诺诺妈0319

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3 L. E7 |; h6 i9 a( p% G; o! Z' b整个雪糕，吃起来和市面上的那种牛奶雪糕没什么两样，而且牛奶味更加的香浓，软软的，有时带点沙沙的感觉……" ]& _( M2 j7 V" K( _% M$ e
那浓浓的奶香，加之提子的香甜，真是爱不释口。这个夏天决定自己来制作，用上放心食材，做出别样奶提子雪糕。* F" [4 E+ G; X3 k0 Y5 b

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储存时间：冷冻1星期7 T% _2 m- ]" b/ D
成品数量：四个9 `9 V) K' U9 t0 M; k! T! B
使用工具：
0 |& [6 C. {# c& {. ?- @500px打蛋盆，手动打蛋器，一体硅胶刮刀，六连冰棒模, O- F1 X7 c/ z% H" p6 i
使用材料：
2 p" w) R  r0 t( O" a4 L淡奶油100g、牛奶250ml、细砂糖20g、糯米粉一小勺、细砂糖15g、葡萄干适量、蛋黄一个、香草精几滴# ]' M7 b! i( G' ]. v* R! ?" _

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诺诺妈0319

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制作方法：

1.牛奶倒入打蛋盆内，煮沸，转小火，加入砂糖搅至糖化

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2.接着倒入1小勺糯米粉，搅拌均匀，加入几滴香草精，搅拌均匀后关火

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3.将混合物坐到冷水里，温度降至不烫水时，加入蛋黄，搅拌均匀备用

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4.淡奶油加15g细砂糖，打发至六成有纹理即可，将之前的混合物倒入打发的淡奶油中，用刮刀将二者混合均匀

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5.给模具中，放入几颗葡萄干，再将搅拌好的奶油糊倒入模具九分满

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6.扣上冰棍棒，放入冰箱冷冻一晚上，冻好的雪糕，拿出后，用水龙头的冷水冲几分钟，就很容易取出啦

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诺诺妈0319

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注意事项：

1，  蛋黄一定要再牛奶混合物稍降温之后，再加进去，否则就变成牛奶蛋花汤了。

2，  喜欢炼乳的朋友也可以适量的加一些炼乳进去，增加奶香味。

3，  葡萄干的用量根据自己的喜好来添加。

mary163

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6 G1 O' C# U. {0 s$ \
: p+ ?) h9 K- J$ S求做法，谢谢！

诺诺妈0319

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6 A' V/ M# ?& o9 ~3 b# n, u5 K/ E! f5 d; n4 }: T5 N6 [8 C
做法以上传  亲可以学着做啦

小小猫的妈妈

没有糯米粉怎么办?可以做吗？

诺诺妈0319

没有糯米粉怎么办?可以做吗？

可以用糯米做  糯米要提前蒸熟做    但最好还是糯米粉做吧

小小猫的妈妈

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可以用糯米做  糯米要提前蒸熟做    但最好还是糯米粉做吧

6 w( ]# ?+ d0 K6 _% [4 U好的，谢谢

mary163

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+ m7 @: g( H4 u7 y' w& v2 c8 q. W; `5 d) A7 V$ d+ T  G
蛋黄是生的啊

wangzhuofan

我两次做都是把淡奶油打坏了，想问下用电动的打还是手动的打呀，打到什么程度呢

幽幽百合

看上去很美味呀，吃着也安全，没乱七八糟的添加剂

那一拍的风情

这个我喜欢啊，美

宝妈风信子

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6 g7 m0 i: w& L
- q2 j0 J- @' f: V9 f7 J6 e蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

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蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

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, D3 T6 @/ o4 [蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

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蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

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蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

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蛋黄是生的啊

同问