布丁妈212

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照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~
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$ P/ m: h! N7 S/ S1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。/ w4 p+ K) I: Y9 |$ q* K4 H% M
    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用
! l3 B) `1 c# K6 w& `. o8 o2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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' G8 A2 q" D, h切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用" ^; N0 z1 y, X: R' L% j/ O% i$ |

2 P" J  U/ |& o' j8 a等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）( e$ ~1 u6 T3 t' @; i7 H% r' @
金针洗净，没抄5 e5 K  Y3 e# H! n: ~
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把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用( Y+ A5 x; c* \3 [( `, B
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布丁妈212

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. K" Q6 j( \& z& p- X3 {起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~& ~: G: K# c  s/ e2 ^" `

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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~
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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

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回复 sarah613 的帖子
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烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的; _  g& w& p- |

sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29 ! }* C/ }" r& {$ ^' s
回复 sarah613 的帖子0 L- R2 o' `( Y4 }# j+ f# k* L' J# D

5 @4 _/ C0 W# O, S- W烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

8 r& C$ ^1 J% |, ^5 {/ m3 X1 S哦，必须用这个酱吗？2 Q* z# S0 W5 E
感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
6 T* S# s/ C; H, X7 ~
+ R* ?0 R) c7 d+ d) f- n' A不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子6 i4 m) t, x3 \: |6 m" }7 E& A) m
2 p/ D: G5 J$ i* V3 V* K* @
里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

回复 做梦的桃子 的帖子/ u# i0 x0 n7 ?- T* \) Z

, q; e' z/ o( M( C' [谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding