wsj_060102

' O) ~+ \7 m' G& n: L- O
- k8 E3 j0 I3 Q! p; s
乐乐一直比较爱吃肉夹馍，可是老在外面吃不放心，那就自己动手吧，做了两次，很成功，其实也很简单，现在把过程分享给大家。
/ J. j/ X7 t5 ~: c
9 C/ C" l: w8 ]9 G/ P6 I* P上首页了我也纪念一下

wsj_060102

先说面，要发面，发的硬一点比较好，一般都是用酵母就可以了。0 T- ]. s5 ~  v4 k  y
我家是用老家做的面起子发（主要原料是大麦面和玉米面，过程很复杂，我就不说了）；
2 r1 w. P( O4 O% x; t; C) }2 f我们每次都是蒸馍的时候留一点面，再给蓄一些干面粉，揉匀，稍微发一下；
, C8 z4 K. L# L  O' L开始做白吉饼了，我们做的饼不是很成功，但味道很好，不加肉也好吃，直接图解了' s7 ^, Q: I# A3 |' N, m
烙饼用的工具是电饼铛了，没有的也可以用平底锅
1 R4 H8 G% V/ @- x

亦笑了之

真实在啊

morthing

宝妈，肉怎么做的。

谷粒粒

妈妈们咋个个能干！

wsj_060102

" _: S  W4 W+ F: ~& i
8 \3 a, P& y: @) n( z, `再就是肉了，一般五花肉就可以，但是还是瘦肉要多一些，用清水洗后切成小块，放在锅里加水一起烧开，烧几分钟后把肉捞出来，另给砂锅加热水，一定是热水啊，把肉放进去，再把葱、姜、大料、料酒、盐放进去，秘方来了，再加入红烧汁（我用的是李锦记的红烧汁），根据自己口味加，大火烧一会后，小火炖差不多3个小时。炖肉时水一定要加够，我第一次做时，水加少了，汤都炖没了
+ C& p) V8 b% @2 u6 _0 c肉都炖好了，才想起要拍照片，所以前面就没有照片了，只有一锅炖好的肉了，呵呵4 x5 _2 p6 [8 N! F9 ?' \

wsj_060102

呵呵，还没发完了，谢谢各位的支持啊

wsj_060102

4 S; x  H- w9 X  |. G

( D, b" W" i1 ?  B! k最后就是肉夹馍了，哈哈，把肉捞上来，剁碎；我们喜欢吃辣椒，再来点青椒，不喜欢的可以不放了
4 h; b, D8 @: r  F, p$ Q3 y, C9 Q9 Y& U7 I% k" r
饼切开，加入肉，最重要的一点来了，最后要加点汤，不然有点干
' M8 \: ?# u# J/ E6 u7 T% R5 h
+ g8 I4 j* O/ \; o# U  C$ l6 ?我们家人吃肉都一般，所以肉就加少一点，爱吃肉的多加肉啊，自己家的，随便加，呵呵
, Y7 o. m, K8 o- S7 @4 d3 L( g$ g( c$ B; @& Y* P5 L" K! L
刚出锅的饼，加上热乎的肉，咬一口，真香啊，有没有流口水
. M9 \( |' u" M- r# s$ P
9 [( [8 {) z# X* U% u

芸甜

我炖肉的时候爱放几个鸡蛋，吃着也很香

wsj_060102

回复 芸甜 的帖子0 ^* w4 w* C$ X6 z- D  S
2 X, h+ H& g2 O9 o( {0 K0 K
下次也试试，是放煮熟的鸡蛋吗？

芸甜

是的

芸甜

回复 wsj_060102 的帖子  I& B+ [3 a, Z# ?- {
回复 芸甜 的帖子8 R& u; X1 ?' ~" j; Q

/ q8 r: ]% X0 e$ j& o9 j下次也试试，是放煮熟的鸡蛋吗？

9 h, {7 p6 Z6 a4 N- `) `
煮熟的鸡蛋剥皮放

我爱可乐乐

太能干了

睿睿妈妈0303

香，留口水了!

糖果米乐

不错

dandan9188

干净卫生，实在，美味，赞

小猪乖乖2007

美味啊！

韩国苹果树

看着就食欲大开

wsj_060102

回复 湘怡Baby 的帖子& n. h) A& I# }" O5 A  q

$ q9 `3 `+ T, A: X8 t" n学会自己做，想吃就能吃到了

wsj_060102

回复 我爱可乐乐 的帖子" e" s  }, n$ H% a( h- k

6 K, q3 O) K/ l* v+ R" M9 j谢谢