图图妈妈咪

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2 q. b  i4 m# g6 ]我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html9
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# x2 L" i6 m) W: Z1 |+ r5 K原料：椰丝60克，椰丝少许（用于沾表面），黄油30克，低筋面粉25克，奶粉10克，牛奶10克，细砂糖30克，鸡蛋1个（小一些的）步骤：: ]$ l# ~8 r5 m4 Y: _7 c) I' Y$ V
1.黄油软化后加入细砂糖拌匀，稍微打发
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$ H& P2 U2 E6 M+ n* |0 Q2.分次加入鸡蛋液，搅拌均匀/ w9 Q: _8 b9 p1 ?7 u, u
3.加入牛奶，搅拌均匀- c# I9 b8 N2 @6 Y
4.加入椰丝、低筋面粉、奶粉，用刮刀拌匀成面团5 H3 B8 T2 ?. s( G. Z3 L  S8 E

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5.取少许面团，轻揉呈球形，放入椰丝中滚一圈，让小球表面沾上一层椰丝7 a4 m& h: j3 i5 R6 A
6.将椰丝球摆放入烤盘，上下火，140度，20-25分钟，小球表面略微变色即可。6 w# `' x8 Y7 J

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* P  a. t' k( {刚出炉的外酥里嫩，好像流心的感觉；待放凉以后就只有酥脆。+ t/ }! T; P. z& e- |- f
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PS：烘焙温度和时间视烤箱而定，我家是美的的小烤箱（大概是15或20L的）
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亦笑了之

很成功

sunny1217

烘培达人啊
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图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子2 E( G: V1 U! i3 Y: D
烘培达人啊

  F) h1 j9 W/ ]; [达人不敢当，我家图最近爱吃就多做了些
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mary163

回复 图图妈妈咪 的帖子; \* {5 w. R  Q
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没有奶粉行吗？

图图妈妈咪

回复 mary163 的帖子8 X5 V  i2 h# H1 W  s/ ~
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应该也可以，就是为了增加些奶香味，所以加了牛奶和奶粉