了就不好吃了

韩国苹果树

这个吃的时候，下不去手

我爱淘淘

哇，野菜也整出这么漂亮的卖相，美妈真是有情趣。

abby嘉人

这个吃的时候，下不去手

该出手时就出手

abby嘉人

哇，野菜也整出这么漂亮的卖相，美妈真是有情趣。

也就闲的时候整整，平时没有时间啊

3喜阳阳

其实小时候能吃的野菜确实不少，什么荠菜，勺勺菜，马齿苋还有一种就是麦地旁的野枸杞芽，这种不知道大家有 ...

小时候，妈妈经常用荠菜 弄菜馍吃，很香