亦笑了之

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       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
! c2 f& g% v1 ?6 T4 D       凭着些许印象做的，好在味道还行。
. i8 K% v+ d, _' K: Z" f$ I, X       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅/ b3 Z: `. `: t  S# O& B9 X
       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？
8 x# H' o! ^; C       儿子直接吃了5个鸡翅……" F9 g$ B4 @3 y& e) }  N# e
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      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

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特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦4 }6 c: ^+ r  R% o9 D- u% A$ i1 _
       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子
  m/ s6 h  `  [) M  s) B5 ?! q, m  `: [1 e+ }. u, M& a$ E
呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子
- g+ B3 x8 n6 s( }" M  ]! j) d
我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子' j- \+ K( k/ O- a' g, [
本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑
% U5 S+ y- ?  t" F
& L/ v- U/ l, N' O5 J       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

, P* q2 \8 Z7 g( C  J
色香味俱佳
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

回复 小女好好 的帖子2 u2 ]6 w  `# Z! @; g4 Y8 V5 {+ k

+ T# u1 w* B- s0 ^* i3 {0 Y1 ]  q: @谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~3 o. F) P& g9 y+ P- u& B# c% q
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大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子  F$ [- O' D4 _" C

* G/ k' b( R! h, m/ y, z谢谢关注

亦笑了之

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9 f8 I: b( R8 T1 l3 o: t谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子, M" `( [9 W8 Y
* }& G& x7 l% U. f$ c
土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

回复 雨遐0202 的帖子
( J# w1 A) E3 G2 M/ B. Y5 |
# R1 p) ?0 q" C$ Q- {, v谢谢啦

亦笑了之

回复 kingzr2000 的帖子( F9 i% {3 `# O: r1 w- W9 F
+ i" p0 G; }, s. u9 `0 s+ P# `9 [! }
谢谢哦

亦笑了之

回复 于芬73 的帖子
0 ?6 N! L! n* ~4 x; q! H2 R* r; K" t& y1 W* V  [$ U/ J
谢谢

渲渲妈ma

求做法
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