亦笑了之

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# w3 n8 V5 H7 r% v  ?: I       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
( p6 H9 w3 m: U& b! {' [       凭着些许印象做的，好在味道还行。2 w6 Y. z, A$ I2 g
       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅3 p9 F  F% w+ W
       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？1 {( v( r8 D  J0 g5 Y
       儿子直接吃了5个鸡翅……
- t# a5 c  j7 K7 t* k6 R" l4 m& R% U1 `! B
) t6 r* J0 u: W" B+ f( n3 J- n

      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

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特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
, g, H/ Y: x% g5 S       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子, r1 M  L5 ]$ }) Y

; a" |0 v" j9 Y, n呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子
: n$ {3 \. ^: @; N1 e0 V2 [+ L" R2 z& _
我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子$ ~! C1 R9 C/ o
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑 5 V: M3 V' ~5 H/ {6 T
8 H" n: G! ]" p) S7 @7 I5 n
       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

" `& g/ h" o+ o+ ?% I
色香味俱佳
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亦笑了之

回复 小女好好 的帖子
8 S% i+ T& y, [4 E/ e! P* P* f6 V. F) g% J9 c; W
谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~- j$ q9 r" d) k6 A+ x
- s; t8 B( U2 @
大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子# N) w( P' O2 X, ^9 P

% [7 F! p4 `- w0 z+ C7 _谢谢关注

亦笑了之

回复 颖儿1 的帖子
# J( r1 e0 T! k: K
& }9 T7 d$ R+ V' N8 I8 B谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子" z% T! G) q# z0 D/ o! F

; y) p8 L6 B; E, A/ X8 |1 g  R土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
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亦笑了之

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# K4 e9 m  x: B: z, `( t- a0 L; C
, C4 T4 u% s) R' k4 r2 ]谢谢啦

亦笑了之

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7 E" D  `( {6 V. s
9 G4 W2 I2 z* G( y0 I4 s谢谢哦

亦笑了之

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# H9 @" B0 A1 Y( }/ l+ F9 s; `
; y0 q6 l8 v8 H; r谢谢

渲渲妈ma

求做法
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