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肯德基的老板原先的军衔是上校,所以也就有了上校鸡块。上校鸡块也可以在家里做,而且步骤也不麻烦。9 Z# g: `* j( g8 x
所需材料:鸡浦肉一块,鸡蛋两枚,盐,料酒,黑胡椒粉。
7 v" h, [* N( K% h制作步骤: U) G$ K# r2 [# j. z$ m$ r; q2 |
1将鸡脯肉剁碎,但是不要剁成泥状,那样影响口感。
$ X3 ?% o' q2 D: b2再剁碎的鸡铺肉里加入,鸡蛋清一枚,盐料酒黑胡椒粉,拌匀。
' S; {( ]$ e; u3 L) G3将鸡脯肉平铺在放有保鲜膜的盘子里,压平。厚度自己掌握。5 V0 |+ F# @' \1 h3 Q F
4放进冰箱冷冻两个小时。6 o) Z7 d& D* h
5取出鸡铺肉切成大小合适的长方形块。
3 {( ?2 y7 }- D6 z7 B' U3 Q) g6醮一遍鸡蛋液,再洒一遍面包糠,再酷一遍鸡蛋液,再撒一层面包糠。. o+ s! o: e$ G7 q# p W) m7 M
7锅中放油,六成热时炸鸡浦肉。中火炸三分钟至两面金黄即可。 J6 v( ]8 i+ \0 l
8配上番茄酱美美的开吃吧!(接下层)
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