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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼; Q% D2 [: k* _/ f
做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！
1 U# m7 {+ Z" L: ?; h, n: v5 A1 j. o煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。8 M9 v* r8 h4 ^( }4 Z8 W

& y) d( F. m9 g" u$ d4 [6 P# r% c. S+ ~& z; T
材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量3 x" ]' l$ o5 C( ^9 d
做法：; ^$ _  G' X4 \. R8 X
1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；! J1 ], K- E( Y
2、小葱切碎待用；
, b: G) T# m( T+ h2 [$ `! X# }, P3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；4 o  d. Q/ [! k9 X4 ]( H
4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；7 j% [/ ^- j& X/ d: C& M* |( h7 e
5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。
6 U. _. q  q$ _1 ~& K0 g. M2 ^ 0 I4 C7 l; p  R. q$ n1 h7 z
PS：
) K: L$ O; v! I; z1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。
9 x, e- R& t! Z7 c' \% c! a2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。
" x0 x/ ?9 Y8 x) l# M4 p3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。8 f: ~2 W! G& I

亦笑了之

超爱

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! d4 R- c% B- l1 z, ]+ n; E# g9 P" k' h4 r9 T. b; ]. K% \8 T8 L
我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

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7 _' w' u0 F& c" O( \+ d  f) h0 c5 u% u6 h! w# W1 _* @! q
谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:056 z/ Q8 z& I* x! o+ S' q
回复 小米2009 的帖子7 s. x: {) f4 b  n8 a, y

/ t6 y6 [; I" G4 H谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

  ^$ V1 U3 H+ D. ]# q
恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

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回复 小米2009 的帖子7 g: C0 L# O* Z* O$ z: \( J  F

8 D* C: r- v: {8 d4 |! C烫面做出来更软一些

mary163

回复 我的左边 的帖子$ H; E1 i3 @6 o  C5 ~" G
$ w0 G3 S  x: D# P$ ]) B
学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

回复 mary163 的帖子5 b3 I  J% c+ o' C5 Z$ D
  X* S# N4 p3 i3 q
当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

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回复 mary163 的帖子4 E9 G8 j! X( V) C! R- _

" x+ Q  o8 ?$ z用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:009 b  d) O' _/ I2 F
上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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- ^. @1 K3 D1 ]恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

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" e* o  O( X% ]- g$ t% `- P/ k- f2 @% ~
是烫面，死面应该是凉水