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[美食DIY]

咸鸡蛋的另一种做法——五香咸鸡蛋

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lpchina
多多妈小月

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楼主
发表于 2014-12-15 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：新鲜鸡蛋。，盐，高度白酒，花椒，盛鸡蛋的桶。
" L9 P2 r2 ~9 c* V( v* D# Q! S* Y桶洗净，无油无水。锅上火加水放花椒，熬花椒水。花椒水熬好放盐，直到盐不能化为止，放凉。
% C3 J9 {$ ]( [9 C2 L7 V, A洗鸡蛋，流动水，洗净，搽干,放酒里滚下，放到准备好的桶里。全部放完，把凉了的花椒水倒入。上边放个东西压住，不要上鸡蛋漂起来，鸡蛋漂起来容易坏。把碗里没用完的酒也一并倒入。盖上盖，一个月后就可以开吃了。! z8 O5 K  h7 n7 V

+ n4 W/ |; B/ P, [
( t  U" f7 o6 H8 y) p
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lpchina
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沙发
发表于 2014-12-15 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡蛋的图还是用上回的，懒得拍了。反正都是一样的用。
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qifeivivian

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板凳
发表于 2014-12-16 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水太多，会不会盐入不进去。我看我妈是直接干着沾点酒再蘸点盐就这样放着的。就是有的入味，有的没有，不好掌握。
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lpchina
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地板
发表于 2014-12-16 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 qifeivivian 的帖子$ m% v. F% g6 |, _

. w- G" r* b# E这个水是很盐的，这个入味是均匀的，但是就是一个比较费盐。
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qifeivivian

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发表于 2014-12-16 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# l% n0 `# P1 J3 g' z; H. ~8 l
呵呵，感觉是的呢，下次我也试试。
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lpchina
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发表于 2014-12-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ p- ?3 v' z, T2 t- [9 j( }( q: K5 S: |4 s2 _- [# M6 }" X* E
决对跟阿姨做的有的比
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lpchina
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发表于 2014-12-16 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 e$ ?; _& w  y8 i  L! y1 y' ]/ ?- n) J! v% k
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发表于 2014-12-16 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过五香咸鸡蛋，也没见过，晒个打开的。
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韩国苹果树

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发表于 2014-12-16 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生鸡蛋还是煮熟的蛋呢？
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lpchina
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发表于 2014-12-16 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ {, \* ~0 D3 L- s, k+ A% a3 g0 l8 `- M$ U5 ~( O/ ~$ u2 S! Q" k
昨天才做的，要一个来月。就是有点点花椒味
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2014-12-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 ^, {: m% k& S& p( @
% T# Z- o6 y+ e: }) _生鸡蛋。吃的时候在煮
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lpchina
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发表于 2014-12-16 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! W6 N8 A  j- s9 H4 O* B$ R7 t% R, P" i
就像超是里卖咸鸭蛋那里有一种咖色皮的咸鸭蛋
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2014-12-16 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 玩丐宝贝 的帖子
' c5 H* F* B% ^. j5 d8 P5 v! ^; Y
记得不要占生水跟油，其实很好做。
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玩丐宝贝

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Medal No.11

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发表于 2014-12-16 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好嘞，谢谢提醒哈！
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weijiaren

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发表于 2014-12-16 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下
1 d  T8 g1 b, a
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暖夕夕

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发表于 2014-12-16 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，第一次知道这样的做法
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小嘣豆麻麻

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发表于 2014-12-16 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了！
来自[妈妈网Android版]
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王之悠然

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发表于 2014-12-16 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下
来自[妈妈网iPhone版]
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肖子宣

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发表于 2015-1-26 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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