诺诺妈0319

5 e% C! |, _) H2 O5 a' U  K2 w: A3 ^2 ^( o
有着层层花纹的年轮蛋糕，为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心，被视为“蛋糕之王”。年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。也有 “无论遇到什么困难，一定要坚持下去，就会有希望！”的意思。寓意很好，口感也很棒，年轮蛋糕的形象独特，口感松软蜜甜，配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。4 ^! m8 f! V, u: M6 X

$ k/ M/ n7 q6 Q5 e! \3 }. c- l# s7 m. G% _0 F

, M* C: V. `! l; W# n. b: {9 o9 I

诺诺妈0319

4 L, `$ W' a6 s4 a6 D

. a9 h" _: T. t3 c回复 诺诺妈0319 的帖子" z( c2 ^7 ^5 w5 B" _' d
5 Y* d2 @$ i8 {
储存时间：冷藏3天
( E, L9 q$ U) ^1 K) n* H制作时间：1小时
" K& y5 j3 B+ d' P4 D. x2 c+ T. j成品数量：8寸一个6 P" J0 J2 ~* X) I; k
制作难度：两颗星
# A  Z: F5 r! i% L8 S使用工具：
4 r- j- p/ E( W: O手动打蛋器，打蛋盆，八寸中空模
1 G- E" |, T  S使用材料：/ b8 r/ a  g( ^8 A& F

奶酪50g

细砂糖20g，

细砂糖40g

蛋白3个

蛋黄3个

色拉油55ml

牛奶50ml

低筋面粉70g

诺诺妈0319

+ E7 q6 i& p$ D# O6 O, @5 f: u- \) b' a7 a/ U- `6 }4 O1 @
回复 诺诺妈0319 的帖子' `9 `" R; k, G7 @0 I! w
1 ]2 x- y3 i! Q2 D) _: K
制作方法：( i; K. ~( H1 r& c
1，将奶油奶酪放在室温下充分软化，一点点地加入牛奶搅拌至顺滑无颗粒
" V8 S# x& q3 Q% S. f, ?" U0 r2 Z% V# X' }
2，蛋黄加入20g细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色稍发白，体积略膨胀/ \; M5 u6 {1 h

( C$ g! M- R) ]$ p2 r# c3，然后加入色拉油，边加入边搅拌，直到完全拌匀
8 R# E- J3 s5 k
4 N8 r. n. Z* g- I5 y' o4，将做法1的混合物加入蛋黄糊中，搅拌均匀
3 Z8 t3 s% ]$ s" q% e6 l2 j5 ~- n  x( x/ `2 b
5，低筋面粉筛入到上一步的蛋奶糊中，搅拌成顺滑无颗粒的面糊
( t1 f; Y7 @# e- I
1 M5 `! }0 ?% F( \" n& t7 x6，蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，捞起蛋白有略弯的蛋白尖就可以
0 p8 U. m; `- u% P: L6 S' b  n2 a
) ^8 |( M7 r% ^7 X7，取少许蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
9 c! J; b# Q& ]2 ]- Z: r8 w
, s3 o: q2 v' Y! q" `8，将拌好的混合物再倒回蛋白中，翻拌成蛋糕糊, t: Q1 a' P  k; T$ ?: }7 }0 g. X
0 p  A% E; ^# H4 X1 M
9，将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好170度的烤箱中，中下层，上下火，烤40分钟即可
+ e3 P+ j4 h. `
. v0 W! `" z, n! y# z10，烤好的蛋糕倒扣到瓶子里，彻底放凉之后，脱模切块即可食用
$ S. N! u5 m; V$ D4 k+ O
" g2 n! {; I$ J2 Y# D

诺诺妈0319

) W; ]8 {5 ^8 q# C4 }; M' ^' ]3 s: ~

7 }& q- J1 b. \0 \: B$ ~, j8 q回复 诺诺妈0319 的帖子
3 T, W& B9 q# P* A. y! W
# L0 x% B8 b& y$ d3 O" P4 c9 |注意事项：4 H% j2 n; {! y" D" t2 ^; v) J
蛋清中加糖的时间点分别为：
" O- A) z$ W! }$ |8 B- K第一次，蛋清打成大粗泡时，# Q+ \! @9 ^3 a+ p( R0 i
第二次，蛋清打成细泡时，# H1 P( K* `" Y4 f  u* J
第三次，蛋清打成稍微出现纹路的时。
0 d  {+ @7 \! @5 y: Q# \- X

诺诺妈0319

看了你的贴子总是忍不住到你家店面再晃晃~

美食的诱惑~

appleyangyang

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。 ...

又有美食吃啦~

kingzr2000

哇好诱人呀

诺诺妈0319

哇好诱人呀

喜欢可以尝试做哦~很好吃呢

wenwennini

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！

诺诺妈0319

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！ ...

谢谢啦。有空可以试试做哦~味道不错呢

wenwennini

回复 诺诺妈0319 的帖子$ L# C5 ?! {0 j+ n9 H$ U
$ w# e1 S' n- z& w5 n* A
嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子- x6 z3 X; ^6 [
' e" Z+ Z; q* Q% u
嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！ ...

最近有十一月特惠，部分商品特价哦~

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子; u0 e$ X/ D! u
" e. |, D9 ^1 r. r" Z7 U! B
好，没事去看看，刚好有些东西也没有啦！掌柜的我也发了东西，需要联系哦！warmba ...

好的：）

恩宝妈妈

模具要抹油吗？

apin

学习了
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

模具要抹油吗？

蛋糕糊直接倒进模具就可以了。脱模可以用脱模刀。