亦笑了之

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0 f6 U7 i- ~  F' ~" H3 N/ J9 O       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦, C! u+ C/ h- t6 r9 f8 s  d
       凭着些许印象做的，好在味道还行。6 l" s1 c  l+ R8 |. Z
       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅# C3 `4 \+ ]7 h  W1 y  r0 A
       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
; e1 P/ E' a3 ?0 t       儿子直接吃了5个鸡翅……: x* m4 }2 y8 B. T! @& {* j
4 C, T3 D& H9 X8 S& I

' N- ^' I: v. P

      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

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特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦% ?  c1 }2 F% E& {- E' S
       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子$ b7 t0 d0 ^2 J# t1 t  v2 |

9 o2 z3 P4 C3 u6 t呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子
+ N  ~6 ~  ~3 t
: T% X3 `, }' Y; [$ |8 }8 W# J8 k. p我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子
1 Y( r# S- ?8 y% d 本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑
/ ^7 ~$ \+ j! |8 t- J# k: I3 Z7 }1 g' U) N- _* F
       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

  A6 A( S* ]6 D3 v色香味俱佳
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亦笑了之

回复 小女好好 的帖子
3 Z+ Q# I4 l1 e, o0 x
5 M% K4 m' a! _6 s& W3 C谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~2 x0 \" P; a9 _  m( v$ p

' ]8 j! U, }2 {; Z# N大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子$ G" x: V9 [) p1 a
2 T, b, P3 B6 n9 }
谢谢关注

亦笑了之

回复 颖儿1 的帖子
# D1 U5 N* T  V* a! o3 o! a+ f% p  Y
谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子
. [2 q* ~4 k6 _6 L
# d6 b% B5 l1 ?* J' \6 l土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
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亦笑了之

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( c( W$ @; q+ g7 p5 m0 o4 I$ p. k' }) s: w- s+ k) A& b
谢谢啦

亦笑了之

回复 kingzr2000 的帖子. ?  Q: o: P* ?* C
8 ^1 K1 [) @% a- b  y. A5 t
谢谢哦

亦笑了之

回复 于芬73 的帖子/ }5 l7 Q7 \2 y  h
; D' K9 n& e/ z& N2 h
谢谢

渲渲妈ma

求做法
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