布丁妈212

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和清蒸鲈鱼一个做法，换个造型哈~& ^  J- ]5 b0 f' E7 |

( }1 f; ^2 o6 V/ d1。鲈鱼1条，不开膛，让杀鱼的师傅从腮部取出内脏
# D" C# }! R$ O5 ^      去鳃，去鳞，鱼身鱼头鱼鳍用厨房间刮去粘液
6 ], j7 Q8 S% B* n      把鱼头按照能立起的角度，斜刀切下，鱼尾也切下来，备用5 S, x4 \7 s/ L4 D, n' M
      鱼身用厨房纸吸去多余水份，铺平，从背部往肚子切条，肚子要连着不断，靠肚子那里不好弄的话，直接用厨房剪剪8 [4 E& |  k  K. F/ P6 ~3 p) L
      放葱姜丝，少许盐，料酒，腌30分钟
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布丁妈212

眼好的鱼，去掉葱姜丝，另外从新切葱姜丝，找个圆形盘子，垫在下面，把鱼摆好造型
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布丁妈212

这部主要是点缀，大家自由发挥吧~~
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布丁妈212

上热水锅蒸8分钟，虚蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水，浇上蒸鱼豉油，烧一点热油绞在鱼上就OK咯~~$ e- w% Q$ p# q( E" B! ^1 x  d. S
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布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingidng7 X5 M0 d+ D- Y4 u  i

亦笑了之

厨艺真棒

烟雨现江南

这鲈鱼有点大条了

布丁妈212

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一斤二两，太小不好造型

毛桃妈

这个太有才了

moonligh1982

厉害！

笑笑娟

漂亮

布丁妈212

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9 F; I8 R) h2 f7 G' R" f, l# I4 h6 E谢谢宝妈关注

布丁妈212

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; R! U% |" p- Q# M. M8 e2 d+ G谢谢关注

布丁妈212

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% C$ U. M, i/ H多谢亲关注哈

恬恬妈803

不错，挺漂亮啊

heremail

必须顶！

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谢谢宝妈

一丹

造型好！

布丁妈212

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谢谢关注