布丁妈212

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照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~
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0 H5 w; {) w9 y5 `- a1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。
- i2 i4 r* W: t+ r& `5 b. t, B. b    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用0 I. ^# E) W0 T) V8 n& `
2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用3 Z* O7 E0 e, c
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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$ S1 u2 z7 L, a& Y5 f* \8 `切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用( X5 d$ s. A, ]1 r

1 C" ~* n4 p9 d6 l* A+ F3 N/ T2 v等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）
, {# c/ ~+ o0 \; b  Y- M0 S金针洗净，没抄/ O$ N4 N1 q) D& S) c

: b; E: \& O- J$ z把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用7 Z; Q5 p; @0 T$ y, j: {

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布丁妈212

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起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~" `2 h# g" V/ b$ {

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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~
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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

2 K4 Z; f8 l( y, [4 \. l
, X9 l3 h' N% K回复 sarah613 的帖子
4 o* n! S) O2 P# L6 F4 a9 U" u2 z- ]  ]$ |6 A* @
烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的
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sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29
1 {) p, `  P' k  ^回复 sarah613 的帖子
! u# j  Z) M- e% a" ~( I# @4 H2 }# k
: d% r6 V7 M' A# r$ J) C烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

* _2 y2 j! U: g# z2 ~
哦，必须用这个酱吗？
5 k& Z3 P3 g" D感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子2 N2 H- X  ^+ z

( w) U/ Y0 e0 b' P: |% |( w不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子# k4 ^% p& c4 p3 ^+ ^" B

6 z5 v  @5 N3 I' c5 |里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
3 z2 @- U0 h5 e$ A1 x+ w
' a5 C; S) ^+ G2 a( _+ Z0 x别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

回复 做梦的桃子 的帖子: X. U6 Q5 ^+ {- R. e
9 |: M* z, \0 d# Q- D) \6 F6 N
谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding