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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-03-16 
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Medal No.11

强大的可可妈,强大的可可,哈哈,能自己吃饭真棒啊
CC 妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-11-02 
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电子城街道

Medal No.11

LZLZ我崇拜你

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          可可妈老有才了

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

为啥都没有做法捏?给个学习的机会吧
可可妈

博士

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null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-19 00:20 编辑 ) l' ]8 b# y* h5 S8 `6 G

1 Q8 f: s9 r: a2 s8 _9 D& V! I7月19号上菜6 P/ v( Z' ~" A/ a9 L
睡不着,给大家发点今天的菜菜
$ D; u  h+ c, U( `" Y8 g7 o新手艺啊
. Y8 m# D9 ]3 S9 q  I5 ]% |嘿嘿~~~
% g) U: P% W* D: i2 @/ i0 t1 f3 [/ x
( C2 o* f7 |+ l. X先来我最喜欢的粥! T. I4 f3 Z$ L
最近很爱煮粥,每天不重样
! ?  S8 n2 q/ a9 I0 B江米红豆粥( j! b7 H' L; q/ J  o0 X3 u7 B
- Y. d' [' |3 E: F5 T8 x) ?. w& g
用砂锅的好处我说过很多次了哦9 c& \+ _- C% W4 _
煲出来的粥那绝对是不一样滴~~* G( i7 t/ t. ?; l9 a5 ?- N3 i

9 n1 T# M# x( H) B' r+ D
: J8 h5 B3 U5 X6 r( ~4 q豆子一定要提前泡,至少泡3个小时2 P! j7 J0 v% I) v4 N+ l
这样煮起来更容易软烂" T/ x4 Y$ ?5 u* e
5 Y% |- k# I( y( t
2 j! W  R( k1 W: r6 q

可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-19 08:58 编辑   I- [3 ^& ?% n( s
& u8 Q0 Y+ ~0 D. U5 G7 l
清蒸武昌鱼
3 R0 u/ g  h$ z' f" s本来想挑战皖南人家的红烧鲳鱼,后来又临时变主意了,清蒸吧: s. O% ^, X) `( k7 j' n
其实是偷懒,哈哈
0 g/ r. X1 n" h$ b- G$ L; B/ A4 I" Z  d5 a
先把鱼清洗干净,事实上在超市买的,基本上已经清理干净了,回来在冲洗下就OK了" Z) |! o  q! S# W* ~0 J* o+ h
两面分别划上三刀
) q* R9 t2 b5 m均匀涂些盐,让鱼入味6 p. d8 S# x# h! s! o5 c
然后在鱼肚子里放葱段和姜片
" [: u# P. w/ K* X" w在划开的刀口上也塞上葱段1 t7 ]! }( t; \1 H, B+ \

, {: R2 `! P( i
# F& ^7 E/ [( O3 H我特意买了老才臣的蒸鱼料酒
# e; F7 U4 D# M. V2 S0 C# a3 Y% u+ g
6 J. R2 R5 w/ G用生姜粉,胡椒粉,料酒,盐调个料汁
4 S# Y# G" R2 r2 s9 |" c/ w8 m一点点就够了) [/ k  z. O2 y$ c
, B$ N0 |8 [4 P; |
  @1 B, D& k& R: @
把料汁淋在鱼身上,注意放鱼的时候在鱼下面垫几段葱段,2 ]" t" N! \& M' O

8 t  C5 s9 ?0 X; Q/ h, n: j( C5 c& X6 z/ G% e
开始蒸鱼$ |) b# f* f( b, y" d
& u4 Z. J, z+ w& S6 Y' o* M: W

可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

我蒸了有20分钟
. r3 M- F6 \+ z( X1 y出锅,把鱼拿出来装盘
/ Q8 |" `# @' n
# C, {& P& a& W1 G/ Q, r3 Z2 N6 r+ o4 l# b8 w
把蒸鱼的汤回到锅里,烧滚,勾少许水淀粉,让汤呈浓稠状! D, c' s( y8 t+ W  I9 P

6 m6 ]% c  R, U( L, K
' W: I' `( p+ j, ]淋在鱼的身上
! q0 g) g& \% s, N8 G! V. t0 \7 F% Y3 p4 m; E& s6 l* T0 W; ?- K
  @( ?& u: F( v& u' x9 @* E6 j
把葱丝摆放好
  E/ l7 i) w( {* R' w& M7 |' ~6 J, C5 J: l

& w- l  g  T" M& J淋一小勺热油就OK啦0 J8 S: c+ I/ T* z5 n+ u

7 }6 W+ B! ]! b* `4 b& V
可可妈

博士

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爱心活力豆
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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

青椒炒千张(豆腐皮)7 s  |3 `- Z: l' j6 \
这道是完全照搬皖南人家啦,真的很好吃+ ^( U/ W7 K* V
& Y: d( }# t" `4 m* G
青辣切小段 豆腐皮切丝
! V: a/ j$ E6 ^0 U$ G" r( H( q4 h$ v0 |+ T2 T
; M0 N9 I+ p, i4 t! Y
开火,炒
* n' D7 I6 _5 O% x* ?' p
& m6 i: R$ A8 i" J/ i7 c  A% N% R. p
8 N( X! n9 G# @8 G5 d0 S' Z最后放盐,鸡精,起锅,OK: P6 [( h3 [! F# s' T7 a7 O

) N/ b9 d* ]5 g. [/ A2 p7 q6 A, u5 h

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爱心活力豆
5  
宝宝生日
2005-12-12 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

来学习了,可可妈真能干,此帖收藏了

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-09-24 
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雁塔区
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等驾坡街道

Medal No.11

可可妈超棒
安安妈

幼儿园大班

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-08-12 
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莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

annie0822 发表于 2011-7-8 07:50
5 _% z5 n  p. M- X: M) d对对对# Z; x. `% T/ I0 A! f
我还以为你说 黑色的是"冰"吧.呵呵- _3 j/ T. b) T
那个是冰吧,参加交换空间的时候给送的

/ d( A  Q: Y1 c# s) H3 J! W( d3 y4 ~哇塞,是交换空间呢,一直想参加,但没胆量。不好意思转移话题了,汤看着就香啊,可可是个幸福的小宝

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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长安区
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韦曲街道
收藏学习了!跟可可妈比起来,我这个妈当地太失败了。
一一小妞

上初中

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-1 
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Medal No.11

可可妈,你太有了才了,可可真幸福,向你学习,争当好妈妈,呵呵~~~
兜妹831

高中毕业

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爱心活力豆
11  
宝宝生日
2010-08-31 
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街道:
未央区

Medal No.11

看了可可妈的贴好感动呀,可可妈真是一个好妈妈。

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-04-12 
地区:
未央区
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可可妈真能干,看了真是惭愧,每天都说宝宝咋就不好好吃饭呢,原来是咱们没有用心给宝宝做,多向可可妈学习!+ j- n- R5 j8 K. s

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爱心活力豆
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宝宝生日
-- 
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雁塔区
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看起来好香

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爱心活力豆
25  
宝宝生日
2007-10-09 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11

哎,我家小俊也是不吃肉,郁闷哪!真是羡慕可可吃饭的样子和饭量呢!

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2030  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-10-15 
地区:
雁塔区
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电子城街道

Medal No.11

宝宝的伙食好好,孩子吃得美得很
贝妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-11-30 
地区:
雁塔区
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孩子吃的好可爱。
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

7月22号上菜0 D/ w) ]) B0 k
豆浆稀饭) x, j  m2 _. ?( h* M0 d
$ N8 H% |0 `% r- s+ M9 g' y
黄豆提前泡发% X8 k) O( k1 l0 [( W0 c- f( m
; R3 z) }1 H4 m2 W

' K9 ~* U8 _4 q+ m% i打豆浆,我这个是老款的机子了,打出来的是生的,还要再煮& |: d6 h0 L+ S3 Z" E: V
( o1 y1 W; n5 M

! u; Q5 Z/ |9 x( h+ a3 m6 X0 s煮豆浆,把上面的沫子打掉. P. n8 W8 L; }

0 c- G$ I! y  o2 @- B" v' o! V. z0 K) E; ]8 |! j
豆浆煮上三滚后,放江米
! r! N/ R* z) h& o然后就慢慢熬吧
: ~2 M, M7 {0 ~- s7 N也就是个40分钟的样子就差不多啦5 ^! T0 n2 |, D% T- |

& r+ K) s$ {/ o: k0 x3 i! l/ c& \4 e( x! B( G4 _
浓浓的豆浆配上糯糯的江米7 L8 `* I% x  }7 z: O) s
再放一点点糖  o+ z# w  r( f) x/ r
不用我多说了吧,嘿嘿~~
  d' R5 v2 |/ ^, F6 V0 M, j: I3 _9 f  F+ r, D+ o' A0 V

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