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本帖最后由 咿啊哦 于 2014-5-16 13:10 编辑 + O" h" k9 ]7 ?
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上周去朋友家蹭饭，吃到了陕北的经典小吃洋芋叉叉，香喷喷的，吃了好多好多，引得朋友大声惊叹。之前吃的洋芋叉叉从来没吃出这个味，后来朋友跟我说，要做出正宗的洋芋叉叉，还有几道必要的工序。想到这么美味的菜肴，又不可能常来蹭饭，于是让朋友跟我说了一下具体的作法。- T1 r# L1 O4 g
昨晚比较清闲，闲来无事就开始倒腾，出乎意料呀，第一次做出来的洋芋叉叉竟然还不错，激动之余就想跟大家分享一下~~~, b, Z8 K( L& V' ~3 N% c
$ S# L, I3 T* ]- e+ p- H首先把土豆丝去皮，然后切成较粗的丝。切好之后记得要用清水泡上10来分钟* ]9 n% [' r2 A% c4 {; b+ L$ k
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然后把土豆丝沥干水分，再用干面粉拌匀
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面粉拌匀之后把土豆丝放到垫子上，然后蒸上20来分钟，记得蒸好之后，用筷子挑松，不要让土豆丝结块
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5 U, X( t# f# G8 q# b* R u接着再把红绿辣椒和葱切好- R+ ~1 R# I4 @, c& Z* O y* p \
! S6 `! y0 g7 O: q把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
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+ F- g: J/ w/ g8 ]/ S加点水烧下，煮熟 3 x' U8 D- V; g
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# M. Z6 Z9 J: Z( r然后倒入蒸好的土豆 丝，稍微翻炒下就可以了 5 w8 ^* K9 z) y3 `# d' J
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发表于 2014-5-16 13:03
发表于 2014-5-16 13:25
好美味
