亦笑了之

+ V3 k8 L& a5 L3 p4 S+ Z+ N1 i. {

+ s% F2 z' V. m- X       说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
$ D0 q* G% Q- g7 t' t1 q       凭着些许印象做的，好在味道还行。: B: A, e7 P8 g! k- |& r
       我这次的做法：先在鸡翅上划几刀，便于入味。用料酒腌制1小时以上，起锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，下鸡翅、土豆、香菇翻炒，加入老抽、生抽、调料面等炖，水淹过鸡翅即可，基本炖熟加入青椒、萝卜，收汁，出锅
* R+ t2 {5 u7 l2 n/ ^: D       用盆装的，是不是应该叫大盆鸡？$ ?" }6 P5 C  i7 R; l
       儿子直接吃了5个鸡翅……& e5 b0 a$ \0 z! G

" q7 o# s9 x: b0 F% {4 h5 {
8 k+ E8 M5 P5 F3 z

      鸡翅用料酒腌制1个小时左右，再和土豆、香菇一起炒。胡萝卜和青椒都是配色用的，所以是鸡翅基本熟了之后才放的，这样好看些

5 G& W, B4 w. m9 W* L; L! s

特写来一张

       配了素菜两道，西葫芦胡萝卜炒木耳

       一定要有绿色蔬菜，蒜香油麦菜

       集体照来一张，最后只剩了2个鸡翅，其他的菜菜扫光光，自己做吃着舒坦

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蓬絮|

说实话，好久没做大盘鸡了，几乎忘了怎么做啦
7 J1 v) h0 P" Y& }       凭着些许印象做的，好在味道 ...

太美味太美味~小编的口水都要流下来了

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子
4 ]4 P, I/ \8 A8 h8 l6 ]- [0 y0 K
: X' h: k! Z+ x0 I呵呵，谢谢小编的肯定啦

cypcyp_001

请教楼主。做大盘鸡是一直在锅里炒？加水多少？要用高压锅么？？

亦笑了之

回复 cypcyp_001 的帖子" T; w& U: T5 g1 h6 y+ P. a! @
1 @# r& M3 b# @! N  y
我就用的炒菜锅，加水没过鸡翅即可

小女好好

回复 亦笑了之 的帖子
$ a) q9 O8 A- b& H- R0 u7 y 本帖最后由 亦笑了之 于 2014-10-29 10:22 编辑 * k9 ]) C6 K* L" r" P

% a2 ]2 W& V0 \" M% @       说实话，好久没做大盘鸡了 ...

- X% l1 ^& |, ^
色香味俱佳
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

回复 小女好好 的帖子: y! O6 v& V$ h5 E: v/ W" \3 R

3 y2 N# r# D7 f/ f3 c6 P5 y谢谢哈

童金金

卖相很好啊~~4 D8 ?( t9 ~1 |

  }8 Z( g& _+ c3 t2 }4 E大餐~~

颖儿1

虽然刚吃过饭 但是我还是忍不住口水了~

亦笑了之

回复 童金金 的帖子
4 D8 A& s4 Y: t- Z: y4 `3 x1 _# {" G2 t( T8 ]( k0 P) z
谢谢关注

亦笑了之

回复 颖儿1 的帖子/ B2 Y% H1 T; \: ?) U- ]

7 i+ H4 x, }% q+ i) N0 d3 h* ]谢谢关注

huihuicai2012

我也喜欢用土豆和香菇一起炖鸡

亦笑了之

回复 huihuicai2012 的帖子
- Y1 A. S( \- R0 d0 [; A8 h" ~
5 P0 t( S+ s" f( ]4 ~, O( N& b土豆和香菇特好吃

雨遐0202

(⊙o⊙)哇，真心8错…
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kingzr2000

看着很美味啊

于芬73

看着很美味！！
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亦笑了之

回复 雨遐0202 的帖子( Z; L( F' z  L  b4 T9 X
8 u! [6 R8 d+ e6 ?  h% i" s
谢谢啦

亦笑了之

回复 kingzr2000 的帖子
1 ?7 ?- g1 a& L  z2 w* I; D, s. B8 K0 G2 o% X9 u# p/ Y
谢谢哦

亦笑了之

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$ c2 ?; g, w8 l& y: @# n# [  P6 H5 A. t" [
谢谢

渲渲妈ma

求做法
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