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第一次知道云南的美已经不知道是什么时间了！也许是电视剧《一米阳光》，也许是报纸上专栏介绍，也许是电影《阿诗玛》也或许是学生时代的课本，还有网上的驴友拍的片片，反正我就知道云南是个美丽的地方！/ ~( S% i7 e1 `
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她的美丽不只是玉龙雪山，不只是丽江古城，不只是少数民族的花色服饰，还有她的美食！& Z: y8 R4 _$ Q/ X* o0 }
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一提起美食，人们就自然而然的想到了云南米线，陕西的米线为什么这么的那么的好吃，可以当早餐吃可以当正餐吃，亦可以当晚餐，宵夜来吃，却不知名昵？
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1 f) Z) K4 ^3 v0 Z+ S5 D1 Z+ g: z& L今天我来做陕西的米线，不是在家经常吃到的口味呀，是炒的又香又简单，很适合上班族们在很短的时间内搞定。. a- ^# X: p+ a3 X
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1：先用开水把米线泡软，再控干水。
1 e) Z7 P+ X) B9 E: k! L9 O, t2：打一个或两鸡蛋，一定要打匀呀，不要白和黄各是各的色
3 z6 t* d; X0 K2 t3：倒入平底锅里小火煎成蛋饼，切丝备用。
# w3 r& `+ {, x+ `4：备各种颜色的菜丝，我用的是黄瓜，红萝卜，南瓜。
6 E8 J: m9 \3 K% y' V5：入油锅，爆香葱花，再炒菜，先炒难熟的菜，再炒易熟的菜，加适量的盐鸡精。' z# g% Q$ i8 `" l4 k. I& |: p
6：放入米线翻炒，加入少量的盐类芝麻出锅。
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发表于 2009-4-28 12:46
