本帖最后由 yezhubaobao 于 2014-8-21 18:57 编辑
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1. 带鱼去头尾内脏，清洗干净后剁成10公分左右的长段，调入精盐腌渍30分钟。
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大葱洗净从中间纵向剖开，切成10公分左右的段。
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1 G6 W, w; x# s( Q5 [) P+ }( i生姜切薄片。
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取干净小碗倒入适量半碗清水，调入两汤匙酱油。 + X3 ^- B7 P) ~2 d& |* {
5.
8 J: w7 L/ @& [6 h+ g倒入一汤匙白糖。 I2 J' g$ f* v3 z i: `+ g! M0 h/ y
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调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁，备用。 * \0 u) e" H: ]4 l( d* ^
7.
3 b: G9 u( M3 t0 Q2 J% u4 h+ |盘子里倒入适量的面粉（或干淀粉），把腌渍好的带鱼 裹上薄薄的一层面粉。
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锅里倒入足够的植物油，油六成热时候放入带鱼 段小火炸制。 2 \$ p: X5 c9 @. ~9 m
9.
$ N# X0 a( f# [% U9 @* c* S; h带 鱼炸制金黄色后，捞出控油。 ( F j. u/ P. n, n1 P/ r5 t) J
10.
1 h8 x" O0 z# M8 e/ T另起油锅倒入少许油，放入姜片八角爆香。 + P) q1 j- V1 E' m* ^, H; }! u
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码入带鱼 段，倒入调好的料汁。 9 R% _! O9 {8 L9 }2 n2 Q
12.
8 h7 p7 Z9 P. ]4 V: T: m在带鱼 的上面洒上红辣椒段，码上葱段小火炖至汤浓稠即可。
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发表于 2014-8-20 23:27
看着挺美味的
