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8月7号上菜
! D8 f  f3 [" X( c可可病好了,胃口也就好了
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# [  S8 ~  r6 D1 x. w蒜香排骨 炒青菜
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. n# w' b6 ^5 e! C; Q. _2 Y5 g) ]( ?: O+ A7 h9 a$ D
鳕鱼蔬菜粥( g! L: O) L7 A* H& ^
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一,蒜香排骨
! ?, T/ s5 l& b  w可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了4 X$ J( {# `5 |+ ]: r

0 P  r2 r8 K7 ^0 z( U7 o' p主料:排骨# _4 t- e  ], D/ a
配料:葱 姜  蒜  草果 八角  
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制作方法:
/ x: K) K/ B, z  V; U1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.* ~% Q8 R/ o+ h% V7 F# G
2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒- |6 x6 C' x& z4 y! y/ J' E
3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖
# N2 e1 u- S' u4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK! U, r& {4 a" g  W4 K

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二,炒青菜' [/ U+ z$ w9 B/ Z/ ~  j4 d* ]
这个就没啥了,大家都会,都会!
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先吃块肉* X0 [2 E5 ~6 e. [* y. Q
可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
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看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊
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0 C: z) p3 i# e7 i) v! G6 L问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊
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满满的肉汤真好吃哈
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melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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1 h1 Z8 |0 }; v参加七夕活动7 R& c6 h% ]0 j. T* [7 u6 }9 q; f2 x
压了一堆的菜" {* B% a" s4 r+ w  y% b
现在开始大放送啦~~~~~~~~~
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七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

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所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

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且看可可妈--七夕家宴

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心心想印---爱心紫薯
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$ v7 x; B1 e8 ~' r- W. p制作方法:
* `  O7 J+ ?, J$ h1.紫薯上锅蒸熟,去皮& a1 E% \, u1 {

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2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

% s2 I8 A% f3 @" u, Y5 P$ _9 b4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子" d0 ~: g9 Z8 P. F  j9 |' V
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
% A) B4 o. C' J6 \) `8 D  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花( l. q& R! Z3 x- ~; N1 T& m& `  I, G/ d
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5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
, q% [4 {; \/ B4 i3 g5 Z  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~) d0 `' |) k2 ^

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花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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幸福相依---香菇炖鸡
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制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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- t* h: f- C  }% [8 V( h8 E5.放入香菇,胡萝卜块

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6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀. }$ ~3 c6 \# G

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7.起锅,装盘,OK
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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

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2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

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3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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- ?( |; S9 H8 J. V. b/ o8 R

3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13 ) h; j# M( ~9 X% d( a
你也超级无敌能干了吧？
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还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

7 n5 a: z9 _7 \1 J神人啊,你3点还在呢
0 \; v& j# O# ~* V- k这是七夕两天的饭
4 k2 i5 \9 j, p7 A  S一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈
9 g. B, a( U) h0 p  N上菜喽~~~~
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22号,我生日,是个周一5 }6 Y! D, N- p) |7 o# R6 _
所以我们从周六20号就开始庆祝了6 n- [& R3 t7 B+ l
本来可可爸说去金香鲍
6 t1 f  c( G0 x7 P8 J1 W" x但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了; h) w! ]; i! q: T8 b0 d1 H
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了% D$ p5 ^: S$ p8 \& E1 L
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
2 i1 p2 w) a; k回来我就当大厨吧
( t& s4 D! I/ Q% j2 J非常开心,非常满足" w! q' Q  c; {0 b5 R; c7 h7 m
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
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8 h8 T( f9 m$ D! `' U

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蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

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豆腐烧黄鱼

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3 @) e8 }$ e, o% e! S制作方法:+ y6 w" K+ m: U. L5 r! T
1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊/ @  M6 g, z, a5 ^
+ q; D* l+ ^' w: p' L# K  i1 @+ d
. G( }; c9 h  A
2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟
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) H. C% [- r) @, `0 x# |" H1 b% ~- R" y+ L
' R' j/ C8 Y5 {  y, Z) w4 [3.准备葱,蒜 生姜: C# W1 n# k: Q

! _# a4 L# T! u- a
  ]% W* x$ U5 u1 [9 W4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液
2 B6 Q: m/ j, T * M4 m5 u# H: c! Q5 Q' M) [! ^" C
8 E$ n  s& _6 C3 Q. e) p
5.涂好的鱼
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  l3 E+ {5 W, `. y

5 y, B. n, n+ \9 q! g6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅1 s' G' h/ I4 ~; S
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼8 e$ C) X0 R% W$ X' f
   把尾巴提一下
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3 s. i$ t0 o( i4 Q' g
8 [/ a' f: w" ?! J7 t# }& d; S8.煎2.3分钟,翻个面
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- o( b6 I  R% t3 H, p5 N2 s9.两面金黄盛出
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- D% k2 f; l6 D
煎好的鱼
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可可在捣乱
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% C; W8 v/ r5 D' _0 B3 I
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
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. h) `: _1 X0 X9 N1 R1 k8 u" q% f4 w- J# T
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
! j* M! ?8 s# V) X     摆盘,撒葱花,OK, K8 _* n8 K- n7 b# t$ q

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蒜香鲍鱼

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制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

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2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

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4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

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6.完全处理好,清洗干净的饱雨

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7.摆放在壳里,码好

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8.准备蒜蓉,用油泼一下& D/ b9 r8 A7 _* ?# B# G; h+ K
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0 Q' q: V' W( ]1 b2 @7 A5 q9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀
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  ]6 Q0 V1 s7 q10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上
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3 L. {5 ^, @: x9 Y/ A1 a7 J. ?" Q/ A) ?( V: e, f9 s* e
11.上锅,水开后蒸5分钟即可.
5 W8 D6 ]+ c/ p& h" {# B " k) s8 x+ s1 V9 l, z6 ^, }+ u4 E
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12.大功告成,那个香啊~~~
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