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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-03-16 
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Medal No.11

强大的可可妈,强大的可可,哈哈,能自己吃饭真棒啊
CC 妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-11-02 
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电子城街道

Medal No.11

LZLZ我崇拜你

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          可可妈老有才了

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爱心活力豆
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Medal No.11

为啥都没有做法捏?给个学习的机会吧
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-19 00:20 编辑 ( w! `' e2 E2 F7 ?

1 i: e. }: g* O; |7月19号上菜
( u6 k  d, r6 d# X4 W. M4 q$ n睡不着,给大家发点今天的菜菜
1 o1 L7 R# l: h) l0 ]1 \( z5 B" `新手艺啊- Y4 L/ G0 c5 p# O  d
嘿嘿~~~& s& i8 @0 |5 f! z

. W# m" [! a- _( N先来我最喜欢的粥1 h/ {- L3 w0 G* B* P# t2 C
最近很爱煮粥,每天不重样
+ y, J( Q6 m$ ~& G6 |/ @江米红豆粥
% t: J5 V- O1 U/ @2 G3 n; ?' I8 M9 i9 R
用砂锅的好处我说过很多次了哦) e6 L1 z: D$ `' G, H2 Y, E
煲出来的粥那绝对是不一样滴~~: `2 H& ^0 C: n9 I9 @3 f! j

) L9 D7 X+ o* U3 ^; h
3 t; _7 O5 c) D; K" B豆子一定要提前泡,至少泡3个小时7 G3 n% d1 ~! L. o) y0 O. z; g4 [
这样煮起来更容易软烂5 T* V8 h8 L/ H, M0 m
  h/ H2 W0 ~! z7 `8 i( Z5 G, e2 d( u5 C
& F) t2 {: J1 e1 V: s" Y' q8 M

可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-19 08:58 编辑
% ~  l6 ?* Q0 k, G& K5 A6 W
# C. ^* K" M0 m6 H: V% o7 \清蒸武昌鱼
; ]& D0 p' X& M+ _$ L本来想挑战皖南人家的红烧鲳鱼,后来又临时变主意了,清蒸吧
# `0 h# d0 @+ A0 D) P4 u. s4 D1 m其实是偷懒,哈哈
% d- p8 P0 p. h/ T4 n# v+ X9 k5 v! N) {9 F8 G1 T
先把鱼清洗干净,事实上在超市买的,基本上已经清理干净了,回来在冲洗下就OK了
5 m- {! V" w2 P( V& ?两面分别划上三刀' g0 I8 q* @& Q- N2 d
均匀涂些盐,让鱼入味8 F( y; |- o3 V! {
然后在鱼肚子里放葱段和姜片% B9 ^. ]) y( g! S+ M7 Y: X5 i
在划开的刀口上也塞上葱段2 }8 I: |' l& O7 T0 j

. |8 d8 C7 K% J. N. B1 U. Q
/ M1 e1 f$ U& e$ Y我特意买了老才臣的蒸鱼料酒
; R. y+ g$ ?: ]/ R. \% @; b+ D8 J3 A- ]& a
用生姜粉,胡椒粉,料酒,盐调个料汁# o  Q9 T0 Y7 M9 T! I* `( k
一点点就够了1 y9 X* M: B7 b$ m# I, S9 M9 ]7 k

$ V2 {# N. C8 `0 j  R' r. ]
' O; i& D4 N/ M8 B& k" A! y/ s3 K把料汁淋在鱼身上,注意放鱼的时候在鱼下面垫几段葱段,8 _8 o! S- f( R, U# Z0 {

; M4 \% _  T* ~0 @
9 i9 I! O" z  l& s1 c开始蒸鱼
! j4 S' y3 L6 L2 Z  J% R
" ^+ t% K  j! I' w
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

我蒸了有20分钟( P. D2 c5 c- A" Z$ \2 ^* Y
出锅,把鱼拿出来装盘
/ h& b$ a0 J( E. @) f0 I
6 y' h7 q/ l1 J: E% l9 B) P
4 r" b9 f+ u  {& P把蒸鱼的汤回到锅里,烧滚,勾少许水淀粉,让汤呈浓稠状
. q- Z+ s( U! M7 F% {8 ~+ S) B. V% Q

, d1 f  e$ ]6 s; A$ B* y淋在鱼的身上( y2 E. Z! P+ }" h3 f4 y: a

* [* G, r7 y' b5 D! C3 x$ x& B7 [/ P4 f* C' \) n  r) n* G5 C' s
把葱丝摆放好
0 V5 j+ U( l& [* u3 x! V/ ^7 b; K6 _2 N8 N* |
0 ~; i0 V- {* }! y! w* R
淋一小勺热油就OK啦
: s6 x3 r1 g9 E2 D, d( C* H  m. |) O& x" i) M

可可妈

博士

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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

青椒炒千张(豆腐皮)7 r9 N# b, ?4 x4 a/ V
这道是完全照搬皖南人家啦,真的很好吃! ^! V$ v+ m* E

" S- `( D9 ~* _# X青辣切小段 豆腐皮切丝
. F6 a' I2 E- s* v% ]% R$ U+ a' p2 a* t8 e
+ f/ P$ w; F: r4 u) N' p( D2 ~+ @2 c
开火,炒
  c+ c1 E9 j+ v8 R9 k# X: Z/ @2 r
0 Q( R  ?2 L- ]3 I- W) ~
4 }* n8 c* H3 m  K! j3 k& q. t最后放盐,鸡精,起锅,OK
& e, X1 Q/ Y9 q0 b) Z1 Z. d5 x' C# H& h

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005-12-12 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

来学习了,可可妈真能干,此帖收藏了

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-09-24 
地区:
雁塔区
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等驾坡街道

Medal No.11

可可妈超棒
安安妈

幼儿园大班

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-08-12 
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莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

annie0822 发表于 2011-7-8 07:50 & ?- f2 S9 ?0 c3 O$ N
对对对
# C& s7 F  u) g& G3 ?  w( ~我还以为你说 黑色的是"冰"吧.呵呵
$ c" _, k+ I! v$ w那个是冰吧,参加交换空间的时候给送的

9 E+ W2 c; f$ T, m. H哇塞,是交换空间呢,一直想参加,但没胆量。不好意思转移话题了,汤看着就香啊,可可是个幸福的小宝

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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收藏学习了!跟可可妈比起来,我这个妈当地太失败了。
一一小妞

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-12-1 
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Medal No.11

可可妈,你太有了才了,可可真幸福,向你学习,争当好妈妈,呵呵~~~
兜妹831

高中毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-08-31 
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未央区

Medal No.11

看了可可妈的贴好感动呀,可可妈真是一个好妈妈。

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-04-12 
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未央区
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可可妈真能干,看了真是惭愧,每天都说宝宝咋就不好好吃饭呢,原来是咱们没有用心给宝宝做,多向可可妈学习!
& @9 t9 H3 p$ {# M

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爱心活力豆
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宝宝生日
-- 
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雁塔区
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看起来好香

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爱心活力豆
25  
宝宝生日
2007-10-09 
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莲湖区
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Medal No.11

哎,我家小俊也是不吃肉,郁闷哪!真是羡慕可可吃饭的样子和饭量呢!

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2030  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-10-15 
地区:
雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

宝宝的伙食好好,孩子吃得美得很
贝妈

上初中

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爱心活力豆
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2009-11-30 
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雁塔区
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孩子吃的好可爱。
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

7月22号上菜
8 k, M, s4 O4 E/ Z, k6 ^& [; y豆浆稀饭- h6 Q! Q+ N4 B9 p) w5 M& L6 ~

# L4 N% o% [+ B黄豆提前泡发) }7 N% c% o3 U6 Y
' y5 p% f+ a0 t$ [  _. `1 [

7 |3 n9 C0 \/ c  z6 ?# K( ]* p  W打豆浆,我这个是老款的机子了,打出来的是生的,还要再煮( m1 L1 Y& f- g) r! `/ w- J# t0 C
5 V$ i. n+ S- }( u! d, I

2 W1 O) H, H" ]0 y: Y0 U: S: H煮豆浆,把上面的沫子打掉
7 @+ v9 G* _, c. J4 D
- |3 s: I, n. r$ _4 O: ?* b$ m$ X2 g5 G) s6 p
豆浆煮上三滚后,放江米9 K' T3 o) l. P& }
然后就慢慢熬吧
% p! e9 ^  M& L也就是个40分钟的样子就差不多啦
: m4 N/ c" i$ Z, a8 h+ A) F% X/ p+ M" G6 ~( x3 o( a* `+ e/ m

" M) J( |. [; C' d0 q浓浓的豆浆配上糯糯的江米
( l; B) R# x+ ^; m2 u再放一点点糖
+ w& a) A6 e/ j, e- }6 [: x不用我多说了吧,嘿嘿~~) T$ A/ S0 Z$ C9 A8 Z4 r# _

& W) S, x: ?$ y* M
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