爱我所爱

新鲜黄花鱼一条、葱姜蒜适量、生抽3勺、老抽4勺、蒜薹、胡萝卜适量、花椒少许、大料少许、黄酒2勺、盐1勺、糖38 `5 b! q9 X* x+ b, U6 {# U
* R1 N0 z  D, v. e  d/ B
勺、陈醋3勺、生粉一勺、清水2勺1 g5 ]( c: t5 D# r

7 _: S4 Y# y2 I; r1、净膛去鳞去腮的黄花鱼，在腹部和背部各划三刀，把盐和黄酒内外抹匀，腌制20分钟。6 V( g* z& A8 B; o# ~* R& |) }
9 _( U  x! `0 G
2、葱切段，姜切末，蒜切片，与生抽、老抽、糖、醋、生粉、清水放入大碗混合均匀，蒜薹切段，胡萝卜切丝备用。
# X) g4 N5 ^+ ^3 d% s0 S
, k9 R- ]0 U+ Z; J2 T* }. C3、炒锅用姜片抹底（防止炸鱼时粘锅），腌好的黄花鱼用厨房纸吸去水分，烧热食用油，插入竹筷其四周冒泡时放入黄
, B6 Z1 j$ \7 H' S6 [0 G  A
4 D& x; i0 p4 q# J. a2 B花鱼大火炸30秒，改成中火炸8-10分钟，直至2面金黄，捞锅沥干油备用。( u; i9 A8 X' Q* b. n0 j) i
$ {) p1 {3 ?% n' k3 O2 O
4、锅内留少许底油，花椒大料煸香，下入胡萝卜蒜薹，炒2分钟后倒入糖醋酱汁，用炒勺顺一个方向搅动，直至沸腾，0 p: N2 t1 T) [0 p4 u! n5 [, W

3 P3 l$ a, Z. g0 f大火收汁熬至糖汁粘稠。6 M, p1 W, ^' I0 E9 s$ T$ o
2 \  G0 u$ r, \# L3 V
5、将熬好的酱汁趁热淋在炸好的黄花鱼上，即可摆盘上桌。

爱我所爱

娃娃菜鱼丸汤
9 |4 Q: b0 t# K1 A) A  o9 c" V  r6 h
家里总会有些冰冻的鱼丸备用，时间来不及又想解馋的时候，就会提前一天把鱼丸放在冷藏柜里化冻，简单的烹饪就是% w4 f4 W; o. c# P( U

+ W: }: T, p% |* E3 P8 ^+ G一碗即健康又美味的汤菜，还可以搭配各种自己喜欢的蔬菜。冬天喝一碗香喷喷的热汤，还有QQ的鱼丸，真是舒服又美
8 ?* x; X) W& u2 [2 S3 _- z5 j. M9 _9 j2 N
味~~
  i: Y! z% ~9 i& A& W $ H; I/ h4 @5 ^5 B7 ^
【材料】4 F. Q# Z6 Z% E
% j: A1 q) |1 X/ j3 N! {
鱼丸4两、西红柿1个、娃娃菜一颗、鸡蛋一枚、葱花适量、鸡精半勺、盐一勺、黑胡椒粉少许、香油少许
  a" [7 c' J7 K( G& Q' v3 ]3 g% F8 t( o0 u
【步骤】
' N* S' t7 e: n) S# W; l9 J  k4 K  d$ A+ ?* N* l
1、奶白菜切四方片，西红柿切丁备用
4 D9 n2 [5 }' k+ e+ y' I3 X$ m  D% W, ~: V7 U
2、3大碗水煮沸腾，下鱼丸煮5分钟，加入鸡精黑胡椒粉( p( d8 X, Z6 q% d0 `
6 x# A" x+ L/ S* K# _2 V" E* C
3、娃娃菜，西红柿入锅，小火煮2-3分钟5 i1 s8 y+ J5 C( Y: A& Q: c- Z" j
# s$ _# `- s# X; o+ p  x8 Y2 y! x# l! H
4、鸡蛋打散淋入汤内，放入葱花，洒盐，淋香油，出锅，一道色香味俱全，简单又美味的辅菜汤10分钟就做好了~

壮壮和蹦蹦妈

学习

涵默默

有难度

小靓妈

学习:wanwan33:

金猪妈

有难度

小米铺子

帮顶

走在西安

支持

悦妈咪

学习

tong1001

顶

weiyu9000

有点难哦

走在西安

什么时候才能有楼主这么能干?

xpxj

味应该清淡一些吧

笑语妈妈

好香:wanwan33:

kfrzhj

好吃:wanwan59:

开心壮壮

真应该向楼主好好学习学习了

月牙儿

好吃:wanwan33:

tsyun

好吃

爱一步

不简单哦

裕棠妈妈

:wanwan02: 为什么我每次煎鱼的时候生姜擦了锅还粘呢？