本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-16 13:52 编辑
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" n% L. Y9 ^, n- F, c以下是制作基础棒棒糖的步骤: 棒棒糖蛋糕制作: 原料:黄油110克(融化),鸡蛋120克,泡打粉2克,低粉120克,砂糖50克,巧克力及其他装饰适量 制作过程: 1,将鸡蛋打散 2加入砂糖
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3,搅拌至糖化
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9 V4 U" W, |( W* c% E+ {1 c* h4,将泡打粉和低粉过筛加入 5,开始搅拌 6,拌匀(如图) 7,最后加入已经融化的黄油 8,搅拌均匀 9,将拌好的蛋糕糊加入裱花袋中 10,挤入模具中跟模具相平,再将上面的模具盖上 11,烤箱预热175度,将蛋糕放入烘烤20分钟左右 12,烘烤好的蛋糕放置凉透,将塑料棒沾上巧克力扎入其中,不要扎透 13,各种口味的巧克力融化好后备用,下面以苦甜巧克力做示范 14,棒棒糖蛋糕上沾满巧克力 ( f4 G- M; m8 Z9 R2 v, i7 w; u
15,装饰上各种装饰材料即可 小贴士: 1、 黄油必须提前融化至液态,可以选择隔水融化。 2、 烤好的蛋糕呈现淡黄色,有弹性。 3、 沾裹巧克力前,蛋糕胚必须凉透。 棒棒糖蛋糕上的装饰手法很多,可以选择的材料也很多,根据自己的喜好可以尽情发挥。
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棒棒糖蛋糕一直深受小朋友们的喜爱,外面一层厚厚的巧克力包裹住一颗圆圆的小蛋糕,又好吃又好玩!
' x- q+ T$ v4 V9 F1 E6 O& e/ v 那么这个万圣节怎么能错过了他呢?让我们疯狂的装饰起来吧,让棒棒糖蛋糕在这个万圣节绽放他夺目的光彩吧!
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储存时间:冷藏3天 制作时间:1-2小时 成品数量:12个 制作难度:两颗星 使用工具:巧克力融化锅,一次性裱花袋 使用材料: 蛋糕体:棒棒糖蛋糕数只 装饰:橙色巧克力适量。黑色巧克力适量 * n. |2 l* X: _$ J; B7 k, ?. B' B
制作方法: 1, 棒棒糖蛋糕插好棍 7 @2 b8 a9 @: w, I$ c: a
2, 巧克力分别用巧克力锅融化6 v( ?/ G3 f: M) }+ A$ S U
; k3 G* r# t! z- y: ^2 u( _3, 先将棒棒糖蛋糕反过来转上一圈,使蛋糕表面裹上一层橙色巧克力
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4, 全部做好之后,插在泡沫箱上待巧克力凝固9 \ p' t6 a* S0 B" y
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- M3 r+ R4 t# c* H5, 黑色巧克力融化之后,装入一次性裱花袋中,稍微放凉,给凝固的蛋糕上画生眼睛,嘴巴,等细节! y, b' W2 Y5 C6 B
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