爱我所爱

主料：3 P8 n9 ~) ~$ p
1.猪前腿夹心肉半斤,剁末。
+ ?3 v9 m" R% V2.嫩藕一节。
0 B5 m6 r; z+ Z4 q" m3.鸡蛋一个。- U, e0 n, g' M* o& I5 k8 D; p
4.菜心八棵。" `  j( K' `! M' h- k1 E6 N5 N
5老姜一小块。" K" V( t* _8 v. S8 ]5 {) g( T
6.葱三棵。
' Z* S; ~# M( _) B4 |! L! P) D. a7.酱油三大匙。: r: N% x4 U6 m5 q8 g
8.干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。
4 y8 @: s% j7 E% g9.盐,味精适量。4 q) Q- p0 `: y% l

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8 C$ T% ]5 a3 ?8 ?1、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。! i) ]8 c2 K: v2 e4 _! s
2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。
9 I* }+ ]- W, t( ?0 i2 h! D3、把肉馅捏成扁形的丸子。
( H& t; {5 B6 p* e  z5 `( g7 R4、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。
7 m. I0 `3 Q1 B5、捞出沥干油份装盘待用。& e9 ?( h1 J! e* T; W' _" n8 N$ n  m
6、将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。
  ~- E) i7 ~2 [7、熟透后把丸子捞出装盘待用。3 u8 I( b, d& y+ I
8、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。
7 ?6 v4 {& b0 w! g& t( s; v  K9、捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。

fishfun

流口水，平时做的都是纯肉的，一直想找个什么好吃的辅料加进去，今天终于豁然开朗，家里有肉糜，明天买藕去！

丫丫小妈

都快流口水了

壮壮和蹦蹦妈

学习

涵默默

馋啊~~

小靓妈

学习

琪琪妈2008

厉害啊，不愧是版主wanwan41.gif

点点妈

喜欢:wanwan33:

叮叮妈妈

要炖一小时那么久啊

爱我所爱

原帖由 叮叮妈妈 于 2009-5-4 17:33 发表 7 Q9 M- r4 G' s* g
要炖一小时那么久啊

  r1 q6 p7 J: O4 x, y; C/ Z" _. \6 w/ [6 W# }
炖得话是用小火,这样做出来得香,和酥一些!最好用瓷煲!如果在铁锅里不用那么久!但是完全不同的味道!

小童童

都快流口水了

oiooio555

这个真不错，帮wanwan41.gif 顶，香啊:wanwan52:

梓豪图图

不错，想吃的不行了

zhaoelle

回家试试

小金鱼妈妈

看着确实不错，还可以加藕。

kfrzhj

真不错:wanwan59:

mingzi-du

:wanwan59: 家里只有铁锅，不知会是什么味？:wanwan60:

我家妞妞初长成

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宸妈妈

太厉害了，佩服