童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！: M/ K# P9 |& K+ c/ Q/ P4 j4 `4 K
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
% k0 x* Z+ G" D6 d, q1 @
7 L' e8 Q: Z$ l; z* C+ y- L, ~4 W4 Y2 d, Q$ F( [8 ^" b
我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
' O9 @7 O" }0 G
3 O0 q5 L1 D+ q$ y& Q店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。  R) X0 c4 P& T5 L0 E
% n! O2 C; X+ F, O- i
做法：1、温水泡粉丝。: e" Z" N8 i. D2 q0 K
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。& Q1 L2 d$ i3 e8 d9 W2 C. w
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
% m6 C. N. t" s7 v; `
+ _( p. ^* I1 R, y2 f' a9 f1 L4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
3 ]% j5 G, y% _, g# c( ^; Y: I9 n' n
5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
( b2 [0 L# T% V6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。, {, j& v# ^' l
7、开吃。 + A4 N6 Q. J: C/ s8 e0 u$ U
; a( {% ^/ P1 i
我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。4 o9 f3 U" x2 A% R' U2 a7 N  X
做法：1、圣子提前吐水、清洗。
2 ~% E; V1 B. t$ @* K: n2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。! _9 M4 b- N1 \. A& d' D
1 Z5 P- J1 j8 T9 E- ^4 o
3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～
) k5 g. B' N; w2 ?4、起锅，小葱撒点，

童金金

- g, ~5 k( |' U8 @5 Y
成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀
) W) U: y1 L: k6 w( c

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

回复 童金金 的帖子
$ N9 @+ E6 i* s( J% d! {1 @! N7 w) O+ e, u/ ~; E2 x6 i
美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子: j# M' c$ Y6 ~" b
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

2 \8 X7 M- q8 \4 q) _
太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

回复 童金金 的帖子, Q  \" F# V$ O* [2 S

2 E. |) l3 f/ o& Y看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子$ \( C5 q9 h& Z6 r" j$ e/ y

6 j- c$ T( @' L+ Q- T6 D3 ^, m2 G% U嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子) p" b& g2 V4 J. Z$ r
  [9 ?5 y0 B6 P6 W8 R
来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子
! j% R; o/ S5 }6 Y, E$ k8 G, N6 [. c+ P- g8 b5 _: N
嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子
! d7 R& K7 X, k
/ X7 p1 P4 ]! E( X; `, }/ M方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环
% S3 ^* y, ~7 e8 n: g
- Y: M+ [0 B3 [' o8 h东西很多，价格很可爱~# G9 y9 K, l3 W3 D* W/ P6 p
6 S! z( u% B9 n6 M: f' b
在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

回复 豆宝贝117 的帖子5 x, S; n2 _4 r8 Z
6 b3 m5 \2 T& L' A2 X: U
谢谢夸奖呀

童金金

回复 逗逗恬 的帖子
+ k2 }' V! ^- M. v6 j+ Z* M! O. ^/ D9 ^, \* @6 l. ~) P+ X- a3 f" }
自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢