布丁妈212

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在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
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% }* ]7 Z" N2 [- ^* O$ d/ b三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩
# p; `" @# ]7 r5 c9 t0 V) |, n（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）. [& D# V2 P! o" T6 ?

$ l, {' ^& T0 r5 M9 O4 r& C* L$ _; {9 D鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时
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布丁妈212

, R; J4 Z5 P' ~! y; v# R这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~
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腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，5 D! c2 [; U% L1 b5 N, w; \" w3 U
用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会
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布丁妈212

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腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，$ ?8 w0 F. m3 a
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）. g- t" h1 Y8 Z+ A7 p& k
一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，) i7 {1 f/ B3 b7 Y- @3 i

% \: I$ ]9 P& s" P煎的时候放一点点盐~- e% b8 \) \& l) [6 O

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布丁妈212

7 O: Z' X2 g( N' f注意翻面! _3 ]9 r9 E4 ]6 T( a- b

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布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁
1 v/ \  u/ U  H# h5 T好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~$ l9 s* m! `: m8 W8 P' E+ W

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布丁妈212

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配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~9 m0 X, f4 U* x6 M4 a
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大合照来张~
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布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子
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谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗/ [/ {; `* o# R( k! _3 E

liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊
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