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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-03-16 
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Medal No.11

强大的可可妈,强大的可可,哈哈,能自己吃饭真棒啊
CC 妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-11-02 
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Medal No.11

LZLZ我崇拜你

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          可可妈老有才了

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Medal No.11

为啥都没有做法捏?给个学习的机会吧
可可妈

博士

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null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-19 00:20 编辑 1 i5 {# P  l9 }) o' r

/ `* [: d  s0 z( n( I! G# J4 m7 W$ {7月19号上菜& k& e, ?, \0 O. r) K
睡不着,给大家发点今天的菜菜
6 O7 a6 H- @; }( m新手艺啊
7 j/ Z* g; ?0 j0 d- a" c  @嘿嘿~~~
5 P& `  k- M, L5 j! Z& \5 T- Y; I+ A: [2 |; _9 U
先来我最喜欢的粥8 S8 E4 _& I. a6 ]" d
最近很爱煮粥,每天不重样
& V0 @$ C  K* Q0 q* K- L& E; Z; V江米红豆粥
3 r7 o+ Z& j& v: c  f! i# l9 {2 h
7 j5 T: M2 o. _+ I. C用砂锅的好处我说过很多次了哦6 ?0 h, P2 l( C
煲出来的粥那绝对是不一样滴~~, C, s8 O& Z; n: }" P% o! N
* z, [3 U1 X$ a! E6 H

0 {. O. s, |9 y8 k豆子一定要提前泡,至少泡3个小时) Z; e% z, e; X8 u% H( r3 \: G+ ~
这样煮起来更容易软烂4 P* c8 f( o; N/ I3 A
! G( t! W% E5 X
, z4 |. @: P+ W# A/ ]7 f! V! n

可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-19 08:58 编辑 3 M2 S. `2 Z. M/ K$ d- B1 N
8 @, z" s/ X2 H4 _; v. ~
清蒸武昌鱼; @8 b2 t5 E# D7 J
本来想挑战皖南人家的红烧鲳鱼,后来又临时变主意了,清蒸吧( W' F% T, x! `, ^  q
其实是偷懒,哈哈
! C5 V  v2 p+ V4 Q; l! g3 e: A/ Q, ^0 L* a8 _; ^% r
先把鱼清洗干净,事实上在超市买的,基本上已经清理干净了,回来在冲洗下就OK了" T( t6 g# y3 |8 H6 p
两面分别划上三刀
- e8 m1 C' A# R' d( N' ~均匀涂些盐,让鱼入味
. e9 @9 o  |, D1 l然后在鱼肚子里放葱段和姜片9 T2 D! n7 t' C! d% G/ m4 j
在划开的刀口上也塞上葱段& b  _4 O( U% T" V8 c

0 K! d" _/ E( o/ V' k* q
6 X7 l: Y6 p! p( I8 {我特意买了老才臣的蒸鱼料酒1 R3 \( f( p9 u- i; X

8 q4 n7 J) b$ t0 a/ O用生姜粉,胡椒粉,料酒,盐调个料汁
+ k' I' p+ y, z一点点就够了
* S: t2 j3 C# C7 T  r' U1 G" A& i/ K& w! Z9 [
. B  I# f4 ]$ G) q1 G8 m8 \& O' M
把料汁淋在鱼身上,注意放鱼的时候在鱼下面垫几段葱段,7 O% x! o" T+ l% T1 t, Z  a9 {

' k9 l8 `4 Y( N
, p; Z+ ]( ~$ @+ z) D开始蒸鱼
- |3 Z% w' b. M/ G/ D3 ]9 M  |. \& y+ o, p

可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

我蒸了有20分钟5 P1 W  }3 E3 ^' A. J
出锅,把鱼拿出来装盘! k3 x1 b+ i" Z
$ J  u( R( c$ U- \

+ _( H0 U- l/ S把蒸鱼的汤回到锅里,烧滚,勾少许水淀粉,让汤呈浓稠状1 a. s! Y1 z2 m* a
& ?) t# |& r* o% I5 g' i- N( ^) C8 Q
, @7 b) X  X6 j( h7 g
淋在鱼的身上9 B/ c" S# |3 u6 ]4 ]

9 U: b& v4 j, I) g
% A7 @- R) {' Q2 h把葱丝摆放好, s7 b' A' @! ^
; X' u1 w" x8 f

! V8 N# A5 q3 Y淋一小勺热油就OK啦8 F( N, N& ?5 d1 P) g
, B, u. j4 Z* G5 x* M% ~. L

可可妈

博士

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爱心活力豆
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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

青椒炒千张(豆腐皮): b; e5 J; w& G4 O/ c. k2 O
这道是完全照搬皖南人家啦,真的很好吃, D" w" e3 K; s

2 e; U9 W, ]& u7 ^* J青辣切小段 豆腐皮切丝: f1 m, O2 W2 ~/ ?. w

2 \# z# m5 j& U! ?( I+ {5 I3 U4 f  D: y$ L
开火,炒
- ^& L  a# ~9 u# ]0 r5 R" @) U- _! U' v& ^

2 f& s3 s0 [9 Z, Q7 t. \, x最后放盐,鸡精,起锅,OK
1 w# d9 k8 _' U- |% _" z) u& l& A! D* J

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爱心活力豆
5  
宝宝生日
2005-12-12 
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莲湖区

Medal No.11

来学习了,可可妈真能干,此帖收藏了

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-09-24 
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雁塔区
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等驾坡街道

Medal No.11

可可妈超棒
安安妈

幼儿园大班

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宝宝生日
2010-08-12 
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莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

annie0822 发表于 2011-7-8 07:50
. x* ]0 v7 G* ?8 k& I9 f4 S对对对! S3 `5 W( \- w- A9 q
我还以为你说 黑色的是"冰"吧.呵呵
2 c2 s3 m$ f& ~那个是冰吧,参加交换空间的时候给送的

. y' Q3 z4 M7 N2 c哇塞,是交换空间呢,一直想参加,但没胆量。不好意思转移话题了,汤看着就香啊,可可是个幸福的小宝

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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韦曲街道
收藏学习了!跟可可妈比起来,我这个妈当地太失败了。
一一小妞

上初中

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-1 
地区:
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Medal No.11

可可妈,你太有了才了,可可真幸福,向你学习,争当好妈妈,呵呵~~~
兜妹831

高中毕业

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爱心活力豆
11  
宝宝生日
2010-08-31 
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未央区
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未央区

Medal No.11

看了可可妈的贴好感动呀,可可妈真是一个好妈妈。

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
未央区
街道:
可可妈真能干,看了真是惭愧,每天都说宝宝咋就不好好吃饭呢,原来是咱们没有用心给宝宝做,多向可可妈学习!
! U+ J* k1 H. n. y! Y/ {/ r8 {

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爱心活力豆
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宝宝生日
-- 
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雁塔区
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看起来好香

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爱心活力豆
25  
宝宝生日
2007-10-09 
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莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11

哎,我家小俊也是不吃肉,郁闷哪!真是羡慕可可吃饭的样子和饭量呢!

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2030  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-10-15 
地区:
雁塔区
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Medal No.11

宝宝的伙食好好,孩子吃得美得很
贝妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-11-30 
地区:
雁塔区
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孩子吃的好可爱。
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

7月22号上菜
6 R3 I2 C* x: d- `) D- R! C豆浆稀饭
) \# V7 y* V0 Y0 o, M" j1 k3 h* |" _/ j& K
黄豆提前泡发
& _5 V" T% ^' j$ t
5 U! O' K) n* _' A/ \, }8 k" l( B! {0 F* b
打豆浆,我这个是老款的机子了,打出来的是生的,还要再煮1 p' E/ s2 ?1 P$ G

/ |/ r7 K) o2 q9 G' F0 k+ k$ B3 g, h' d: `6 E" t2 q- ^- ^: P
煮豆浆,把上面的沫子打掉
& c1 s. K" b3 T: Y! J) @# k$ f8 i+ y
7 k1 F" w+ f" }% S7 @2 V0 o1 X( M. s
豆浆煮上三滚后,放江米7 j. z2 }+ R6 q7 R
然后就慢慢熬吧
, E8 Y6 p& N6 n" U也就是个40分钟的样子就差不多啦
3 G2 w- r6 G- a( M, ]& e1 v; Q$ Z% I3 L
2 s' e# q7 A) z0 f  V
浓浓的豆浆配上糯糯的江米
; e8 d3 U6 ^! B再放一点点糖
; S7 c5 G! o9 i5 g$ {不用我多说了吧,嘿嘿~~) p' ?2 J7 [, E, @
" f% {' z  w6 ?1 f1 n+ B9 ?; R' ^

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