蓬絮|

妈网ID：eleven-111
/ L3 X. Y) m1 e9 q1 T7 e3 ^我家的陕味：自己家做的搅团

29日12:00第一个发帖，获得挂历奖励哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

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肉夹馍 看着美·

可以晒晒自己做的哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

美妈可以晒晒自己做的哦~

杨家格格

妈网id：杨家格格
' {. a) [- }6 M* Z我家的陕味:腊八面& S/ Q+ T; \9 x
" ], ~0 G) F  X. G
刚过腊八，就分享一下腊八面喽，
3 Z' V( k# D# I. L: d制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
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小淘气829

自家素臊子面。9 L+ g# t% a3 E0 a9 k2 `2 E! z$ S" n
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1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n
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  A$ b0 i# A* {5 t4 o2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
- |1 N1 A. s" C& q& z注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
) u; L. k  b5 r& z3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
) A# h" `$ b3 h' M; f# F/ H, S3 q4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n
( Y* k2 s, v6 n2 J. v5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
8 E8 [' V+ ^0 s  a, [* x6，烧水准备下面\\n
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小淘气829

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小淘气829

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面
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小淘气829

自家素臊子面。5 ^# p5 g: n: t0 \: j3 i- o

/ }0 B# M1 g& W- r: s2 l* V1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n5 f6 q  n! p2 o

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/ M& J7 Y8 s) _! b* E+ J" W) m2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。2 ~# J( U# j" J
注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
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3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～6 Y! ~' X, c! C
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n. D6 |) Q. _' u4 t: [
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
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7 J0 h/ x" o" Z+ r" ]6，烧水准备下面\\n
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cuscoo

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妈网id：cuscoo
0 L, j/ Z7 }, ~) ?( ?我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍. O: M8 Y) R1 U' S
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肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜; R( Z* K2 a+ |# T6 |

( r2 {$ [" Z( b; j好次～0 \  x8 I  n- `. U1 W
做法嘛，陕西人应该都知道
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Oo张文静oO

妈网ID：Oo张文静oO
& ?& }2 _- r3 s% X- _' k0 v; g我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的/ w$ m! ]' D& j
刺猬小猪馒头的做法：
' [: Q/ i6 P8 P第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。# r' U  B- ^( a: D  g
第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。6 R8 m! C1 g& w/ G
第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。
( Q! e: ~, N6 b* {! A) [: s第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。
/ ?0 j( r7 F2 |0 g, N( r% s除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~( s% K2 E: a: K" P1 u
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lpchina

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妈网ID：lpchina- w& K5 Z4 t( H+ C( w) X: |
我家的陕味：自己做的芹菜麦饭0 g
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" {8 u( Y+ [9 W* a5 u! T* Z  x( a老陕味道之芹菜麦饭
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3 ^  J$ B. Y7 N9 U4 Z- k8 q  w* z/ k6 }$ X! M" F  ^8 R2 L
制作攻略：" D( x8 n  x, f7 o$ n3 }
把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。( v3 w- d: P" F' x# l6 I
也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。  `' ~- n+ b) j  }$ E& O+ w
4 l+ O. G3 D" o' X

蓬絮|

老陕味道之芹菜麦饭

宝妈要注意格式哦~可以参考前面二三楼的妈友哦~

lpchina

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" x, e( H  G" [$ ^8 H' k修改好了，

蓬絮|

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面

感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

小淘气829

回复 蓬絮| 的帖子( D9 J+ |6 u! J" _! Q8 ~
感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

+ w8 K0 W0 P2 X1 T谢谢啦
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曹佳怡2008

妈网1D:曹佳怡20081 v, E( C+ V# f' y: o# @8 D1 t
我家的陕味：韭菜盒子
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制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。
0 o9 p% O* a% y. `$ @可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
) x- U" Y3 D+ j将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。
" ~4 m% K3 Y4 N* M最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
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sunny1217

单独开贴：
$ A8 O( p9 ~: f1 f( b【家的味道】包谷面坨坨 & W4 b- t0 \% ?7 D5 _9 P& E" k
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小淘气829

自做大盘鸡
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, d4 V! M7 x7 S8 d) R1-将鸡切块～, F1 f3 S3 S1 G3 R$ \) d6 U
2调料～豆瓣～桂皮～香叶～葱段～蒜～% t' a/ o" s9 G+ _
白糖～花椒～盐～味精～" o' C: w, ?' g8 W+ P
3青辣椒切片备用2 Y9 v% J( b( ?4 W, y

- j0 d+ F+ H: a0 P2 l# z4用棍棍面垫底～将大盘鸡盖上，就可以开吃了
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