诺诺妈0319

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6 z, v/ s2 e! u* A! ~- a! h, u' Q有着层层花纹的年轮蛋糕，为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心，被视为“蛋糕之王”。年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。也有 “无论遇到什么困难，一定要坚持下去，就会有希望！”的意思。寓意很好，口感也很棒，年轮蛋糕的形象独特，口感松软蜜甜，配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。
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诺诺妈0319

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/ K# X8 A* Q* @. A3 u# O# J回复 诺诺妈0319 的帖子5 G5 S$ W  S* E

7 q  G9 _$ V9 }0 {4 m3 j  A储存时间：冷藏3天" @# ~6 j8 f3 ^: |% `( x% L
制作时间：1小时2 f6 _( V7 _: H1 W/ o
成品数量：8寸一个) l. g! x9 d. E9 O) d1 V
制作难度：两颗星 ) ^0 c: p. L6 w% B
使用工具：
1 C& ~& a- m9 b* G& z7 A# g  E手动打蛋器，打蛋盆，八寸中空模4 @% C" C5 z/ ^/ P2 G0 A5 V- q
使用材料：* _4 q+ f$ [* T( ?/ S* I& _8 x  S

奶酪50g

细砂糖20g，

细砂糖40g

蛋白3个

蛋黄3个

色拉油55ml

牛奶50ml

低筋面粉70g

诺诺妈0319

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: c/ u2 g$ o4 K# l" r( c+ v* m) j/ X回复 诺诺妈0319 的帖子9 S- g  Z& m0 _+ p$ s5 _

* P+ O) x  T" ?制作方法：6 F3 v" [7 [" ^9 b) S0 J
1，将奶油奶酪放在室温下充分软化，一点点地加入牛奶搅拌至顺滑无颗粒# g: o) i) T4 l5 y0 x( {$ p! y8 E

$ a* q- I  U. v2，蛋黄加入20g细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色稍发白，体积略膨胀
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! z; c2 ?2 g8 s% M0 c3，然后加入色拉油，边加入边搅拌，直到完全拌匀$ K. A2 T1 Y6 a7 g8 `% t

3 v/ e" [1 @/ B+ U6 Y! f. W" W) [4，将做法1的混合物加入蛋黄糊中，搅拌均匀/ t; ~7 l: \: K$ Z

9 v5 w. H* P7 a7 W5，低筋面粉筛入到上一步的蛋奶糊中，搅拌成顺滑无颗粒的面糊
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$ O* R# N2 v; |7 ^9 x1 @6，蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，捞起蛋白有略弯的蛋白尖就可以
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/ U6 R4 N8 b5 e. ?8 }/ F4 t! o; D7，取少许蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀+ H4 _/ }* W5 a7 G8 M0 k
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8，将拌好的混合物再倒回蛋白中，翻拌成蛋糕糊5 ^% x  K9 K0 |$ |6 i' a- @
3 a  v, y" b5 r0 l. S+ ?
9，将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好170度的烤箱中，中下层，上下火，烤40分钟即可
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10，烤好的蛋糕倒扣到瓶子里，彻底放凉之后，脱模切块即可食用. g/ o- u! }0 j/ V

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诺诺妈0319

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; ^* d0 c6 U7 B0 J回复 诺诺妈0319 的帖子
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注意事项：
& z3 }% X! }0 k) s) r" C$ Y& Q蛋清中加糖的时间点分别为：) y/ j4 `8 u3 o5 t: M
第一次，蛋清打成大粗泡时，
% J1 d/ u5 V% o) j第二次，蛋清打成细泡时，
) p7 w' R* C9 E# O' L) x3 S8 Q第三次，蛋清打成稍微出现纹路的时。8 _: o2 S5 h0 s

诺诺妈0319

看了你的贴子总是忍不住到你家店面再晃晃~

美食的诱惑~

appleyangyang

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。 ...

又有美食吃啦~

kingzr2000

哇好诱人呀

诺诺妈0319

哇好诱人呀

喜欢可以尝试做哦~很好吃呢

wenwennini

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！

诺诺妈0319

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！ ...

谢谢啦。有空可以试试做哦~味道不错呢

wenwennini

回复 诺诺妈0319 的帖子) s0 X8 Y: [0 X, l  ]/ l
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嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！

诺诺妈0319

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7 s0 @1 E& G1 P  f5 m3 H
, w# a" }6 v! }3 c嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！ ...

最近有十一月特惠，部分商品特价哦~

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子& J/ w' Y2 y; y. n9 {
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好，没事去看看，刚好有些东西也没有啦！掌柜的我也发了东西，需要联系哦！warmba ...

好的：）

恩宝妈妈

模具要抹油吗？

apin

学习了
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诺诺妈0319

模具要抹油吗？

蛋糕糊直接倒进模具就可以了。脱模可以用脱模刀。