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草莓酱很简单,酸酸甜甜的抹面包,淋酸奶都超级好吃。
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6 U8 Y3 W2 q0 N) v- S |3 | 草莓500g、糖120g、鲜柠檬汁半个、麦芽糖140g。 1 o+ x0 e- M4 e1 z1 N/ M
做法:1 P+ l0 R& ^6 a, v0 \* m1 C
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1、挑选出品质不好的草莓,舍弃不用,把草莓洗干净,去掉果蒂后再用冲洗的方式,清洗一次,拭干水分。如果草莓颗粒较大时,可以用刀子切半。4 P& t0 q' f. D2 F' U$ U2 M
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2、准备一个比较大的不锈钢钢盆或是瓷碗,把草莓均匀散在钢盆里。再把砂糖全部撒进去,并等待砂糖溶解。也可以把钢盆放进去冰箱中,放置隔夜,可让砂糖完全融入草莓中。% B6 |3 S/ U+ i5 O, R
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3、隔天先把柠檬榨出汁备用。把钢盆里的草莓放到煮锅中状装,这时改成小火,并加入柠檬汁,搅拌均勻,再煮约几分钟后就可熄火。4 R$ M, o1 h Z) A" g+ c2 L
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4、放凉,装到密封的盒里放进冰箱,随吃随取
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9 k) j) M3 H" U3 e7 m# m0 f9 I: ~[ 本帖最后由 陌上0825 于 2009-4-28 14:14 编辑 ]
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