wsj_060102

9 i/ u% s8 ^" `( u
. s' {+ p9 Z( w
乐乐一直比较爱吃肉夹馍，可是老在外面吃不放心，那就自己动手吧，做了两次，很成功，其实也很简单，现在把过程分享给大家。
+ S8 n8 x1 b% v. E' C$ B) u# V( s' l5 g& x- i# G
上首页了我也纪念一下

wsj_060102

先说面，要发面，发的硬一点比较好，一般都是用酵母就可以了。
$ J' [4 F0 E/ i% u+ K& k0 o我家是用老家做的面起子发（主要原料是大麦面和玉米面，过程很复杂，我就不说了）；
/ r- E1 Y. r2 W+ c4 ?0 y# h3 W我们每次都是蒸馍的时候留一点面，再给蓄一些干面粉，揉匀，稍微发一下；
* n6 W5 _1 E" i0 A: a" `开始做白吉饼了，我们做的饼不是很成功，但味道很好，不加肉也好吃，直接图解了
/ k- l- G( j5 x+ C烙饼用的工具是电饼铛了，没有的也可以用平底锅: p7 D& t4 @' k: l

亦笑了之

真实在啊

morthing

宝妈，肉怎么做的。

谷粒粒

妈妈们咋个个能干！

wsj_060102

" u( W% T2 C* m# x$ B& I/ S

" q/ O  Y6 g' E( q/ C" }5 s7 z再就是肉了，一般五花肉就可以，但是还是瘦肉要多一些，用清水洗后切成小块，放在锅里加水一起烧开，烧几分钟后把肉捞出来，另给砂锅加热水，一定是热水啊，把肉放进去，再把葱、姜、大料、料酒、盐放进去，秘方来了，再加入红烧汁（我用的是李锦记的红烧汁），根据自己口味加，大火烧一会后，小火炖差不多3个小时。炖肉时水一定要加够，我第一次做时，水加少了，汤都炖没了
) A; l, _+ L3 T+ [" s6 ^4 C+ E0 @肉都炖好了，才想起要拍照片，所以前面就没有照片了，只有一锅炖好的肉了，呵呵
# B' t- @) X' R3 p: S5 @( X

wsj_060102

呵呵，还没发完了，谢谢各位的支持啊

wsj_060102

5 g& {9 \# Q* ^) a, l! S/ L9 w7 f

4 f+ t; L! F) h5 [最后就是肉夹馍了，哈哈，把肉捞上来，剁碎；我们喜欢吃辣椒，再来点青椒，不喜欢的可以不放了
6 o4 q  Z) Q. r$ q" M3 F! s1 `& k( ], K% Q7 q) C5 l
饼切开，加入肉，最重要的一点来了，最后要加点汤，不然有点干
, Q% j; {+ R$ f) b
: H5 E! A7 q( V# E我们家人吃肉都一般，所以肉就加少一点，爱吃肉的多加肉啊，自己家的，随便加，呵呵
& {5 C, P0 e& _1 h8 m7 Q- N+ ?8 B& |5 N& S7 B. @
刚出锅的饼，加上热乎的肉，咬一口，真香啊，有没有流口水
/ v- ~3 O: U, p5 F& n8 O0 Y+ a* L- Y2 m7 A+ h4 C

芸甜

我炖肉的时候爱放几个鸡蛋，吃着也很香

wsj_060102

回复 芸甜 的帖子
, V* `5 C$ ]* Y- j" W, o1 U  v. C# a4 O* {2 z
下次也试试，是放煮熟的鸡蛋吗？

芸甜

是的

芸甜

回复 wsj_060102 的帖子
- ?7 p/ F) @& `4 g3 u5 ]3 v回复 芸甜 的帖子
+ Q6 s4 |4 B1 x0 S7 V6 N6 X5 r9 o: Y& C& _# ]/ F/ t
下次也试试，是放煮熟的鸡蛋吗？

$ r# y. }8 W+ }煮熟的鸡蛋剥皮放

我爱可乐乐

太能干了

睿睿妈妈0303

香，留口水了!

糖果米乐

不错

dandan9188

干净卫生，实在，美味，赞

小猪乖乖2007

美味啊！

韩国苹果树

看着就食欲大开

wsj_060102

回复 湘怡Baby 的帖子  `& E2 c8 U/ B. s6 Q+ b

* r. B3 x, ?& }' w& D6 q. b% s4 f. i学会自己做，想吃就能吃到了

wsj_060102

回复 我爱可乐乐 的帖子4 K3 e6 w/ P/ v7 I' {
9 G) `) M7 M7 N! ]/ T5 j
谢谢