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材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克

做法：

1、除了黄油外，所有材料放入厨师机，和成面团，揉至面筋扩展（大约20分钟）。

2、加入黄油，继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜，覆盖保鲜膜发酵至2、3倍大。（22度室温下发酵我用了一晚上的时间)

3、取出面团，分割成三等份，滚圆，于温暖处发酵40-50分钟。

4、逐个擀开，卷起。

5、放在吐司模里于温暖处进行最后发酵至2倍大，刷一层蛋液，上面洒少许芝麻。

6、烤箱下层，150度40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。

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香籽

我的左边 发表于 2014-5-26 11:00
1 x& S6 k9 \9 l+ r/ A( _材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克做法：1、除了黄油外，所有 ...

2 F: t5 K: ]0 {- o1 G/ X% M! _" U9 }看着好香

拉面王子

我的左边 发表于 2014-5-26 11:00
* w5 K% C' S! \, L2 f6 W* [材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克做法：1、除了黄油外，所有 ...

$ q4 z! y7 |5 y8 A2 w- k# e
改天学学

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/ q. {5 t6 R2 `* p" C" _: \: ^( v& a' l0 \
切片夹煎蛋，我儿子超爱吃

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回复 拉面王子 的帖子  X# g8 f+ l( ]2 X5 |4 L

2 {( Z7 a' `# k- X' Z8 F9 b; `主要是面揉到，发好

亦笑了之

很成功

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回复 亦笑了之 的帖子7 o+ O1 R! e! @7 ]2 _1 c; y
% U" f. g( {9 @3 T
谢谢夸奖

小金豆妈

看着很香~

粉红糖果

看着都好吃

qq200180

做得好啊。学习！一个面包做出来要是几个小时呢，请教一下怎样才能皮薄？我水平不行。

躲雨猫

口水

mdxxw

老板，来二块

qifeivivian

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; z0 g+ t3 r) `& Q8 B& [& J/ p
5 |2 E& |  l8 ^手好巧
1 m: Z5 X, T+ x. Z4 c

sophie_xin

好香看着

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回复 mdxxw 的帖子' h! B. N  B, X4 R

* k. y! E" T* t4 M% ]. H* m' W0 X. t好咧

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回复 qifeivivian 的帖子
4 A" G4 \& \% Z, t- I' m/ y
2 e  A1 j3 G9 d! |谢谢夸奖

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回复 qq200180 的帖子" t' t; A) k% E9 n

+ Y3 f$ c% w$ j) a主要是和面和醒发的时间长，我用厨师机和面大概40-50分钟，必须出膜，现在这个天气室温醒发面团一晚上，我都是晚上和面，第二天做，如果早上和面，晚上估计也差不多，要发到2倍大才可以，我做的吐司皮很薄，可能跟模具有关系吧，我用的三能带盖的吐司盒。回答完毕，嘻嘻！

薇薇婉如

楼主用的什么品牌的厨师机?

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谢谢版主，推首页啦！！大家多多指教。