布丁妈212

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4 C6 o6 j/ B! F3 N2 O+ l& u照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~/ \, r$ Y- M1 N5 ^8 E. l+ l  M# d
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1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。
3 r, x! v- t! z! y  O* r" ~    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用1 G- d4 ^) x! s2 ^9 Q( h) ?
2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用& s# r& [+ v0 B1 M
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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; }" E* M6 C$ r- l: f$ e+ G2 f切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用
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等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）
' x8 {: s& O' }金针洗净，没抄
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把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用
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布丁妈212

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起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~% n& s6 q7 U5 {4 e

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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~( X* v. A: J+ Y: p4 p/ B( ]$ B& A5 d
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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

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; R% k% C( ^) L  M- K回复 sarah613 的帖子
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烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的. I8 G8 B% y' a- Y' R* c' O- B

sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29
" N& G$ [# d- S6 w4 }回复 sarah613 的帖子
9 U; t! p0 w: ^# Q' ]. H. ]9 T
  X' d" H! Y1 _0 a) q; `, M0 V烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

; |7 h4 z6 u3 Z/ @8 ^' N哦，必须用这个酱吗？4 F7 u: e$ _6 q7 `
感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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2 q( j$ P7 i( H. Q- T+ ^/ W不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子( z1 e1 N, f: M# Q9 x

8 X) g) e! E" v% `1 H; w里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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- n/ F9 W% n! M% N) a别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

回复 做梦的桃子 的帖子- q& L' J: [( h

/ l9 c2 p  w' _! a( {2 L( _/ K谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding