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8月7号上菜
+ G% G; K6 _) t7 f5 ~- K可可病好了,胃口也就好了; |( u1 Q$ g. z  a4 V

2 V) ^* w  o% {/ X. j蒜香排骨 炒青菜
; W% \8 V2 F- b! @# T2 T; t- c  J. P8 }: U' b% D) D

- }& x# w3 }0 Z6 J) I鳕鱼蔬菜粥. l: {. Y4 l5 t. L& j: b

7 V0 j7 O& v' ]7 }: T/ h9 I( e/ R% |' T) u

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一,蒜香排骨
1 y! A7 Z- a' w1 T7 s: X可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了+ [& t( Y; Q- d

4 B: C+ g4 e1 J9 e* c- l4 q主料:排骨
  l# {8 R' J, @6 M& D1 H配料:葱 姜  蒜  草果 八角  
, y7 h2 g9 }% {& j' B& B. B  n8 `( T6 n, F  ]: X0 [

& Q8 L0 @9 H7 Z" |制作方法:* v  b, b8 e6 K; H
1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.
+ Q5 v  Q# L7 j% ]7 m1 o% a2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒
4 z5 S1 b2 r2 |- Z" {3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖
5 r% e0 s. W: ]) j, _9 l0 Y4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK
9 x7 L6 L1 C( l9 m
" [3 d2 V7 ~0 o3 [& d- i4 ?6 z' G! v6 s

" Y! ?( G& [* n  s7 H4 i: C( L9 ^, G9 ?5 f* `
+ |8 h+ }* y3 B
  d  b2 t  m! t
二,炒青菜
7 x8 `3 x7 H: u2 B0 y这个就没啥了,大家都会,都会!9 O% i# E' i: b- c5 }8 c# @! @5 q
- _( a6 U+ v% n1 t

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先吃块肉! W, Y) l1 L$ ]0 o3 S
可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃
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% g2 k  e* g0 B, B$ s3 V8 s
6 ?. Q& x8 U+ ]' S* F
' e9 v6 y* R1 r: H! P" H8 O. a
看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊/ p$ R- l# V% g: _

  p$ H) y+ t% Y7 k6 B% S
* R: O5 R1 Y0 l8 `# c; Y问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊
6 {' V- J( I( E; Q" ?
) n3 Z* K- R0 Z/ I, \
6 S. `0 O+ c, k1 _& j7 A. T& o# h
7 Q. P0 X1 u) G5 x  M) }7 f9 M/ b& b, {/ d
: M. @2 c4 P1 f+ n  e+ o
* t, q/ W5 @2 H+ V# ^$ t7 Y, D
满满的肉汤真好吃哈3 H3 K0 ^. M! n  u+ H
2 q) o. t2 j0 H5 P

melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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0 P! |' J, j" @+ X

7 `2 u$ L/ l  |. Q5 c; f& Y0 a( H参加七夕活动
% o& j$ S5 u, }) B1 k压了一堆的菜
  G' A+ t5 Z% i" M现在开始大放送啦~~~~~~~~~
- W* I4 K, C( @2 k4 @) e
3 l5 N, P5 W" B* G

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

  O+ ^+ ]' t( x8 D/ B

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

) a/ b: S! N7 q6 A: M; t2 d

且看可可妈--七夕家宴

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% K3 V# Q; ?% D* i. z
( s8 A  }# f) |, Y

心心想印---爱心紫薯& l, k2 D) _4 u( z- p" c

  j  x  {+ ?9 J: |" N( ~- g4 y2 G: K0 p
制作方法:
% ~) l. r; Z! b1.紫薯上锅蒸熟,去皮' }  {, @: [2 x- X

' W& y+ R1 y0 n4 j; v/ [1 U9 \. p+ o- z

2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

5 W& R; `4 P! j1 k3 k4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子
- r- Y* [0 z  C. V# T# S! C4 K  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
6 m8 d& a  t6 w5 Q" h& ^  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花4 ]/ u9 }$ x& y# T1 j! j. v: D

; N) t! l( S* L
9 ?* j" F) i# H6 _5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦/ C. \+ a! p; p) H9 M8 Q2 V0 F
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~
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( X7 ]5 s! }3 l0 v6 B# `

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花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

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2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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幸福相依---香菇炖鸡
% B" f9 c; g, F" Q

- Z* p2 z  M1 u( _# U8 ]1 ], \/ B7 x) ]: B4 u$ @& d4 E

制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

' C& A9 Y  |  j

2 w2 H/ A- I& z& @5 {  a+ H8 i8 c

3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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3 \! E/ q3 r' f# F

4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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* {: j! T4 N: \0 v- a5.放入香菇,胡萝卜块

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6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀
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  z/ \% E/ m: }3 `3 [$ w' |3 m7.起锅,装盘,OK
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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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) w7 B# r' y  O* X4 H6 `. \

制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

+ g3 e' ?7 U+ k& I8 o' U' W) I# O. ^

2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

( V- J/ N6 z  ^

3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

% X7 E. Q/ _. k1 M

4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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, O8 s# f* p9 d" {- M. c7 [

爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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# ]' P* K8 O) ^5 i: T, g

2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

% D/ Q6 ], R3 }% K) z1 ~. u: ~

4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

. ]: W. V$ A3 k' q# _  ~

5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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3 N; ?: w. g8 b: K

挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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! t9 B8 A3 s2 i2 D  T" X# U4 g; k

3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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annie0822

米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13
) P, u9 W( ~$ x' I& U% O你也超级无敌能干了吧？& a! M$ v$ X6 A, O6 X

6 k3 E* b: E4 d& Y; O3 Y2 y还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

- ]% l. D" x+ z# e神人啊,你3点还在呢; @/ l; N6 X1 t/ f
这是七夕两天的饭9 A/ Q9 W+ M9 |3 Z0 s
一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈4 y" m  A3 k$ I! x! t" C
上菜喽~~~~& @5 t3 u  Z" G$ f4 j+ P8 g

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' N. O( N* g- w3 G& ?( U& J

9 S9 r$ a- V: w9 q- \+ w" u5 q. k" {22号,我生日,是个周一
' I3 ~6 i& `. G2 W1 h( I# Y- D所以我们从周六20号就开始庆祝了2 H$ d  K! T- y9 q1 \. g) ]% j1 b; ~
本来可可爸说去金香鲍
: p' L9 `, f' t% _但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
3 ~0 ?8 r0 f! v! f1 O可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
7 U! \1 p; o  Z; N所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆7 R7 W, k2 A+ ~+ U( m& C' o3 p
回来我就当大厨吧9 V; k: @+ c3 ]0 {& u
非常开心,非常满足
+ s4 t7 ^6 P# v  F" T1 |5 q就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢. i) w6 y7 E: W" ^
7 m0 i5 Q+ R  W. y9 w4 v/ n8 x& P

6 J' H2 c: e4 J; A6 [

蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

8 a4 Y2 x# w5 m, n( x

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. y9 \9 J' d( h" I; b' M" T# @) A$ ~- g/ h! j5 L6 i: n1 p

豆腐烧黄鱼

3 b8 v' Q" S% a  t3 }$ ~2 a( Z4 x0 N: l0 M
制作方法:
- q$ ^8 F, }6 |; ?1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊$ B6 u% g3 `9 B6 k
1 U9 ]  j6 D! C6 C' o( c9 K

0 P- @( |7 e* j7 S) D! [2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟
6 n8 _, I" b7 q+ r6 H/ Y; _1 d
& w( o+ x. h7 J- i( C' e
/ p% Z7 h  [9 m3 K% U+ O3.准备葱,蒜 生姜
2 S* P& A1 D2 P+ V/ u4 n+ n9 Q ( x  r' h* b$ ?7 c4 b. B

: e7 |- k' x% H/ `4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液- _; j& E' _+ g6 n4 S5 z

+ m, l; y8 R+ ^8 _: f, @) m- v8 r9 ~
5.涂好的鱼
& U$ g% V+ l- H0 h" G, i
- d$ P6 s) z2 L. c6 D6 t' X

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8 M+ [. p6 |3 z& {! _6 Q' G1 X5 \
: N1 H0 f" a! r# C% E( k: ?) v1 \
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅4 z( w) }" I6 }; n$ F
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼# z! [( d8 c. t% _) b
   把尾巴提一下7 e5 S5 l3 ]% h0 k

  k, J2 ?- v# z7 O
+ V. n: [& j6 { $ r/ U. d" ]) K5 t0 n
+ w. _. [1 Q; _( _/ E
8.煎2.3分钟,翻个面! F2 G& X) @- S+ R' N9 b

8 n: a8 _+ A0 l# U" r! \- {% D7 V) Z% X$ x0 o- n# q! n
9.两面金黄盛出, Y) F$ O3 S3 C

* f& f' G! u; ^1 o$ U5 t  y$ r
+ Q) Z4 @2 n8 n煎好的鱼9 q5 h4 s5 t8 N1 \+ T! c  b
% E3 o8 A7 L" N0 a2 l+ K
可可在捣乱' F5 K- @$ J% w3 e# A5 }

7 d8 T1 K5 K) D9 _! l7 X" H2 a  d
( g2 p! Y1 ^; o9 z4 E4 x7 X10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可4 a9 m& a* |. U2 N/ D4 O( Y
  S0 L; ~6 D" d% _& x+ P

, O1 E7 p1 [8 v0 }# z; ?3 L: }1 i. }5 V% ]
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
0 k" Q5 g; ~, l3 H     摆盘,撒葱花,OK  O6 {+ v. ^- K' g. {

2 K& }; t7 g/ j

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0 J: q+ h7 s- ~; G! J8 R. m3 P2 R/ \5 R, R1 J

蒜香鲍鱼

* C& e; C# n8 }) Y9 c/ z: z
. p2 `1 ]  v1 J) U8 v

制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

  i6 P% p- r- l$ t& v2 k

2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

; \- C. J. _! L% k5 }8 c+ s

4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

, Z( g7 b) k5 A( Q

6.完全处理好,清洗干净的饱雨

; a+ g6 o9 C' a. \9 M

7.摆放在壳里,码好

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0 h8 \. J8 w  h6 y% k
8.准备蒜蓉,用油泼一下* k# n/ s! U) F$ x2 t% Y' V5 p
% E/ j: B& i8 M9 H0 L3 G

0 E5 [+ }$ q, g: A- X0 r9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀9 T, e, }8 G6 @  H6 @5 J0 {- w3 d

( p  F5 {+ K1 j! O( Y6 ~- Y# ]
8 ?* @; o* {, r3 r: ~% h& }! b0 G10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上* a) r" V1 @5 W, k0 s- f

. v2 ^  G) |, Q0 `; d0 [! l) s0 a) N, e0 d+ w9 r, ^1 |, Q1 ^7 N
11.上锅,水开后蒸5分钟即可.
$ e4 f0 B  S2 S6 I3 }+ ~ & K7 K9 b* x; r8 c, k' c  D' H

) c  c- q( `8 D12.大功告成,那个香啊~~~
* h  @1 U3 d0 R7 o( ^ ( p: U7 _3 a: T- ^; T