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发表于 2014-5-4 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 恩宝妈妈 于 2014-5-5 11:01 编辑
( b. Q, G6 g* b0 X. }5 h& U: |: B. f5 W+ K
上首页了,(*^__^*) 嘻嘻……
6 Q/ L# L6 f1 f& U6 v6 a# E0 c8 B* u" H8 g! j8 x8 a
$ t& m9 H! W! S) g3 d; g- ^

  \5 ~- Z" p8 y- Q. Z5 `" k7 Y+ k鲍鱼算是高档食材,但其实水产市场就有鲜活鲍鱼,价格也不贵。
% H/ f, ?( C! A0 U" v详细可看:【手机直播达人】去炭市街逛早市,食材新鲜收获颇丰呢!4 G( N6 Q, l) P# v
只要家里有蚝油,就可以做出好吃的蚝汁鲍鱼,很有大饭店的赶脚哦~3 K% a$ p4 q# K, ^0 u% z7 h9 c
主料:鲍鱼" z' `) `' D* o6 _9 |
辅料:蚝油、糖、盐、葱、姜& T6 \% u1 i0 b6 X2 k& ~
做法:
6 A- f4 c& L& g/ U2 X, ]1、用小勺取出鲍鱼肉,除去内脏和泥肠,用牙刷把鲍鱼裙边的黑色粘液刷净;
# r5 y/ y& i9 |- P' w, h: y* {- N/ v+ E; o. T2 X9 S3 M
2、在鲍鱼洗盘那一面改十字花刀;0 t- p: i+ l; j

& O) S3 X+ F; x. T, ~3、葱姜切长段。(本人不吃葱,只用了姜片)不要太小,装盘时还要捡出来;
" X9 e3 Q$ k+ ]* D# l- b: Y( h8 y( [" _, A0 g3 Z
4、鲍鱼汆烫2、3分钟,出水后用凉水冲洗;: S5 R# n% j" g

: g4 _# T' @: L/ j* m8 O+ n3 M5、贝壳洗净放开水里稍煮 ,装盘备用;
( T8 u! ~- v' G+ f/ {2 l5 }
' k$ |' t2 a, v
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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;+ Z! n1 K/ t8 L* E8 L# K
7、锅内放油,爆香葱姜;! A  R2 v, d1 {1 j2 N  Z3 q
) t* S8 F' t8 u4 h/ u2 Q, C; |
8、放鲍鱼翻炒,放调味汁,稍煮2、3分钟;7 r& f7 |; J% {0 ^- g8 I0 E
" r% L4 J- @; A/ v& t
9、捞出鲍鱼放到壳内, 汤汁内放盐,捡出葱姜浇在鲍鱼上就大功告成了。
2 t+ l& Y$ Y1 h$ ?! U: h* k0 h6 A0 J! {
快吃完才想起来拍片片 ,看官们别介意啊~~~

点评

尹飒  不错不错,看着很有食欲  发表于 2014-5-5 11:55
芝麻开门@xa  真不错呢~  发表于 2014-5-4 18:08

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高大上的菜菜啊

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恩宝妈妈  有点小奢侈的赶脚哈~  发表于 2014-5-4 14:32
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高大上的菜菜啊
有点小奢侈的赶脚哈~

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好及时,正不知如何下手呢?

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很不错啊,看着就香

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鲍鱼多钱一斤

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收藏了,学习
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回复 诺亚兔子 的帖子% u: ^& h+ w/ a7 ]3 c9 r; J8 S: \
鲍鱼多钱一斤

8 s/ K3 K; m$ [) i4 j/ K价位不等,我买的是40的

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我们这58一斤,前几天老公买了刚,鲍鱼煲猪蹄

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;
0 h* m) |$ b' @7 p: o# d7、锅内放油,爆香葱姜;
真不错呢~

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海产品好像都比较好做。

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回复 知性可乐 的帖子. I7 l: Q% l6 u- ?: w: B& i, ^( {3 f

1 ?: Z2 z1 m# |这太营养了

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调料汁怎么放?

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6、糖和蚝油混合,兑少许水待用;; ?8 w2 A( P. g2 f
7、锅内放油,爆香葱姜;
不错不错,看着很有食欲

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想吃,想吃呀
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回复 美丽360 的帖子# I& S) y8 ]& B5 K- @+ \
想吃,想吃呀

4 ^! @6 `  H1 h% p& q0 s) T谁让你来晚了
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回复 我是总统 的帖子8 g8 D6 Z4 H  R2 Y" @+ l+ `
我记着鲍鱼不是卖个吗?
5 g: D5 M0 ]& {
算下来5块多1个
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