童金金

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等，这里高手如云呀，今天斗胆来秀一下自己做的！$ J, z7 t2 J" ?1 d% R  H- P
在家说起来，儿子想吃虾，那就方欣市场走起来！1 b, O* Y  Y1 O. r0 Z
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我只做过虾，平时金宝也爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，看到有活的，新鲜的很，于是买几只。
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+ }8 T6 P1 w# H/ W店主给清洗好片好，回家洗洗就可以做的，一个扇贝可以中间片开成2份，我们选的是一整个的，很鲜美肥厚。
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& D& a; i8 g' U9 f" r! L) t做法：1、温水泡粉丝。. |7 R4 i& P# V* O) X, ^
2、调汁，一头蒜切末，小葱切末，一勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，一勺色拉油拌匀备用。
* _; p& c: ^6 O' n* M7 S- J3、清洗后，把粉丝铺在扇贝下面
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+ _; e$ A. N6 N! Z0 A$ b9 s7 e4、淋汁。建议汁多一些，因为粉丝会吸汁的。+ F, |/ a% d% B. E9 n- S7 f; a6 B
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5、上笼蒸10分钟。如果是中间分开的扇贝肉，8分钟就可以了。
. O4 w* }/ q. k8 @; j  G6、10分钟取出后，热油，小葱下锅，葱香味儿出来了，淋到蒸好的扇贝上面。- j+ a3 P- ]+ y3 y! \" Z: L
7、开吃。 4 }% B% |$ C, Z; W1 S
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我家锅小，一次只能蒸三个，上桌就被瓜分完了，没有来及拍照。金爸说太过瘾了，街上吃扇贝一个小的像没吃一样，自己家做的，像吃了个大包子似的哈哈

童金金

本想买贝壳类的炒一盘辣的过过瘾，无奈还要考虑小家伙啊，还是爆炒圣子来一盘吧。
/ ]7 f  C3 P2 P! r2 t做法：1、圣子提前吐水、清洗。8 m# \  f# K% {! W$ y: m- c% i3 M
2、油热下蒜末、干辣椒、姜、葱爆香，这种菜味道浓入味好吃，所以配料要放多一些。
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% N# U' N* `" A# ]' Z1 W3、收拾好洗净的圣子入锅，加料酒、生抽、蚝油、一点点糖、盐，大火爆炒。至于料酒生抽蚝油是多少呢？正常炒菜量看着随便放吧，我也第一次做瞎做着玩呗～  I$ Q  e+ i7 R
4、起锅，小葱撒点，

童金金

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成品圣子！

嘟嘟妈妈8059

美味呀
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亦笑了之

馋死人呃

尹飒

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

最害怕皮皮虾了，快跑！

灵兒|

说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

海鲜季节，太美啦~

mary163

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* {, k& J6 J# B# `1 \' I/ u美味啊！在哪儿买这些海鲜啊？方欣市场？北郊的吗？

豆宝贝117

回复 童金金 的帖子, i7 T. P- c* X: S: O# i8 I: H5 c7 y/ w
说实话，好喜欢来厨房版逛，像我这种厨房新手来学到来了不少的菜来改善伙食，排骨上色啊～鸡蛋饼啊～等等， ...

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太棒了，我还不会做呢，爸妈很厉害哦

逗逗恬

太想吃了

白晓琼

回复 童金金 的帖子
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8 f8 d# l8 p/ b" V$ y看到楼主的帖，昨天立马买来做，可是圣子的肚子里沙子可多，咋让它吐干净呀

童金金

回复 嘟嘟妈妈8059 的帖子
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& [9 j" _+ V# I& Z嘻嘻，第一次做，瞎做啊

童金金

回复 亦笑了之 的帖子
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来厨版，我的厨艺大增啊

童金金

回复 灵兒| 的帖子
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9 p2 Y2 I! _0 i嗯嗯，再等俩月，螃蟹就可以吃了~~

童金金

回复 mary163 的帖子7 ]! a3 i: ~1 S$ s* N
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方欣海鲜市场，在西二环路边上那个啊~不到北二环
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东西很多，价格很可爱~
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# P( a! O1 Q9 I, a' C6 z在家买一堆东西也花不几个钱呢~

童金金

回复 豆宝贝117 的帖子6 \: }* ~4 M9 w$ O5 z* |% p% T
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谢谢夸奖呀

童金金

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3 H/ M6 [7 ]) V$ t4 r! Q: J4 }自己买很便宜呀，做法也简单··可以试试呢