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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

4 ~) c3 w6 N# I/ G
5 |3 {! A! a2 y2 Q我实在是不怎么会用油。。。
+ h+ p" O5 D$ n1 B# ^- ~4 P2 e
3 X' _8 r$ Y( ^0 U. m昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~3 ~- L" Y) ~9 G. |, r
+ U% ^! w( F0 `# e, ]
后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~  X$ A+ l( `+ e& Q# K

9 g% y: A9 Y4 x) _- q; l' V  j9 `4 n, E2 V

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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cuddles7
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板凳
发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& m$ H* [+ j! d9 l
材料简单的很，面发好，要软一些- `/ E* h/ D1 [1 I/ Y0 B' e
1 v& X, F1 Y9 `9 G6 m
小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。( s( Y! M) d( [& a/ k+ c( R! E, U. K

8 F0 X) U1 ?2 Y, o0 t4 h肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。
8 R% K* p9 X! z
; Y" E1 o6 f- L2 N- U面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~
6 k/ X6 t! T4 N
% g( o& \0 i' m
, ^9 O, u6 J/ T) ^% o' i 9 f, T9 a! w0 A
锅上倒少油，下锅开煎~2 T% G4 p* @' l" y# {( n0 s9 t

9 X5 q4 Z! a8 u- r  I0 i下图，翻面1.2.3.4次~' y- N$ m5 m9 N0 I; }

6 i9 A! m( N+ P4 r( u4 i; l) t+ E7 {
1 {. |  U/ G& G9 J- \+ p9 z
然后下适量水，盖盖焖~/ F! ~; w0 O, V# p$ V! z
0 s0 B; V3 E7 m
水干开盖就是水煎包滴小样子了~
) P7 F. S+ }  y: X 4 w5 u5 a( L6 e/ u1 Y3 w
我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~; ~& V; G/ y- C0 q

& b# ]% I0 K, @6 H. U/ \  V/ a1 b+ O
; g( j+ W- v5 m. C
% p$ A, M4 P5 k* V
  {" `4 N  P0 v+ Y4 h

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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 J, L4 B! f1 a" K6 [0 ^/ n
4 c5 Y. z: p$ l后来做了改良版滴呵呵~& K6 p! a4 k9 }( P! g4 g+ J- \  ?
$ W6 N8 g% t6 d! B% L
爱心小肉饼~+ |. T  z0 H3 W$ S
  q' L* P7 }) z. u7 A* R  K: o# D
没煎之前白嫩嫩超级萌~; a/ G0 j8 P2 v2 ]1 ]5 `: N8 s5 O

1 P3 o2 l. I( {5 d4 ?$ I
: Q1 V1 k) o4 v6 {/ ~
1 x. X  J( M8 v/ c上锅开煎，也要翻几次~
; ?9 L0 X) K3 ]1 l   J" r9 ^+ F6 d1 p0 ~* w1 A
( g1 h+ h! B  t% |, H* }

& b* a6 m$ f+ D+ y* w8 ^+ t, x9 r9 Z- O4 a. c* x

8 L3 L; K  I0 o  [) ]. b! G, F  z- r& N2 a
% H$ M; m0 X5 P* W5 o# O
装盘~4 u( k2 e- w2 }$ r+ ]* [. q

4 q' N. a: e5 m" ~9 L5 H2 |1 t9 r3 j# a: W* J8 P
( q9 }, F2 ]& H, E2 O  k
, L/ }% S7 g. _% M

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 A; E3 e* R: n另配水果拼盘一份~( W6 |9 l5 r# e5 z1 L

9 o9 G- l" L1 T  o4 ]  ?原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。2 {' x, e0 h, R+ N% T
2 h! t& y1 a7 T' M
; r6 G5 l) \6 [9 S3 p/ ~& h

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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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发表于 2014-9-18 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊
发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子' m$ ]  O5 Z' w, w' {/ a
: t! C! |0 u/ C2 n  x9 L
安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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回复 cuddles7 的帖子
& S2 m% E0 W) r2 D6 \# H" r' h( k* q) f5 Y+ U  N* E5 m4 H7 R5 H7 t$ q3 I3 @
安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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发表于 2014-9-18 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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