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8月7号上菜9 Q2 n: k  l4 M' D- ]6 D# z
可可病好了,胃口也就好了) t, [# `( C+ v! g

3 D& d& g, q; {6 \/ s! q; R蒜香排骨 炒青菜
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( |4 _' j8 _, X5 A8 q! t  z; R5 l" z9 [0 ?7 p6 a
鳕鱼蔬菜粥5 x) u: j& j  \8 e
; L& U$ W; L6 @. s8 J+ u9 V

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一,蒜香排骨  O* h1 w8 K5 \" B
可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了
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9 U: B. a% o% |7 |7 |  B6 g主料:排骨
7 @/ Z0 [) Z5 ?+ J5 E9 v配料:葱 姜  蒜  草果 八角  & L8 a2 Y, T8 O  O3 U
: M! _* o$ i* G, ~
9 Z3 M) Z8 B$ n! c3 Z  _% j
制作方法:1 _/ e9 w9 C+ j  r6 J
1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.
2 d2 D* I$ o$ x0 @2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒
' C; {, x, ]/ G2 h5 V2 O3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖0 b/ C% b  q5 Y$ U3 q
4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK
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" c  V8 V: @) {5 M' b& w二,炒青菜
( B: c- `. K, j4 p( N0 S* m这个就没啥了,大家都会,都会!& F! j7 f! s; J6 ]
3 D0 {8 a3 J" }$ v  ~/ e0 `

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先吃块肉
& ~# }5 O6 i4 q9 O可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃! ?" n- D- [- r' T2 G0 X& R0 e0 L2 o

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0 B4 u% h: u! H+ K" O
/ |2 K7 A% E' H3 H3 @- R7 v! E看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊3 m4 c( l5 b/ O  k

3 L2 T$ N) g" _: \# q8 Q  |$ U. C) B% o% W4 B' i9 \2 {
问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊1 D; G; C4 ?, U& N

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& C' [9 R/ F; o) W9 h0 f
( m  T  S& B; y7 F- ~
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满满的肉汤真好吃哈
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我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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) |( c& Y  a  q8 p1 E; y: j' \- y+ s' f( k6 W2 O# y$ Q; s8 f
参加七夕活动
1 D; S& ^  l' X% J/ r6 C3 r6 ?压了一堆的菜
  u9 }/ {( ^/ d% H现在开始大放送啦~~~~~~~~~
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七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

# w% r, Q& y( o

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

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且看可可妈--七夕家宴

2 M+ B7 K; }" n

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心心想印---爱心紫薯
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& i/ b' q5 z7 }, e& x' K* M/ k制作方法:
5 c: F" k$ ^. ~1.紫薯上锅蒸熟,去皮  c5 B6 T. `- d- ?3 s0 e( q& _

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2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

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4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子; x+ M0 I2 [7 a5 Z( t9 n, Z/ \
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
" v) J2 @: D) z7 u8 ~7 k  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花
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5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
; e4 _4 h3 o3 Y! }  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~
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花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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幸福相依---香菇炖鸡
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' F& Y/ b# _: B1 H$ O

制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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5 A0 i' v  `* Y4 b; d# t3 `

4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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5.放入香菇,胡萝卜块

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. V. ^$ T+ O( @# p3 Y6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀
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7.起锅,装盘,OK& E3 M: A! l- {4 Y8 Z& A; ]5 c

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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

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2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

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3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13 ) ?) W2 Q! _0 T7 j+ X
你也超级无敌能干了吧？/ V- `" L/ `( S7 _. p9 c

4 |4 T- s/ K$ k' N还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

& c- q5 K8 W# V* @. j神人啊,你3点还在呢
) w" ]0 Z0 p/ n! t这是七夕两天的饭/ \" }+ ]' i9 r6 ~: K( A! }
一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈3 e* [$ B8 }& E7 z/ A
上菜喽~~~~3 G9 |4 e2 e& l& S

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22号,我生日,是个周一9 {9 \2 {- k  c) E. t  L
所以我们从周六20号就开始庆祝了+ [+ g) ]* h- S- W3 F7 V. E# Y
本来可可爸说去金香鲍" `& W0 X; U' x
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了8 l$ V; n5 W' i  C2 D9 S" D
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了' e, O' n1 ?& z' m# \5 b2 Q* q; p. g
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
( j2 p$ R; x" }9 C( X回来我就当大厨吧
6 _& m/ m; s0 b" r, Q5 O非常开心,非常满足
$ m; X3 |. z; ^. ^( L" b就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
" w9 N8 E; X. T7 |4 Y$ e; U0 Y0 V4 ?, U
9 Y" b3 k" T& \- d

' G8 D1 m; d5 V& M9 x! ]

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

" \$ f# m0 }0 C7 k. ^! g

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1 @0 Q0 y' {3 @

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豆腐烧黄鱼

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$ p& B: l5 ~3 c9 |; L制作方法:0 c* i: t7 j4 l7 Z7 z0 Q. b* J/ y
1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊% g% w0 y* ^5 z1 R7 D* \' g

# ?7 W; |% z' y6 F8 o& e  P; Y$ m/ T% I# r
2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟7 n& R' \7 |2 u2 s  {# f3 D$ l. j

, p2 D4 m& P+ A& Y! n) n; O4 i9 o8 I6 n# n: C4 d
3.准备葱,蒜 生姜
% ^7 o" z# G+ e4 Z
: U( X: c6 P3 F" t& D- P+ c! @& H' N! c: O# r4 E( Z% a6 E
4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液( r  y# Z$ }! x2 Y+ b7 ^( z

5 B% v# v! O, S6 l' @1 d" ?/ J1 B* _
5.涂好的鱼
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6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
  j' ?: [) f- ?+ ~   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
' s5 F. D& I/ n' G7 C9 P) f. |   把尾巴提一下
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& a! c0 o6 l  c$ A6 A. D
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8.煎2.3分钟,翻个面- v  G/ H2 f- M4 R
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9.两面金黄盛出+ H0 p2 D% ]+ u. ]: l

  R$ l- `* ?. ~
/ D. e% Y& O2 @* m# j煎好的鱼
9 ~" m/ e/ [! E2 r
5 Q# W" V; {5 e- \/ m- z& r可可在捣乱, w2 _$ C+ |) x  C7 b, F

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10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
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& }' @* ~0 ?+ Z+ I0 \8 G
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11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可# g' F: F" _* j! t1 c: M
     摆盘,撒葱花,OK
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蒜香鲍鱼

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制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

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2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

5 A) z' E! c, U. M

3.就这样的,应该是内脏吧

: F( m6 k3 B5 p

4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

+ v# n2 }" m6 y+ ^! v* Y: d, b4 Z0 r

6.完全处理好,清洗干净的饱雨

3 g" h0 Y2 y' ~3 w2 {: X

7.摆放在壳里,码好

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  G- Q# B8 I' m, A; ]
/ J. a6 t* W7 `4 K$ L8.准备蒜蓉,用油泼一下
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* ?2 W/ i1 F3 i. d: T$ p' [
9 d2 p! P# ?5 i8 I3 f9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀! m/ f  N9 K# w- ]+ O

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8 T: e  r  Q) [/ _10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上
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+ p$ P, z5 O* S11.上锅,水开后蒸5分钟即可.8 |: R1 y" O' A! G

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3 p( \1 F0 }' S3 \: R12.大功告成,那个香啊~~~
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