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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
+ U6 v; B- ~$ X% d
7 P7 ]: ~4 i+ {
我实在是不怎么会用油。。。* q7 k3 Y. l: }5 r* y9 I' g
$ \2 @% H5 q) F. x! r6 T
昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~7 B8 r7 R1 _4 F$ w) S% T6 @* X
" o, a8 D5 T9 B, g! l9 u
后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~5 J: R: [5 h5 t1 M
: ]/ s- _, ^0 L* ^% d

/ C( x0 ~7 K- W+ W& C+ y  j

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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cuddles7
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: q8 Q! A5 H; P5 L- g* {
材料简单的很，面发好，要软一些5 R7 Y0 `$ H8 N6 O
8 A) _3 M' v% n! j) m1 Z
小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。
& Q* c9 I. l5 n" i2 A8 p3 d $ y4 j. L- t) F2 ^4 ^* b, Y, F
肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。2 F2 c% L0 Z2 Q2 ^' x

. G# _* c+ l& ~  X面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~7 ^$ _/ C& {- ]6 j8 Y4 z! T

6 f" n+ R% o2 F! _4 J' b' m1 @
% t4 `& z5 ^) N" H+ h* n1 m* E* N ' d: e3 M& |- |7 n- z1 E
锅上倒少油，下锅开煎~
9 z% l. k2 Y- ?  m& p+ C ( i  U2 @( P( @
下图，翻面1.2.3.4次~* I9 H: x' k* T: P5 K* z( w: g
3 T" q4 e6 w) p, x' U$ @' H

8 ~2 |+ ]6 x: Z) x7 U : q$ l0 S* M1 N! x! y  E7 X& ?- q
然后下适量水，盖盖焖~  u. d# x. U* ?* e: E

' G. o9 Z! I4 ]! Z9 b: A水干开盖就是水煎包滴小样子了~0 [3 [- Z% x7 L! J
+ j; x3 {7 Y. [4 Z
我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~
. Z0 U& N; K( r- X% o
0 Z& k4 C* v. U  ?7 m# H* @! p1 H/ b

  g- |1 |" N$ [% e5 p : Y$ h/ w  n+ W0 T

! S. j# p, T0 M& @4 f. j
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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
$ R0 A5 ?# c, W: j8 T
  {9 B/ [/ ?* [2 y  x( Y. ]- |, H
后来做了改良版滴呵呵~7 C+ K: C7 J5 p
. G. E. f' ]1 w2 f' G3 I( ?0 z
爱心小肉饼~
" \2 k7 J5 i* v8 d6 q4 {
: B7 c$ L4 S: j0 }7 Q' S没煎之前白嫩嫩超级萌~* A$ J; S7 e; P( O- w
! E  a& K' g! H" T! L' K# ~

# s( B$ q( D* w
, R4 Z9 k6 i7 [- @# x. j上锅开煎，也要翻几次~
! t( U5 F# J$ H1 h
7 |/ ]+ D: o4 K6 D' Z3 }) T: T$ Y5 \

/ A" w1 I3 M2 {- w
5 ]/ l3 S( }# r! z, I
: g; L* P0 ]! r4 ^, [- t
% i+ ~1 f: P$ G& T* f, d7 X& g
. M7 d0 Q& [* j; G+ S$ V2 T装盘~5 Z! d$ L% c1 x2 y

$ S: ]5 F: M0 C1 j+ C, w7 o! ^1 o
  N$ H8 Y" Y- K8 t5 Y
9 r6 F3 D& q2 z4 r% v6 ^& s8 p
7 O. Y1 h; a' L
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$ }+ `" f/ X, {1 d' L' U
另配水果拼盘一份~
) u3 B0 g9 {. w! w, B- p
  ?+ m7 F" k" k0 p: b原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。
. k9 K  e0 l  W! S" l
. }& K0 K0 O/ Q9 V6 d7 s- q# ~
# k1 r1 G% t9 ]$ [8 [: ~: b4 i
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子
5 _6 Q0 G% w) A! _' S, M4 g! b/ l% j# s, U
安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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发表于 2014-9-18 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子& b+ R$ k. s) `, D
$ W0 @5 ?: ~, u) B9 v# u  N0 i
安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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发表于 2014-9-18 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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