易宝宝妈

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店，但这辣白菜吧做的是一年不如一年好吃了，于是，今冬下定决心自己一试。
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3 ~! T' R4 F( |, m+ |虾酱和鱼露啊专用辣椒面啊已经买好久了，本周末 终于动手做出来了
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' D' g0 `1 t; c1 S8 [# L先上图
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( X; [- _2 D6 p, b是的，大白菜切两半（也可以四等分，看自己习惯吧）然后一片叶子一片叶子的摸上盐，注意，可以只摸白菜帮子不用摸白菜叶子，因为后续帮子的盐水会流往叶子这边的。
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摸完盐的白菜尽量叶子朝下放，根部稍微放高一点，放置6-8个小时，中间最好能翻动几次。
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! \6 D- S! v% j* M过后白菜就蔫儿了，然后再洗白菜，冲掉多余盐分并控净水。
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0 ]" i6 i8 s" A2 Z$ m+ i/ k+ Z接下来是准备辣白菜馅料的时间
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易宝宝妈

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韩式泡菜专用辣椒面、鱼露、虾酱、白萝卜丝、红萝卜丝、洋葱糊、梨糊、苹果糊、小葱段，韭菜段、蒜茸、姜末。
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盆里放辣椒面，再放入适量虾酱、鱼露搅拌均匀。
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再放入小葱段、韭菜段、洋葱糊搅拌均匀。
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易宝宝妈

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入白萝卜丝拌匀。
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入胡萝卜丝拌匀。
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易宝宝妈

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2 D9 u7 Z/ B8 p入蒜茸、姜末拌匀。. D# n1 C2 W$ [5 v3 Q' O

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5 W- i9 o5 l0 }& A% Q5 }入梨糊、苹果糊拌匀。
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易宝宝妈

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* E5 @9 A4 |4 d然后，尝下馅料的味道，太淡的话可以再加点虾酱和鱼露。
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易宝宝妈

原先还准备了糯米糊糊，但是拌好准备的料之后发现可以不用加入糯米糊糊，怕太稀了，因此省略。
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易宝宝妈

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摸匀每片白菜叶子，一片一片包好。8 E3 h1 }+ U4 `4 n/ B7 V6 ?5 E
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放到容器里. I0 m" ?- |' Y
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8 c7 O" U1 [. p# u可以给容器用保鲜膜封口后再盖上盖子。  P  P' V' X* j/ I$ u
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最后我直接放阳台上了，等三四天后再挪回冰箱冷藏，随吃随取。
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易宝宝妈

最后呢，馅料还剩了一些，干脆，又切了一个半的萝卜，做个萝卜泡菜。
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这萝卜泡菜真心容易，这么拌好的都吃着特别赞！太棒了！ 5 a" J$ R$ t, [/ u' X# H

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! ^1 l6 U# T. U9 I0 z我本人喜欢萝卜甜味出头些，所以多放了点糖，味道美包包！
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芸甜

调料都从哪里买啊，看着好有食欲
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亦笑了之

好教程

麦子and谷子

真爱啊 我要向你学习

蓬絮|

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店， ...

宝妈真赞，看着就想吃泡菜了

易宝宝妈

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% K3 t+ E! w% O, \4 `调料都从哪里买啊，看着好有食欲

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虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。
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易宝宝妈

感谢各位亲的夸奖〜
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星宝贝儿童摄影

看着味道很正哦~想吃

芸甜

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虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。

) }! v0 Q. i4 e- \- b3 R" N连接短一下
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小女人NINA

勾起人的食欲呀

希腊阿姨洗铁路

求链接
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