爱我所爱

主料：鲜贝,粉丝一小把（用凉水泡软）,大蒜（加工成蒜蓉）,生抽,盐。. q& n5 z* J& [* i8 K( V+ d
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3 d9 I0 ?) |7 c4 q: s2 P1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄0 V9 h2 p, e0 w6 P) Y0 a
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儿像月亮，贝柱像太阳，有人管它叫做“日月贝”。
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2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、
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( _0 w" n% j' Q& A8 q生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红
) h- u1 Q/ [# t3 }7 L7 C2 G2 ~. i6 f" m) \

" t1 v# b) C0 K椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）2 h( r4 h' r% h; L  Z
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5 i4 T0 M% }) j4 q, Y% c3 T1 A3、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。

小靓妈

看上去很好吃:wanwan18:

王晨妈

真羡慕楼主会做这么多好吃的菜~~~学习

叮叮妈妈

自己在家做的比饭店的好吃

泡泡妈咪

扇贝在哪里买哦？

rena_chang0086

:wanwan59: 。

嘉明妈

方欣啊~
7 Q( I5 F# p5 _8 K我带同事去采购了一次。
3 h: r* X; Y1 _# ?, H同事感叹说像去了海南，哈哈~
/ ]8 \% a; H  p: X+ ^6 x又新鲜又便宜~

薄荷08

我最爱吃的:wanwan79:

金猪妈

好香

悦妈咪

喜欢吃:wanwan59:

欣茹妈

支持:wanwan79:

weiyu9000

支持

金豆豆

香

走在西安

楼主好能干!喜欢吃

xpxj

超喜欢吃

腾腾妈

在哪儿能买到新鲜的扇贝呢？

爱我所爱

原帖由 腾腾妈 于 2009-5-16 15:49 发表
. V2 G# B1 R! u" |$ f在哪儿能买到新鲜的扇贝呢？

+ X& W( [. T! a; U2 M) w5 O  C+ F. C8 e- D
我都是在超市里买！如果去海边的话，当然不用说了！

我爱淘淘

宝宝很爱吃这个.
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0 R' ]6 Q" L: x0 g0 y% Q楼主真能干.wanwan88.gif

开心壮壮

太想吃了