- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2006-10-23
- 帖子
- 2555
- 积分
- 15578
 
- 经验值
- 15578
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2003-10-28
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
按照这个配方做出来的冰淇淋口感挺好的，我做过两次，都挺成功的，今天和大家共享一下！！图片没有照，因为每一次忙乎完了，总是忘记拍照; n- F* T: Z4 r( b, K7 |4 t) x
9 v1 X1 J" a% a. ~: e6 a
$ i( |, E- W% F; {" O- e# G! W冰淇淋的原料:蛋黄1个,白糖40克,牛奶200克,奶油200克(这是蛋奶冰淇淋的原料)
8 }# G$ K1 u& Y% i, D做冰淇淋呢,首先要做蛋奶浆 |: Q- B5 c3 p4 N& d# Y
1，蛋黄1个+白糖40克加入牛奶200克混合均匀
; I3 S+ t7 Q& F: o' b, e6 l) d4 c. ?2，用小火慢慢加热，不停搅拌，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会
0 e1 o9 T0 o8 y9 Z立即消失)
! j' t9 K) Z6 @% Z' N3,奶油200克稍稍打发(这个时候准备工作就好拉) + ^( i' L/ V \; {) ]6 D
4,想吃水果冰淇淋的,来个水果200克,嗯,我用了香蕉
( ?. k8 I, o7 N! C" k1 e- t* Q5,这是一个大盒子,香蕉200克切碎和冷却的基本蛋奶浆搅拌再加入奶油200克是一份,另一个是冷却的基本蛋奶浆加奶油200克加少许葡萄干,还有一一份是热的蛋奶浆加入10克的可可粉,搅拌,冷却后加入200克奶油就好了.
' y0 k# c# S* Q9 ~6,放入冰箱冷藏,第一个小时取出来搅拌一次,以后每半小时搅拌一次,3小时后就可以吃拉,要想冻得更实在,你就明天再吃吧,。
|
-
总评分: 经验值 + 8
查看全部评分
|
发表于 2009-4-13 13:09
