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8月7号上菜! |3 y  X, Y8 K  j( Z7 e/ i' ]
可可病好了,胃口也就好了
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蒜香排骨 炒青菜
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3 G. r# y. A$ `鳕鱼蔬菜粥& u) F5 A4 m: T' p0 j$ R1 l

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一,蒜香排骨
" l9 j- o) j$ l' @, d2 R! w; F可可爱吃熟蒜,特别爱的那种,所以我放了2头蒜,基本上都他吃了
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主料:排骨, l, m+ o6 k7 u5 K% T# P
配料:葱 姜  蒜  草果 八角  
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制作方法:
& D) y/ t4 w- A9 c; I! q1.把排骨过下水,凉水放入,水开捞出.
2 l4 a3 |, e6 S: k! |3 m  \8 l2.热油把所有配料倒入炒香,放汆过水的排骨翻炒
  r5 w$ |# Z/ X3 a0 U7 J3.加料酒,老抽,白糖,少许热水,烧滚后,转小火炖
  H, _; Y3 a( K; Q6 S' ~4 A+ d4.约半个小时,肉可以离骨就可以了,放盐,鸡精.OK
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二,炒青菜
& _. \9 z& M* A% x' m: y这个就没啥了,大家都会,都会!$ l" F& T- v2 h# Z8 ^4 z0 k
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先吃块肉. A1 ~: f- x5 s+ ~
可可不吃给剔好的肉,一定要自己啃/ P1 L( }! _; p

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看到盘子里的肉汤,啊,我的爱啊5 Q. a2 s6 v3 X6 i

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8 n  m& X  J  |1 m( N+ ^问我要馒头,倒了一点肉汤,吃的美啊$ P) D4 s! b; c8 v

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5 M6 b- m& q6 b$ G7 q$ G/ V: `" y7 l, |) O2 p
满满的肉汤真好吃哈8 w# E, w  m9 Y/ L

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melody_qj

我儿子吃饭吃得这么好，我得多省心啊

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: O" }0 N) s/ f6 h% E
参加七夕活动. C$ f5 q) ^$ j8 ~2 e2 t! a
压了一堆的菜6 y; D; b+ ^# r$ \5 {4 W% o
现在开始大放送啦~~~~~~~~~
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七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

9 w8 h* V4 t3 r" P

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

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且看可可妈--七夕家宴

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心心想印---爱心紫薯5 w7 `+ _! p, S' H( L+ J% C

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4 L( x# G0 ~5 z
制作方法:
- J. P2 ^6 K+ }! i1.紫薯上锅蒸熟,去皮7 ~9 Y8 k5 S4 L5 ~. t* K. M

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2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

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4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子
+ O+ A2 B/ C- i7 Z7 U' i% W  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈/ ?. i) f5 T" e; Y4 H
  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花
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7 O& j% s/ V( Y: M( n8 {9 q- h  I/ k7 \* Z
5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
, E9 ~" Y" v/ p6 U! t- }8 G1 ~. x  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~
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6 m: O8 B! @9 e9 Q8 m3 B( W. _6 {

花好月圆---麻酱菠菜球

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

1 o6 H& J$ B4 R- K) a$ ~7 A
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2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

  撒上蒜沫

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4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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3 V& i# D0 y  E$ S3 o8 Q1 b

幸福相依---香菇炖鸡8 V9 b- v5 a4 c, U- _

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制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

2.香菇,胡萝卜切块备用

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6 [. I4 G% R1 z& V, A; c7 U* c5 s

3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

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4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

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5.放入香菇,胡萝卜块

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6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀. f  }5 K% e( w

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7.起锅,装盘,OK4 }0 B$ D1 [! b

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浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

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制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

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2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

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3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

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4.卷在一起,用牙签固定

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

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7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

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制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

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+ J, M; ~7 @  ]0 f8 M

2.准备青菜碎,胡萝卜碎

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3.鳕鱼上锅蒸两分钟

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4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

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5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

   稍放点盐就可以啦

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7.成品

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挚热爱恋---金瓜浓汤

制作方法:

1.南瓜切块,上锅蒸熟

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2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 发表于 2011-8-12 03:13 $ x$ @) H! Z# _7 b$ I8 k  L
你也超级无敌能干了吧？; v  ]! r; |5 [1 T) ~
0 S/ M6 F% M( R' |
还有，七夕就吃了这么多，你老公有口福啊

( U7 y: o  `3 s7 \" D神人啊,你3点还在呢  h5 B" T1 @) f% l$ y4 N7 f0 S, y' P# l
这是七夕两天的饭
$ n# g; t3 F$ @一顿哪吃滴了哦

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几天没扫楼,今天又压了一堆,哈哈9 ]6 [0 ~$ ?) b( o! q
上菜喽~~~~
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22号,我生日,是个周一
$ ]; E4 H% c, J' u9 |所以我们从周六20号就开始庆祝了; }5 `2 I  K* p4 @7 Z$ t( \. H
本来可可爸说去金香鲍
" t' y) h2 y/ ^. a7 K但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了7 E% z$ k. R6 K" k. N# i
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
- e! R! T( g; U' M所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
) [& z" W5 x5 d; x# E; ^& v" a) F回来我就当大厨吧2 m% T7 H6 r, |: a# J) x/ J
非常开心,非常满足5 l7 [% ~, u" A# }' y
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢: G$ b/ C: D3 f6 ]& E# Y
1 G# i  }8 b4 U9 x

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蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们

~~排名不分先后哦~~

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豆腐烧黄鱼

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制作方法:$ T; f) G0 }4 J$ V, W1 e) @
1.黄花鱼  22/斤  两条花了50,还是觉得贵啊
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2.处理干净后,用盐,生姜,料酒腌15分钟! d+ u1 Z" k4 V( C9 ^1 e  ]- D* P

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3.准备葱,蒜 生姜
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4.鱼腌好后,去掉水分,给鱼身两面涂上鸡蛋液
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5.涂好的鱼  k" k0 w8 O9 S- J1 N* x

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6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
% ]8 `; @; g7 \1 B; m   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
" A2 x/ K$ I' }# Z: p   把尾巴提一下- l6 Q( U' J( `9 q

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% j0 }! P+ C1 O1 _& f8.煎2.3分钟,翻个面* k2 j( i9 [/ e3 p/ p
6 R; B0 J5 r! h( T" y: Q; M
9 l4 f8 V- ^5 s
9.两面金黄盛出6 g! B9 d! N/ x* I9 A/ `2 g

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煎好的鱼/ \4 S+ _! [& X& Z( a# ]! d$ n
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可可在捣乱
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10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
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' y0 x* G4 |) j, R$ W$ Z, I7 x11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可/ P$ ]4 {5 h% S2 f% s1 O
     摆盘,撒葱花,OK3 M6 [3 n* v6 B4 C6 ^5 r
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蒜香鲍鱼

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制作方法:

1.鲜鲍鱼6只,方欣是7元/只  共40,老板优惠2块

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2.开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3.就这样的,应该是内脏吧

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4.整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的

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5.鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了

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6.完全处理好,清洗干净的饱雨

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7.摆放在壳里,码好

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8.准备蒜蓉,用油泼一下. C) H2 ?9 k. w

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9.放入盐,鸡精,蚝油,生抽,糖搅拌均匀# l$ b, d# e" X4 J; Y6 j& ]: Y

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$ I. _# ?0 V* Q9 Q/ r10.将调好的汁撒在每只鲍鱼上! H2 a8 e0 J- y3 j, S& X0 d0 s  Q! A' \

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11.上锅,水开后蒸5分钟即可.
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12.大功告成,那个香啊~~~8 r7 P, C, j/ t& Y
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