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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼1 u5 Y* y8 _: [9 O  |. j
做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！
' o2 Y5 T0 X3 F煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。5 {' K( d9 {# x& k
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0 m, Z' Z- Z  z& s; y  c1 B# L: y材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量: U: p0 M/ S8 J, T, u4 o
做法：/ D! g/ n: O; @8 m6 \$ P
1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；
2 z7 ~$ ?# x# @1 C' u2、小葱切碎待用；8 P, ]# i- ~3 p# V$ y  M& ~
3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；2 Z4 ]8 l$ T; [; [- Q; l
4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；  b- u0 q" Q. j" G1 i; |% l7 F" Z
5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。: a8 L$ r. O, e) ]- `- D

+ Z4 ?1 B! R* S9 f: |6 WPS：
' C+ b# y: v8 x& b1 u' R! l1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。  l8 ^* v9 p( f
2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。) k& O/ Y& G+ @4 O
3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。
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亦笑了之

超爱

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回复 亦笑了之 的帖子! d7 Q# z/ @9 r0 c" D+ L1 m

9 Q6 ^( E4 F0 P# F- c  \6 `我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

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回复 小米2009 的帖子9 g  w) z$ l, `7 b  |) @
1 S6 ?" i1 c9 B/ D2 ~- g. V
谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:05( R4 b1 O) w, k) q! I2 Q
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$ ]. n6 p8 d  ^0 S* U& d  e. S' X2 G' {* |  z- a# R. t" D
谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

& r* z. L# q4 k2 j7 ^恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

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回复 小米2009 的帖子( ]. B  m1 K! |9 J& n1 M9 P; l

/ w: x* O; |0 Q  q$ H  m烫面做出来更软一些

mary163

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( y  k  w: x8 B
学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

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4 K, m! n, L  y9 ?! c) A- f* v) |9 e; r
当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

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4 `: Y6 \& r6 g9 b9 B+ ]# s3 V  @3 y* a! x0 F; u9 j
用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:005 d; \  j3 w9 N, ^& B" [. O. [8 p
上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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$ S; _/ L8 `( \
* j7 @$ e1 R$ ^) p4 K# A% u- B' O# e恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

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回复 都市女孩米朵 的帖子. e% P4 A6 f1 F* `1 k

5 Z: q9 H: y! W2 I7 R. v是烫面，死面应该是凉水