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8月7号上菜0 U" u& P9 l' x# `/ |
可可病好了,胃口也就好了
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9 u0 I. M6 F( h2 F+ N: J蒜香排骨 炒青菜
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: b% E8 Z& z! V( v/ m; w5 @/ ^0 J- C9 J) ]5 f
鳕鱼蔬菜粥
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一,蒜香排骨
8 G$ s& q* p9 n9 T可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了
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7 t9 G3 R; t: D主料:排骨7 z2 r4 v1 A: t! q
配料:葱 姜  蒜  草果 八角  7 p2 c8 w3 k' ^/ a& w
* @  ~' d, w. L# O

2 ^. S: e$ y# s; E制作方法:
* x6 K% K, h0 _, L1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.
3 T' Y  n  {' D* W( s2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒' u( L* j7 t0 c8 G/ T1 i, j5 i
3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖2 E$ }, H' c2 S( o
4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK
* N% w% v; @* w  x
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* r% j4 L* O" I7 }! F0 J: d+ {
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8 w7 p3 f: g9 _# [二,炒青菜
0 C& K+ A- n- h* G这个就没啥了,大家都会,都会!" x( G) R7 g2 a+ a3 q
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先吃块肉. I. X; U8 f4 W! A* [9 Z
可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
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& H8 I) x& ?6 x
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6 u8 R" M% ]3 w& j0 s* w4 u看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊
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问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊
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( C& H6 `0 @1 n+ A$ u
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7 f9 @# q" l2 @/ R: m$ S满满的肉汤真好吃哈
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melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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; s. h' T# q; I+ m6 q& |, A) [/ ^& c/ Q" E" ^
参加七夕活动+ t: z: d' ]% N/ }
压了一堆的菜
: _4 ^& ]  z: Z# A3 A: |现在开始大放送啦~~~~~~~~~
# B; F$ f) ^$ h. ]) [& V! W8 b6 K) t7 I. j& Y  v# O) [" M' L

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

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所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

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且看可可妈--七夕家宴

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心心想印---爱心紫薯8 _) N5 O; S6 Z1 H- b' m% |

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制作方法:* v- `: G1 u3 I1 ?, t: D6 W8 {7 {
1.紫薯上锅蒸熟,去皮! W5 X, \5 u. f4 Q% n- ^% Q9 }

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2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

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4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子5 T9 I9 g) @7 T( u- P9 s, W! }
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
9 {  a3 g% w. y) G4 v' l8 I  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花& B, i  \( A( {4 i$ o
# y1 ?0 Q& b. r* Q

. Z/ f9 z! o8 u6 ?# C+ r  d( |+ ?5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦; g" L0 c2 d2 J& v
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~
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花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

* X$ Q8 f, c7 B+ |: q  n

5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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幸福相依---香菇炖鸡4 m% V  a  U; ^; m6 a

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制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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5.放入香菇,胡萝卜块

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6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀  H4 Q; B; p5 I# F! V

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7.起锅,装盘,OK
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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

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2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

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3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13 1 N# R, v9 A9 v7 H# i! I  ~
你也超级无敌能干了吧？
5 m1 b) T" W2 H% G
. ^. R, d0 M: X7 {6 Y: M7 V' |还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

' q5 s0 y9 l1 F( Q; t神人啊,你3点还在呢
1 I+ G) ~: x" h  m  d' q) J这是七夕两天的饭
/ t7 R: D+ C0 E& I/ j3 `8 V一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈+ l) P  K: Y" v, _
上菜喽~~~~
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, H/ N' B, j# N) V  d22号,我生日,是个周一
! K2 T/ C7 [6 j% M- n  k( Q0 @! O' Y所以我们从周六20号就开始庆祝了
; v; @, i& d5 I- M4 y9 C本来可可爸说去金香鲍
* m. @( X5 `2 C1 X# a- H) [/ c但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
4 @! Z8 Q) P( F( ^  S  }可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了# f: @. l' J0 n* k) M& P+ i$ {
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆' X( [7 f8 Q% D+ K- {( f& L
回来我就当大厨吧" g& a' ~9 N- ^+ a
非常开心,非常满足
+ T8 p: q! K/ L9 o2 T就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
2 ]6 r$ R3 \, K! V6 E  [9 f/ @1 S5 I) q( |/ ]- X8 D  S/ ^

! M* z8 o. [1 w9 u9 t2 i

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

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! a. R/ @5 \2 R+ z3 V5 N

豆腐烧黄鱼

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6 b9 e& ?& C8 o" k! n
制作方法:
. o9 ^3 [5 R- p0 l8 n1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊
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, S) g* q) I1 y4 p' p
2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟& N9 v$ K6 A# Y* e
. g  W% c: R5 W  u' J
% ~* n1 p7 k4 @. g
3.准备葱,蒜 生姜
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* Q/ c8 `% p% z2 Z( f5 S
4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液2 L6 y. ^' u7 A5 f7 q! X

( G# P+ _- o$ j! ^/ Y. h# X- E" V$ u
5.涂好的鱼- ]( d, f/ ]2 A

3 o- Y, ]/ d0 {

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) P9 g' Y  B( S9 W) x* r: ]' s

" r- U' M7 P% O7 q& U: q$ \6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
6 e' E2 T3 }9 I8 s  U  i" i   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
$ E( x7 p5 `; w/ \3 B- o2 @   把尾巴提一下0 V" D1 A+ ?$ E7 b; h, t
) z; E/ n& p: U5 \; K7 \' L

: K2 U" a" h! _% J! c
* l( Q) d9 j. f0 l5 [/ J2 W4 R; N9 ]% ?# i
8.煎2.3分钟,翻个面
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  C( G5 `$ _7 ^4 W* n
9.两面金黄盛出
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9 O5 E7 f! X, W! Y! ?) U
煎好的鱼  M! l3 }0 `/ Z! U8 @5 M' T8 R5 I

1 p) i3 _* f& M可可在捣乱
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, Q1 ]5 }* x5 a4 \
* K3 v$ h: d7 I* h8 p6 u10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可; T+ N5 i* [* g; K$ z! N

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7 [: s$ L/ y7 h! f
9 A+ r+ V5 I- D* t6 i4 |11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
) j) u+ f+ w+ v6 T     摆盘,撒葱花,OK9 \: G6 p- M6 o" [9 Y

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蒜香鲍鱼

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制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

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2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

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4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

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6.完全处理好,清洗干净的饱雨

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7.摆放在壳里,码好

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' j# t1 X& F& h' M8.准备蒜蓉,用油泼一下* {$ c& \- k5 w3 ~* s+ J) N

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: A5 P0 B& S7 s  A) f0 h6 O/ C( m9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀
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- C) @- N6 j5 ~! g7 l10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上9 p; b2 O$ n4 P; e( F
+ S5 o9 I; N# d1 v

( p1 O. @* c, y5 i  t0 |11.上锅,水开后蒸5分钟即可.
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12.大功告成,那个香啊~~~9 ~0 q+ X1 |! v* K) r

* x) }, L8 i7 }. z7 }