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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

" V3 d0 x9 |1 E+ i 3 Z. i7 G: E9 n9 O5 ?& M0 Q
我实在是不怎么会用油。。。- l* c/ K* c5 J

: O7 O& q; |- i) Q' |% X) d昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~
2 B7 ~  I' j/ |6 l * v# |% s1 T, t/ y$ ?5 Y
后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~% d+ `; Y' K4 S7 ?
* R6 |, k' n2 J' k& g$ n
8 F& Q9 {' u, U1 r

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Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之 + 66 + 60 原创

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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# M) B+ P/ G& b" M" f
材料简单的很，面发好，要软一些
9 ^  Z8 X0 c: f$ h; e, M4 _5 I
, X9 W( L* m/ d8 Z- T小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。# m1 c: Z0 z) G  [) o+ I

3 {, y  f: D2 L$ C肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。5 B* e" X  P; t' c2 I' n1 d, A

+ L, O5 S$ t( j* q面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~
5 K, {8 Q# S5 a2 Q( o$ f, s & N: j# ^: l5 E" v6 l

6 i3 M5 A) m7 w 9 Z. G3 C; C( Y/ j
锅上倒少油，下锅开煎~0 b8 |/ T2 k+ `6 c0 o6 Z

+ z7 Z, J. F3 A' N. w下图，翻面1.2.3.4次~4 a1 k# K; l# |9 u: a. B  K
( D  q/ a, B: x' W, }+ @5 X
8 u6 w  i: i1 y4 z3 }4 d  p
- c/ Q2 K0 U- j6 Q2 G# ~
然后下适量水，盖盖焖~/ b* Y' h, Y/ z& r0 N% a4 ^" p

, i+ b6 ^! {$ Q5 {水干开盖就是水煎包滴小样子了~- g5 n, a, k9 L

# }8 X5 d' f8 k( ~0 C& {: b& k我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~
: ?: G7 \# ]* R& h# S
9 ^, f, h/ z" L" j4 k- b! w# R% ^
# k+ }- B' Z/ j% C3 e   g! O# d  ^$ U" h6 \4 Z
6 U* J9 C8 n) Y' o

; F' r7 @1 V% d" X" X
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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
- S5 z9 W& ?, P. K+ `4 L" \6 D
* w9 r; p7 H. t4 q) O
后来做了改良版滴呵呵~% x' H4 g3 I. [6 c! ]9 A. ^

; z$ c6 M: O' Y7 P5 V爱心小肉饼~
/ h  R- E; a  I. G! D) l ( B) l2 ?& ^( G% |2 g' G
没煎之前白嫩嫩超级萌~5 W. _+ p  @2 h7 t, j. \

7 q: W; `; F: O# K  e: Z/ C  ]+ h- e  f1 ^& L3 E* E

$ m- [2 M5 i, u) A: `: L1 W. o0 p上锅开煎，也要翻几次~5 R2 x3 I& }& W% \- N

% X6 S% n+ i, g# p. n7 }
# a4 z9 t3 {9 r9 j# F6 i! a
/ c' m4 {, P# G" N
( D4 ?1 z7 R0 T+ e; I( I6 y) c2 o 3 H2 j: G5 \& A+ K% h
' y, _( ]' L! j0 h
6 |& n$ U" ?$ N, ]; c) `/ ^
装盘~, w7 ?2 B7 Y4 a# x8 c. k

  o9 c3 U9 n, |& `7 X% i* K" s( M5 l2 V; ?$ I# @* p" l

) H- N6 e* z. Z/ { 8 M; u/ r" H$ B( Z) d- R

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 E! \6 R$ c5 C3 ~) d另配水果拼盘一份~  W; o% t8 R3 q+ }

8 V+ R. [. A1 `7 i/ Y: u! A原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。
+ `. e1 I) [% x0 @5 L8 J4 H4 Z& k* E, Y- ?) p  K. R

0 }# g* Q* V( Z' q9 k
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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水平高啊
发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子! N3 N6 b1 `/ d/ R6 z0 c& k7 `
- y- t0 `4 a% y- j6 w/ n+ }  j
安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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发表于 2014-9-18 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子
; F5 V4 Z0 w) M1 ~  s
9 ?7 ~1 q! [" n5 ^7 h7 S: Y) k安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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