豆馨馨

上午把鸡蛋和冬枣领回来时就开始琢磨用鸡蛋做什么了，因为工作原因下班很晚，用鸡蛋做菜我是没机会了（可以让婆婆做），给小豆做个小甜点吧！
0 H7 `3 ~# T0 N5 i. J
5 {2 C% z! U' Y* t先看看领回来的鸡蛋和冬枣吧，枣很大鸡蛋很小，呵呵，这种初产蛋是非常有营养的，记得我刚生完小豆婆婆就托了好多人才给我弄来一小篮初产蛋呢。
8 I' e5 g$ n0 S( _7 B, n  E% J# u* R/ T/ U! M
和普通鸡蛋放在一起做个比较，其实家里的鸡蛋本身就是虫草鸡蛋，个头也挺小的# C$ H+ v" e. @% w
) _4 T* @" N! M/ r( l$ r' l' H$ M
; J9 \, ?& t' I8 |- m9 `2 P+ E
晚上吃完火锅洗了些枣让大家去去腻，没想到枣子非常的甜呢，而且脆而不硬，可以说是老少皆宜，婆婆说让我查查哪里还有卖这种枣的让我多买点回来呢。& }( N' y/ F: d
" W. T7 T6 H2 ^% D
咬了一口馋馋大家，嘿嘿果肉很厚枣核很小哦。
8 v0 L0 z# H5 {6 r3 d& I' ]

豆馨馨

晚上给小豆做了焦糖鸡蛋布丁和普通的鸡蛋布丁，目前焦糖布丁还在烤箱中，鸡蛋布丁可以吃啦，很美味哦，手机码字不方便，明天上做法吧 4 v. ^' m- Q: u+ M) {; ?

豆馨馨

1 R  o* f$ M5 {/ e3 C! s
: Y; b/ a; K. l9 M焦糖鸡蛋布丁出炉啦，哇哈哈哈，大～成～功～因为今天犯懒所有的原料都没有称，再加上第一次做，心里还是有点忐忑的，不过到底是因为鸡蛋新鲜且美味，此甜品得到了大家的一致赞赏！！
$ h# B) v. c/ s: k) ^( ~$ K6 Z7 G! j4 J! u9 z9 Q- V0 `

' j2 e# R( {, k' H6 \8 s# j, L' r
, _6 z. J! R# X再次感谢妈网和小编们，给网友们带来这么好的福利，做一名妈网的粉丝好幸福哦 7 C) W) U& j& Y# \9 K+ _! v
附上布丁方子：$ G! N; s( ?0 B. m2 D) T

1 Q" F8 ^( y- J. h9 ]3 m' @1.细砂糖50g及适量的水放入小锅中，开中小火煮糖液，轻轻搅拌均匀，煮到琥珀色就马上关火，倒入已经抹了油的模具中，用手转动小碗使得杯底均匀形成一层焦糖液（这一步一定要快，我磨蹭了一下，糖都快凝固了，另外根据个人喜好，焦糖可以熬的颜色再深些）
$ a7 {7 s: x+ n! Q( ]2.将2个鸡蛋打散待用（因为初产蛋较小我用了4个）2 [1 Q4 c6 N6 H) R& M: \& |
3.将鲜奶250ml与适量细砂糖（我没有称重，自己看着加的）放入锅中加热至冒小泡泡即可，关火后加入香草精搅拌均匀
6 i$ S9 J  h; l$ l6 r. H. w4.将煮热的牛奶液晾凉后慢慢加入蛋液中，一边加入一边搅拌" ?3 i! f; ~/ o
5.搅拌均匀的鸡蛋牛奶液用筛网过滤，多过滤几次，这样做出的布丁很细滑，然后静置半小时2 \% e( Z) D6 W, d! h: s. _! I
6.将过滤好的鸡蛋牛奶液平均倒入模具中，放入深烤盘中，烤盘倒入热水（只要不溢出来，越多越好，这样烤出的布丁很嫩），烤箱180度上下火烤30分钟左右即可（中间可晃动模具看有没有液体晃动，没有就基本好了）
5 o# Y/ u5 d3 C' F9 w6 F7.出炉后放置到常温，放入冰箱冷藏2小时味道更佳哦。可在小牙签的帮助下布丁脱模
9 Q: k; g. @" k1 O0 ]
3 `* l8 x: x( J% ]0 Z

.橙子

我也想吃，看着好香

豆馨馨

回复 虞儿 的帖子
1 A' B/ E. w+ F2 H好美貌的布丁呀

2 \6 o6 E  l" K( v( e9 E7 s8 l
谢谢夸奖

3喜阳阳

都是强人！

布丁妈212

上做法嘛

天天妈831

厉害厨娘呀

亦笑了之

还是你做的好啊

蓬絮|

上午把鸡蛋和冬枣领回来时就开始琢磨用鸡蛋做什么了，因为工作原因下班很晚，用鸡蛋做菜我是没机会了（可以 ...

布丁非常诱人哟~

豆馨馨

回复 虞儿 的帖子
: b2 B* j. ?. ~7 q, `9 P. k0 J: C1 K
配方已上，在板凳层~

豆馨馨

回复 3喜阳阳 的帖子
# c; J/ y: ^, t2 W" @, D- F. t* C7 ]" @, u7 y) A: D
很简单的，回去试试

豆馨馨

回复 布丁妈212 的帖子' j9 [! F! h+ y7 o) Q* N
/ K) U/ ?. L0 {- g4 P' ?5 @" i
配方已上，在板凳层~

愿宝一生健康

好香

豆豆0831

超级想吃一口。

想想－芒芒妈

超超超强人

香香兔妈妈

好漂亮的布丁，肯定也很美味

乐宸妈

很想咬一口

lily-770820

好棒！