布丁妈212

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在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾- Q# q1 ]/ W6 @, k
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三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩
. o$ W% r9 r, p/ W" r: ]' w# d（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）% ~+ @. s0 r( g1 c" r( d; i8 ?. P

/ i6 q/ X( m" _鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时
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布丁妈212

/ @5 v# p; H% [, r  u这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~
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3 Z" h- t4 i5 b" a& w" ?腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，, E6 L( @: S, b7 ]7 \- M
用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会
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布丁妈212

4 U$ |* R, H& K+ n1 a' N- f腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，4 y; b5 N9 l6 g$ O( r8 T/ H
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）9 Q: _' q9 l, i1 G/ v% J) [' E
一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，
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煎的时候放一点点盐~
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布丁妈212

, R$ R: O5 T9 W+ p6 h, ^6 P注意翻面
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布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁1 F; m' O" P$ `1 _" Y1 o+ r1 \
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~
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布丁妈212

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配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~( e4 V* p+ Z% I

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8 T: N. |5 K4 E2 F大合照来张~
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布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子
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; Q# o6 P! k- {' [谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗
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liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊, i% p! n* T- e