布丁妈212

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2 F( C* G; {  V+ _1 v照片不全了，下面做法我说的尽量详细些~~
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3 Z. f% i7 N: o5 M1. 牛肉没用肥牛卷，超市买的科尔沁小黄瓜条，整条，回来分段，按每次吃的量分装好，放冰箱冷冻。2 Z: u& d  p4 ]3 L) k
    前一天晚上把冻好的牛肉转移到冷藏室解冻，把解冻好的牛肉切薄片儿，备用9 v0 q; z3 e3 [" U, v5 U* f
2.新鲜芦笋洗净，留7-8CM，去跟，（跟不老的话可以留着，下次切片和牛肉什么的炒炒也是不错滴~），备用
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星宝贝儿童摄影

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做梦的桃子

坐等 捉急

布丁妈212

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切好的牛肉片用：黑胡椒，生抽，一勺BBQ酱，切2片柠檬，挤出汁水在肉里，（剩下的柠檬不浪费，加点儿冰糖泡水喝）再少许生粉拌匀（放冰箱冷藏，腌时间30分钟）备用# J1 p  f! @" S3 \+ M) [
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等腌肉的功夫，锅里放水，开后放芦笋，加少许盐，汆一下捞出来，备用（用汆芦笋的水就手把牙签煮一下，捞出来备用）4 m) }& r* \. j: p, v/ _$ Z6 k
金针洗净，没抄  j4 m  J. k9 Q; D( m7 Y
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把腌好的肉平铺在手里，放2跟芦笋或者一撮金针菇，卷紧，用牙签固定，全部卷好，备用
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布丁妈212

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起油锅，大概平时炒菜的2倍量，6  7成热的时候放入卷好的牛肉卷，（中火转小火，火大了金针菇容易糊）一边煎一边看下，煎的时候再放撒点黑胡椒粒，肉变白翻面，煎熟装盘，撒上芝麻就OK 咯~~
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布丁妈212

配酱2种：左边是布丁的番茄酱，右边是偶的最爱泰式甜辣酱，小布爹原味~
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布丁妈212

编辑完毕，上菜~~~

annie0822

都是高难度的菜

亦笑了之

诱人

sarah613

BBQ酱是个什么东东？黄瓜条是牛的哪个部位呢？

布丁妈212

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0 i* h. J: N) K2 s5 Q回复 sarah613 的帖子
0 s# t9 [5 U  }0 K5 h* m! e. J) w9 f* M) ^1 k) j: K5 M- y
烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的% M8 _2 ?5 f$ ^. k$ ~* |/ I

sarah613

布丁妈212 发表于 2014-8-8 16:29
) g2 s6 H2 s. V# p( g回复 sarah613 的帖子2 z7 N- U: o1 ~9 v( }& M

7 L, f( ^9 j6 {; c2 A, I烧烤酱，小黄瓜条就是牛的小里脊，超市都有卖的

1 _2 X7 B' F, j; Y& `哦，必须用这个酱吗？% P. S; S* O5 b  Q2 S4 v
感觉牛肉老是搞不定啊

布丁妈212

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3 U. h" `2 y( ^3 r. X9 a) I" v
7 o" y8 N/ F9 ]" l; R不一定呀，可以不放，

布丁妈212

回复 sarah613 的帖子
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* A- r' t: Y: u; \9 A里脊比较嫩

布丁妈212

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% R; x# P4 P, C5 W5 x9 x& l* _9 ?" \! N别的酱也可以，或者不放酱，加一点穆堂香的五香粉，味道也不错

布丁妈212

顶呀顶

布丁妈212

dingding

布丁妈212

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谢谢关注哈

布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingding