豆馨馨

上午把鸡蛋和冬枣领回来时就开始琢磨用鸡蛋做什么了，因为工作原因下班很晚，用鸡蛋做菜我是没机会了（可以让婆婆做），给小豆做个小甜点吧！
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先看看领回来的鸡蛋和冬枣吧，枣很大鸡蛋很小，呵呵，这种初产蛋是非常有营养的，记得我刚生完小豆婆婆就托了好多人才给我弄来一小篮初产蛋呢。
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和普通鸡蛋放在一起做个比较，其实家里的鸡蛋本身就是虫草鸡蛋，个头也挺小的
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晚上吃完火锅洗了些枣让大家去去腻，没想到枣子非常的甜呢，而且脆而不硬，可以说是老少皆宜，婆婆说让我查查哪里还有卖这种枣的让我多买点回来呢。
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咬了一口馋馋大家，嘿嘿果肉很厚枣核很小哦。
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豆馨馨

晚上给小豆做了焦糖鸡蛋布丁和普通的鸡蛋布丁，目前焦糖布丁还在烤箱中，鸡蛋布丁可以吃啦，很美味哦，手机码字不方便，明天上做法吧
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豆馨馨

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  V+ v/ Z3 s/ A4 t5 ?( f1 v6 V焦糖鸡蛋布丁出炉啦，哇哈哈哈，大～成～功～因为今天犯懒所有的原料都没有称，再加上第一次做，心里还是有点忐忑的，不过到底是因为鸡蛋新鲜且美味，此甜品得到了大家的一致赞赏！！2 K; _) B( N/ V5 {& t+ @  I9 a2 `

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再次感谢妈网和小编们，给网友们带来这么好的福利，做一名妈网的粉丝好幸福哦 : `, N7 c6 O6 B# B; q9 y1 b
附上布丁方子：+ _; H5 P, e- e; f5 o9 x

9 S8 A1 e2 U+ i* O, k1.细砂糖50g及适量的水放入小锅中，开中小火煮糖液，轻轻搅拌均匀，煮到琥珀色就马上关火，倒入已经抹了油的模具中，用手转动小碗使得杯底均匀形成一层焦糖液（这一步一定要快，我磨蹭了一下，糖都快凝固了，另外根据个人喜好，焦糖可以熬的颜色再深些）
2 [6 w8 w  n+ s; U! ?0 R2.将2个鸡蛋打散待用（因为初产蛋较小我用了4个）6 @$ Q+ _; [2 F, X- E
3.将鲜奶250ml与适量细砂糖（我没有称重，自己看着加的）放入锅中加热至冒小泡泡即可，关火后加入香草精搅拌均匀$ B' I* G, L$ Y7 {
4.将煮热的牛奶液晾凉后慢慢加入蛋液中，一边加入一边搅拌
7 ~. F6 b& e2 e/ M2 N( w( o& Y( p5.搅拌均匀的鸡蛋牛奶液用筛网过滤，多过滤几次，这样做出的布丁很细滑，然后静置半小时
# T) ?& O  r3 E! D0 a" J4 |- W8 J6.将过滤好的鸡蛋牛奶液平均倒入模具中，放入深烤盘中，烤盘倒入热水（只要不溢出来，越多越好，这样烤出的布丁很嫩），烤箱180度上下火烤30分钟左右即可（中间可晃动模具看有没有液体晃动，没有就基本好了）, K& h2 W' B" S9 U
7.出炉后放置到常温，放入冰箱冷藏2小时味道更佳哦。可在小牙签的帮助下布丁脱模
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.橙子

我也想吃，看着好香

豆馨馨

回复 虞儿 的帖子
3 t" R: _# _3 Z$ |) F5 ~4 B好美貌的布丁呀

# Z5 [/ N; H( s; M9 \谢谢夸奖

3喜阳阳

都是强人！

布丁妈212

上做法嘛

天天妈831

厉害厨娘呀

亦笑了之

还是你做的好啊

蓬絮|

上午把鸡蛋和冬枣领回来时就开始琢磨用鸡蛋做什么了，因为工作原因下班很晚，用鸡蛋做菜我是没机会了（可以 ...

布丁非常诱人哟~

豆馨馨

回复 虞儿 的帖子% G: d7 k% c. u4 u$ r9 V: m' c

; c; D" w4 D) u- R  e  S配方已上，在板凳层~

豆馨馨

回复 3喜阳阳 的帖子9 m1 B$ w8 }) ]1 R2 ]- R, ?
' A) P" [" [$ y3 D7 D6 g9 J
很简单的，回去试试

豆馨馨

回复 布丁妈212 的帖子# M3 z! t+ m- W$ e  q, E; i0 R

6 S$ ?/ |* D- }' a配方已上，在板凳层~

愿宝一生健康

好香

豆豆0831

超级想吃一口。

想想－芒芒妈

超超超强人

香香兔妈妈

好漂亮的布丁，肯定也很美味

乐宸妈

很想咬一口

lily-770820

好棒！