愿宝一生健康

       我从小生活在西安这个内陆城市，除了鱼虾，海鲜真心做不了，所以就在众多品种里选择了海虾，首先要感谢阿奴和蓬絮对我的友情支持，你们懂的。  o- z7 {0 O5 P6 M+ m
       去领海鲜那天我人品超级好，除了见到众美女小编外，竟然还见到了传说中的几大版主。热情大方的小C一见我就打招呼并迅速认出了我，简直秒杀。聪明能干的yingshan走出妈办还不忘给我支招咋做海虾，美丽高挑的恩宝人超nice，绝对让我羡慕嫉妒恨，温柔的喜阳阳还带着她的可爱宝贝，小美女被她养的白白胖胖的，一看就是个贤惠的娘。" X6 [1 l9 u) {& V' y/ R0 r! m. {
       大家见面格外亲切，丝毫不像初识，妈办欢声笑语不断，真是有爱的大家庭。! Q, F2 L' i1 q, {' m, z

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这是包装，海虾来自大连。  j7 b* F6 q  p5 m! E& J& ?
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      我们经常见的是河虾，那这两个有啥区别呢，拿到虾我先恶补了下，以下是我问度娘的，# V$ _0 d# E& k7 |' {# M( ^) v
   
% g* C6 t( H0 D       海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。, C5 n) ]- k  \2 n* G
       河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水污染，虾的品质可能受到影响。  q" }' T+ @* i( c3 B
      所以为了保证宝宝和家人的食品安全，还是多吃海虾吧。
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+ Z- `9 a* D/ S* H; P& M下面开做，主厨老妈，小厨加摄影愿宝(真心不会做饭)。; v2 L% j' |# _9 B" ]
先看看刚从冰箱取出来，打开包装的虾们。* |- j" T6 n! K9 @+ m- p" y/ ]
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老妈先拿出来一个，解冻，准备一会给娃单独加餐用，近距离观察下虾。1 ^: y& ?* D) W0 @+ z: V" A. b

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开做。先用针挑出背部的虾线，再用剪刀把虾须等剪干净，倒少许料酒腌制几分钟，去腥。" Q" [4 E- j- k+ s# A9 t0 ?

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准备葱姜蒜，葱切段，姜切丝，蒜切片。油加热后倒入葱姜蒜，爆炒出蒜香。  C* |; S+ H8 N# a' ]

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倒入腌好的虾翻炒至虾身发红，再滴入料酒，盖锅盖焖两分钟即可。
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好了，装盘。

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家庭版油焖虾就做好了，剥开一个尝一口入味了，很香，连挑食的碎娃都一口气吃了五个。
- M/ z1 G/ f. T) r+ G. c. _8 L最后给主角--虾来个特写。- Y% W/ }: W& V8 ^
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小贴士:8 k2 n1 g# _, u' W5 j
1.我家剔除虾线用的针，穿透虾背，在靠近头的第二节，一挑就出来，也可以用剪刀直接把虾背剪开，这个更快。
' o: M4 I0 `9 r: [$ L2 v/ e' v2.也可以给油焖虾加入少许糖，据说更鲜，我妈怕掌握不了量，没敢放，有经验宝妈可以试试。

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做虾的时候老妈就从里面拿出来一个说给我家碎娃加餐，老妈要做的就是牛奶虾仁蒸蛋，其实上次发过类似帖，不过这次又改良了下。; J; O- f3 c0 ~6 ~5 ^
先收拾好虾，剥壳，留虾仁。: X3 _. y5 ]2 n8 ?

童金金

这是在直播么？

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虾剁碎放到鸡蛋里

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! z0 Q# {2 g, ]: _# R2 a加入适量牛奶，搅拌，使劲搅，打出泡沫。
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上锅，小火蒸七八分钟。/ U( ^" z6 b1 D/ @5 E. r" \

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8 W& L) J/ k3 a6 r5 R尝了下，还有种布丁的赶脚。0 y5 I( p; c6 N% h4 D+ D
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童金金 发表于 2014-08-31 19:02
- E' u5 E- F9 V这是在直播么？

直播完了，美女。

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" i9 R' H1 I6 w4 [0 n吃饱了，我们小海豚走起，小汽车开起。4 _% S, X. J- Y- U, `" v2 U! K

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亦笑了之

成品很漂亮啊