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材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克

做法：

1、除了黄油外，所有材料放入厨师机，和成面团，揉至面筋扩展（大约20分钟）。

2、加入黄油，继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜，覆盖保鲜膜发酵至2、3倍大。（22度室温下发酵我用了一晚上的时间)

3、取出面团，分割成三等份，滚圆，于温暖处发酵40-50分钟。

4、逐个擀开，卷起。

5、放在吐司模里于温暖处进行最后发酵至2倍大，刷一层蛋液，上面洒少许芝麻。

6、烤箱下层，150度40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。

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香籽

我的左边 发表于 2014-5-26 11:00 0 C" ]5 V" n+ Z0 a7 A% Y: Q
材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克做法：1、除了黄油外，所有 ...

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看着好香

拉面王子

我的左边 发表于 2014-5-26 11:00
% g4 k0 g$ G) i1 Y材料：高筋粉250克、糖30克、盐1克、牛奶120克、黄油20克、酵母3克、鸡蛋40克做法：1、除了黄油外，所有 ...

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改天学学

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5 i* _9 U6 d5 O, l/ w3 w! x
切片夹煎蛋，我儿子超爱吃

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回复 拉面王子 的帖子: B+ e+ J$ N- V: N! U" G3 ~! N% q

# C  q7 e2 ~6 o/ y) n主要是面揉到，发好

亦笑了之

很成功

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: h" u1 ?$ m2 ?1 I9 W
! p0 b0 f- F$ u谢谢夸奖

小金豆妈

看着很香~

粉红糖果

看着都好吃

qq200180

做得好啊。学习！一个面包做出来要是几个小时呢，请教一下怎样才能皮薄？我水平不行。

躲雨猫

口水

mdxxw

老板，来二块

qifeivivian

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6 n" x6 M( `8 M9 u4 m% }- ]* X, w7 _) n/ Y
手好巧
# O. d, E/ M# }; }+ P

sophie_xin

好香看着

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回复 mdxxw 的帖子: m/ n7 i+ j0 H/ J* G
- h  e7 d4 w# `& a8 q
好咧

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' S1 T/ ^# o/ ^& R/ e+ T
7 L8 O5 m5 J9 H7 i, T3 x3 X谢谢夸奖

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回复 qq200180 的帖子! G1 s) l/ U7 P0 Y

2 @- ]6 [6 X  U! k+ c主要是和面和醒发的时间长，我用厨师机和面大概40-50分钟，必须出膜，现在这个天气室温醒发面团一晚上，我都是晚上和面，第二天做，如果早上和面，晚上估计也差不多，要发到2倍大才可以，我做的吐司皮很薄，可能跟模具有关系吧，我用的三能带盖的吐司盒。回答完毕，嘻嘻！

薇薇婉如

楼主用的什么品牌的厨师机?

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谢谢版主，推首页啦！！大家多多指教。