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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
, \8 a( W* G& R: V1 e- x

; r  C* ?" O+ t. q我实在是不怎么会用油。。。
+ `& @/ q& l; @; p% D' C6 ^ 6 U; r! K! _0 t9 b+ _* Y. Z0 F
昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~  B- o0 d) x0 H9 g! |1 j

  r" \1 o% E" W后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~: H* F) a9 s+ }/ Q: w$ X$ }/ D% U

5 w" R- X2 j5 D2 Q6 O  E. {2 F
5 _1 N% ]2 `' I! Q$ r( r

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. ~' C- t; [0 g3 I7 s, P+ H材料简单的很，面发好，要软一些' Z0 W5 b; ^# X3 V
' T0 |; m+ h* j; b4 M9 k
小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。/ c+ i& {4 g" w1 s2 S2 o0 s  B
/ T; ]; B% G4 o- d; Z
肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。2 a# `9 T0 V( C8 `, N$ ~" F( j
4 k& ~  b& G! U  C  l0 d: a
面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~
5 a! i5 `' X9 F$ Z# n% z/ g
* y7 Q* w* `  C3 k" Q0 x- {6 V1 H. d0 h3 R9 I& q  c, v$ v4 a$ H$ w
5 Z3 w: h5 H( R- ^. `, g+ T- N* R4 o
锅上倒少油，下锅开煎~! B$ F: _2 s$ x
+ X2 B% u9 W8 q8 \* l. e# |
下图，翻面1.2.3.4次~: s, ]" H. y: ?. i# _( a* n

9 S, K$ G, n7 }6 r! h) w7 d) X  O  M( B) a( U& C4 N
8 a" ^/ ?0 z/ s2 S% h3 D$ |9 E# U
然后下适量水，盖盖焖~
. Q$ c8 h+ V6 X . L/ `" ]& l  F8 S; m& ~/ b
水干开盖就是水煎包滴小样子了~
* ?. S# I; @7 n $ C  H- E1 c* l5 K
我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~
& F% n2 k8 K, U2 s( g, g $ e( N/ b! ~/ p
* f4 S" I% ], J/ V; b
0 v+ G* j+ |8 O9 u
, M1 b  Y0 Y0 j( l/ k

! l2 R' K7 P  y; G6 K4 ^
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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4 N* |: {* |5 a. _) F6 Q  W3 V
4 u9 ~) o& Z1 F/ T2 O% [8 A
后来做了改良版滴呵呵~' k% s4 r6 }- e# f# l

: ~4 u& s- f4 f& t' Y1 ]爱心小肉饼~6 {0 S3 G7 ^. X& p) y. L' X
4 Q( W. K" y( P
没煎之前白嫩嫩超级萌~
9 b  y8 _6 `3 y1 I5 `' {! ] : A" B: P+ f; U2 Y& n' y

; ?8 Z6 _& L9 A( m2 R/ [
' G9 J# q) H  O9 r上锅开煎，也要翻几次~+ R1 S3 ]$ O' @2 d! k3 g  B
6 C9 f3 e# s+ `; @" ]3 M( S8 t

9 ^/ a8 ~8 ~% A; F ; s1 K6 \3 O6 e: U  H4 T% M
( x, w( m1 ^8 H9 B# d" @! m

( O' f0 G* f1 d# g9 O% E% G; }9 d, Z7 x' U8 _
! x5 m8 T1 T& E2 T' s4 n" Z
装盘~
1 {! ~* Y7 o3 W- Z/ Q9 h7 ?! m4 y
/ v3 u6 k* b2 D# q% H; c: q. U$ X8 N- B% E
+ t) y2 |" M- ~! |7 K! J

" w# Z  Q) h1 K4 b' [6 G. o6 }
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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. p" u' \+ J  b; j
另配水果拼盘一份~
; H# k" ]8 f8 f* w/ j$ l9 Q
4 A- S! ?! M) B  _* _* j* Q! I, T原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。
! i% R. |; [7 X. A! J) W  P, O
. [8 I/ A4 E% V) f$ i# r: ^/ x/ s$ L1 A( {* R. ?( t

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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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水平高啊
发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子' X4 r! t6 S3 c* @* l% Z

7 ^: X$ a3 O5 v% u& @9 _安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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回复 cuddles7 的帖子
& _% ?+ m% X& ]3 K6 v- ^! G2 G* O4 m  T; \
安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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发表于 2014-9-18 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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