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本帖最后由 小辉辉家 于 2014-8-10 18:16 编辑
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做为地道陕北绥德人，陕北洋芋擦擦那是家常便饭，同时也受到了很多西安朋友的喜欢，这样的美食也介绍给大家，分享快乐！
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: N/ g+ C# }% a正宗陕北洋芋擦擦准备起来：土豆必不可少、豆角、萝卜可选) Y% i6 O$ w7 k5 H5 X' H. S6 ~
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这里重点介绍下做正宗陕北洋芋擦擦 的关键神器：只有在我们那里才有得卖，西安市面上还是很少见的3 h- P/ L D! l, t! d; B
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! T) ^* I; {4 w; B1 ?擦出来的效果：
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# p% y7 H# _+ E1 U2 q8 u \斜切豆角加入土豆中，一起清洗，洗出土豆中多余淀粉，并尽量沥去多余水份。这样蒸出来的就会根根分明喽，否则必将是一坨一坨的。
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: G- q2 Y4 s) l i接下来加入适量面粉，我用的是白面和玉米面两种，现在不是流行吃点杂粮嘛+ h: q5 B6 S# V/ T- y6 g3 f
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沥干水的土豆与面粉搅拌均匀就可以上锅蒸了，水开20分钟就OK了
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/ h/ g9 H7 @6 S' G不要认为到此结束了哦，在蒸的过程中，开始准备小料：葱、蒜、青椒、西红柿，热锅凉油下料炒加入适当调料，盐、少量醋、酱油。炒好备用
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9 |2 h$ \* [$ K/ n蒸好出锅后，加入小料拌匀，
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+ ^0 ^! Z7 i' z: ^6 d5 M4 F4 W来一盘开吃喽……2 a$ k, i( K2 O0 ~5 k
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$ @9 u3 z9 ?" G' v4 [好生活，天天向上哦。
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发表于 2014-8-10 18:14
好吃你就多吃点
发表于 2014-8-11 10:32
