爱我所爱

新鲜黄花鱼一条、葱姜蒜适量、生抽3勺、老抽4勺、蒜薹、胡萝卜适量、花椒少许、大料少许、黄酒2勺、盐1勺、糖3
2 ^* {9 t" O0 g  y6 @; b4 [" j
& i$ h% }. S# ]+ O勺、陈醋3勺、生粉一勺、清水2勺
- `3 t& q2 u  }1 V/ n6 a3 L) p. A& t; I  f
1、净膛去鳞去腮的黄花鱼，在腹部和背部各划三刀，把盐和黄酒内外抹匀，腌制20分钟。) M; C9 k9 a9 E) r: G6 u

& p- s1 @& a& N* a2、葱切段，姜切末，蒜切片，与生抽、老抽、糖、醋、生粉、清水放入大碗混合均匀，蒜薹切段，胡萝卜切丝备用。( F2 @# x1 F  |" |0 ]* a

/ Y4 a% j# X% V$ _3、炒锅用姜片抹底（防止炸鱼时粘锅），腌好的黄花鱼用厨房纸吸去水分，烧热食用油，插入竹筷其四周冒泡时放入黄
( j5 K4 x! g6 \  N& s8 M0 P( @4 n7 B3 [5 n# p6 r
花鱼大火炸30秒，改成中火炸8-10分钟，直至2面金黄，捞锅沥干油备用。- k# {1 J* Z. m3 e+ A9 k6 H

( E( G# D  a. w! k4、锅内留少许底油，花椒大料煸香，下入胡萝卜蒜薹，炒2分钟后倒入糖醋酱汁，用炒勺顺一个方向搅动，直至沸腾，  E, Q, {' ]( B( N7 W: {% u2 D
$ b3 _1 T7 Q5 ~6 X% P/ C
大火收汁熬至糖汁粘稠。
0 O$ }% a1 D4 k7 }) ~  ]( \& S; L- {
5、将熬好的酱汁趁热淋在炸好的黄花鱼上，即可摆盘上桌。

爱我所爱

娃娃菜鱼丸汤
  g6 c' E* W; i& _, P0 G. g2 c: a5 q5 I, O6 O9 l( ?
家里总会有些冰冻的鱼丸备用，时间来不及又想解馋的时候，就会提前一天把鱼丸放在冷藏柜里化冻，简单的烹饪就是0 d( L9 N8 Z% D  c! ~, F

% w+ ^4 p8 d; i1 A8 d  v一碗即健康又美味的汤菜，还可以搭配各种自己喜欢的蔬菜。冬天喝一碗香喷喷的热汤，还有QQ的鱼丸，真是舒服又美, S9 y9 X. ~: Q6 Z5 ~  W

: t3 x3 ~  ^9 `: Q2 V味~~5 v8 \, Q8 b$ o2 I" o2 V  Y
/ a; d  O+ k$ s
【材料】0 C* d. x% G" r5 }; m1 g/ b
8 ~5 ~& z) j# }; S" {
鱼丸4两、西红柿1个、娃娃菜一颗、鸡蛋一枚、葱花适量、鸡精半勺、盐一勺、黑胡椒粉少许、香油少许: T# h' I; o7 \! e+ U

2 i9 H4 P8 z+ i9 ?2 C【步骤】2 |! _1 j  T! x/ p: V% h
$ @0 @/ y1 N0 `: s1 A3 ^4 t
1、奶白菜切四方片，西红柿切丁备用
  D0 `6 n/ h0 T* x* r3 p6 w$ x/ ~2 @9 q4 D
2、3大碗水煮沸腾，下鱼丸煮5分钟，加入鸡精黑胡椒粉3 Y. T% @1 t7 X5 A: Y/ ^
, R( `) h5 p* j
3、娃娃菜，西红柿入锅，小火煮2-3分钟
! r# I0 i( b2 B- ^* P! k( }& T+ ~+ [  r
4、鸡蛋打散淋入汤内，放入葱花，洒盐，淋香油，出锅，一道色香味俱全，简单又美味的辅菜汤10分钟就做好了~

壮壮和蹦蹦妈

学习

涵默默

有难度

小靓妈

学习:wanwan33:

金猪妈

有难度

小米铺子

帮顶

走在西安

支持

悦妈咪

学习

tong1001

顶

weiyu9000

有点难哦

走在西安

什么时候才能有楼主这么能干?

xpxj

味应该清淡一些吧

笑语妈妈

好香:wanwan33:

kfrzhj

好吃:wanwan59:

开心壮壮

真应该向楼主好好学习学习了

月牙儿

好吃:wanwan33:

tsyun

好吃

爱一步

不简单哦

裕棠妈妈

:wanwan02: 为什么我每次煎鱼的时候生姜擦了锅还粘呢？