布丁妈212

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) F7 L8 u1 u0 ?5 K% U和清蒸鲈鱼一个做法，换个造型哈~
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( X; C& Z) H4 P. f: g- s& W' T1。鲈鱼1条，不开膛，让杀鱼的师傅从腮部取出内脏
. b9 L. z  C9 a& L      去鳃，去鳞，鱼身鱼头鱼鳍用厨房间刮去粘液, ?- {$ g' Y* v0 ?
      把鱼头按照能立起的角度，斜刀切下，鱼尾也切下来，备用, [6 Y/ N: [0 s# y' d
      鱼身用厨房纸吸去多余水份，铺平，从背部往肚子切条，肚子要连着不断，靠肚子那里不好弄的话，直接用厨房剪剪3 h( H- z& }1 P9 R$ g1 e% Y% B! Z
      放葱姜丝，少许盐，料酒，腌30分钟
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布丁妈212

眼好的鱼，去掉葱姜丝，另外从新切葱姜丝，找个圆形盘子，垫在下面，把鱼摆好造型2 D5 ?- Y: H1 B* t; L9 `6 `# }( ~
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布丁妈212

这部主要是点缀，大家自由发挥吧~~
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布丁妈212

上热水锅蒸8分钟，虚蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水，浇上蒸鱼豉油，烧一点热油绞在鱼上就OK咯~~  X0 Q7 S( B4 {' `

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布丁妈212

dingding

布丁妈212

dingidng
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亦笑了之

厨艺真棒

烟雨现江南

这鲈鱼有点大条了

布丁妈212

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6 A2 E" ?8 l8 H0 K% q9 ]! X9 U  j
- j$ t- g0 @8 v一斤二两，太小不好造型

毛桃妈

这个太有才了

moonligh1982

厉害！

笑笑娟

漂亮

布丁妈212

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# P* d8 Q  l: T* S1 M1 c' p
谢谢宝妈关注

布丁妈212

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7 @7 Y' `+ H0 K1 X7 X
- A  C4 R; U7 O( S0 Y谢谢关注

布丁妈212

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) c; d8 x; h  U6 v- U
1 [9 M0 Y4 @9 H* }: S+ s多谢亲关注哈

恬恬妈803

不错，挺漂亮啊

heremail

必须顶！

布丁妈212

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* e+ }( e' V  R
- c( ]6 n0 F' @谢谢宝妈

一丹

造型好！

布丁妈212

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谢谢关注