布丁妈212

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照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~* q8 W# H4 d8 I8 P" m; ?* W

3 n% l9 H% l. {) o+ ]0 X1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。
# |1 ?$ O* t, v- ^8 H+ u2 `    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用" E/ Q9 b! S/ M7 o7 l
2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用1 c. E  x; M9 b1 |7 t" A- u
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等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）
# P7 n$ w' A/ e7 G) I金针洗净，没抄* r' V( _- X9 c8 v4 a  h( Z  h; ]: ?

7 ]8 z1 N$ H1 y2 [( i把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用% x- _! c! K# d+ n; f7 p1 L4 U
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布丁妈212

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起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~* Q( j$ u3 V8 B6 _

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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~4 O5 k5 f" U* n& N

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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

2 O$ h2 w  t  _, ~( N
( L5 c0 J; a/ m, O7 |* b, e# Z回复 sarah613 的帖子' J4 O9 Q; ?4 }) o0 t; T
7 i, ?5 y8 N1 i
烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的: U, S/ ~; p6 r" H7 ?

sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29
6 x6 t$ a( r7 m4 ^1 a; N+ N回复 sarah613 的帖子
, p. k# I: G$ U. B$ k  D' }+ N$ t+ J5 ]% l% D8 k7 ~
烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

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哦，必须用这个酱吗？/ q3 X4 U7 o9 g- g0 h6 D% d; [
感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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( X# K" m" H1 _* T6 m8 y# {4 e不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子3 ^. q8 |4 x6 i' P/ B. c1 ~
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里脊比较嫩

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
$ A, m& G# ]" `/ a  v4 l7 [) q" H: v3 D7 s, ]  u- M' ~
别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

回复 做梦的桃子 的帖子
3 g7 \. }+ q# Z2 O0 M' @8 C( r) ~% G5 m: E0 D: M
谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding