本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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9 t. n9 _; j& W2 j灌汤包, # P& j- w- I* V# ^6 ^
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
9 C( r6 D- T. L5 o灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 + H# v8 T9 P2 y2 M
著名产地有开封,西安等地。 1 M2 I, B" K4 U) L" n- z
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, # u4 @( t' a' N% b6 ?5 E6 s, H
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
, L: _( w1 [3 ]. O3 q吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 & t0 k$ O) [ E* Z# k
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, 8 T5 Z) i8 l2 n. R# q" S
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
4 z' ~2 U* \1 Z; l* M# ]" `来来来~ 1 a) D2 X5 O3 v! f* s. }% q* k
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ S9 B; D' d, W! {
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