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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:08 编辑
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3 M& o9 t" l9 q+ |! u% [我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html97 o$ Q4 C9 h7 i- s9 x, k& P
, X: F8 E, d1 Q( F* B1 |
原料:椰丝60克,椰丝少许(用于沾表面),黄油30克,低筋面粉25克,奶粉10克,牛奶10克,细砂糖30克,鸡蛋1个(小一些的)步骤:* F1 E1 o, i! s3 w: |5 Y
1.黄油软化后加入细砂糖拌匀,稍微打发9 M/ A$ l5 S) q V6 u3 ]
" \: P0 i6 ]; R
6 R$ c$ m* c3 \$ [/ r+ f2.分次加入鸡蛋液,搅拌均匀: S# B8 W& n2 m: f: w* X
3.加入牛奶,搅拌均匀
& }# n- z, [: r3 X- k4.加入椰丝、低筋面粉、奶粉,用刮刀拌匀成面团
3 \4 b! g4 b4 p) t+ @9 c1 F9 ?$ L6 \: f8 x
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1 ]. m N1 e9 u9 F" O* G
0 H) t% @$ k! w( j( g% U% [" w3 q# }1 b/ d) X3 U$ S! f% i
6 Y3 W/ ` L7 A3 ^: Q. b5.取少许面团,轻揉呈球形,放入椰丝中滚一圈,让小球表面沾上一层椰丝
8 g; J6 a8 X/ F' `( X& G" R7 |6.将椰丝球摆放入烤盘,上下火,140度,20-25分钟,小球表面略微变色即可。
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O5 M3 _% ~& I- ?) u7 ?% E刚出炉的外酥里嫩,好像流心的感觉;待放凉以后就只有酥脆。
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PS:烘焙温度和时间视烤箱而定,我家是美的的小烤箱(大概是15或20L的)
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