诺诺妈0319

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有着层层花纹的年轮蛋糕，为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心，被视为“蛋糕之王”。年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。也有 “无论遇到什么困难，一定要坚持下去，就会有希望！”的意思。寓意很好，口感也很棒，年轮蛋糕的形象独特，口感松软蜜甜，配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。
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诺诺妈0319

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储存时间：冷藏3天7 [: F! }5 s* W3 Z) s
制作时间：1小时
% f: ~" b$ Z. J5 \, S9 O6 x8 D成品数量：8寸一个" \  x+ p, r# w( b) a! G, r) @
制作难度：两颗星
5 n' o: G+ g* v/ b- e; d使用工具：
8 R4 w! N, N- ?* L手动打蛋器，打蛋盆，八寸中空模  m9 z1 O2 i6 F4 W+ C( f( y
使用材料：5 ?, D( y) z9 D+ V

奶酪50g

细砂糖20g，

细砂糖40g

蛋白3个

蛋黄3个

色拉油55ml

牛奶50ml

低筋面粉70g

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制作方法：, x* x) I6 r4 |: z, J3 o; H
1，将奶油奶酪放在室温下充分软化，一点点地加入牛奶搅拌至顺滑无颗粒
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. I( r/ ^9 `/ B1 C6 A6 e4 p2，蛋黄加入20g细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色稍发白，体积略膨胀
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3，然后加入色拉油，边加入边搅拌，直到完全拌匀
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4，将做法1的混合物加入蛋黄糊中，搅拌均匀
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6 D  a1 h  I# T, m( S% i5，低筋面粉筛入到上一步的蛋奶糊中，搅拌成顺滑无颗粒的面糊
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6，蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，捞起蛋白有略弯的蛋白尖就可以. E9 d) X  P2 A
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7，取少许蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
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' T( U9 K2 g$ D) Q5 o8，将拌好的混合物再倒回蛋白中，翻拌成蛋糕糊& m+ a$ E- O* M, G

7 c8 X' H7 U/ `4 O: N  q9，将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好170度的烤箱中，中下层，上下火，烤40分钟即可
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, J" ]" C% u; C9 Q10，烤好的蛋糕倒扣到瓶子里，彻底放凉之后，脱模切块即可食用
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诺诺妈0319

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/ i8 _$ N  X6 |) F/ Q注意事项：
, A! r+ Y' z1 q. k3 C( U蛋清中加糖的时间点分别为：
) B' r6 I9 {! \& k* ~) v( ^第一次，蛋清打成大粗泡时，
0 O5 `; e; \5 i) j) y/ z8 V& d( j第二次，蛋清打成细泡时，
, B$ N) ]" y( L, G! |. }/ R4 a第三次，蛋清打成稍微出现纹路的时。9 t/ Z& U; n1 O) t/ A; v4 x

诺诺妈0319

看了你的贴子总是忍不住到你家店面再晃晃~

美食的诱惑~

appleyangyang

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。 ...

又有美食吃啦~

kingzr2000

哇好诱人呀

诺诺妈0319

哇好诱人呀

喜欢可以尝试做哦~很好吃呢

wenwennini

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！

诺诺妈0319

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！ ...

谢谢啦。有空可以试试做哦~味道不错呢

wenwennini

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4 v) U8 b$ C* B2 D0 k& q4 O1 c7 ~6 m! ?4 e8 P
嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子- `# z: g. |; r- |3 G7 e; h

/ M) I! m  j) V. y' ~" T嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！ ...

最近有十一月特惠，部分商品特价哦~

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子4 N6 F$ B8 S- h

0 p  M6 i; n4 B好，没事去看看，刚好有些东西也没有啦！掌柜的我也发了东西，需要联系哦！warmba ...

好的：）

恩宝妈妈

模具要抹油吗？

apin

学习了
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诺诺妈0319

模具要抹油吗？

蛋糕糊直接倒进模具就可以了。脱模可以用脱模刀。