童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！. f: x7 }1 W3 K+ N
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！5 T$ W4 }$ c- o9 Y5 Z  l

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+ R" p( ~+ _4 E8 e; A9 m我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。' z) }  ?( y% m$ l4 O
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店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。) o4 B1 C' C+ J, ?9 M$ A5 ]
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做法：1、温水泡粉丝。
) K6 s0 \9 S+ }0 X2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
- d6 S+ \/ |6 L6 ^3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面% i9 a9 l: G9 w' }! `4 K: H1 i7 Y

1 X7 ^! n; g- R: P7 ?; \$ X5 N. _% v- m4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。7 i9 r! T8 F0 f3 j3 _, j

8 J5 P! i! Q0 Z/ d$ U5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。, e* Y- ]. M& @7 x) g+ K
6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。
( X5 z# }& Z1 L4 @2 K7、开吃。 + M0 {# c' h/ R5 i, C/ ?

: I2 ~7 |; L% w& ]( L; T我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。
! z3 N- r8 f2 s" I& j4 o& p做法：1、圣子提前吐水、清洗。4 @9 }- R$ v- c9 m! s6 @
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。( Q: c. }8 G# h
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3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～5 q0 ?4 ]; e- i) f/ x
4、起锅，小葱撒点，

童金金

; h# H6 ^* A0 ^4 X& O5 y: L成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀8 i# S  Q* V5 d' s' G. U8 j0 G. E7 z

亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

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8 C1 s8 b* i4 L美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

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7 P6 Q* Y3 b7 n' ~: X说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

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太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

回复 童金金 的帖子) {7 r9 ^) X- Q7 [

" j9 {, @9 d% i6 {( b; _/ f看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子
" w- Z& |! O: q' p3 d& Q8 u# p( @* w; F8 z- ~% n
嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

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来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

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4 Q) v; q& j9 ~% m  N嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

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方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环
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& b4 l  L# n3 W- A东西很多，价格很可爱~
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在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

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3 B5 r+ d/ X( P! o: _* X谢谢夸奖呀

童金金

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自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢