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[美食DIY]

咸鸡蛋的另一种做法——五香咸鸡蛋

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lpchina
多多妈小月

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楼主
发表于 2014-12-15 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：新鲜鸡蛋。，盐，高度白酒，花椒，盛鸡蛋的桶。
7 X* X! w, R8 I: a  ^" J桶洗净，无油无水。锅上火加水放花椒，熬花椒水。花椒水熬好放盐，直到盐不能化为止，放凉。7 s. B3 U/ V3 ^9 K/ e* f% T7 R
洗鸡蛋，流动水，洗净，搽干,放酒里滚下，放到准备好的桶里。全部放完，把凉了的花椒水倒入。上边放个东西压住，不要上鸡蛋漂起来，鸡蛋漂起来容易坏。把碗里没用完的酒也一并倒入。盖上盖，一个月后就可以开吃了。4 L6 @6 I6 v7 L' j4 V5 D5 j
% p2 J1 S& X! b. x
# o; o# o+ N6 D% Y5 B7 r$ E

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lpchina
多多妈小月

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沙发
发表于 2014-12-15 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡蛋的图还是用上回的，懒得拍了。反正都是一样的用。
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qifeivivian

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板凳
发表于 2014-12-16 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水太多，会不会盐入不进去。我看我妈是直接干着沾点酒再蘸点盐就这样放着的。就是有的入味，有的没有，不好掌握。
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lpchina
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地板
发表于 2014-12-16 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 qifeivivian 的帖子: ]' Z+ V: n# c( D) W3 {. L. H: D! R
: o' D$ l; Y* K9 j7 p
这个水是很盐的，这个入味是均匀的，但是就是一个比较费盐。
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qifeivivian

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发表于 2014-12-16 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子/ X2 s. ^5 g8 t( [8 X
9 t- L' R% X  ^; k2 ^# z+ J
呵呵，感觉是的呢，下次我也试试。
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2014-12-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 qifeivivian 的帖子
! p! \9 o/ ]3 D5 P2 y# h9 k6 j4 R- y9 t2 i2 z3 i; E$ B! p
决对跟阿姨做的有的比
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lpchina
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发表于 2014-12-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 qifeivivian 的帖子/ [  O3 Z4 Z1 F+ \
+ [2 t  `( [8 A: }
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发表于 2014-12-16 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过五香咸鸡蛋，也没见过，晒个打开的。
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韩国苹果树

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发表于 2014-12-16 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生鸡蛋还是煮熟的蛋呢？
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lpchina
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发表于 2014-12-16 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1257355614 的帖子
' W( G7 J1 e: f; f) }
% A: w2 f6 J, v- l昨天才做的，要一个来月。就是有点点花椒味
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多多妈小月

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发表于 2014-12-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 韩国苹果树 的帖子
, e, N. c% w+ V. R/ u9 O3 y. Q; R# }1 j5 X9 R" m
生鸡蛋。吃的时候在煮
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发表于 2014-12-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1257355614 的帖子) R2 E7 U* k* M) j5 `5 @+ t1 d
, Z1 N2 [" r1 Q1 P) {
就像超是里卖咸鸭蛋那里有一种咖色皮的咸鸭蛋
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2014-12-16 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 玩丐宝贝 的帖子/ Y2 X$ ^. y( z4 e
- N2 e/ P; a4 F9 u/ H. j# f, p
记得不要占生水跟油，其实很好做。
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玩丐宝贝

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Medal No.11

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发表于 2014-12-16 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好嘞，谢谢提醒哈！
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weijiaren

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发表于 2014-12-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下4 Q8 r( o" v9 r! V8 A

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暖夕夕

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发表于 2014-12-16 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，第一次知道这样的做法
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小嘣豆麻麻

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发表于 2014-12-16 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了！
来自[妈妈网Android版]
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王之悠然

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发表于 2014-12-16 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下
来自[妈妈网iPhone版]
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肖子宣

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发表于 2015-1-26 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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