- 阅读权限
- 200
- 精华
- 15
- 注册时间
- 2011-8-3
- 帖子
- 6168
- 积分
- 95949
 
- 经验值
- 95949
- 爱心活力豆
- 26
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
|
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
6 i' x8 \2 j* m+ P9 \+ P1 d/ Q4 H2 _9 b/ Q) N在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
W; V0 a) i# |+ d! a6 a3 x' v$ U) ~4 Y% I' m# V$ e- s
! n: T& B0 B1 v
我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。7 k5 u% q6 l0 X( R# w- A: G
! F" t6 X4 M$ r& |
店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
: c1 s+ x4 C3 \2 L) L2 b4 k+ |. Y0 B* g$ q& F1 F# \! @% u* ~* M
做法：1、温水泡粉丝。! ^* s1 V5 M. a1 ?
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。" w- \6 }: P% S% s
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面, x/ @: V3 I4 [/ m. c7 y7 {
' ?3 ]* Y B: ~6 z# o: a0 T
4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
' v8 ~ ^' u( b) v+ E
% J3 ^7 l% A3 D: _( w4 O5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。 G/ V6 N* h: o$ u1 O$ m
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
& }+ T3 v/ M7 X2 |7、开吃。
! w; O' @4 N$ v7 E, K! K5 b: x! y4 o B2 |+ U
我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-7-14 13:28
发表于 2014-7-14 13:52
