布丁妈212

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在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
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6 S1 A5 `5 R: P1 V. F( h三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩
/ X: G, ^/ k' O. h1 b% |3 r（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）
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鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时
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布丁妈212

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这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~
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腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，
' B9 T& G3 o, _' ]8 J- L0 }用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会
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布丁妈212

# S( F) }$ M  L0 L+ u7 P: y腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，' k0 f8 O: B( N0 g
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）3 z* w- X2 {1 z; K# a! r
一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，
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' B: K/ e: P# d1 q) o: M煎的时候放一点点盐~6 d& H, Y* h: Q0 F( t( f
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布丁妈212

: s% K* Z1 B; z# [9 a2 t$ J1 c注意翻面
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布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁
5 B% I5 ^1 A: n* w$ F好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~
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布丁妈212

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' B+ O% Q' v$ g# o' Z2 h配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~. t8 o  D# Y3 i& e
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大合照来张~
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布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子
  Y1 I: m! P3 g
: f7 v9 v/ h' }' ?$ ]1 z  M谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗7 z6 ~* [' P6 Z0 m7 _. N

liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊1 N+ J( z8 S7 s; U, S/ {' @