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8月7号上菜
) u% k8 O' E4 \* A' U  j0 \可可病好了,胃口也就好了
; U- T2 H! V& e8 K; B
1 i4 ]. {6 W4 N6 H( p" _6 H" ~蒜香排骨 炒青菜
* f; Z6 H; |# t) }% f
2 B( v0 r# O% y# M2 u, Q2 T7 q- y9 i1 ~: |9 X
鳕鱼蔬菜粥+ Y" X5 U7 D6 K6 g, k8 f0 L% m

( ]& T  `* j8 J* t3 V* a: q# g  p' a) U3 O7 K* m

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一,蒜香排骨( m; R" o7 J7 U5 y" H2 Y3 k
可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了
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主料:排骨
0 Y2 d4 z2 a! j: \配料:葱 姜  蒜  草果 八角  
* L2 [* I. r' ?9 g% }8 L3 P0 ^. R  f1 ?, @- D  j; J
  v; T" m* P- C# K0 L$ i, o5 P; l/ N
制作方法:
) @% Q' X" f' r; [% X; s2 J1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.& t& }6 o8 N/ D- o2 l) h
2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒! f6 u+ _( C5 h! O9 Y2 m5 ^
3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖9 G5 R9 O& |. C; D+ y& l; p
4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK" S$ }; v' m7 n3 D9 i
% y6 T$ v$ p: |& }& \( S4 ]9 S

: F. k( |7 w1 m* S, n  P8 e8 q+ H% {# O0 u6 B0 s8 e, o
( G9 h( J1 Z) h8 V* O& D

! N. ?- K' F' A% r  G) P
/ v# q$ K2 k! Z" }; F5 i: [二,炒青菜. r/ a1 V6 {3 k' o2 v2 Q
这个就没啥了,大家都会,都会!
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2 [9 \# S5 I/ q/ ~

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先吃块肉
+ V1 @6 B. J# T可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃+ s/ V$ I% ?6 e$ n6 l

! b8 A: M( c0 a: L
9 l- ^: t8 r  `9 z7 M0 p+ E9 B/ t# f/ o0 N! ?# y: E- t6 z
) `3 k  g9 K2 n0 {
看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊
2 h! y# M$ ^: O/ W
* R$ J3 p( x# R7 v6 `$ _4 k' h; K, _& C' Z0 c% k; [3 M3 S& ~  D- F
问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊* v7 ^+ k8 n2 N/ M

& j: f7 Z% [* J  n8 t8 Q3 s3 k+ o. A7 E2 {' c+ v+ x

2 m* |, G2 F1 L
6 e" M2 C8 M7 j/ a( W! o0 `9 F; c3 I' }, Y5 x5 i

# [' E8 R5 S/ ~3 h: M满满的肉汤真好吃哈' Y1 A/ E: C0 Y+ M$ @' p

. M- K3 \$ G" ^9 f1 k

melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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; E/ s7 c% \  N0 K( y" O! y5 A$ X: G; ]4 k) U) ^) G" }+ Q
参加七夕活动: e# Z1 k  Y8 ^" N; V
压了一堆的菜% e% t5 |+ P2 ^) F4 D# T
现在开始大放送啦~~~~~~~~~! O' }% c9 Y% d" p! j
, L9 Q) \* p# a& @9 ^# k

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

8 p1 n) {9 _( p5 v+ Z3 _" W

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

* S- q/ W6 x, c! _7 I" k& p

且看可可妈--七夕家宴

! l! A* C* X% I

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0 U0 b& e& \" c$ @% Z
! N" X9 r6 u) {8 t& }% N: ~

心心想印---爱心紫薯
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5 `4 N6 ~6 r) G. N8 `: D% D
/ E) j9 S6 k" X5 J& N* p
制作方法:4 d8 u( P2 H3 f& Q. ], M. w0 g
1.紫薯上锅蒸熟,去皮# {) U/ w: c' b6 k5 U

9 s. h/ A' ]% X+ j- Q

2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

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4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子) t' b+ s; A) {
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
3 n1 ^& D) j; ?  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花$ z. y. L/ X7 i' w, r

( k: B* X( [+ b2 o
0 q5 o: f" l$ X/ o5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦! S/ B+ e0 Q. q4 w
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~; f: N  ?* ~* B) Q
# L2 M* e# }& k5 C

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0 N" x: {$ L9 V9 C" s2 Z

花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

7 ^. E9 X3 S9 r* N" {) E
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2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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幸福相依---香菇炖鸡% J# ^# ^& p& k+ k* U

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6 h- y- T: \+ y0 X, d4 A

制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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* L! O0 e( |2 n5 j6 f

3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

$ A- S8 J9 e: ]" k

3 b( z  P2 X' `- a5.放入香菇,胡萝卜块

; u8 G, t, p3 j( q
$ x) @2 U2 D$ k. L6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀
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( V/ d7 |( y; a, a/ H3 [
7.起锅,装盘,OK* o9 n5 {- W& F

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! j! e8 ~0 K& ]: M  ?3 i( v( }/ p5 w! f9 e% N( J" z# y8 M

浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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1 E, @5 y5 u! y1 Q2 Y

制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

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2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

2 Z# A3 ^6 l: y- w4 b

3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

3 h7 m  m- n& C, _, _7 C/ G

7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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1 W+ U) s* R6 C# Q, E& N

制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13 & r% ^, z. q8 a2 e
你也超级无敌能干了吧？
0 S' i$ C" ?% j. s" c$ v: H9 F' T9 L3 G. W2 E1 I9 Z
还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

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神人啊,你3点还在呢- X6 @( p! w2 f1 d5 S9 p  d
这是七夕两天的饭4 R4 o% m& G  ]  D: a% M, L, K
一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈1 y$ J/ v0 W* e; o
上菜喽~~~~4 G8 {" f0 w/ I. K. D$ F. \* M! S

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. I% L! r. M- h( Y; X
5 M0 L1 A0 S. U8 @5 _22号,我生日,是个周一8 p4 V" s, B7 s) |$ E% t& r
所以我们从周六20号就开始庆祝了8 E4 a. {4 c- n& T9 g  {, g( V# T
本来可可爸说去金香鲍/ u6 M9 N" G9 P) M, Z/ I
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
8 N" ?9 {( ~8 ?可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了3 C6 O/ Y& N- [; I: d9 i" b
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆' t  [* H0 F; s6 }# Z! |2 n, P
回来我就当大厨吧
4 S& D, [' F% J+ ~4 {非常开心,非常满足' k' V3 p3 [5 K4 ?& V
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
/ i% o- Z* q8 K9 E5 g% K
+ {6 x+ Q0 T- h# R9 k; q

- D  T' Y. v: Z$ h. ?  v. s

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

9 R" K" p$ d# \4 k, k# m

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0 ~8 M* T+ R* a: f

* y2 w# J$ f( d, J( Z5 Y

豆腐烧黄鱼

6 z2 I' r) k. h1 x7 z

, U# M8 n" ~$ U* q制作方法:  [$ q% o& q/ r9 M$ B- V
1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊& j( e# R0 Q. i. J
7 V  I( B9 @* w/ f/ U

8 A( [6 _7 m7 s; ?( p2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟2 m2 J) `; x2 h: E5 o! @

9 `! }1 }5 Q3 R7 b4 v/ V
# R4 N. t; h9 a" M/ |* j+ v3.准备葱,蒜 生姜0 B  H8 {( @$ q, R

' i' j  P" O4 h- ]' w7 w+ D+ |
4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液
- B6 e* N  `, I; s9 U* v+ G! \5 V
8 R+ f- y3 c; {. e2 b
- P: z2 C9 W8 k! b$ B5.涂好的鱼* P& U/ ?+ ~6 S% u8 k
$ d' g& `( s7 l

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0 I: J+ G- U; _& v# @; I& S1 P  y) F# |4 ]
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
6 H' V$ x" ]# d, N: K   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
+ i. v* y3 w4 d' V/ E5 u   把尾巴提一下
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* x9 [5 }( ^6 E# d# `6 m * J- R8 \# {  m3 r

3 N6 H' j7 L. O; i9 Q4 x' c8 d0 N8.煎2.3分钟,翻个面
3 ?0 O( H5 L# a; v + F; A7 C0 p; A
9 W% d: w7 t: e; t
9.两面金黄盛出
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. m# A; Z/ M- g3 ?' H$ C( R. G5 W# J0 s0 w
煎好的鱼  J9 ^9 k2 h. r- B/ l& B8 l' `- y

- y1 B5 [; I9 N% S可可在捣乱
+ B+ v0 H7 {- l$ w  j ; N  ?. k; }# I1 X9 Z% ?. G

" w' d6 _- t  O+ D10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
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$ e" W; F1 F& a+ c6 \3 U, \4 z8 c3 P3 |
0 s6 C$ t! R+ d/ J
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
; u  M3 L8 n# ^) b     摆盘,撒葱花,OK& F( [8 @8 u  x

2 G8 v3 T. i. ?0 ~

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4 {) c, O8 U3 `! j2 h6 H+ K1 O3 o; D* R- N+ D* W0 e0 `

蒜香鲍鱼

3 v0 d# d+ @# x/ J5 q$ T+ m
" T  f* t0 q7 N- F- g+ C

制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

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2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

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4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

8 B# t( d5 m: l" w$ a

6.完全处理好,清洗干净的饱雨

% D- @9 M( Z! p- l" ^, |

7.摆放在壳里,码好

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  X- a' {" U+ x2 Y6 t' _8 `+ C8.准备蒜蓉,用油泼一下
1 c( R& }4 r& B6 O " ?  e, g& i$ R; s! `# c
0 B1 d+ m0 L0 m; H: i" I6 I* s
9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀
8 J) c) t4 ~3 H' h6 E4 P; i" R ! K3 U* j- x# E/ P* g! B

  u7 }$ K9 A7 C7 |9 F1 K; m% R10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上
0 a! ?* E3 a4 W) ]3 e* O3 ~+ J. X % Q# ^. O% F" P0 D) _
4 s* q* H& t& x4 x
11.上锅,水开后蒸5分钟即可.
) n- U$ l4 n5 d8 G / ^6 m1 e! }$ w+ a' h  D, e

% H: y% G( X. i, y4 R12.大功告成,那个香啊~~~' K$ j( t: [, }
, Y$ d0 j' j0 `4 Y& U2 H/ }