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说实话,好喜欢来厨房版逛,像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食,排骨上色啊~鸡蛋饼啊~等等,这里高手如云呀,今天斗胆来秀一下自己做的!+ |" D6 y& Q( C4 v9 o& S$ G
在家说起来,儿子想吃虾,那就方欣市场走起来!
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我只做过虾,平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝,看到有活的,新鲜的很,于是买几只。
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店主给清洗好片好,回家洗洗就可以做的,一个扇贝可以中间片开成2份,我们选的是一整个的,很鲜美肥厚。6 R$ y% b, ^5 ~ y
+ L, T: p( H1 `6 k3 f. e. ~/ U) j' c做法:1、温水泡粉丝。
" q' g' S5 }: N* `: k2、调汁,一头蒜切末,小葱切末,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,一勺色拉油拌匀备用。
, U U1 ~ M* p* E- V2 Z' o3、清洗后,把粉丝铺在扇贝下面
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4、淋汁。建议汁多一些,因为粉丝会吸汁的。3 L1 v6 t y4 S6 Y0 c
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉,8分钟就可以了。. D# _% g( m" A# K; B( D/ z9 l& ]0 f
6、10分钟取出后,热油,小葱下锅,葱香味儿出来了,淋到蒸好的扇贝上面。
% H/ D8 U, K" H7 c x% J: n' j0 \7、开吃。
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# w/ Q3 F0 m: ]& |- {我家锅小,一次只能蒸三个,上桌就被瓜分完了,没有来及拍照。金爸说太过瘾了,街上吃扇贝一个小的像没吃一样,自己家做的,像吃了个大包子似的哈哈
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