我的左边

如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼
0 N1 N2 d& G: H4 r做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！7 \- X$ V) |# T4 I' _
煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。6 `2 [# E0 H. f9 s  I

" ^2 l# I) {1 u# ?/ D8 e2 `( \6 G0 Y; I" I5 O9 e
材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量
  }  ^& b4 j3 w: t  x& E做法：
+ K2 H" T: [9 \- y+ N1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；$ ^. }- c% L$ `/ w
2、小葱切碎待用；
8 D4 h4 B9 T$ p$ x- j# T' T7 z) g3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；
/ O5 w: D( j* v, d. p7 e* n4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；
( {  c. M/ P+ ]- \* T1 g1 j5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。: ?7 {$ A( l3 [8 q# P1 p

$ G! d8 P' T  t/ _& J. F+ {/ \# F4 tPS：
# A( x1 N# j2 s! p" e1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。
4 b. Q! w! N: m2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。
% ?( C2 t. ~- T  s3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。0 [& e, \( ~5 q0 J( Y2 _, X

亦笑了之

超爱

我的左边

回复 亦笑了之 的帖子1 l( [! A7 H7 i* }( ~: R8 |

2 |# ~8 v- w  }4 F1 ~我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

我的左边

回复 小米2009 的帖子
2 V" @  O$ [4 \' a1 A8 f, T) z3 \- f8 W$ w9 E
谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:055 h# H3 d2 R7 D% j1 z
回复 小米2009 的帖子
( e! Z5 Y8 S5 g8 B7 J5 W; b- Z9 _! t" k' T( C! q& v% b* [
谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

+ U) D( K' v" P6 ^  U- t8 P8 ~恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

我的左边

回复 小米2009 的帖子
& B3 t* h) ?: d+ H5 q/ e& O0 a2 X' g4 Y3 H
烫面做出来更软一些

mary163

回复 我的左边 的帖子
' }$ x7 A: i* `8 R3 E
: o3 d" a9 J# E% F% v' E学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

回复 mary163 的帖子8 n9 I% W2 N/ L& ~. [

9 x; B# W/ T+ r. Q! n当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

我的左边

回复 mary163 的帖子
5 B! q, O) N  t5 y: \
% J9 _0 d% m8 \6 O$ a6 {用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:004 z" c% A% {$ w. ~4 |
上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

我的左边

回复 ddmather 的帖子
: a' t( c5 j8 e5 k) ]6 G- h7 G/ [' [8 T. T7 G* f% w" V9 h8 g. v
恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

我的左边

回复 都市女孩米朵 的帖子, S# X8 T" n6 j1 _9 S+ m
: T7 H2 N6 {1 [0 E
是烫面，死面应该是凉水