wsj_060102

3 F5 t8 B& D. o
# {7 w  \( a6 W6 c0 Q" t, u
乐乐一直比较爱吃肉夹馍，可是老在外面吃不放心，那就自己动手吧，做了两次，很成功，其实也很简单，现在把过程分享给大家。2 i: [# A+ _# `+ c8 z  w0 e

+ m8 e* ^8 Y* m$ c( S8 J; k9 ?0 x上首页了我也纪念一下

wsj_060102

先说面，要发面，发的硬一点比较好，一般都是用酵母就可以了。
" S' B" `' G' o! w: j我家是用老家做的面起子发（主要原料是大麦面和玉米面，过程很复杂，我就不说了）；
% [6 p. }  k! t1 r* v2 k我们每次都是蒸馍的时候留一点面，再给蓄一些干面粉，揉匀，稍微发一下；
% Y; [, c0 ?! O/ n  U开始做白吉饼了，我们做的饼不是很成功，但味道很好，不加肉也好吃，直接图解了" v/ ]- |) q# J$ z+ ^
烙饼用的工具是电饼铛了，没有的也可以用平底锅$ ~) w1 Z9 [* B# g+ ~; ]8 ~. `

亦笑了之

真实在啊

morthing

宝妈，肉怎么做的。

谷粒粒

妈妈们咋个个能干！

wsj_060102

$ v6 z- P8 a5 l6 x

: Z, |. R' f- O$ P: k9 d再就是肉了，一般五花肉就可以，但是还是瘦肉要多一些，用清水洗后切成小块，放在锅里加水一起烧开，烧几分钟后把肉捞出来，另给砂锅加热水，一定是热水啊，把肉放进去，再把葱、姜、大料、料酒、盐放进去，秘方来了，再加入红烧汁（我用的是李锦记的红烧汁），根据自己口味加，大火烧一会后，小火炖差不多3个小时。炖肉时水一定要加够，我第一次做时，水加少了，汤都炖没了! I. Y" S: J1 j) r# L( \& }
肉都炖好了，才想起要拍照片，所以前面就没有照片了，只有一锅炖好的肉了，呵呵
6 d+ i  F. J! C6 w6 k! E+ z; g

wsj_060102

呵呵，还没发完了，谢谢各位的支持啊

wsj_060102

4 I0 O2 t2 t8 O9 C7 \
  M, ]8 n5 I6 R( T; Z1 E5 `最后就是肉夹馍了，哈哈，把肉捞上来，剁碎；我们喜欢吃辣椒，再来点青椒，不喜欢的可以不放了* I& g- A. w2 k
0 M6 D5 B- |0 n* ~" }4 J9 b
饼切开，加入肉，最重要的一点来了，最后要加点汤，不然有点干
% T/ ^" ]- ?6 N5 D0 h: B, ?+ T% O( P/ m- c' t( Y, B
我们家人吃肉都一般，所以肉就加少一点，爱吃肉的多加肉啊，自己家的，随便加，呵呵
6 ?4 b9 H5 c/ o- x/ C$ l4 [* Q9 R2 s2 Z' @+ _& r% h. e- j
刚出锅的饼，加上热乎的肉，咬一口，真香啊，有没有流口水4 `1 _1 F0 k( X2 z( W- c2 V
8 r: y' C5 W1 ]3 [8 f4 c

芸甜

我炖肉的时候爱放几个鸡蛋，吃着也很香

wsj_060102

回复 芸甜 的帖子& e/ e3 K- v; i3 L
! t2 g* T8 W- L" o% r; d# a+ D
下次也试试，是放煮熟的鸡蛋吗？

芸甜

是的

芸甜

回复 wsj_060102 的帖子
$ o$ G7 b/ I7 ?. _( c回复 芸甜 的帖子  R3 i# Q# C% E/ G- E. s" {" W
4 ^9 j/ y( |$ G  `
下次也试试，是放煮熟的鸡蛋吗？

: e1 j$ R6 j; ]( r1 Z% Z煮熟的鸡蛋剥皮放

我爱可乐乐

太能干了

睿睿妈妈0303

香，留口水了!

糖果米乐

不错

dandan9188

干净卫生，实在，美味，赞

小猪乖乖2007

美味啊！

韩国苹果树

看着就食欲大开

wsj_060102

回复 湘怡Baby 的帖子
* V/ e. N# s' v& _- g
, G- B/ Z4 R8 W学会自己做，想吃就能吃到了

wsj_060102

回复 我爱可乐乐 的帖子
- M$ c: Q; C/ e: j# J( Y0 G+ K
& f' J; i6 J; Q; I' _; O( x' }, V谢谢