童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！
' y+ D# V& u, \8 {在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！8 j2 |' E3 U9 R  K/ x) `$ q* d
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。# A& U0 u6 V: j* M, p

1 ]' h8 w4 T6 Z9 n2 C% K% T& S店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。! ^! |7 h/ X, `: c7 |: E

, n& z! O7 @6 ?做法：1、温水泡粉丝。# N$ F0 B: X$ w( ?5 I7 E2 D6 |6 E' Y6 w
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。$ v; C" d- n) F# [) W
3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。
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2 b% [  l* @7 G$ E; m( T7 {" t1 Q5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。* L- q+ U1 Q7 _9 r/ `2 }5 f( o! e
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
( ]$ z. u, @  L0 W- N. U, a: c# _7、开吃。 ( j+ ]" v2 y# i- O' }' A% J* \" c6 Y

7 _) D3 a# K( c% I* B$ U- O我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。
7 q+ i, v$ ?6 y6 i4 E+ A/ e做法：1、圣子提前吐水、清洗。
3 [8 o6 a" _/ b- R& x2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。
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3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～7 h; }/ f; E! K% l& X7 Y
4、起锅，小葱撒点，

童金金

+ b- w6 X: R9 s8 O. j( V成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀/ O* o& R( ]2 _: o- I: H

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

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7 L- }! q7 S( b6 G0 ]; D美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

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' r' }+ K: b6 ~3 |3 C" a" s说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

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太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

回复 童金金 的帖子7 n% j1 E6 ^# y5 V) {0 M/ D4 K; m
; i1 B0 u: S- N, N  ^
看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子& N8 o* O( e( X0 ]- }

* Y) f! e( O: G! g+ T6 c0 G) I/ N嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

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来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子6 O4 m2 t3 p/ v2 F6 X4 [

4 x/ X7 O9 S( B; S5 X  m/ u) K嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

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# _# w3 V- P4 M2 W! `+ j7 p方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环% K' [2 h* J7 [, e) ]3 X) ]- j! S

; L/ u' [) @- U, _东西很多，价格很可爱~& W8 U( S9 G6 d+ `" a8 ^' ]
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在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

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' c& ]6 P5 D# M. x" U( R
) m7 @& @% l5 b/ r( }7 ?! A3 V1 X谢谢夸奖呀

童金金

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自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢