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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 ) U6 }1 K, [% E! F
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上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。: c' k/ ~$ y4 U" k) f8 _8 L
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟! a$ L# U6 e8 H( q3 P0 A( ?8 k! i
2 B8 _" u5 A$ k4 ^) Z' O# U然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀' ~% p$ N& K0 k6 v" O
) v: U' E9 h T: @1 ^( u面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块$ z6 D; a$ ~' z+ P% m
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接着再把红绿辣椒和葱切好
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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒 1 M, t+ V* r2 m# W
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! ~8 f6 ]4 _ A! |加点水烧下，煮熟 % i7 B5 |% h$ q; I( I- M! M3 c: n
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1 d6 j- X/ s7 m. Q0 c4 q8 B* V然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
