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[美食DIY]

咸鸡蛋的另一种做法——五香咸鸡蛋

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lpchina
多多妈小月

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楼主
发表于 2014-12-15 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：新鲜鸡蛋。，盐，高度白酒，花椒，盛鸡蛋的桶。
/ ?& b& g2 `. r桶洗净，无油无水。锅上火加水放花椒，熬花椒水。花椒水熬好放盐，直到盐不能化为止，放凉。2 F. l+ p, c# b  |1 W
洗鸡蛋，流动水，洗净，搽干,放酒里滚下，放到准备好的桶里。全部放完，把凉了的花椒水倒入。上边放个东西压住，不要上鸡蛋漂起来，鸡蛋漂起来容易坏。把碗里没用完的酒也一并倒入。盖上盖，一个月后就可以开吃了。! w1 @- I& L8 [8 b

5 ]# j5 }( W2 l# n' b. l6 r
1 W. F: B, ]; o% W9 v4 I' `
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lpchina
多多妈小月

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沙发
发表于 2014-12-15 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡蛋的图还是用上回的，懒得拍了。反正都是一样的用。
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qifeivivian

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板凳
发表于 2014-12-16 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水太多，会不会盐入不进去。我看我妈是直接干着沾点酒再蘸点盐就这样放着的。就是有的入味，有的没有，不好掌握。
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lpchina
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地板
发表于 2014-12-16 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 T# h. v6 ?" C) I! y) a6 o- n" ~" O0 `, J: Z* O2 ]0 o
这个水是很盐的，这个入味是均匀的，但是就是一个比较费盐。
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qifeivivian

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发表于 2014-12-16 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% a  J7 u" G( _4 p1 z* c7 a
( S+ S' x  b& V3 H呵呵，感觉是的呢，下次我也试试。
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lpchina
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发表于 2014-12-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* Z/ H7 K8 P+ L: v6 ^
; E+ d5 R. e1 n( h1 a) Z& ~决对跟阿姨做的有的比
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发表于 2014-12-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 \) P/ [0 `+ n; `) }+ Q4 d/ J% h. i
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发表于 2014-12-16 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过五香咸鸡蛋，也没见过，晒个打开的。
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韩国苹果树

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发表于 2014-12-16 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生鸡蛋还是煮熟的蛋呢？
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lpchina
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发表于 2014-12-16 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& A7 I' C+ N* j7 E# `1 W3 u
+ T# I; {' `, X' T8 w( Q昨天才做的，要一个来月。就是有点点花椒味
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2014-12-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" N9 ?/ h% G/ l5 t" Z8 k! g, A3 j* a; r: s; r
生鸡蛋。吃的时候在煮
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发表于 2014-12-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 Y! e9 _" l, `6 G- t! I就像超是里卖咸鸭蛋那里有一种咖色皮的咸鸭蛋
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2014-12-16 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 玩丐宝贝 的帖子) C; N6 P3 t1 c5 ]7 }% L

$ {# E# L% Y; W6 u( y* p记得不要占生水跟油，其实很好做。
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玩丐宝贝

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发表于 2014-12-16 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好嘞，谢谢提醒哈！
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weijiaren

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发表于 2014-12-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下
# y! K' ?) O. F5 S. Q
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暖夕夕

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发表于 2014-12-16 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，第一次知道这样的做法
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小嘣豆麻麻

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发表于 2014-12-16 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了！
来自[妈妈网Android版]
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王之悠然

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发表于 2014-12-16 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下
来自[妈妈网iPhone版]
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肖子宣

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发表于 2015-1-26 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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