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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-03-16 
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Medal No.11

强大的可可妈,强大的可可,哈哈,能自己吃饭真棒啊
CC 妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-11-02 
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Medal No.11

LZLZ我崇拜你

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碑林区  
          可可妈老有才了

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爱心活力豆
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Medal No.11

为啥都没有做法捏?给个学习的机会吧
可可妈

博士

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null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-19 00:20 编辑 # b+ Y+ Z6 X7 V; {4 k" O) T

! M4 F" Z* D; X3 {  Q& p2 u7月19号上菜
; L; c/ l" S7 N! i* q睡不着,给大家发点今天的菜菜
4 q# U& G7 d! `3 W( _( r( |新手艺啊
, X: M5 b6 `% M- g) y. V7 }嘿嘿~~~
( A4 w; B( ^$ g; g3 [5 ~% @: Z2 y' T
6 V5 }. y% t# U: _, T8 `- i先来我最喜欢的粥
7 w& X& O2 h+ w: ]5 @7 d最近很爱煮粥,每天不重样, E3 }- W4 J/ m8 P
江米红豆粥* P2 C7 g- ]+ j" |' j/ \
- K& ^5 X# `8 ?" P$ x3 C+ }
用砂锅的好处我说过很多次了哦
# ^4 c3 {2 r. D( |' T煲出来的粥那绝对是不一样滴~~, l- S* Q2 U; p6 I

$ B0 z+ U& v# m5 C& F
: C, R; I+ t" P* A( _, n豆子一定要提前泡,至少泡3个小时, |, C& F) v8 Q$ {+ @" D
这样煮起来更容易软烂4 }6 ?) P; y9 |

" p. ]9 `6 a& R$ z+ v8 K! p9 [3 j' x' P2 x$ N

可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-19 08:58 编辑
1 K2 r  `: t2 x& g& n2 a2 s5 m: R
% A: D( }" O! g( H% P3 J# R清蒸武昌鱼
7 C+ ~) E0 O3 _7 J: z' y9 |# [6 y本来想挑战皖南人家的红烧鲳鱼,后来又临时变主意了,清蒸吧) j5 l0 a  m' D6 ]& ^
其实是偷懒,哈哈
8 w( u) H0 u0 a0 e, k% E( ?
; x4 G/ B0 S- S/ N# c, P* F( K! `先把鱼清洗干净,事实上在超市买的,基本上已经清理干净了,回来在冲洗下就OK了
$ o0 v8 Q. A0 b$ y两面分别划上三刀
4 c7 V7 R+ g- y. P5 l/ v均匀涂些盐,让鱼入味4 G3 F! U+ P% `% C$ D
然后在鱼肚子里放葱段和姜片
5 ~" o) Q1 k8 L7 j在划开的刀口上也塞上葱段8 O& p5 `6 L% ~, X
: ]; Y% C! b$ H% t2 [: X

2 m3 X* `8 Q- v# D8 y( J我特意买了老才臣的蒸鱼料酒8 l8 c0 S; S: k! q

$ @* W# H4 u" t' @( H用生姜粉,胡椒粉,料酒,盐调个料汁
& Y2 u! c5 Q& D  F: H5 l) b) ]( K一点点就够了
2 ^3 k* b& v' r; X/ J( L! T
  J; w5 }( h. o
0 T" Z6 w4 \, G把料汁淋在鱼身上,注意放鱼的时候在鱼下面垫几段葱段,
  V: A# N+ j4 U' k9 [  I% o$ n" E0 J: B2 e

) g6 Q2 R8 |, T( G' H. }开始蒸鱼
% U3 g! Z0 P* Z5 R" _, U4 V, `
; m9 B. z, E' v( Z( M, Y( c2 [& V7 L. b
可可妈

博士

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null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

我蒸了有20分钟
: J) f" g6 D, S( p; D出锅,把鱼拿出来装盘" n" g! r) f7 M/ l" P" d2 R9 u; e

- K% E+ X( f& k' ]  E3 o& b! w
" m1 B+ X/ i2 I5 S0 r把蒸鱼的汤回到锅里,烧滚,勾少许水淀粉,让汤呈浓稠状+ M( ~5 T  G0 {4 u/ [. l$ S

/ }  {5 D7 M; M' b& i& D- a
' J  e. Y7 K: n2 [( g淋在鱼的身上$ j  Z& h: ^# h7 `( o2 Y$ j

9 ^: y5 z0 y( U+ N) B
/ Z0 b# v. c7 N1 C把葱丝摆放好' D) L, z6 r, [3 o
3 H& _6 V. Q0 f# X

) R* s( t* P% B( E' P$ [淋一小勺热油就OK啦6 h+ t* k) K: W) s5 O
) y5 n6 W/ v+ k3 i/ r) h6 n' e: G

可可妈

博士

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爱心活力豆
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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

青椒炒千张(豆腐皮)
( @$ S8 s$ e7 X& G9 M. L这道是完全照搬皖南人家啦,真的很好吃
3 a$ {' g. k5 k+ @2 {6 h' b9 T' H
青辣切小段 豆腐皮切丝
; W2 p- `7 Y* _: T! W3 ?% P3 v* a- _! ^# @9 E+ @! M
2 Q7 J) }: A6 j) Y+ G
开火,炒0 O9 d# V' g; ?. w9 W6 ?+ \2 q
4 ~+ b% N- s9 g# ~. _/ i
3 m- X. L+ {6 M! v% B& u* n
最后放盐,鸡精,起锅,OK" {" A8 K% U9 \) }. h4 k
1 }* r' v3 z7 B0 l0 l6 I

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爱心活力豆
5  
宝宝生日
2005-12-12 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

来学习了,可可妈真能干,此帖收藏了

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-09-24 
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雁塔区
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等驾坡街道

Medal No.11

可可妈超棒
安安妈

幼儿园大班

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-08-12 
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莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

annie0822 发表于 2011-7-8 07:50
4 {6 }2 }4 M. O+ Z# U: ]对对对" {) [! U! U8 A
我还以为你说 黑色的是"冰"吧.呵呵; s' U4 J/ |! ]& W" }
那个是冰吧,参加交换空间的时候给送的
" k% p8 Z& p2 J- E2 I0 i! ~' l8 S
哇塞,是交换空间呢,一直想参加,但没胆量。不好意思转移话题了,汤看着就香啊,可可是个幸福的小宝

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
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长安区
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收藏学习了!跟可可妈比起来,我这个妈当地太失败了。
一一小妞

上初中

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-1 
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Medal No.11

可可妈,你太有了才了,可可真幸福,向你学习,争当好妈妈,呵呵~~~
兜妹831

高中毕业

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爱心活力豆
11  
宝宝生日
2010-08-31 
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未央区
街道:
未央区

Medal No.11

看了可可妈的贴好感动呀,可可妈真是一个好妈妈。

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-04-12 
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未央区
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可可妈真能干,看了真是惭愧,每天都说宝宝咋就不好好吃饭呢,原来是咱们没有用心给宝宝做,多向可可妈学习!" q* ^) d; u. d) ]! b3 k

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爱心活力豆
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宝宝生日
-- 
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看起来好香

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爱心活力豆
25  
宝宝生日
2007-10-09 
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莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11

哎,我家小俊也是不吃肉,郁闷哪!真是羡慕可可吃饭的样子和饭量呢!

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2030  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-10-15 
地区:
雁塔区
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Medal No.11

宝宝的伙食好好,孩子吃得美得很
贝妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-11-30 
地区:
雁塔区
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孩子吃的好可爱。
可可妈

博士

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宝宝生日
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

7月22号上菜" _6 n% X3 a, D2 K( p7 g
豆浆稀饭
+ V; R5 o2 z3 I
& i' [7 `$ F0 K5 E$ t8 a9 \黄豆提前泡发$ g% o: [9 k0 d& h5 \7 ?/ O

; l8 G; U4 c# w  K
9 Y' q& l2 F4 m9 L+ X* B打豆浆,我这个是老款的机子了,打出来的是生的,还要再煮
! e$ Y3 x( {, [8 r9 ~0 D  I! R$ C4 O' o' F

, |& ]4 |! U3 @; m煮豆浆,把上面的沫子打掉! {  [: `. S7 [- p

3 h! i9 P$ I! j8 }8 J
# {! a2 G) ~5 l5 _  ^, ?' m1 {豆浆煮上三滚后,放江米
5 d. Y0 v+ o! O: ~然后就慢慢熬吧! q/ {/ @2 K, [
也就是个40分钟的样子就差不多啦2 c! T: b- q% f/ ~5 V7 C
# E8 Z7 x, o+ n/ p5 f

( q8 I3 ~. \2 T/ P2 H) ^- J# R浓浓的豆浆配上糯糯的江米
5 B' i4 l3 \$ A" R5 v! S再放一点点糖
% e5 p# a8 }( n不用我多说了吧,嘿嘿~~
, L+ M. a! c- [) M* P2 H
' N% V2 ]/ x& f  o# ?$ t) J
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