本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包, % I; e4 ?7 J/ _' _1 X) n
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
2 J8 I0 N# L# W7 Q. C4 Q- n灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
9 s9 v$ n/ m+ M9 o6 a5 J6 V著名产地有开封,西安等地。
( c7 e3 m- C2 f: A3 u \/ V灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, 8 G9 s8 B7 I" m" D, n
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 1 Q* j4 a; C; M
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
6 |+ o8 P4 ?; n$ M灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, : T% V: i$ e- v: i5 {* x$ i3 O
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 ) S9 o$ \+ X, k
来来来~ 3 X% H+ y; q2 r
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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