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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼+ [  w4 W! U- |% Q
做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！
0 i) [/ i% N" u& I( N& A3 y  m! s煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。
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材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量
+ Y5 S9 g# T3 t7 Y0 l% U做法：  V% ]- ~! i; Y$ ]4 t
1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；
) E: ~& U0 b% E: A! ?& v9 K2、小葱切碎待用；/ x- s( x! g. S( |) S9 _6 U
3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；$ _3 z  e9 e9 `
4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；$ H  g3 P; o+ r/ I# @2 ~  ^5 V
5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。$ s# x4 e/ @: K# n, S. Q
) y2 z1 G% H. A
PS：3 {/ U5 I) N+ L5 _6 X
1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。7 m6 U! B/ L9 b9 m* U4 j% x9 R
2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。
7 r! Y  M1 y' l! V5 l* P, o3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。4 |. {3 C' z! j5 N- ~' N

亦笑了之

超爱

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回复 亦笑了之 的帖子
( ?4 B6 m' l2 k* Z! A' d! J* y
  G1 m4 o4 ]2 l5 j4 s  @我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

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# j4 j; h4 p9 _$ p! F9 P. G) B+ w- q" a  s# [5 F) o
谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:05
: k* N) Q, u  G4 H$ g回复 小米2009 的帖子
1 d2 Y8 R6 u! t5 z5 l( B+ o% ]
# d9 Y" g  G: v* c% }* F- Y# ?# s谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

6 A5 w' I# l; a* O, W* B$ ?恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

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回复 小米2009 的帖子9 H( Y) x7 j7 {  q0 Q- n

; K- O' `, _' L6 q* q; Q烫面做出来更软一些

mary163

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1 P$ p$ s- o+ X! {/ A, ~) _, ?" J% b+ [# l8 f
学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

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+ ^& z! y- h* w0 D7 T* a1 L; D7 i( v2 k
当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

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回复 mary163 的帖子+ h+ s# }7 U2 J; v' V; y: @* B& L
) [( b$ d7 k3 \" Q& ~
用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:004 f" `( g1 D. t% W: @9 C7 Y
上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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4 I1 C+ A% K8 s) u6 H9 y: D5 D* j+ D' t7 ~7 a
恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

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: M2 R8 v) F0 x0 ~1 X$ S. n1 A/ B, u# i5 y8 a
是烫面，死面应该是凉水