咸鸡蛋的另一种做法——五香咸鸡蛋 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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多多妈小月

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楼主

发表于 2014-12-15 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料：新鲜鸡蛋。，盐，高度白酒，花椒，盛鸡蛋的桶。
桶洗净，无油无水。锅上火加水放花椒，熬花椒水。花椒水熬好放盐，直到盐不能化为止，放凉。& d. y2 Z: |- r3 b- _4 F
洗鸡蛋，流动水，洗净，搽干,放酒里滚下，放到准备好的桶里。全部放完，把凉了的花椒水倒入。上边放个东西压住，不要上鸡蛋漂起来，鸡蛋漂起来容易坏。把碗里没用完的酒也一并倒入。盖上盖，一个月后就可以开吃了。7 L8 V! c+ J! p. ?, W
9 s# m0 ?4 A" Q4 {+ l) r2 o( n

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多多妈小月

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沙发

发表于 2014-12-15 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蛋的图还是用上回的，懒得拍了。反正都是一样的用。

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板凳

发表于 2014-12-16 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水太多，会不会盐入不进去。我看我妈是直接干着沾点酒再蘸点盐就这样放着的。就是有的入味，有的没有，不好掌握。

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多多妈小月

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地板

发表于 2014-12-16 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 qifeivivian 的帖子, t. a7 N& V" d' ^0 k
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这个水是很盐的，这个入味是均匀的，但是就是一个比较费盐。

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Medal No.11

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发表于 2014-12-16 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lpchina 的帖子. z8 y1 L( q9 _
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呵呵，感觉是的呢，下次我也试试。

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多多妈小月

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发表于 2014-12-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 qifeivivian 的帖子

决对跟阿姨做的有的比

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多多妈小月

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发表于 2014-12-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 qifeivivian 的帖子/ S) \* k7 H4 \* R
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发表于 2014-12-16 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过五香咸鸡蛋，也没见过，晒个打开的。

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韩国苹果树

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发表于 2014-12-16 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

生鸡蛋还是煮熟的蛋呢？

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多多妈小月

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发表于 2014-12-16 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1257355614 的帖子1 ~" g3 f$ G$ P* S2 H7 ^* u

昨天才做的，要一个来月。就是有点点花椒味

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多多妈小月

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发表于 2014-12-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复韩国苹果树的帖子

生鸡蛋。吃的时候在煮

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多多妈小月

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发表于 2014-12-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1257355614 的帖子

就像超是里卖咸鸭蛋那里有一种咖色皮的咸鸭蛋

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多多妈小月

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发表于 2014-12-16 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复玩丐宝贝的帖子) c. A4 p4 [+ u

记得不要占生水跟油，其实很好做。

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发表于 2014-12-16 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好嘞，谢谢提醒哈！

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发表于 2014-12-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下

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幼儿园小班

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发表于 2014-12-16 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，第一次知道这样的做法

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小嘣豆麻麻

幼儿园小班

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发表于 2014-12-16 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了！
来自[妈妈网Android版]

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发表于 2014-12-16 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下
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发表于 2015-1-26 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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