易宝宝妈

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店，但这辣白菜吧做的是一年不如一年好吃了，于是，今冬下定决心自己一试。
$ g8 T$ G! k9 Q4 A! c3 X7 `6 `% @0 \: s) U

, O/ b! S7 k9 ~( ~' l7 r# D9 a# L2 \4 T( S! H9 U

( u: a- z" h! m4 z- F: _虾酱和鱼露啊专用辣椒面啊已经买好久了，本周末 终于动手做出来了
. D% P- u: A/ ?1 s0 F# H$ b9 w$ D7 x2 D  F' |1 K* q9 Q; p
4 Z: R* B1 V* I& Q6 H
先上图
: R( q  b5 u+ b& C! o1 z- T
+ h. }( T7 |! i3 C$ M% u7 ]- z. M; ~* f+ Z  \. E8 {/ E6 d
! j6 A+ c( z; J' ^; P6 L% z

' H/ s; b7 P7 Y& V6 ]  k3 \' {2 A1 C; Y$ ]

/ D7 H9 ^: P4 k+ `9 R; Q, Y' B! i& b6 |3 R1 I, W  r' b/ L

/ @/ y& t1 ]4 N) u7 o- ~, s; y: u1 @是的，大白菜切两半（也可以四等分，看自己习惯吧）然后一片叶子一片叶子的摸上盐，注意，可以只摸白菜帮子不用摸白菜叶子，因为后续帮子的盐水会流往叶子这边的。' Z, B3 ]- O" z! Y

# c3 f3 k: _: M0 q* ]' \9 e4 ]摸完盐的白菜尽量叶子朝下放，根部稍微放高一点，放置6-8个小时，中间最好能翻动几次。
! n4 {3 U3 J% h) I  P6 K9 q- x! a6 A% I1 Y' d, ~
过后白菜就蔫儿了，然后再洗白菜，冲掉多余盐分并控净水。
% E4 R; B6 D2 u1 A, l+ L4 Z0 ~! r# ]. M" e
: q# ?; N3 A  m8 B, V9 Z2 I) {
接下来是准备辣白菜馅料的时间
来自[妈妈网iPhone版]

易宝宝妈

* M  t! w4 _. _

. i% E7 F4 ?. v) c$ R# v; L  r$ O) g( w& M+ V* [0 L

/ r0 U- \+ V4 f$ B* C( x* ?
7 m- W  K0 f0 Q( L$ c& I' V韩式泡菜专用辣椒面、鱼露、虾酱、白萝卜丝、红萝卜丝、洋葱糊、梨糊、苹果糊、小葱段，韭菜段、蒜茸、姜末。
来自[妈妈网iPhone版]

易宝宝妈

$ M: [8 j- b  J7 T% n
. B2 c2 {6 Y* W0 C0 Z% m9 \; Y
盆里放辣椒面，再放入适量虾酱、鱼露搅拌均匀。
来自[妈妈网iPhone版]

易宝宝妈

7 w$ I- r7 d& E
8 Q/ D8 o4 @$ A& S9 B2 R$ ]+ |; T! }5 A) a' e1 F% F4 ?
% y4 T" ]1 H1 |( w
再放入小葱段、韭菜段、洋葱糊搅拌均匀。
来自[妈妈网iPhone版]

易宝宝妈

$ f& T; ^% t0 m) |. o
8 a# `, d( `& t! |6 J8 F
入白萝卜丝拌匀。
& q! B5 i" c6 Y, }: i8 l4 ~2 _) h3 a6 D, @& l
6 W. u- p, P. ]  ~; ?- M

* N3 A' ?% y; f! l7 _2 _
5 p- k: \* x) B6 N入胡萝卜丝拌匀。
来自[妈妈网iPhone版]

易宝宝妈

5 l. q; ?" C. K$ l
  e6 J+ F% J1 x7 F3 f" I入蒜茸、姜末拌匀。6 h* Q+ N: Y% ]

) V% h$ u9 P& P7 i! R; N* T$ p9 u# \

7 j7 s1 U, q% x( J; K# t- _, p: L* q9 B0 ?% S  p: j

: J$ s7 a' g8 }" B入梨糊、苹果糊拌匀。
来自[妈妈网iPhone版]

易宝宝妈

& P6 a2 v* Z' r* h" r  ?6 \2 h- }  L1 j, Y; z+ ]5 ~

! g9 ?: R+ k+ m% Y0 N! D8 S$ G3 A% H) \, _- E5 y3 U# P: u0 Q
然后，尝下馅料的味道，太淡的话可以再加点虾酱和鱼露。
来自[妈妈网iPhone版]

易宝宝妈

原先还准备了糯米糊糊，但是拌好准备的料之后发现可以不用加入糯米糊糊，怕太稀了，因此省略。
来自[妈妈网iPhone版]

易宝宝妈

$ D; x. M1 d6 I: ]3 f

- M! o" k" q+ q" y
) |$ Z0 D+ V. k0 s摸匀每片白菜叶子，一片一片包好。
2 r9 d  C* U- G' E0 O/ C. c% \; o3 S* i8 H% c

: W% f$ @8 q* F0 \, e放到容器里2 H* A* r" ^/ g/ R; K& \
+ R. [1 x' a: f
+ k8 M+ z; ?# X7 _/ [8 k
, Q" a5 p) a) b* O" N+ A7 B. a

2 [+ O' x0 Z$ i8 m3 B2 z
  M6 z7 Y+ v9 ?6 i* R可以给容器用保鲜膜封口后再盖上盖子。
# l4 d- A1 K" W4 R0 j" g
2 K1 o& K! F0 F5 e% B1 ?. i3 m/ L& j% T0 v* H' X) d$ @" f
最后我直接放阳台上了，等三四天后再挪回冰箱冷藏，随吃随取。
来自[妈妈网iPhone版]

易宝宝妈

最后呢，馅料还剩了一些，干脆，又切了一个半的萝卜，做个萝卜泡菜。
/ v% y. K  c% B1 W8 [. u- p, [  E0 M- Z8 c$ A# q
: R; q, Z* @# ]
0 S/ K% e- y8 j' ]7 n

; P& z+ H5 [/ `) Q' C" x# |* M. q2 x# k2 z

' I8 Y7 w0 L+ W7 o. E" v$ |! |/ ^  ^+ v8 o2 h3 e" K5 i& o
这萝卜泡菜真心容易，这么拌好的都吃着特别赞！太棒了！
; u( T/ v6 h9 w; y# g( @. U9 Q; H/ ]" O$ I
, V& x- n" W0 ^3 T
我本人喜欢萝卜甜味出头些，所以多放了点糖，味道美包包！
来自[妈妈网iPhone版]

芸甜

调料都从哪里买啊，看着好有食欲
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

好教程

麦子and谷子

真爱啊 我要向你学习

蓬絮|

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店， ...

宝妈真赞，看着就想吃泡菜了

易宝宝妈

回复 芸甜 的帖子; O7 N  t, L& [* a0 n) D/ d3 B. g/ m
调料都从哪里买啊，看着好有食欲

3 ~, D) p% w6 G& r0 k2 w8 M
虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。
来自[妈妈网iPhone版]

易宝宝妈

感谢各位亲的夸奖〜
来自[妈妈网iPhone版]

星宝贝儿童摄影

看着味道很正哦~想吃

芸甜

回复 易宝宝妈 的帖子/ {$ m# k- q' H% I$ C

6 t0 k4 w3 O) I$ n4 Y# D7 J- l; {3 V+ v2 x' H9 g0 Y, w# g1 [% q7 P
虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。

6 g' {' H  H- y( T9 l$ |连接短一下
来自[妈妈网iPhone版]

小女人NINA

勾起人的食欲呀

希腊阿姨洗铁路

求链接
来自[妈妈网iPhone版]