布丁妈212

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* A: `$ @" C- p, b照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~
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# B* q; @6 f3 g& v- h1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。1 |0 \( {6 n% g/ c
    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用
" \8 j6 G2 K" g: d$ f/ \2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用& T# _2 N; y# X; X) Y! S5 x
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

, `" g5 {' s7 k9 a8 [5 N, n' n1 m8 Y. e: |4 a7 I. r
切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用
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. k/ q( a1 E' X4 j* T2 |. }& F等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）, n1 K7 Q1 M& ?% \4 r' o
金针洗净，没抄
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把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用% b! g# T4 v3 M3 W, z2 i. O
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布丁妈212

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) p5 C2 \( q2 [  u; a+ V/ a起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~
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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~
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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

7 {$ w+ _8 m" \; q/ X

, s& A' }. D6 N/ D- f3 K+ k# N回复 sarah613 的帖子/ \7 n/ X) B  ]1 I2 g! s9 B; K
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烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的
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sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29
  Y% i0 R; s% [* I回复 sarah613 的帖子4 m) J9 ]8 X: R) \' l) t
2 }" l. h8 H& [$ I+ O: ~2 ^. l
烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

* g& ]9 i' D" K4 N  z) D3 v哦，必须用这个酱吗？+ y$ ^: ]7 z! e& ]& t: z" E
感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子, {" h3 Y, R6 \# a0 w8 N3 t
# w  z3 F1 L5 V8 E- T
不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子2 i6 p5 |+ g- T8 Z% [% p: {. n
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里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
' Z' t/ q  V. @1 F; H# h$ G- u4 m9 f, _3 x) g' Q
别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

回复 做梦的桃子 的帖子( T$ ?, s( J6 A) T! e

' @# [% w2 [7 b4 Q2 r- n+ G5 o谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding