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[美食DIY]

让你爱不释口的美味，下饭之佳品——鱼香茄子 ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2014-7-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:08 编辑
8 B; `3 i! W( w1 w2 A
; V$ ]8 F& Z7 N: h' |" b! i% S. B       鱼香茄子，是我外出就餐喜欢点的一道菜品，甜辣刺激的味道绝对让人爱不释口。昨天在网上寻觅了一下，发现鱼香茄子的做法居然有好几种，我选了其中一种试着做了，没想到这么好吃哪- [, U( [4 ~2 g9 F

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-7-15 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:18 编辑
  p1 j8 }( h( a; U- H: z  |
" m; F" C# ]( m       步骤：3 o; v5 Z; W% o8 c+ ?
       1、茄子切条，用盐水浸泡10分钟2 }8 U: l" L; B+ N) I
       2、准备葱、姜、蒜等调料

" N# S5 a2 u9 M4 u. p8 Z
       3、茄子条用淀粉拌匀，可以减少茄子吸收的油
2 i* y9 q9 V. q- h, R7 N( y$ E/ C
0 R! e' ?( ~0 G
       4、锅中倒油，热至7成，将茄子条放入锅中炸至金黄
, _( |6 t7 H( X- j  y

% Y' i; s6 V' P* C, }$ D: x" n+ e) |$ [   

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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-7-15 09:27 编辑
+ D5 K8 i) {8 D  [1 I/ o  g) i1 X/ h( S
       5、锅中留少许油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒香，放入炸好的茄子条，依据个人口味可加入适量生抽、老抽、盐、糖等调料以及水，直至将茄子炖熟~~~~~~
' O- b, y; F  R, T6 {: v
       怎么样？我还加了一点肉，其实有一种方法是炒点肉馅儿和茄子炖。我自创地切了两个土豆，也是先炸了一会儿，然后和茄子一起炖熟的。来碗米饭配着吃，真是吃了一碗想两碗啊
6 f& K. D+ P8 Q+ o3 R

5 N7 [, E% b( T- Z' _
      

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逗逗恬

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发表于 2014-7-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃，哇哈哈
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闻达妈
风中沉埃

硕士

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发表于 2014-7-15 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆瓣是在哪里买呀??
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 W2 g  Z0 Q  i% T. \; A; e; I# v/ Y' g! _) n+ i% Z$ t5 v0 G
谢谢关注
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* j( t5 E$ W/ _6 o: g$ `1 @' R, R6 J* l2 N: l
真的很好吃
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% H* u- G; J* T! i: w( i
超市、菜市场都有卖
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bbck

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发表于 2014-7-15 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢了.....今天就去买....明天中午就吃这个菜了.....哈哈.
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" |1 g5 b" F1 o2 F3 @
7 g4 ^2 W9 Q" ?! Z% D9 c好啊，方便的话也来发帖啊
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也是我超级喜欢和做和吃的菜，给楼主顶一个。
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子1 f7 |, ?* _) G( O7 I& Y

* Z. S0 W6 C  ~- C6 C: X手机里找到两张图。! s! y8 Y9 N0 ^& ]
- _9 I8 {/ m+ o) t
: Z/ D# f+ ]1 R/ j! N/ M4 l

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mary163

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发表于 2014-7-15 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# H9 g- c, o$ f4 g' |5 K4 @/ ~) L4 R9 x
做得很好啊！
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子
5 `+ _# m7 B1 h5 b) o+ Z& D1 V) ^( E
非常感谢
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子0 _1 V5 F( \1 [/ t8 `) c

" P. z6 W! g7 q! v3 H$ f! O炸得比我的好

点评

杞人总忧天  油太多，不够健康。  发表于 2014-7-15 14:45
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mary163 的帖子
/ a/ p! o9 F% D( E( o. d# M/ Q$ y9 j  R7 f( ]/ p( E7 c! _8 z
谢谢关注
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杞人总忧天

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子
4 P0 O6 O7 f' s2 C: \) F' T$ x# }8 Y1 C3 m1 h/ x
炸得比我的好
油太多，不够健康。
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亦笑了之

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发表于 2014-7-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杞人总忧天 的帖子# R1 v/ F( j+ w& i7 s
8 M6 i6 d0 R2 G# Z* ]( R2 R
那我真是热烈欢迎啊，做了好吃的来晒吧
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