本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包, " D6 j, k* O Q4 V
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 ' I5 G+ J) V; l9 V- X: w& c
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
" H8 d+ P* k) a! ], M( p* H著名产地有开封,西安等地。
# M( Q7 `7 i7 c2 C5 E灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, 1 _8 ]& Q% _/ i, P" p: k9 G
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
$ r p8 ? e% l0 b6 o" U3 l# y吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
- r# p% g+ a- U- E. [灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
" D" e& p0 d1 w: ]所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 # S1 _" I0 Z- k
来来来~ " ?. g* L6 K2 k8 u, V
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ ( V( ^1 \2 x9 w! E$ x6 t
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