本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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6 m0 E8 \/ g- N灌汤包, 6 Q6 q3 J1 o' j! i; U
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
' @: C+ a! o% l灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 1 M2 V- r" X2 B3 Y* {0 R
著名产地有开封,西安等地。
( \. g+ O9 [, g灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
, d) P+ f! O( I7 q- H( Y/ C# G! i吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 ' V9 _$ }) G5 N! t/ o3 U* y
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 2 R- M9 _; m2 }, F& Q
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
" u' q- H9 M# [; n8 }8 ]- y所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 + X6 [% f' z6 h) b8 X
来来来~
7 E. Z$ D$ N! p2 A推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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