童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！1 o2 n! p  b' \0 e/ f( o& E
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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* F' Z3 U; [% Y" I+ G店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。1 [( Z( e' q6 o
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做法：1、温水泡粉丝。2 ?& e  ?: {7 }/ u. t7 [& D- o
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
2 f. G. D3 z- H) q1 {3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面% m5 l$ q; o1 t  \* H
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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. z" j: d! N" h6 n5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。; U. D# ]2 j) R) F
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
8 r7 S  X0 v0 N& M( A) [& C" s7 ^7、开吃。
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1 x4 ~- @6 T! \2 w) G( i0 p我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。; e( m; Y4 A3 `, M* M
做法：1、圣子提前吐水、清洗。5 q" y+ w/ E' h4 n
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。) W2 q- N0 h/ ^  _* y1 O

$ u6 j. c5 B8 p, G3 [! Y3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～
6 q* X! _1 y7 e4 u- Y; t9 |4、起锅，小葱撒点，

童金金

  j) i4 z, i+ G- T成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀$ ~7 C6 P' j4 h, _4 D9 I- R

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

回复 童金金 的帖子$ Y4 o) q9 w% @9 ~; x

! f4 b( A8 Q# m: o( Q' B# L美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子
( w- G- Y$ j. B7 C' p* C说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

" t' u# O# n$ w; m" P1 [3 Q  @8 r/ y; N
太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

回复 童金金 的帖子+ H' `- Z* C4 V8 W( N
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看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子
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嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子7 o, a/ ]0 z7 ~$ d8 Y

9 Z. _& l- U- ?" R2 ^( [% Y来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子# ^7 J. Q) x8 k8 p! c$ _
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嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子
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方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环0 M9 P6 g! I9 s6 T8 e

( _5 _( K  y% o5 q; v* g东西很多，价格很可爱~
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: q5 D" U3 R! v* w. L  x3 s& P在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

回复 豆宝贝117 的帖子  C) \& B9 _" h6 B+ |- U
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谢谢夸奖呀

童金金

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自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢