本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 " L! F- n# P: j- |( V
% d1 m+ ^1 k* A% S4 P8 ~; p上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。) W* h8 f5 I$ I" n' s
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~
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2 e& G# j( H$ E- i: X首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟
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; y! o6 [ z% U! P" s然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀. Y8 }9 {2 l$ M% A
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块
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接着再把红绿辣椒和葱切好 d/ _0 Q8 k( J
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把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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加点水烧下，煮熟 * p( n. t9 F! k5 U$ k9 a
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然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 " Z% E$ a! }9 s8 A: U, b; P9 g2 A
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
