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[美食DIY]

咸鸡蛋的另一种做法——五香咸鸡蛋

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lpchina
多多妈小月

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楼主
发表于 2014-12-15 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：新鲜鸡蛋。，盐，高度白酒，花椒，盛鸡蛋的桶。
' Z5 @9 t; d1 n$ V2 f桶洗净，无油无水。锅上火加水放花椒，熬花椒水。花椒水熬好放盐，直到盐不能化为止，放凉。+ A: U4 V( @' C- C* f$ A0 {- o+ j
洗鸡蛋，流动水，洗净，搽干,放酒里滚下，放到准备好的桶里。全部放完，把凉了的花椒水倒入。上边放个东西压住，不要上鸡蛋漂起来，鸡蛋漂起来容易坏。把碗里没用完的酒也一并倒入。盖上盖，一个月后就可以开吃了。
( u3 z" w6 P3 A- V' d# F, n6 f; i' S* T" F* r; {4 T; @

% ?# C6 h- W, @1 {2 k* f
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lpchina
多多妈小月

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沙发
发表于 2014-12-15 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡蛋的图还是用上回的，懒得拍了。反正都是一样的用。
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qifeivivian

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板凳
发表于 2014-12-16 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水太多，会不会盐入不进去。我看我妈是直接干着沾点酒再蘸点盐就这样放着的。就是有的入味，有的没有，不好掌握。
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lpchina
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地板
发表于 2014-12-16 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 qifeivivian 的帖子1 L4 m" C" B* W- [, [; e

* H6 i9 V! r0 T7 o/ g5 X这个水是很盐的，这个入味是均匀的，但是就是一个比较费盐。
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qifeivivian

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发表于 2014-12-16 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子
0 c2 Q9 F& u) \3 D- h+ a0 L% X. Q- t! h. N, f3 q
呵呵，感觉是的呢，下次我也试试。
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2014-12-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 qifeivivian 的帖子6 F1 P  t( e0 r5 O) R0 k& l1 E

; r6 y9 h' H4 g/ H* \5 K决对跟阿姨做的有的比
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lpchina
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发表于 2014-12-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 qifeivivian 的帖子; B. O* Q9 V. ?* a* S7 F% A

$ T4 K5 U5 z3 h5 e  Q6 S) V顶下
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发表于 2014-12-16 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过五香咸鸡蛋，也没见过，晒个打开的。
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韩国苹果树

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发表于 2014-12-16 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生鸡蛋还是煮熟的蛋呢？
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lpchina
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发表于 2014-12-16 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1257355614 的帖子, t# G# c# U( N1 D8 Z! R$ [, o; h5 h

) \/ i/ p5 N" _; F& P$ t8 S% w昨天才做的，要一个来月。就是有点点花椒味
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2014-12-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 韩国苹果树 的帖子. c' h% M' B3 r8 q" J9 ?; q/ y
; Y) V3 H6 ?+ P' N3 e6 F
生鸡蛋。吃的时候在煮
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发表于 2014-12-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1257355614 的帖子0 r' Q# Q5 ?0 L: g

5 B# u  I( P/ p# \就像超是里卖咸鸭蛋那里有一种咖色皮的咸鸭蛋
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2014-12-16 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 玩丐宝贝 的帖子2 q2 c# Q; K# f% k2 C3 U

4 \2 @/ a. F9 A; d' h+ ~/ ]记得不要占生水跟油，其实很好做。
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玩丐宝贝

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Medal No.11

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发表于 2014-12-16 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好嘞，谢谢提醒哈！
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weijiaren

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发表于 2014-12-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下/ S) y5 n4 D+ o# t

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暖夕夕

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发表于 2014-12-16 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，第一次知道这样的做法
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小嘣豆麻麻

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发表于 2014-12-16 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了！
来自[妈妈网Android版]
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王之悠然

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发表于 2014-12-16 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下
来自[妈妈网iPhone版]
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肖子宣

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发表于 2015-1-26 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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