豆馨馨

上午把鸡蛋和冬枣领回来时就开始琢磨用鸡蛋做什么了，因为工作原因下班很晚，用鸡蛋做菜我是没机会了（可以让婆婆做），给小豆做个小甜点吧！( [2 ?5 r, x' u  F7 x. X

3 z- w' y* `# H0 L! k: v3 T8 Z( J5 h, q先看看领回来的鸡蛋和冬枣吧，枣很大鸡蛋很小，呵呵，这种初产蛋是非常有营养的，记得我刚生完小豆婆婆就托了好多人才给我弄来一小篮初产蛋呢。
( i2 _! _' G, \2 w
% G+ Q# D0 o; D0 v+ q# [( N和普通鸡蛋放在一起做个比较，其实家里的鸡蛋本身就是虫草鸡蛋，个头也挺小的
% N  L- f9 I' P# h3 g
( s: T. P+ m% V3 N* b; q- e' v% e2 N5 R1 W
晚上吃完火锅洗了些枣让大家去去腻，没想到枣子非常的甜呢，而且脆而不硬，可以说是老少皆宜，婆婆说让我查查哪里还有卖这种枣的让我多买点回来呢。
/ M% T( B- N: T4 a4 p! ]+ K! B: {, U1 d
咬了一口馋馋大家，嘿嘿果肉很厚枣核很小哦。( j+ m7 E3 O* s! _6 S

豆馨馨

晚上给小豆做了焦糖鸡蛋布丁和普通的鸡蛋布丁，目前焦糖布丁还在烤箱中，鸡蛋布丁可以吃啦，很美味哦，手机码字不方便，明天上做法吧 ' k3 d5 w  ]! _' {! Q( Y' O0 K

豆馨馨

# C; [3 Y- B0 M: I, H8 g% o' k7 [  F! y" Z1 y% N( b8 D
焦糖鸡蛋布丁出炉啦，哇哈哈哈，大～成～功～因为今天犯懒所有的原料都没有称，再加上第一次做，心里还是有点忐忑的，不过到底是因为鸡蛋新鲜且美味，此甜品得到了大家的一致赞赏！！$ d" n2 e) w  D# q5 Y

! ^3 C! A4 a1 ]
2 K. [! L0 X: ^' K
; ]2 Z( V- z. u再次感谢妈网和小编们，给网友们带来这么好的福利，做一名妈网的粉丝好幸福哦
4 p# E. p5 |  @* j- G+ R  g8 @9 `附上布丁方子：: F- p6 I9 R; Y! D5 Z$ d: H7 l

1 y' K8 j" @! n$ d1 k1.细砂糖50g及适量的水放入小锅中，开中小火煮糖液，轻轻搅拌均匀，煮到琥珀色就马上关火，倒入已经抹了油的模具中，用手转动小碗使得杯底均匀形成一层焦糖液（这一步一定要快，我磨蹭了一下，糖都快凝固了，另外根据个人喜好，焦糖可以熬的颜色再深些）
5 ]! o$ E4 F7 n: X: i2.将2个鸡蛋打散待用（因为初产蛋较小我用了4个）
3 ?0 O& M$ x2 u  W3.将鲜奶250ml与适量细砂糖（我没有称重，自己看着加的）放入锅中加热至冒小泡泡即可，关火后加入香草精搅拌均匀5 M, _* g9 y- [# T4 e
4.将煮热的牛奶液晾凉后慢慢加入蛋液中，一边加入一边搅拌. {5 O% u3 P" J7 L" G" y! W
5.搅拌均匀的鸡蛋牛奶液用筛网过滤，多过滤几次，这样做出的布丁很细滑，然后静置半小时  O- e" L# I) u9 H. S. a
6.将过滤好的鸡蛋牛奶液平均倒入模具中，放入深烤盘中，烤盘倒入热水（只要不溢出来，越多越好，这样烤出的布丁很嫩），烤箱180度上下火烤30分钟左右即可（中间可晃动模具看有没有液体晃动，没有就基本好了）
& e" Z; e4 s% `7.出炉后放置到常温，放入冰箱冷藏2小时味道更佳哦。可在小牙签的帮助下布丁脱模
8 @6 b: M2 ^6 \* ?4 O- I9 q5 N. \9 g4 a! u2 T' j3 f: f0 d8 d: _

.橙子

我也想吃，看着好香

豆馨馨

回复 虞儿 的帖子& C5 q6 j  s4 ^0 m9 f4 x
好美貌的布丁呀

4 f& t! r; b( I6 [7 X3 F
谢谢夸奖

3喜阳阳

都是强人！

布丁妈212

上做法嘛

天天妈831

厉害厨娘呀

亦笑了之

还是你做的好啊

蓬絮|

上午把鸡蛋和冬枣领回来时就开始琢磨用鸡蛋做什么了，因为工作原因下班很晚，用鸡蛋做菜我是没机会了（可以 ...

布丁非常诱人哟~

豆馨馨

回复 虞儿 的帖子
2 p( ?0 ~$ f5 R# g; K- J2 k* g8 X5 o. F8 t+ C! Z% F
配方已上，在板凳层~

豆馨馨

回复 3喜阳阳 的帖子
7 c3 P6 i3 Y7 y7 O* y2 t; G& O+ d4 d4 f4 ]! Q3 @
很简单的，回去试试

豆馨馨

回复 布丁妈212 的帖子
0 r8 @( ^9 D6 k0 s4 m% \7 a, M; `/ X! c5 p! J3 _% i  ]
配方已上，在板凳层~

愿宝一生健康

好香

豆豆0831

超级想吃一口。

想想－芒芒妈

超超超强人

香香兔妈妈

好漂亮的布丁，肯定也很美味

乐宸妈

很想咬一口

lily-770820

好棒！