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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼" S3 S6 g3 Z* S- d, ~$ ?+ l$ l
做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！9 b- T, ]7 p& Z! |3 {
煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。; L3 Z! [7 h; y# H- X& b3 [

) ^" j8 t/ ?, f# F% l
" h/ m3 i* Q2 x  a. }$ X材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量
' d  v/ x" w# U1 I做法：
: x0 l+ v( m' y8 \4 s0 m0 ~1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；5 k7 }. ~$ F+ g; W3 o* b% `  h
2、小葱切碎待用；1 N1 V: U+ B# L8 T0 N
3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；. \: F7 }+ Q% G6 \  ?
4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；
5 F* f  s; B* H# k5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。6 |0 s- \$ W9 f! d# ^6 X

; M/ v7 z& R- u2 DPS：9 [0 w" {2 A$ `: P- T3 _
1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。
3 g& `4 t8 i: r! `: a2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。
, }: g; k0 `6 l0 h" y( Q3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。
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亦笑了之

超爱

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0 h  H1 @. f  B$ `- U4 @# T9 J3 |1 \. Y: p, g: j
我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

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谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:050 J% k4 e% Y' o2 L( x
回复 小米2009 的帖子7 E* X- t1 w* O) g% Y
" z: p, D5 [. s
谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

6 h& t$ f) q0 a2 S, z" `+ m- [- T( e+ c恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

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4 e5 c/ z9 F4 r9 d! u* A2 d' [2 G" w  M
烫面做出来更软一些

mary163

回复 我的左边 的帖子5 W: R$ g! r% ?- d" n

" e# z2 q9 E' M$ ]学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

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: |- R- ]3 ?+ s. h! t7 v+ ?% L- I* V9 ^) D& Y5 W" a% l# \
当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

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& z: M( F  p7 `- B1 B" N! H9 a* F% t. {" ]0 q, w7 Q
用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:00
) F2 \5 s, o+ a7 v$ L上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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3 Z1 F! ]& H/ Y1 T; o- y8 K, Z2 r" E- l
恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

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是烫面，死面应该是凉水