爱我所爱

主料：
9 [' r0 K2 n* [) G6 N) r, s1.猪前腿夹心肉半斤,剁末。* e& J; r9 R; _. v0 I
2.嫩藕一节。
+ L7 ?; a! P+ b, s3.鸡蛋一个。- B! `- u% D  W# s5 W/ a
4.菜心八棵。
: ]) m; g- R" X- K5老姜一小块。# `1 t. Y4 I0 q3 {( C* w
6.葱三棵。
" [  ^3 `" u+ c' l" {+ s1 J7.酱油三大匙。/ x7 Q6 m& |% P( ]" ?
8.干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。* P2 u( P  c- p. t- S# @
9.盐,味精适量。
: }& O4 H1 l; q: p' }* y2 D, _+ V6 H7 W

8 o% I6 H7 I) o( r; @' X1 D7 Q
, @8 u* W7 X% ]2 C3 p' r7 c$ X+ O
( i) l: b8 Z* B: r) L1、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。. s' {* G; _8 S3 S3 Z  d7 y* [0 ?
2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。6 r4 O! D( W  Y& X" g* {
3、把肉馅捏成扁形的丸子。
, }3 U  z5 Z" X! Y4、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。$ `+ G9 j) u  [( D5 B
5、捞出沥干油份装盘待用。
  N( i+ }4 G. {# h7 Y- l, X( l! |6、将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。
& l3 m( u0 B" p) i" m4 o7、熟透后把丸子捞出装盘待用。
& F6 q( F! V6 W$ Y: K8、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。( N  T( ^- k! \& V
9、捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。

fishfun

流口水，平时做的都是纯肉的，一直想找个什么好吃的辅料加进去，今天终于豁然开朗，家里有肉糜，明天买藕去！

丫丫小妈

都快流口水了

壮壮和蹦蹦妈

学习

涵默默

馋啊~~

小靓妈

学习

琪琪妈2008

厉害啊，不愧是版主wanwan41.gif

点点妈

喜欢:wanwan33:

叮叮妈妈

要炖一小时那么久啊

爱我所爱

原帖由 叮叮妈妈 于 2009-5-4 17:33 发表
9 C) j) h+ u: t/ \要炖一小时那么久啊

5 j( [: B3 |( c/ p

) k: P* \* r) a/ L( C- i) t炖得话是用小火,这样做出来得香,和酥一些!最好用瓷煲!如果在铁锅里不用那么久!但是完全不同的味道!

小童童

都快流口水了

oiooio555

这个真不错，帮wanwan41.gif 顶，香啊:wanwan52:

梓豪图图

不错，想吃的不行了

zhaoelle

回家试试

小金鱼妈妈

看着确实不错，还可以加藕。

kfrzhj

真不错:wanwan59:

mingzi-du

:wanwan59: 家里只有铁锅，不知会是什么味？:wanwan60:

我家妞妞初长成

收藏

宸妈妈

太厉害了，佩服