爱我所爱

主料：2 O1 F4 z- D% L6 _9 W( I, N& G- h4 P
1.猪前腿夹心肉半斤,剁末。( ]0 b  E* o+ ~* E% Q
2.嫩藕一节。9 e  s9 R" |1 b0 h$ ^
3.鸡蛋一个。
$ f. w6 U2 I6 E6 q" _* s0 a& ~4.菜心八棵。
' I5 z2 ?6 X1 j- f5老姜一小块。
$ g7 U0 k# ?9 |# i; D6.葱三棵。3 [* x* c" ^, z  ~  `5 D: j
7.酱油三大匙。. q9 l9 G0 ^0 K& C  m) b
8.干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。* o, Y8 q) v0 ~9 j3 d3 g( e( \
9.盐,味精适量。
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6 `( w* b: q+ Q& Z9 z' r1、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。: A, I+ C' J! U' R
2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。
: D: l' W& h8 T/ y/ P, b3、把肉馅捏成扁形的丸子。
. p; K. {/ i4 f7 ~3 v  X4、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。6 y! j4 w% ?9 c& Z8 k# y" g
5、捞出沥干油份装盘待用。
, o' O2 U$ m+ c6 b6、将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。3 R3 S5 f! h' P6 R+ a  \3 i, B/ i
7、熟透后把丸子捞出装盘待用。) R4 f: a; M+ k: g3 x' f
8、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。
, ^7 ]% `+ l/ y4 v9、捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。

fishfun

流口水，平时做的都是纯肉的，一直想找个什么好吃的辅料加进去，今天终于豁然开朗，家里有肉糜，明天买藕去！

丫丫小妈

都快流口水了

壮壮和蹦蹦妈

学习

涵默默

馋啊~~

小靓妈

学习

琪琪妈2008

厉害啊，不愧是版主wanwan41.gif

点点妈

喜欢:wanwan33:

叮叮妈妈

要炖一小时那么久啊

爱我所爱

原帖由 叮叮妈妈 于 2009-5-4 17:33 发表
7 Q$ _# ~) C" ]" g要炖一小时那么久啊

- {' \* M+ s# ]& I

" {/ U$ e0 f& l0 ?8 l" K6 [/ J炖得话是用小火,这样做出来得香,和酥一些!最好用瓷煲!如果在铁锅里不用那么久!但是完全不同的味道!

小童童

都快流口水了

oiooio555

这个真不错，帮wanwan41.gif 顶，香啊:wanwan52:

梓豪图图

不错，想吃的不行了

zhaoelle

回家试试

小金鱼妈妈

看着确实不错，还可以加藕。

kfrzhj

真不错:wanwan59:

mingzi-du

:wanwan59: 家里只有铁锅，不知会是什么味？:wanwan60:

我家妞妞初长成

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宸妈妈

太厉害了，佩服