本帖最后由 yingshan 于 2014-4-8 14:00 编辑 9 h2 B# H5 ?. d0 b, }8 K0 N
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现在是菠萝大量上市的季节 甜甜的菠萝除了当水果吃 还能有新花样吗? 当然可以哦! 今天来个高大上的菠萝饭! 下面来说具体做法哦!
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" i, @6 g- C0 Z$ s2 ~" \菠萝据说有蜜菠萝和菜菠萝之分,蜜菠萝比较甜, - X( ~0 x+ S4 s0 b* z `
但首先变得黄黄的熟透了是必须的。
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2 J1 L1 n7 k/ K7 ^; d% f糯米要提前泡,所以临时起意是吃不了这个饭的。 用圆糯米比较好!泡个半天! 辅料不限,根据自己喜好或菜品卖相决定,我只用了葡萄干和枸杞。 , F* R: ]' S' D) ]; u8 U% K
掏个菠萝缸出来,办法多,刀子、勺子、挖球器,以达到目的为主。 糯米饭要先用电饭煲蒸到八成熟,这一环节忘记留图了。 然后和葡萄干、枸杞、菠萝碎拌匀了。 记着多加糖,否则菠萝蒸了会有些酸, 甜就甜这一回,又不是天天吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ( ~# i! Q& i/ r2 [
拌匀了回填到菠萝缸里,造个型,先从视觉上抓住食客
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盖盖子,上锅蒸片刻,材料都是熟的,主要是味道融合一下。
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一般情况下,小朋友会比较喜欢的。
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