咿啊哦

紫薯花卷，第一次尝试,紫薯放太多,导致醒好的面团太粘,搓不成型。8 N7 t9 m. w- h. x$ U
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另外真是要好好研究一下花卷的形状怎么做。3 N; M, s8 ?& O( ?7 m1 A- M

7 q+ M0 i& A; Y  N( `( J9 j
1 r0 L0 t$ b  S" y太为难从小就不会捏橡皮泥的我。5 q2 T; s# t: T6 b
, Z5 O. }7 g; s( _; ?
不好看所以藏在了后面。
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( `. O& M# N4 r; d" j& a

我是蓬蓬

紫薯放多少合适呢？

亦笑了之

小猪蛮可爱

咿啊哦

我是蓬蓬 发表于 2014-5-13 12:12 6 E5 u  i0 @. C' W- Y; R
紫薯放多少合适呢？

3 c$ {% }$ r. i0 T( s& V紫薯泥大约50克，面粉200克左右

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
8 u( V) ^4 e( }1 O6 H1 F小猪蛮可爱

6 [! g+ n& J" y呵呵，还有待提高呀

1257355614

不错！

韩国苹果树

相当好

彧儿妈

跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫薯，孩子很爱吃。

豆豆0831

回复 咿啊哦 的帖子. A) w) c1 Q8 m9 _/ O
% X: G) F4 B7 k8 s5 R

* Q3 y8 L% A7 z  g呵呵，还有待提高呀

; M- t2 T$ N/ w- \2 [' u6 W太粘不好成型是因为你没有加少许淀粉进去

诺咪妈

我上次做的也不是太成功

元芳元西

不错，比我强。。

霞圆圆

咱俩水平差不多。。。

sandyxue1

不错

乐乐0024

比我强，我连面都不会揉

小学生dd

小猪很不错呢

兴妍妈

紫薯和面1:2的比例就可以，面稍微多饧一会，让弹性增强，可以适当放点儿油把面拉住。

南国玩具

真不错，俺都不会哎跟着你学学

躲雨猫

可爱

咿啊哦

亦笑了之 发表于 2014-5-13 12:34
& G- r0 C+ M  i- z  V* K2 W4 c小猪蛮可爱

2 h  v6 l) B9 C$ Y9 Y0 [3 J
谢谢版主夸奖

咿啊哦

彧儿妈 发表于 2014-5-14 13:02 7 S, H" u* o9 i/ A
跟紫薯的多少没有太大关系，只是面团要活的硬一点这样才好成型。一点经验之谈希望能帮到你。在家也经常做紫 ...

3 U* k& g" b8 i' F, ~1 _嗯嗯，谢谢，下次再试试, `8 C* u) K. t9 P9 }( J