豆馨馨

上午把鸡蛋和冬枣领回来时就开始琢磨用鸡蛋做什么了，因为工作原因下班很晚，用鸡蛋做菜我是没机会了（可以让婆婆做），给小豆做个小甜点吧！  F! w, R% P7 k$ G& o0 d) G( r
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先看看领回来的鸡蛋和冬枣吧，枣很大鸡蛋很小，呵呵，这种初产蛋是非常有营养的，记得我刚生完小豆婆婆就托了好多人才给我弄来一小篮初产蛋呢。
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$ Z# z! G0 g( D和普通鸡蛋放在一起做个比较，其实家里的鸡蛋本身就是虫草鸡蛋，个头也挺小的' }" i: y9 @5 t: L5 ?. j) d9 a
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晚上吃完火锅洗了些枣让大家去去腻，没想到枣子非常的甜呢，而且脆而不硬，可以说是老少皆宜，婆婆说让我查查哪里还有卖这种枣的让我多买点回来呢。. r- V; l0 [$ D' r  `8 Q: \# j

, K  V& v' x" b5 ^咬了一口馋馋大家，嘿嘿果肉很厚枣核很小哦。
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豆馨馨

晚上给小豆做了焦糖鸡蛋布丁和普通的鸡蛋布丁，目前焦糖布丁还在烤箱中，鸡蛋布丁可以吃啦，很美味哦，手机码字不方便，明天上做法吧 , x' h6 w( [5 l3 v+ D/ w) d$ ?3 K8 }

豆馨馨

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2 h. G) }; y, U6 R焦糖鸡蛋布丁出炉啦，哇哈哈哈，大～成～功～因为今天犯懒所有的原料都没有称，再加上第一次做，心里还是有点忐忑的，不过到底是因为鸡蛋新鲜且美味，此甜品得到了大家的一致赞赏！！
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# X+ z1 t4 S$ z1 P$ q# a& _" [再次感谢妈网和小编们，给网友们带来这么好的福利，做一名妈网的粉丝好幸福哦 0 o/ v( J3 y% s2 `9 T2 N
附上布丁方子：
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1.细砂糖50g及适量的水放入小锅中，开中小火煮糖液，轻轻搅拌均匀，煮到琥珀色就马上关火，倒入已经抹了油的模具中，用手转动小碗使得杯底均匀形成一层焦糖液（这一步一定要快，我磨蹭了一下，糖都快凝固了，另外根据个人喜好，焦糖可以熬的颜色再深些）! E" U6 I0 g9 W* ]7 \
2.将2个鸡蛋打散待用（因为初产蛋较小我用了4个）% ^0 |! }2 s% P
3.将鲜奶250ml与适量细砂糖（我没有称重，自己看着加的）放入锅中加热至冒小泡泡即可，关火后加入香草精搅拌均匀' i; D) Y& I( S# f7 ^
4.将煮热的牛奶液晾凉后慢慢加入蛋液中，一边加入一边搅拌
! G, R- w8 G% e$ M0 o' b8 C5.搅拌均匀的鸡蛋牛奶液用筛网过滤，多过滤几次，这样做出的布丁很细滑，然后静置半小时  V0 u5 U8 F; `# S- j5 ?' L
6.将过滤好的鸡蛋牛奶液平均倒入模具中，放入深烤盘中，烤盘倒入热水（只要不溢出来，越多越好，这样烤出的布丁很嫩），烤箱180度上下火烤30分钟左右即可（中间可晃动模具看有没有液体晃动，没有就基本好了）
7 g8 [) Y/ e1 R8 r+ r2 W7.出炉后放置到常温，放入冰箱冷藏2小时味道更佳哦。可在小牙签的帮助下布丁脱模. \9 w2 r6 g! q2 z+ g

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.橙子

我也想吃，看着好香

豆馨馨

回复 虞儿 的帖子
( w5 U4 K4 Z2 s( F1 {好美貌的布丁呀

- e( V) w( D2 B9 I( K% b谢谢夸奖

3喜阳阳

都是强人！

布丁妈212

上做法嘛

天天妈831

厉害厨娘呀

亦笑了之

还是你做的好啊

蓬絮|

上午把鸡蛋和冬枣领回来时就开始琢磨用鸡蛋做什么了，因为工作原因下班很晚，用鸡蛋做菜我是没机会了（可以 ...

布丁非常诱人哟~

豆馨馨

回复 虞儿 的帖子3 y0 h7 G4 M6 e% e# O8 |9 e, \

7 |2 _) ^5 |/ G7 v7 L配方已上，在板凳层~

豆馨馨

回复 3喜阳阳 的帖子
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4 l$ M. k# V, }' q很简单的，回去试试

豆馨馨

回复 布丁妈212 的帖子
" p- d/ p2 z! {& s/ x
  i0 u) F9 V+ Y+ S1 s. a配方已上，在板凳层~

愿宝一生健康

好香

豆豆0831

超级想吃一口。

想想－芒芒妈

超超超强人

香香兔妈妈

好漂亮的布丁，肯定也很美味

乐宸妈

很想咬一口

lily-770820

好棒！