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8月7号上菜' ]$ d0 b& n' t. `8 t. v3 |
可可病好了,胃口也就好了. o! N- N% J! g* ~0 N& F7 j9 i
7 M' Q1 r3 j( F% T! u9 U4 d6 x3 T9 P7 [3 F
蒜香排骨 炒青菜
$ i! ]7 }& H) f2 W: {6 T: C8 F2 I4 U4 I7 r9 ^  K( L' C4 l
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鳕鱼蔬菜粥
. X4 x2 p1 Y; g- t( p2 L1 [+ X- g' ?6 [; H

$ S; ]0 G6 Y# N# ?

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一,蒜香排骨
7 C4 g" c' E, u/ p可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了! ?; X9 Z  V3 d* h5 A' o

9 v. `) I% g% c8 w9 }) D8 c主料:排骨" S( H! I+ w! N$ p/ P0 ]. l6 J) M0 Z
配料:葱 姜  蒜  草果 八角  
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制作方法:
: P& J4 s' X7 J7 V, z2 e# g3 d1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.
3 }' W3 j+ j  Q2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒
3 l. W+ A2 {0 O! W# J4 K& }3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖2 e: C- n( a" j8 I% N
4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK' B/ ]; f' F& H5 @" n# R
3 E+ I% V% a/ I2 u8 i- {& j8 o

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. H9 ]; y  S: o8 X( O4 E% F二,炒青菜
* Z8 Y- e; L1 X这个就没啥了,大家都会,都会!8 z; J4 j" g4 D0 e0 m  b; B; t# u% f+ v

+ o0 L9 H6 h- U7 o6 _4 P

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先吃块肉
) R+ m4 s2 z) j6 E/ b' U可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
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# J6 U2 F$ {7 W5 m/ A& A
# s" {+ y# G. u# f
( ]  \: Z4 P0 x  S7 u# L, i看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊4 a. s6 e2 M  B  \) h7 r
: l2 W* e& n3 P/ r
( g) F, O7 L1 y8 \- t7 _
问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊
% Q2 k) E& d" P' A' ?3 k( V' s4 n$ `3 p  ]
8 }6 v( E/ W; j# C; ]

: ?+ L1 X9 |& |" l: ?* {: ^
0 Z0 x8 `# d0 `% X1 i. ?' H8 m3 e& [
& ?/ [. g$ Q3 A* ], |7 X
满满的肉汤真好吃哈
9 x/ Q( E, q0 ~* X0 |# H. G5 t5 b: `, `

melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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0 L. H+ H' s4 m, t) l$ [
参加七夕活动& l. V! Y7 t" K( B8 f# @
压了一堆的菜
, b* m6 p& w) r- d: ?现在开始大放送啦~~~~~~~~~* B- n8 a! {1 W! T0 M5 [. Q
. P: V$ X7 r, x5 a6 e/ \+ }, C

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

4 H, d5 o' ^$ I1 |  X

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

% |! H% W8 O, [& v0 n

且看可可妈--七夕家宴

( X# {7 e( |0 Z

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+ S/ x  J3 a; C
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心心想印---爱心紫薯
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) F% s8 l5 a; c7 G" Y

: X/ S. B5 x/ Z% D7 c) [制作方法:
' u$ g9 Z& |. w6 g! @, |1 U; r# G1.紫薯上锅蒸熟,去皮
4 d- t' b$ l1 w  x% E: v

. \/ v2 n) b+ t$ Y

2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

3 u0 K, J# Q& U& v1 I' y
4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子
1 [5 |& W4 Q2 z* a6 m  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈0 a8 p6 ~0 P: g% V# j9 z" h) Z6 o+ j
  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花
0 ^& y2 w1 B" N% i) B. J0 }; E. t, E+ A5 t6 y% A# Z: U

8 X1 M# j6 t, x% f  X5 c5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
5 ~  R6 }6 `4 d6 n$ W) T9 q  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~6 A: Y3 J# h0 W% j
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花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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( O, x' Y) {- H# y+ s9 ?- k

2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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幸福相依---香菇炖鸡# O& ~6 J% ?$ _  E: a( r

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4 ~; X6 W+ W# i

制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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; A. i# c% V0 |! z) d

3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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. a/ G! B) _$ ]( k5.放入香菇,胡萝卜块

! \, }6 J! r- p
$ j/ C" B2 A& ~0 P  X. i, [# w& a" l8 L6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀9 `; [; G; n; k! `

6 V  U; x! P# q# y7 ]7.起锅,装盘,OK
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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

" C6 S$ ^: C9 N& M$ x: @. N

2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

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3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

1 S) \/ ]& L0 M9 A" y; }6 G  q" n$ M

4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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4 c& Q" m* R! q2 ]7 D' B! B7 Z

爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13 . y7 T9 _9 _' X; t
你也超级无敌能干了吧？
" L) G2 L  _* [$ c
) g/ x; i- T* {3 L" V还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

- ?1 c8 u  _, j) {
神人啊,你3点还在呢
. b6 y6 ]# f/ D这是七夕两天的饭
6 j, v, X2 \7 m2 P0 ?) C: W一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈; T0 \/ \8 O' t! N% u
上菜喽~~~~
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. Y0 O4 @& `% w0 |, k% H) J/ N2 b

9 Q" Y) ~* {! i6 l22号,我生日,是个周一9 m- T$ v' V, p
所以我们从周六20号就开始庆祝了5 a4 x2 T6 o- C+ u# N! I: i; f; G1 Z3 o
本来可可爸说去金香鲍
/ X- x; ~9 k7 W& Y0 C3 V但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
6 z6 @5 @5 g& T9 P可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了) V$ ?" c0 r  R5 {9 l
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
) c' X, K( g! j2 P: S! s6 a回来我就当大厨吧* e3 R4 ^5 T% K2 }- G
非常开心,非常满足+ G2 _* q5 ^& T3 @9 C' Z' Z
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢: z9 V; A" `( o

( G+ A& E$ l* @1 }  g+ X4 |- o

6 @& w6 m' N4 X1 f8 ?$ P* B

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

6 M3 ^; k' p( U! [+ d, ~% ^

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& I# e( d- q' k* f! A
1 a3 y$ Z! a0 ]- E7 Q

豆腐烧黄鱼

  C+ X% U' U3 `- L
* P: B! p! o$ |/ q制作方法:
- F, _. h! d8 k9 ^" T8 o1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊
! i. s8 z0 ^; g9 z; O' j- W # s9 E( A5 A7 O# g: X2 A2 O- Q
1 P; n% {0 P  _& Q, O
2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟5 Z/ Y: W( s, E! R3 e/ r; e; T

; y0 r" q9 Z. v: ?" o5 B" K/ ]5 I. ^  z7 ?- w% O" E5 O* V
3.准备葱,蒜 生姜/ l2 k7 s1 p) t, @

% u1 z# h/ ~6 w
6 L/ X: r9 e) ^+ A4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液% r& m0 n1 A5 c

# V! E) N* _1 j' |  L1 Y- ?1 I5 ?; |( C5 H3 z& W2 x+ n' I
5.涂好的鱼
7 ]4 t6 F9 e: D5 F! [8 w. R$ E
$ n3 F* K3 i% ~& G

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, A" m6 Q* s8 o# G7 j7 C6 N
, D$ [" Q. ~" B$ C; @7 Z
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅; R2 k0 H5 {, y. @2 T) ]
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
' L9 Q. _. q1 D% g+ m- `: N+ B   把尾巴提一下+ i  a/ _6 _; g% k
  s$ U2 P1 _1 E4 l# g

* b% a" B% Q4 `  ~/ }! s % M$ N0 [7 f5 k- q+ K- R2 ]
- o- M* j3 T/ \4 n& J5 _" i9 p& \
8.煎2.3分钟,翻个面
8 [" g! }6 K& H4 c" U
4 U, k; p3 I  _5 {8 T. F2 |' `: K: b' v: \( ~
9.两面金黄盛出
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5 `# w! b3 a8 m
煎好的鱼$ x& c; Z8 r* ]! K

' q3 _0 Z' K5 I4 x可可在捣乱
- D9 [+ t0 u3 C! q) ^ ) R8 O' W- a) b( S

" Z# @3 `3 v9 P4 O) m" K$ f10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可! L+ @, _/ g" f3 n) n" K
4 I  E8 j/ }8 y5 l. b, a  u1 |# O
0 T; h% o7 u; Y9 j; f: x. y

0 E" S2 D' m+ r8 R, O! Y+ v6 N3 D11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可- ~& ~+ n5 ^* A% `5 q+ |
     摆盘,撒葱花,OK  N9 }: v- V) O+ ~2 E  q: E6 G
% _6 ?- J) i( [

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' z+ m6 b) P" K: W3 ?% f  {+ U3 Q  G3 w2 Q0 H

蒜香鲍鱼

* k) O& G" V4 z, q
" i2 ^5 j( S+ F% e  R( I# w2 L

制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

" K2 U; _, X) e0 o3 G) g

2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

* F9 x( O( a) [" `5 I

4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

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6.完全处理好,清洗干净的饱雨

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7.摆放在壳里,码好

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, X2 b9 A4 l. J; V5 N9 c7 D8.准备蒜蓉,用油泼一下3 u1 v4 l2 K& Z4 ?: }  ?6 i# \

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9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀
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! q! j% E! H! d4 `6 I6 R5 ^) u7 c6 \10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上2 q! V1 K& m, ~
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11.上锅,水开后蒸5分钟即可.
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" J7 M, X, ~3 C# D+ O, i7 X+ x4 @12.大功告成,那个香啊~~~
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