易宝宝妈

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店，但这辣白菜吧做的是一年不如一年好吃了，于是，今冬下定决心自己一试。
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+ u. {' f; d& O# L  q; I8 w虾酱和鱼露啊专用辣椒面啊已经买好久了，本周末 终于动手做出来了
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3 U( E& f1 n! V5 ~# {4 l先上图" C! y* [4 p! R  U- B% I3 J% p

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# K1 g; I+ l5 h8 C5 i是的，大白菜切两半（也可以四等分，看自己习惯吧）然后一片叶子一片叶子的摸上盐，注意，可以只摸白菜帮子不用摸白菜叶子，因为后续帮子的盐水会流往叶子这边的。
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摸完盐的白菜尽量叶子朝下放，根部稍微放高一点，放置6-8个小时，中间最好能翻动几次。
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8 `0 }/ T4 q$ W( P过后白菜就蔫儿了，然后再洗白菜，冲掉多余盐分并控净水。2 Q& f% v: f7 m- A7 z( [3 E/ E

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8 B: b7 S2 r' I接下来是准备辣白菜馅料的时间
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易宝宝妈

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韩式泡菜专用辣椒面、鱼露、虾酱、白萝卜丝、红萝卜丝、洋葱糊、梨糊、苹果糊、小葱段，韭菜段、蒜茸、姜末。
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: [' ~' r7 D3 e! }" N盆里放辣椒面，再放入适量虾酱、鱼露搅拌均匀。
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4 R8 s; R$ M) {" Q' @再放入小葱段、韭菜段、洋葱糊搅拌均匀。
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' j. j; O. c$ z0 a$ }$ u$ N5 C入白萝卜丝拌匀。
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入胡萝卜丝拌匀。
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易宝宝妈

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1 [7 \+ ]( E& W% N0 p入蒜茸、姜末拌匀。$ W) u, L: f& ^$ v, e/ S

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' q5 U) ]) ]7 p/ _7 m( x入梨糊、苹果糊拌匀。
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易宝宝妈

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然后，尝下馅料的味道，太淡的话可以再加点虾酱和鱼露。
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易宝宝妈

原先还准备了糯米糊糊，但是拌好准备的料之后发现可以不用加入糯米糊糊，怕太稀了，因此省略。
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易宝宝妈

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8 h* r* ]3 [0 m* \7 k摸匀每片白菜叶子，一片一片包好。9 Y0 D. B2 b. A

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放到容器里/ d7 L( x5 T. ?4 ]

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可以给容器用保鲜膜封口后再盖上盖子。
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最后我直接放阳台上了，等三四天后再挪回冰箱冷藏，随吃随取。
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易宝宝妈

最后呢，馅料还剩了一些，干脆，又切了一个半的萝卜，做个萝卜泡菜。, X7 U1 n7 l0 ^* V- F9 q/ [& r
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( K2 J. K; J! i) y& f* g这萝卜泡菜真心容易，这么拌好的都吃着特别赞！太棒了！ ' L: Q1 V1 ^9 k

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7 @, B1 C* t" f我本人喜欢萝卜甜味出头些，所以多放了点糖，味道美包包！
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芸甜

调料都从哪里买啊，看着好有食欲
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亦笑了之

好教程

麦子and谷子

真爱啊 我要向你学习

蓬絮|

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店， ...

宝妈真赞，看着就想吃泡菜了

易宝宝妈

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调料都从哪里买啊，看着好有食欲

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虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。
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易宝宝妈

感谢各位亲的夸奖〜
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星宝贝儿童摄影

看着味道很正哦~想吃

芸甜

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1 i1 c0 @0 Q+ f  `3 q- f虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。

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小女人NINA

勾起人的食欲呀

希腊阿姨洗铁路

求链接
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