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[美食DIY]

水煎包式爱心小肉饼~~~

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cuddles7
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发表于 2014-9-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  z: k/ ?; n9 U, {/ i' V 3 p$ g3 ^# w2 r8 Z4 G  ~
我实在是不怎么会用油。。。2 Y: F6 u) M* R2 F8 K% H; y  X

: G- j9 @3 f" S7 g' l* P3 f昨天家里没米了，想着总是做素饼也不好，做个小肉饼吧~3 x" P3 G7 C) D. E, u
8 `4 a3 N% u) B1 ~& i8 t9 Q) T; W
后来又改良了形状，爱心小肉饼出炉啦~~~
6 l% Q. m5 j) t! x! }* e( x
# e& V& u- l" x' l
, c3 J0 Q; j& K( e6 e

点评

Bella^_^  太有才了  发表于 2014-9-18 23:47
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-9-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊

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cuddles7  发完啦~你速度真快啊哈哈~  发表于 2014-9-18 11:09
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cuddles7
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板凳
发表于 2014-9-18 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) e2 `" m  X4 [7 ?7 y. ]2 g
材料简单的很，面发好，要软一些
8 H: D4 `( y; M1 w" ?% n) s3 ~0 v8 S  f) Y 2 c# q0 Y- z3 |; u9 q7 A1 D
小经验是，一开始揉面时可以硬一些，越发越软。。。
; N3 Y% ~% z8 w1 x! H& ^
3 p' T# T% x# c* v% T肉馅加料酒，十三香，酱油，油，这次还加了黑胡椒碎和香油。
! Q& A8 R2 d; H
! X4 d/ n& ~$ b5 k2 |. @. R6 }& v面出条切块，揉成小面团，案板倒点点油，开始包~
3 t2 i8 e$ p0 N  N
" W5 P, k2 A) T- C8 n* h
$ o! H# M7 v; Y4 z0 S6 d6 I 2 ?" G. B/ z" `* G/ O
锅上倒少油，下锅开煎~7 s! N& Y& m8 ?8 b  _
% e6 G' L+ G- S; D
下图，翻面1.2.3.4次~
1 a5 b  A- W+ l* g ' Y' |, V: l# |: l

9 w' f6 k/ B5 g6 U( W
/ J3 Y! A& c" v: A) L1 x5 _然后下适量水，盖盖焖~# r  d$ \' s5 E) ]) j

; ?( ^2 n- r+ l  o水干开盖就是水煎包滴小样子了~
. q5 s0 J: }7 O7 N$ D
+ f0 N+ B( H, U% s% o1 a我还又煎了一会，待水气散了变干一些装盘~1 D) `( R0 t1 c. l  M2 r1 C
* J2 i* C3 y3 S

8 g' b) R7 J' X$ R* j. n ) f7 e5 b; D: H! b
  C3 u# A% i* w

5 Q) h8 T0 e# O% H( B2 ]* w0 T
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发表于 2014-9-18 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  L4 ?: a7 K2 c6 a

% {# k: j$ _' T# y7 w后来做了改良版滴呵呵~
( A: m" J  U8 ?
# F- j- ^' D8 m2 R. U8 Z爱心小肉饼~, {1 ?: P: y' |$ r1 r! M

: Z5 k% d. J+ K" N& Z+ ]0 u$ A2 M没煎之前白嫩嫩超级萌~
/ h; q& r2 f' ?: ?9 o: z
( M: q' c. R9 E; ~/ E& T& L* G; A
" F! z9 @4 ^4 L( x% |+ G3 G% @) h/ G
" z. w1 s$ v8 E. s/ ?上锅开煎，也要翻几次~
5 x; e7 p7 ~; }4 u' G
# I' |6 ]$ q% l( a
* {9 X$ }2 E5 r5 v2 s$ r. g) L$ c9 l   `7 b0 o0 W3 m8 h3 U% J
; X7 A) C& L1 F: ]

% K" ~+ `9 i' f0 ^3 [6 @7 s( W; l2 W3 X9 T6 ]; w! O
3 z% I) w8 Z6 ~8 f+ p4 J3 U8 ^
装盘~
, _7 O& z  \- C , f1 J) ~9 M; j

2 j6 s9 ?9 y, J $ m( i- D& H7 W0 X3 F& y5 W
) A) ^! D6 F6 K; j

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, ~* E3 Q' E1 v另配水果拼盘一份~
: P6 I+ R* P: W* `
: N. Y6 p0 W3 \& R3 j原料是芒果丁，橙丁，椰果肉。
5 e% Y8 f8 I) |$ A; q1 S; [! D2 [- V( X

' c; y; |: ]& }, E& k6 T! ~# }
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心

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cuddles7  没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈  发表于 2014-9-18 11:10
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发表于 2014-9-18 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水平高啊
发完啦~你速度真快啊哈哈~
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发表于 2014-9-18 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱的小爱心
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈

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薇薇婉如  这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。  发表于 2014-9-18 11:11
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薇薇婉如

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发表于 2014-9-18 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没煎的时候超萌的，煎完感觉就不萌了。。。哎，爱心变老了哈哈
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。

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cuddles7  高深~  发表于 2014-9-18 11:20
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亦笑了之

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发表于 2014-9-18 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊

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cuddles7  哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。  发表于 2014-9-18 11:21
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zhuzhu210

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发表于 2014-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？

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cuddles7  挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。  发表于 2014-9-18 11:21
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发表于 2014-9-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个得用模具，直接在模具里煎定型了再撤走，形状就好看了。
高深~
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来有这么多照片啊
哈哈，因为刚发完首层，我娃把按摩油挤了满床。。。救火+揍人去了。。。
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发表于 2014-9-18 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯肉的味道怎么样？
挺好的~我们吃肉吃的不太多。。。我不太会弄血腥的东西。。
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发表于 2014-9-18 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的

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cuddles7  床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了  发表于 2014-9-18 11:49
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发表于 2014-9-18 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我滴个神呢，够你收拾半天的
床单洗，褥子。。。在电暖气上烤着。棉花的，也没别的招了
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发表于 2014-9-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子. E( o6 {: U& {9 l% y- O/ S
. n/ Z8 x3 J; x7 R8 }
安慰下……

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cuddles7  谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~  发表于 2014-9-18 12:43
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发表于 2014-9-18 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cuddles7 的帖子
& Z; x' A" b+ |: D) ?' H* e  Z: Q
, b* }9 u* b5 t# l( w8 A. a安慰下……
谢谢，刚又把褥子的外罩拿下来洗了，感觉到时候还会透出来的样子。。。唉~
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发表于 2014-9-18 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……

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cuddles7  啊哈哈哈~  发表于 2014-9-18 13:09
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发表于 2014-9-18 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸好不下雨了……
啊哈哈哈~
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