本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 4 I& a: i9 ~5 ?. K& P
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灌汤包,
7 n8 k6 x1 {% }* b. I俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 + h- A4 W, D( r# }( U5 ~ Z" z
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 4 E X, G2 O! j9 V9 ?
著名产地有开封,西安等地。
& ]1 W* k6 B6 F灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
" o* n3 V& F, b- W; P% s3 I吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
* Z; v7 b! ]7 q( v' |吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 ' \6 O5 x$ a' B# E8 n) j
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, 9 o( |. M1 s2 J. i+ L
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 ' F, ?! y1 K( g: j
来来来~ 5 R" t3 Z. b+ J) J
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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