- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-6-30
- 帖子
- 123
- 积分
- 2095
 
- 经验值
- 2088
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-09
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|
本帖最后由 小辉辉家 于 2014-8-10 18:16 编辑
# T7 G) W2 S. q9 c# S* \6 {+ t+ U6 ^. V- V t# T
做为地道陕北绥德人，陕北洋芋擦擦那是家常便饭，同时也受到了很多西安朋友的喜欢，这样的美食也介绍给大家，分享快乐！
T0 @6 @7 v" W5 R
3 y# E: s7 ]/ Y( ]* o; i/ ]& ]: I正宗陕北洋芋擦擦准备起来：土豆必不可少、豆角、萝卜可选) T' `/ U# D% w J( m! S
/ w! [5 K1 Z6 U' \8 m% I+ l6 r
这里重点介绍下做正宗陕北洋芋擦擦 的关键神器：只有在我们那里才有得卖，西安市面上还是很少见的
& }5 h. q p; ?* m" c, o& C. Q" l" X1 r$ c
; i7 k# M0 Q# A* s3 W8 u- a
: M& t/ o+ K; z, S9 Z& I2 \3 k" ]
6 K3 ^' i. N6 |% b9 A擦出来的效果：9 ]. d f5 U: a! y/ B
' b: H _6 T* l) C
6 |# a4 {7 `2 V% S
9 u5 u, V& o: ?! f1 S, c斜切豆角加入土豆中，一起清洗，洗出土豆中多余淀粉，并尽量沥去多余水份。这样蒸出来的就会根根分明喽，否则必将是一坨一坨的。# g5 F1 h2 \4 _4 G& [
( t9 U$ y+ h; V" W
2 T# T0 S: [3 |0 u2 x- d6 D" V; Y( u接下来加入适量面粉，我用的是白面和玉米面两种，现在不是流行吃点杂粮嘛3 `$ q) q' n$ d: v- a1 B; P
3 }9 s Q1 [" a8 F+ \
4 R. n# r5 r H( [; B
沥干水的土豆与面粉搅拌均匀就可以上锅蒸了，水开20分钟就OK了
9 C+ Y: X' v6 r6 k q- m9 J2 N. A& x$ U5 _
1 L. o& z: p! p5 Z/ o( }# }1 i9 R0 v3 z7 U3 p+ g
不要认为到此结束了哦，在蒸的过程中，开始准备小料：葱、蒜、青椒、西红柿，热锅凉油下料炒加入适当调料，盐、少量醋、酱油。炒好备用
* t. Y2 f' b6 q4 W/ K( X) p( X
8 y" l9 l; @2 y4 c* h K& U0 V7 l6 U/ C7 g' L" O3 z/ k: ?
蒸好出锅后，加入小料拌匀，) f1 ?8 W# v0 E3 h" V2 L% L$ n* n
/ w8 `$ l8 g8 B
; `- o. j H' r( _( @; T来一盘开吃喽……
3 P" A" A% w/ H4 F \; G2 @# K$ w7 u# M T
. k+ g# [! g$ @/ p: ^
$ j! ?& c( Q* D/ Q- m/ f" j
好生活，天天向上哦。
; t y) B, h5 p/ f3 w
|
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-8-10 18:14
好吃你就多吃点
发表于 2014-8-11 10:32
