亦笑了之

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# ?/ z4 W7 N& }+ |3 g: b; i1 U. {       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦7 V- h+ o; v" c4 G4 p
       凭着些许印象做的，好在味道还行。
/ e( b) V9 k, l1 t: T% f       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅" z5 E5 B% o  G) I; v( S: [
       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？2 r+ I& N3 A5 s7 |* ]" h
       儿子直接吃了5个鸡翅……
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; B. I+ u  [4 s. D$ z

      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

" u: `, q2 k7 q9 g7 A3 @2 X$ {

特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦/ f; `0 [3 @1 L9 z9 r8 V
       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子  K9 S9 ?7 p+ K4 Y5 s$ D7 ~

; }7 b8 r2 C+ m7 A! `- Z呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子1 Q3 v3 s' s; H, w2 o  E

, V6 ]; c+ \8 q  r# v& V我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子7 ]$ Y& k2 I/ G: F% J" G
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑 + r  ~3 [* f, \
# u5 C# l4 X: \. Q8 E6 Q' O9 G
       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

3 W  K" {- s4 k0 F: d0 z色香味俱佳
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亦笑了之

回复 小女好好 的帖子
2 X* e: @# z2 M3 C" ^9 M2 w2 E7 |% q+ R, H2 Z
谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~
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大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子  G$ _+ x6 G; J( f/ {6 m, }- j& c0 a
  p$ p7 i9 _' O' I' ~
谢谢关注

亦笑了之

回复 颖儿1 的帖子
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6 w" B3 p0 _; E7 G* Y谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子
# p8 D' M6 R# p' u' Q: ?) r5 L8 z* W+ q  F
土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
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亦笑了之

回复 雨遐0202 的帖子5 Y  h& }  a- Z. {& R: v* p" K# q% C

/ {. V( i- L+ @( ?+ @$ j谢谢啦

亦笑了之

回复 kingzr2000 的帖子# o- z6 _% y3 R$ E' i$ i. ~

9 B8 K1 \3 }% w+ s$ y9 `* Z  r谢谢哦

亦笑了之

回复 于芬73 的帖子
# G; `$ w5 P. u9 t' @* Z* h6 a; P5 p" ?, M0 y9 [. j
谢谢

渲渲妈ma

求做法
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