咿啊哦

紫薯花卷，第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。$ B6 ?: {# ~- H$ }- N1 B- V
- \- B  Q  C$ f
另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。7 F) s. O8 D# t5 \- W% K% E
* d7 W' {7 Z: N# c  W) I/ j" `# L, u

. ^6 x3 P7 p9 _. o+ m! _太为难从小就不会捏橡皮泥的我。+ `( f( @: Q! |% V# B; Q3 a
" W9 }% F8 x/ R
不好看所以藏在了后面。1 G/ g' B0 j( e2 e% L( Q

7 @% r1 m' W# ^) ~' P1 b$ ?3 U7 d7 |9 c3 C8 @7 g7 n
! J1 i& S+ z) _" T

我是蓬蓬

紫薯放多少合适呢？

亦笑了之

小猪蛮可爱

咿啊哦

我是蓬蓬 发表于 2014-5-13 12:12
4 ?1 {# k" d3 K2 f紫薯放多少合适呢？

$ q5 {6 E- X$ ^% e2 ^紫薯泥大约50克，面粉200克左右

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34   I; N" I: j0 ^- l# _9 }
小猪蛮可爱

" W0 d; x, L! Z+ k呵呵，还有待提高呀

1257355614

不错！

韩国苹果树

相当好

彧儿妈

跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯，孩子很爱吃。

豆豆0831

回复 咿啊哦 的帖子  S' I/ S! P6 t! g; V3 k
1 ?" |# B* L3 ]3 p5 N( A
2 V9 `5 @; N8 P. X
呵呵，还有待提高呀

: [. u- I9 D+ f; y9 r, r2 m+ j
太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

诺咪妈

我上次做的也不是太成功

元芳元西

不错，比我强。。

霞圆圆

咱俩水平差不多。。。

sandyxue1

不错

乐乐0024

比我强，我连面都不会揉

小学生dd

小猪很不错呢

兴妍妈

紫薯和面1:2的比例就可以，面稍微多饧一会，让弹性增强，可以适当放点儿油把面拉住。

南国玩具

真不错，俺都不会哎跟着你学学

躲雨猫

可爱

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
# H) B! l4 f& c: M" r小猪蛮可爱

' P# p/ H3 F$ z
谢谢版主夸奖

咿啊哦

彧儿妈 发表于 2014-5-14 13:02
& ?: [4 \5 W' \跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

5 n1 x& ~. u4 Q  y) Q, {
嗯嗯，谢谢，下次再试试% }5 [, v  M, ?+ B0 H6 i/ S+ V