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[美食DIY]

咸鸡蛋的另一种做法——五香咸鸡蛋

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lpchina
多多妈小月

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楼主
发表于 2014-12-15 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：新鲜鸡蛋。，盐，高度白酒，花椒，盛鸡蛋的桶。
8 ?+ z, Q2 C/ P' h% l% j桶洗净，无油无水。锅上火加水放花椒，熬花椒水。花椒水熬好放盐，直到盐不能化为止，放凉。' r8 R8 a, u5 P# W; }
洗鸡蛋，流动水，洗净，搽干,放酒里滚下，放到准备好的桶里。全部放完，把凉了的花椒水倒入。上边放个东西压住，不要上鸡蛋漂起来，鸡蛋漂起来容易坏。把碗里没用完的酒也一并倒入。盖上盖，一个月后就可以开吃了。
; B( N* A% y; O' `  q
1 s& |9 w0 `, L
, m1 x" x1 h0 V' a/ R, Y, ]
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lpchina
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沙发
发表于 2014-12-15 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡蛋的图还是用上回的，懒得拍了。反正都是一样的用。
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qifeivivian

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板凳
发表于 2014-12-16 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水太多，会不会盐入不进去。我看我妈是直接干着沾点酒再蘸点盐就这样放着的。就是有的入味，有的没有，不好掌握。
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lpchina
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地板
发表于 2014-12-16 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 qifeivivian 的帖子
6 R1 e8 j( S8 Z& K" v1 p$ l8 t. B  g$ w& e% H, ?8 O. L
这个水是很盐的，这个入味是均匀的，但是就是一个比较费盐。
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qifeivivian

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发表于 2014-12-16 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, b' E# w* d6 \; i8 S, k. s6 C5 q' M2 C7 a% n* F: }( d
呵呵，感觉是的呢，下次我也试试。
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lpchina
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发表于 2014-12-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 qifeivivian 的帖子9 R( t% e( c( \% k2 v! G
/ h- _! \2 T5 b( p4 ]' B& a9 l
决对跟阿姨做的有的比
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lpchina
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发表于 2014-12-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 qifeivivian 的帖子) t4 x& a1 x2 @% s7 N7 Y$ d
$ }( Q. T- m6 R' Y4 a9 e
顶下
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发表于 2014-12-16 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过五香咸鸡蛋，也没见过，晒个打开的。
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韩国苹果树

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发表于 2014-12-16 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生鸡蛋还是煮熟的蛋呢？
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lpchina
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发表于 2014-12-16 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1257355614 的帖子* D/ |9 L& Y. S5 @8 H& i

; k* d' a4 f# |* x! `' p- P昨天才做的，要一个来月。就是有点点花椒味
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lpchina
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发表于 2014-12-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 韩国苹果树 的帖子0 R8 h, y' w! R0 E. m8 z+ |

9 e5 z1 n% Q9 }3 t生鸡蛋。吃的时候在煮
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发表于 2014-12-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1257355614 的帖子
9 G  W; h9 K; L& K) [. G' I" I- ~0 U! K
就像超是里卖咸鸭蛋那里有一种咖色皮的咸鸭蛋
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lpchina
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发表于 2014-12-16 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 玩丐宝贝 的帖子3 r/ i0 B7 i4 V) ?
! s' t' E: x& N7 B" Y! E
记得不要占生水跟油，其实很好做。
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玩丐宝贝

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发表于 2014-12-16 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好嘞，谢谢提醒哈！
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weijiaren

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发表于 2014-12-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下
2 E, T* z8 P* ?: \
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暖夕夕

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发表于 2014-12-16 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，第一次知道这样的做法
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小嘣豆麻麻

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发表于 2014-12-16 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了！
来自[妈妈网Android版]
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王之悠然

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发表于 2014-12-16 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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来自[妈妈网iPhone版]
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肖子宣

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发表于 2015-1-26 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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