亦笑了之

. l* G0 P0 @, O" Z( q( ~  S- Q+ F4 T4 C" r7 M$ i7 R
       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
, a* K  h3 D1 T       凭着些许印象做的，好在味道还行。+ [" A0 K$ d0 r9 o. Q
       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅
. }% Q3 c5 A) N2 S3 `       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
1 Z9 m9 ~, |# W6 w       儿子直接吃了5个鸡翅……
2 `# a/ }0 a; C, {5 P
1 B9 o( [# i9 o6 S, }# R5 `! J9 o1 V

      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

- L& Q) a" H( Z5 X3 z

特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
: m0 b2 O* {1 N       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子; S# R( Y: A8 W

1 n6 O6 P6 _5 q9 N& A2 P呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子! S  p  c' i! Z

1 M6 w6 q0 H  v: V' L我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子
7 Y5 J7 x8 U5 N% q' O9 L8 u 本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑
0 a2 }9 O, A- T, D) [
' J5 R2 K, A7 P+ _       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

9 ]: C2 m. h8 G. i5 S3 A5 b  R/ [
色香味俱佳
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

回复 小女好好 的帖子* i& ^9 [" I7 Z4 I
0 E' {9 C" M, q( ]# P
谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~
2 U) s% n0 D( }! Q' ^# b0 O
* x0 v5 m8 N# R+ p6 D% E; b7 S5 ~大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子9 R) t& E. N: y  S( ^; T5 Q  t

$ e+ [( I8 H9 j: R* P/ u谢谢关注

亦笑了之

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' B+ C+ ~9 `. z: u' d+ G9 Z7 U7 S9 Y
$ y8 s* X6 ~. Z0 a; Y+ v3 L谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子
& Z" ]2 f3 b& V3 v. E+ I: c
! g, j  s  s: @/ g土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

回复 雨遐0202 的帖子9 t" [9 Z+ L6 V8 G# ?  o* {

, L2 R' y; L5 U谢谢啦

亦笑了之

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6 A9 m. L) e- q- b/ ]3 H1 J  l谢谢哦

亦笑了之

回复 于芬73 的帖子9 Z+ o: \" y) i5 V

) I+ A  V* O8 J3 K谢谢

渲渲妈ma

求做法
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