本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 & u E; O* i; u
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灌汤包,
# a* P, M9 W! y& c" t& {俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 / n) w2 G/ J: t. p. z, c
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
0 Y4 A( G5 }( j+ ~2 d著名产地有开封,西安等地。 % T# v* f7 L/ r0 w$ i/ Q/ B
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
2 ?4 r9 l$ _! N: T+ O) Z' C' ]吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
" c, m! Z4 L& J) c' z5 q吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 ) \- n: y$ n6 n, b$ K
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
# G9 R9 I: c0 s4 E& y+ \: m& g2 B所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 4 _8 M& P7 }' h
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推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ ( j2 K6 q- {$ J ]7 M. G3 D
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