亦笑了之

6 ?, ?9 Z; i/ |" u  I5 a: ~% v' {* f
5 g3 T& S4 v8 v5 J( z# _       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
, e& b* ]5 N* f       凭着些许印象做的，好在味道还行。
$ C5 i  S0 ^0 F) n       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅
: p7 O- V5 p+ [. @  t9 K6 j       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
7 q, z# ^: K7 o! V6 X       儿子直接吃了5个鸡翅……4 e$ W3 q0 ?! K3 q
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+ k8 X+ g) {$ A. n7 W$ H

      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

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特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
2 c, L  W* @3 W) x( d9 a       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子1 H" E+ {9 C3 h, ~. R- V

+ v3 s4 z  k' [' Q- M+ o  J7 M+ ~呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子! {, h+ h" w0 {
. s" ^2 |% }1 i6 \
我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子1 j6 C6 g. A7 a
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑 ( N  I! _' V; E) b6 J

0 E0 ^, D- I, A       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

9 Z0 |3 c/ U) s3 a* K9 E& g* N! f' `色香味俱佳
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亦笑了之

回复 小女好好 的帖子5 `  j* r- w( O3 [7 f
1 W$ L& W1 a  F6 C0 ]3 {, G( ~# R$ P
谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~
: n  a* k: u2 ^3 \% \
6 ~' g  c- o& I; k大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子( q" H7 [# Z7 U9 K
% P0 j# @% x: m8 ~4 I
谢谢关注

亦笑了之

回复 颖儿1 的帖子( g/ P! Z/ H& b. T5 T

- n4 l4 {; e1 |4 _  A谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子
: d5 m% z3 k, P% J
- G' C+ d! h; p0 O. X土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
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亦笑了之

回复 雨遐0202 的帖子
) Y  Q& L* G. r7 r4 Z. ?) H- l# [) J1 s( s) y
谢谢啦

亦笑了之

回复 kingzr2000 的帖子5 y& }( B  V# S$ |' S" A

- x( j. M6 }0 q' n; `" [2 H谢谢哦

亦笑了之

回复 于芬73 的帖子6 I2 X* G- q8 Y1 t  B

, M$ c$ X) T: e( u4 b5 Z' e2 n谢谢

渲渲妈ma

求做法
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