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8月7号上菜% P# {) t; p) a4 T- B, Z
可可病好了,胃口也就好了! R3 t0 O- |& x  x
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蒜香排骨 炒青菜
3 }6 ?. M) d, N/ X3 O+ Y7 A& o, h
) u" a% Y& n7 L( x+ g* Q. u5 S4 R( [5 {: u
鳕鱼蔬菜粥& ^* W# k4 {2 Y1 H4 \! J) ~

0 g3 o, Z# p* V0 b2 s5 m
, o6 p" u. j, W8 [

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一,蒜香排骨6 G: m. \/ c$ T7 Y  j
可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了! Z6 h! T! E4 l& O4 V0 V5 U4 R

3 J5 E# E" Z6 M" r4 a1 t" g主料:排骨
4 J+ [4 {9 {) e% {$ v' l配料:葱 姜  蒜  草果 八角  $ j) _& l$ U8 M0 T1 n
# K: E0 S9 @3 _$ S$ r3 I% V7 {5 k
# e& B, _7 _7 M( N5 z: s2 X( C8 J
制作方法:& s5 q& K( `$ {6 w) h; W3 c
1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.
/ r% f; r2 m& }; r- D2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒
% ]$ a1 a8 d- {) w% ?' H3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖
* [7 W! W: O- Y5 F' Q7 n9 G2 s% @( k& W4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK9 @. P8 S% `& X1 A3 U! T
5 p6 m$ N, s! `4 V; ^  q7 e
% v  j3 p/ ]" W. A7 Z: a

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3 U' v0 C# \7 D2 M& {3 t
3 W% z/ A5 \! a, l  W二,炒青菜( `: }& @9 l5 Y: H1 ^
这个就没啥了,大家都会,都会!
: K6 C+ a- D% ~; T+ J8 f- T$ V. S! [$ C/ v* _# @! `* N* _) @4 K+ U

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先吃块肉
( V) w7 `+ C1 T3 s可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
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' R% f# _7 I  o5 a6 _. U+ h

/ L2 G1 _" B2 M) }) e- b; t  _: X+ j  i! o6 I
看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊
0 A" R: _+ o. r0 _/ {2 c0 ^& F
5 m/ D* u' z5 ~" M/ L/ t( E2 U
% [  G9 b; B8 o6 A6 B: F: r% q* U问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊
1 x; q8 A+ K1 E* k3 |. g5 ?$ |& a: i: \

: \) q  B  j& V- t( f
7 v5 i5 C1 r( z7 j' L7 k3 `) C; \9 w
4 z# O' k, \! p* `  A8 B) q
; K* ]- w' H' q! V
满满的肉汤真好吃哈
0 L2 T9 [  g7 _2 S
& g  M1 I) Y' N# s+ y3 V( E3 L

melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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7 }  ~! ?# m6 t
# F5 w# h' J+ J! o参加七夕活动
% H5 Q3 P8 C( y$ y, ]  |. @- J, d% ?压了一堆的菜2 C: q9 V5 w: E& [
现在开始大放送啦~~~~~~~~~
- |) s0 W" c5 |. ^+ M. w) Y5 N9 `! n7 _: V& C5 n" `  b

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

: q/ A4 A' e- S% o9 _

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

$ Z; k4 G; N6 M

且看可可妈--七夕家宴

3 r+ t: s( I5 n, q

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心心想印---爱心紫薯5 n$ i9 ^: _+ G" l" t3 J5 K1 V- E

; v$ [' Y9 [! q
6 |( p6 x7 D% x( p- D# y) f制作方法:
2 y2 o( `5 y+ l. e9 c2 B0 U5 r5 L( e1.紫薯上锅蒸熟,去皮6 F5 [2 }2 F3 {8 I" N1 P6 u* j

( C% |% O0 P9 c3 k. W- k

2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

. Q, u9 U) d$ b
4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子9 ]0 N$ O! V% l
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
  C4 {7 a: L' @  s+ _) j  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花) Y, ]5 K+ H; C; S  H# G

& s2 \/ J+ @7 w& e. }- j0 V4 z* H) W$ d# x8 o% L$ @* W
5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
$ l8 y9 k4 K8 m8 E$ p% I  ^% F  Z  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~
# t8 I, Z3 k& ~/ Q 3 {, L+ \8 i# j* N4 L5 z

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" x' r% S' K% j! n
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花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

1 Z# c* e2 |8 ^3 {2 V. o
: \* o. U% p* u8 z5 n

2.改刀切成小段

* }: t1 D8 A6 h: X; N# b

3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

# S$ f! g9 C( o9 ~# ~& a

5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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) b- M' u' }: E, f* `# y1 b! o, X! v6 k4 `. `

幸福相依---香菇炖鸡& U. Q' \- b9 t+ h

. `# {( [' v! L! Z& k

5 J. q! I) H5 X2 S' J

制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

+ k/ O# w3 r0 w  B

* |1 n6 z& A. a1 v. W/ T  L! a$ m

3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

2 ~9 b' _2 H) m. c* p, F
( e5 j: u2 n2 u9 |5 K% k

4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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: q, Z; P8 `7 e& l: g. t5.放入香菇,胡萝卜块

+ H4 j! t8 _6 D, f5 j5 |
% y: }$ B1 G4 n6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀5 W. j# o9 b& U( b; G0 K* \2 U

1 I) b. i- I. T( i5 x1 W7.起锅,装盘,OK# H( F& K& X1 F8 K

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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

' T  [: `  S$ n& U0 R- J

2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

( b& k9 [4 D, N( H$ h8 I- Y

3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

+ l7 u" E) d& x5 h

4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

1 L2 M8 T& `2 O8 ?9 j* @

7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

% e8 a. r7 A* A$ [# B) f6 n! G0 O% ]$ _4 U% s: w8 @+ |

2.准备青菜碎,胡萝卜碎

1 m: Q% L# D3 h$ {

3.鳕鱼上锅蒸两分钟

2 [. v# Z* G' w/ T

4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

: _5 N) s" G. l

5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

+ \* X7 S) [4 ^- M+ u& n

7.成品

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2 C0 C6 J: q. C, n

挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

* S# G! C7 J# s# B

打好的南瓜汁

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" O" ?5 J' |4 A, [- S3 v3 J

3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13
  H5 {3 s, c" X你也超级无敌能干了吧？
/ g& y2 S$ V/ l1 L* ?: |# t8 p9 S3 |/ P1 E! v
还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

* e) e* q, x. w$ r) ^神人啊,你3点还在呢
* n) n# \- m2 u7 _, e/ J; s这是七夕两天的饭' ~- b% p0 M/ H: a( b( _6 c
一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈6 y; B; L% m  U% a  [/ o9 t# p0 s
上菜喽~~~~
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( F8 r8 p1 J, P: o5 ^
2 H. K! J# i% r7 {1 H. [22号,我生日,是个周一
) R1 K0 O0 i9 m' H" F) O/ y! N所以我们从周六20号就开始庆祝了
7 G( B, A% Y4 p本来可可爸说去金香鲍
6 h9 I! v! W# S* C9 H( n  T7 w但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了% d; d& ?( G- [
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
/ _* s" `. x1 B. w$ x, P& Q所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆  @! b% S) s  d! b2 r( W
回来我就当大厨吧
" x0 h) Z  k/ ^. o( C3 k非常开心,非常满足2 V( v# ?& p' R' y
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
2 c* W5 b8 l4 n& y6 v: t9 [( O, Y( B2 [

% R, b. R2 p# ^2 h

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

# I, H1 [9 L- d: ^/ R8 j

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  y0 Q: k  |5 k6 S* L
2 _0 p' ~* ]1 Q

豆腐烧黄鱼

5 E% ?2 t7 d4 x4 o
* ]% u/ T3 ]- |$ a4 y! a9 ~/ b' f
制作方法:
5 ^. B9 r8 A5 k2 t% ?2 P1 n7 E  Y( e1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊* Y9 ~4 O% n+ U9 ]. J+ r# x, Z
, }( m+ _2 B+ H2 ?- @

7 ?% u. |0 z' L% t+ N2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟  H3 j; M4 n* c5 F
8 H" I) M5 q# O8 U

5 I/ P7 W1 o7 E. ^  v3.准备葱,蒜 生姜1 ]% }6 K- ], b
' R" x' T* {7 B. x; h3 k

. F$ \6 u, _0 L5 i0 N4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液/ I0 i! Z+ O, A' R& R

+ M/ e1 N8 L, B: Z
# c( t5 m& e2 f3 r4 z5.涂好的鱼* e6 a- `5 ^% `( G

+ K  C$ @* P: D' H7 z1 D- x1 |/ t

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1 V: l; u7 t, A- Q! k

5 F- B4 E* S8 {3 `1 Q+ u! Z& f6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
/ [  F& Y# ~- R1 X2 r   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
2 q0 d; U" ^' G: d   把尾巴提一下
+ B0 i( P" y. J! \4 m! ]6 K- N) R* _; G/ Z
: l* d2 m6 |3 M
/ h+ a: C, P9 _" d; p8 B2 z
7 J' ~* p* P# F' N6 J& \
8.煎2.3分钟,翻个面5 g, D) J" \7 N0 X9 V+ Z
: E3 A( h) B; c/ U: B$ a# j
8 B" V  y1 e0 _- N! V
9.两面金黄盛出
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& n( @' u# M/ i$ h2 ]% w- |" N7 X  Y6 r% K" k
煎好的鱼0 C) c8 M/ }- O8 k7 Q  G

$ k8 Y( ^1 D0 r/ u  u, F可可在捣乱
$ }, ?+ j6 p( E% |& H* a 0 x5 s. b  s: S- G% }
. Q3 ^0 ]  r; z8 Z# s
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
  H, [5 d: z5 H# l
# Z# r+ H3 U) g- s0 n0 `2 ?% w; w7 S" ^+ J" I( i" A

8 G" I3 n, F! n) x' O( N11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可7 e- ^( v5 b' }! l- w7 d
     摆盘,撒葱花,OK
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" J/ p: {* l" a, H  p5 E- c

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3 h$ @; z8 O- e) f) l" v) {# e  @$ A2 o$ c9 B

蒜香鲍鱼

4 X# T; T/ f2 J8 z5 o# |  {0 O3 b2 b1 a, \6 ?6 B1 k' E1 j

制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

( }0 h( D/ ~5 _) o6 {) L6 S) T5 I

2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

" y$ {5 n5 u- K; r& J( ?* k  W6 V# a

4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

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6.完全处理好,清洗干净的饱雨

" H8 {* M! }* z4 a( n& o7 ~6 Z4 P5 C

7.摆放在壳里,码好

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  ^7 N3 _+ E+ B6 \8.准备蒜蓉,用油泼一下; t) c. j" N( \4 x6 S9 l
8 f! O/ P7 |' a/ E# s" ~9 e

8 t; }. ]% D: Y/ S  H0 o+ i9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀
5 G# X4 o# ]6 ^% W: Y5 \
& V- L3 a/ [4 x3 X) y$ p3 g, z3 A) f) x4 g' g
10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上
: \8 _5 o' }% ?
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11.上锅,水开后蒸5分钟即可.' ]0 C2 f1 ~& T" h) t  x

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12.大功告成,那个香啊~~~
4 `! H; S& G+ ]/ X7 U3 b3 C
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