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本帖最后由 cuddles7 于 2014-8-17 19:56 编辑
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【煮蛋】
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|4 i! o; C v. ]; L# k! T; Y之前说过用了煮蛋器,方便快捷,煮好后晾凉~: C; R" _$ F: _4 O8 g* K+ a4 Z) m, |8 k( g
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& o3 J' N% W/ S8 G , s6 k/ z5 i. v: X8 |6 z% E; v
剥壳~第一种贵妃蛋用了全破坏方式来剥蛋,蛋壳易剥,碎裂不分离,连接形状整~7 X# c/ i# x1 S' | O$ ~/ L( a' B- @
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第二种绿壳蛋突然想到要用蛋壳来做个东西,所以用了微创剥法 0 y8 h; D# }/ [/ x4 Z% |4 k d
: U4 S, M8 ?/ G, i8 p7 I3 x1 y6 `- d
4 W, q" W' u# m; }/ M. d9 i" r' m感受:初产蛋剥出来蛋白弹性强,光泽度好,味道喷香~
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7 M7 W9 w( {, j' e+ ^, [弹性这么好,用来做小兔子和小猪猪吧~# C* k& N7 a* m, E9 j
. ~- Q2 X m7 ~ a2 M方法简单,在蛋一侧切掉一片,
# s' t" }5 ~! l把这片中间切开,做为两只耳朵,& }& a& l1 l: J7 H8 c
鸡蛋切掉的那侧正好可以做为底部放置,鸡蛋就不会滚来滚去啦~
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- r2 c$ w: _3 E其实我也是第一次做这种小动物蛋,娃比较感兴趣,照例先是上来闻闻,香喷喷啊~" s0 L; }8 u) U' m
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$ T' ]- w; {- d1 ~/ T 5 I! E E* x: X5 c! q
对于小耳朵超级好奇的上手开始轻轻的摸啦~
: k. z0 S7 g, C {3 m之后。。。就进肚啦啦~. v2 m J; ]5 G3 L" y: {2 O
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进肚之产切开抢拍一张,看到蛋黄细腻绵糯,蛋清蛋白分隔清晰,蛋黄芯也清晰可见~
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. }( R9 m. t% q q d9 ~. l' m
$ n5 U; [2 \/ s0 x煮蛋是最原始最保留营养的一种方式,' H+ T D1 i4 K/ j) X
初产蛋没有一般鸡蛋的那种腥味,换之的是那种像有机蔬菜一样的新鲜浓郁的味道~, p. a" m, X/ K$ q% Q, h
对于给孩子及老人来说,煮蛋都是营养最好的,但因为较为无味,可以搭配其它方式哟~3 p) Q3 H4 d) s- c
时不时的煮蛋吃一次,营养健康不能少哟~$ K5 n0 W$ {( F5 l% M; J
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