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8月7号上菜
5 o4 b9 E) O* A可可病好了,胃口也就好了
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: g: W  x( m1 W蒜香排骨 炒青菜
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: b7 f2 @% G) N. x2 I) ~
鳕鱼蔬菜粥" }5 }$ D6 k- A6 t( y) X/ }8 ?8 C

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一,蒜香排骨
% G2 B$ k2 p# p% B可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了
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主料:排骨
4 c1 G6 E9 P$ R+ X7 e0 Z配料:葱 姜  蒜  草果 八角  
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制作方法:
  l8 h0 [$ ?! f: y; ~1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.
6 L1 P# E3 B4 [9 ]" Z5 x2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒
9 j& m5 t1 H# n* b9 P8 _% N3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖
: N0 c$ x; Q" F% W; A  F4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK* v- U. ?0 [  b! o1 r+ s2 G

: r2 k4 F% W1 L* D% S2 i# d& {% f% x; h' M3 z, a( b

0 F! w9 H- C" H7 a0 A
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" D: }/ E9 M/ A
7 b6 M- ^2 ?. k; R/ U, o, g二,炒青菜
- k- [  H+ A4 H$ H这个就没啥了,大家都会,都会!
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先吃块肉
: \% f* I/ {# B可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
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看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊' ]7 w8 g1 ?7 K( I! D) y
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问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊1 j9 S  d. d/ X8 b+ }5 Q7 A' V

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满满的肉汤真好吃哈2 Q( b  s. w  S% c  H  c
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我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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参加七夕活动0 E& |; x# h. ~3 x! u5 K, U/ X( T
压了一堆的菜  c9 Z# ~5 L5 K
现在开始大放送啦~~~~~~~~~
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七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

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所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

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且看可可妈--七夕家宴

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心心想印---爱心紫薯4 v6 z; }: ?8 o* s. M, A

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制作方法:7 c0 \2 G- ?: m6 m! F
1.紫薯上锅蒸熟,去皮$ b$ L3 C# v9 Q0 C+ W  E/ `

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2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

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4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子' L( Z- d4 b4 k9 ^# m4 t
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈7 j6 v# [6 Q3 z2 P+ u3 S+ Z/ C0 g
  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花
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5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
, {' p+ e. g1 B# B3 G  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~2 W& @: \1 U3 E4 v! g  b0 |/ s
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花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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幸福相依---香菇炖鸡
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制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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5.放入香菇,胡萝卜块

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6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀& f, ~+ G5 [/ v% K, k

$ l7 o& k% U6 y: f7.起锅,装盘,OK/ C7 P9 N% l$ V# e, W

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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

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2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

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3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13 7 f1 p7 @) h. E5 C3 y! a
你也超级无敌能干了吧？
# \3 h% `. a: f/ B6 p# H
0 D3 h7 |8 Z# |还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

- G) L: O, I, D
神人啊,你3点还在呢
( v# p# m7 L* G" M5 @这是七夕两天的饭
$ z4 h$ M" q+ `7 B; P( R2 H一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈5 M8 V  f) e( L1 }
上菜喽~~~~6 W; G3 s% V" Q5 n$ M8 p0 H

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22号,我生日,是个周一
6 S, V0 t) L( j/ T0 W; T0 Z2 m3 A所以我们从周六20号就开始庆祝了
9 K$ a' P2 }/ O4 s8 @  g" p本来可可爸说去金香鲍- f6 D! c; G  |8 ?: n
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了1 n( }( c; _! p$ @3 A/ z
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
- z# \" K' z/ m7 E3 H' P$ i所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆/ ?" J) B1 o6 n  \4 o
回来我就当大厨吧+ O* @$ s/ h) f" S3 Q- I
非常开心,非常满足
4 |6 S( u& R  v# W3 s( ?; s- H就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢& M* q2 N4 o7 l# w  W

( V2 s4 D  _) }. p

4 n( S* o3 i  T5 S2 f! z

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

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豆腐烧黄鱼

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5 V. z9 }, u0 g6 D0 H6 V% w" P/ b制作方法:! z7 D6 h9 [$ a$ n# h0 t0 x- r# W
1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊/ X8 x8 y9 J5 Q9 @" r/ c3 g, c
1 m' G  `- \5 S. S' h% |$ Q/ S. e

6 m9 \0 D2 V. b0 A+ Q- z2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟$ ?+ ^& u8 d1 g7 c
7 f1 x. d" Q1 b& W1 P' ]

: Z+ w# O, c  m8 O3.准备葱,蒜 生姜
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) |3 C0 f8 m; a1 X6 s" f% A" `  b5 p7 H5 }7 U9 S& p7 ?
4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液
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7 C5 ]! ]. r7 X& N. r5.涂好的鱼
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& y2 `0 h" m, d) y
! m# }! k- M- P& f" u, h. [6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
! ^3 L, q0 d$ Y3 f% T5 ?; f   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼# N( b* Y7 D" h; d+ E/ B- {
   把尾巴提一下
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, b& a3 K7 b) M& w1 H: w6 { 9 C* y' i) Q1 }8 y( n& j2 I+ ]
2 J! J) O* B7 o! H; e* G6 i# X6 d+ B+ t
8.煎2.3分钟,翻个面
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$ s; w2 n2 N! p) M- s
9.两面金黄盛出
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- u( @3 q) s% {# g, E+ a5 ~煎好的鱼7 W1 [8 U  }  ~: }+ ]  t

; O6 w* j4 o% B可可在捣乱7 O, _" }1 V! a/ O. S9 ]
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) U' N. q# \* ]0 I
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
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& p+ k. I# J- H+ N5 b% A11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可/ V/ I2 a2 [! I; N4 E$ C
     摆盘,撒葱花,OK/ r8 o( F! s: X* Q. T9 Y% o
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3 n# J2 ?* f* h+ v$ N! K) L

蒜香鲍鱼

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制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

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2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

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4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

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6.完全处理好,清洗干净的饱雨

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7.摆放在壳里,码好

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8.准备蒜蓉,用油泼一下7 Z6 U8 p. i* r9 ?5 Q  u; q% W
8 Y" X- x- i' F
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9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀
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8 |' c8 h# n6 \  F: @5 `
10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上
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' C! Q/ d2 S  s5 g3 q5 n  p11.上锅,水开后蒸5分钟即可.5 C) n6 x, O5 z- u
) `' Z8 h4 E, h! D7 n1 j! M% f' B+ T

+ D, c7 d; @7 x3 K6 Y; R& |12.大功告成,那个香啊~~~/ [1 a9 ~! h9 j$ ]& i+ y

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