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8月7号上菜% B" T' G( m: Z$ x
可可病好了,胃口也就好了
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蒜香排骨 炒青菜
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5 v! P) m# l) l# n' e5 u& d2 t% ^) m
' ]+ M$ i: y! L0 s- S7 T鳕鱼蔬菜粥
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一,蒜香排骨
- K4 ^+ a, d; ?9 j' R# }9 L1 G可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了- m& U/ Z$ X( m5 O6 |$ Z
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主料:排骨
# W: v% r) l( T9 d  S7 x配料:葱 姜  蒜  草果 八角  
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制作方法:) b, g. |( A) q0 b# s9 N9 H- i
1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.2 O- N) U  Z9 L  c2 P. P4 F
2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒. m0 f( S: L. D2 `2 a
3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖9 j. _# S8 n7 ]( k
4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK  ?. S' w. x, k7 Y

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二,炒青菜2 O& V% i$ d, x& `
这个就没啥了,大家都会,都会!$ R# i1 B  b% `) b1 X$ u
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先吃块肉+ i2 {( F6 @% b- ]" J- R
可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
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: L2 @  _1 @* `, g. T+ y+ B# ]看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊
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0 @2 ^* \7 K, `+ ~: n5 S" }" a! z, }' s% d1 |8 F& q
问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊) Y; y+ }1 S# S" R

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+ ?( @" h. t* x  U, x满满的肉汤真好吃哈
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melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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参加七夕活动
5 r' T) k  c7 M- }& j- n* d* p( S压了一堆的菜
5 v8 ~! W: T2 f& _现在开始大放送啦~~~~~~~~~
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七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

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所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

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且看可可妈--七夕家宴

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心心想印---爱心紫薯- n, X! G- I+ W7 ~% j

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$ R/ Q. P& f0 |制作方法:
5 K  P  a( e; H, ]- N( L1.紫薯上锅蒸熟,去皮. r6 }4 v# A6 h6 }9 g  E

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2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

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4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子
5 ^4 R! l: u# n* _; Q1 m  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
1 {/ P- A6 S9 ?" X8 S  @3 G  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花6 |. I9 \5 h! |8 Q0 e$ A6 q

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5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦9 [+ X$ T+ x7 W1 T7 c3 `
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~
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花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

# B) S* n9 i; A  W$ p' c% N  @7 I& v( x4 k4 j  x: _/ _4 x: }

2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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幸福相依---香菇炖鸡4 S% _* I7 Y+ t% L6 f3 J' N) Q, k9 F

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制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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5.放入香菇,胡萝卜块

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& Z  L9 v2 x. Q4 l4 e6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀
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7.起锅,装盘,OK! S1 _7 \. K& ~

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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

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2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

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3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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( N9 r% Y& O8 s

2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13 & \) ?9 j: O( D+ I  ?* C6 |
你也超级无敌能干了吧？
0 a& _$ ?6 y) a6 p7 N; a. D5 }2 s2 w6 c6 |1 m0 A+ J
还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

& U$ c! E9 X2 s( Q7 T, w% B2 `3 ^) O神人啊,你3点还在呢
- g8 Y, @# J' {2 o这是七夕两天的饭
8 D7 Q$ p. b3 m3 d一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈
' a* }( }) v' q上菜喽~~~~- ^* i1 m, m8 ~+ g

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& @1 r  H  E; r) G
( Z/ ]' [. P1 B3 @22号,我生日,是个周一& ~& W1 M9 H- {& K
所以我们从周六20号就开始庆祝了6 G, b9 N) l. `% k9 a# W3 R
本来可可爸说去金香鲍
' U9 ^9 T6 g3 L# J但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了8 W! Y  p7 X% L7 ^9 P) g- [
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
6 P8 k* V# e6 g5 @8 U: Q所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
3 {+ E, u/ c5 h- K回来我就当大厨吧
; i8 x9 j& M" K7 J. J1 ]非常开心,非常满足* ?: {  O% P% J
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
4 B: ]/ Y: b; p( M9 H" N$ h
. d( f) B2 y0 M3 A1 m( y7 M$ l

6 X0 \& P. Y, S0 F1 J

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

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4 v: ?* t; q- ~# |4 U

豆腐烧黄鱼

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  J5 m, `& Q- ], i0 x) Q2 c8 B2 q
制作方法:
4 M: q' o+ P9 J* Z* r$ o1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊
  R, X1 ]4 T" t+ d9 ?- Z; x + R8 u. h* B( q. O% Q. P) Q
- m1 [- K/ b- h1 `' W
2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟
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5 q$ z1 Z$ G  n" Z
7 x: @/ I4 l  V+ p: @3.准备葱,蒜 生姜
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4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液
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5.涂好的鱼# C* X/ R0 Y8 p6 L- H

, V9 _9 w& ~$ M) k. D3 K9 _

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  ^/ b0 F9 k2 ~5 e1 R; |6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
  v8 U4 x! `" K  b" v# b' v6 {   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼8 N" `0 ~2 g) `4 W' c5 L
   把尾巴提一下2 p- h% U, F* O( h. B$ Q- O3 ~
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; S7 Z  ~+ J4 x+ z; z
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8.煎2.3分钟,翻个面7 {- p. Q1 L% V! e  N- D

  G7 L+ w: h( K& s. F! y. \
: a' z. ~: h" Z  C& f2 z& `" X9.两面金黄盛出
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5 }! |8 c/ D5 M煎好的鱼* q0 ]9 D! b8 f; h$ i. L1 O
% s, T5 Y6 _7 U* N
可可在捣乱
3 T# q0 n) |/ ]9 X4 t1 y 3 s2 N, e# L& E4 L3 D

4 }& G, t2 j' C3 h" O10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可' Z  R' q" `6 [

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11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
3 _4 Z8 B; o9 I- E# n     摆盘,撒葱花,OK& e( t& C+ D7 N! W! o! j, L
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蒜香鲍鱼

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6 B: Z, J: l- C

制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

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2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

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4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

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6.完全处理好,清洗干净的饱雨

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7.摆放在壳里,码好

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4 N* ^3 V8 H1 X( A( [7 h3 V+ g7 G7 K8.准备蒜蓉,用油泼一下
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( H5 M4 v. S# O6 B
! t. ]2 p6 K  r9 A9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀* D3 t6 a9 G9 q& P. X; m& Y
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10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上
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11.上锅,水开后蒸5分钟即可.. O3 [% I. o: R) b, q$ X( A  y
3 x1 r+ J3 \. t' y5 t8 m, U4 q
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12.大功告成,那个香啊~~~8 L  V- v8 b6 Y8 b2 w

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