蓬絮|

妈网ID：eleven-111
* B" V" E- X$ g/ o; J我家的陕味：自己家做的搅团

29日12:00第一个发帖，获得挂历奖励哦~

1257355614

好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

蓬絮|

肉夹馍 看着美·

可以晒晒自己做的哦~

蓬絮|

好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

美妈可以晒晒自己做的哦~

杨家格格

妈网id：杨家格格
+ O/ ~" Q" q) X8 c9 i0 }$ [我家的陕味:腊八面1 }. Q, L' \( `. C- W# A7 j

& A9 @/ T- ^* K8 Y5 l刚过腊八，就分享一下腊八面喽，! G1 f+ r5 F! \
制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
来自[妈妈网Android版]

小淘气829

自家素臊子面。
3 N3 ~- P! ?) U, l+ V" U% D( V* j4 h( [, i! Q$ E% g
1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n
3 x' Z2 M2 j2 v% K- R* K+ ]0 `
4 F3 y( J+ |$ Z5 v5 `2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
3 S! V: q$ t  F, p注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
& c: }  }+ e, G/ k. v6 u3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～% r3 X. w- ]' N; u$ F
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n
/ i! @: g! m7 R. |5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。* K0 U- X! m) r+ ?+ w' x* U+ v1 w
6，烧水准备下面\\n
来自[妈妈网Android版]

小淘气829

$ ~. V, W1 _% L8 A1 c" @- D0 Z9 p
8 v9 a' B  o0 q7 d

来自[妈妈网Android版]

小淘气829

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面
来自[妈妈网Android版]

小淘气829

自家素臊子面。) l0 ]% i6 l+ d$ I5 r0 @  Z

# D# t: V4 X6 h2 B( N1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n/ I2 D. }' {3 v. D* N4 S6 b, @

8 N) a% a9 x5 ~) f. U- S$ \( n1 x! N# T) a1 d# b3 j6 J

3 o& V7 w: L  k" C' y( ]8 K6 J2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
" i% _* B, U' e/ L5 w- p注，面一定要擀薄，像纸一样，切细; ~1 c; Q+ Z! z; U, k% C

) ]5 a7 @* ]2 s* W) H' y+ ?) w
6 }. l9 p9 [/ U3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～) ?1 F0 L) }) w' E2 X0 r( d
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n
( \  O0 M% `- ^5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
; d" l: Q0 o1 P  t7 a) I$ p$ Z' d8 r4 a4 A7 b
% [- j5 j7 ~/ y) O
6，烧水准备下面\\n
来自[妈妈网Android版]

cuscoo

' H4 f6 H: n" j9 C# T  p: O  v7 a' N; U# F
妈网id：cuscoo
* z  o$ h! V0 [) G9 f5 ~我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍
' n1 i1 ~0 ]5 ?$ R2 Z$ @
. l6 w4 A$ }" Y# J( o: ~# ~肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜$ J6 |7 O9 s( y1 o; N
. d8 W+ [5 |7 G
好次～5 |' ]& _4 S  x. ]9 [+ G0 e$ E4 `
做法嘛，陕西人应该都知道
来自[妈妈网iPhone版]

Oo张文静oO

妈网ID：Oo张文静oO
' I) q7 [, d( B% y& R6 h! y( Q我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的
) {& Y" f3 {/ o: p刺猬小猪馒头的做法：
# y+ q( f8 ^( J4 @( n# |3 U第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。
. T2 d4 Z# U9 k- v第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。( X5 F! j) h3 P# R- J
第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。
/ E, x% z- C$ L' S: y' {第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。+ i; t  V. C3 A5 X9 O
除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~" A4 m- e1 S1 D! w
$ @& |( k0 f/ W% f3 P9 d$ G

% E# Z, I4 O" s, p% i% x: l5 f& D# @1 e& V! {  V1 W

' |4 Z5 A6 u+ L- G0 g0 D7 }
4 W! B# F5 B+ z: E+ ]7 j, y8 v  
9 F' J" t- }1 \+ B* J$ ~$ g: [0 V. ?  P1 {7 |. w! @
! L/ l, Q+ @2 J3 f/ q

( @: w- D# s3 ?  8 ^& E" G: e" {3 C7 d- s
$ f0 K$ ?$ O$ H$ @
, H% F0 `% X: q( M7 j4 k: w
7 y( T7 H% b' b1 R3 e. u/ M+ Z

8 u8 |* R: Z7 r7 U
' N2 T, v% _7 }  W* ?: A  n# s# `7 E+ v4 L* N6 t

9 Z- J9 c: r8 W$ d/ K& U6 T  ' v! q5 R+ U6 r
4 i* X, l$ d0 a+ A5 Z
2 d# [$ b% S: x+ ]% U. `

' ?" C) p* \* {+ O# o
6 N8 ^% F; v2 W' H7 R  c8 B7 J3 L, o7 ^0 {- K
! M& `( P% ]% ~6 n8 D' [
: U  t. r/ {% ]

lpchina

0 s6 F7 b& O: }; x+ f% U% I* |) n, L
妈网ID：lpchina2 H2 E6 e$ B. c; _
我家的陕味：自己做的芹菜麦饭0 g& C; s) y% j+ C1 m# k: U
7 k, V0 h; L% |7 D2 Q9 U& _. S
老陕味道之芹菜麦饭
4 T4 o$ I& L% \6 A) b& y' {; t3 J9 {  F6 J

+ M) l9 Y/ [/ Z制作攻略：2 m: [- F  F. E$ D6 S4 P
把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。1 a) |! s5 h2 L$ r
也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。) t1 X" N5 v$ }+ ~! Q

: p1 G& P2 s2 M# [0 P: |

蓬絮|

老陕味道之芹菜麦饭

宝妈要注意格式哦~可以参考前面二三楼的妈友哦~

lpchina

回复 蓬絮| 的帖子
) b5 b# q# j+ ~0 \( h
' Q+ A! L$ R; e1 E  W. @; B修改好了，

蓬絮|

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面

感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

小淘气829

回复 蓬絮| 的帖子3 \. k7 u) w9 q6 Z
感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

. O8 x# e8 A6 b9 ]谢谢啦
来自[妈妈网Android版]

曹佳怡2008

妈网1D:曹佳怡2008
+ b. V; ?3 Z% \. l) K我家的陕味：韭菜盒子
; `! h9 y+ `" G; K$ M' L) v) K& k% J; H! ^/ f% W4 K
制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。: [9 w* F; f6 D- j/ u! s
可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
4 D. S2 q& J/ b4 W1 x# I将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。
6 o' O/ U" V( T- Z- \最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
来自[妈妈网Android版]

sunny1217

单独开贴：
, K4 u# p" j4 P8 I6 y【家的味道】包谷面坨坨
6 c$ c! T) f; x* phttp://www.xamama.net/forum-view ... romuid-9183187.html

小淘气829

自做大盘鸡
* C/ l( p, J) @# F' I4 y; D$ S; l! `, g7 V2 k
1-将鸡切块～
3 _; W; o- J2 a2 |2调料～豆瓣～桂皮～香叶～葱段～蒜～
6 ]4 N- N# }6 H+ h白糖～花椒～盐～味精～+ R! P0 s  x: p$ k" j" t( ^
3青辣椒切片备用5 |9 O& T# H0 O, k: F

" _: s2 W/ p0 V' B2 n. ]0 ^$ t+ |4用棍棍面垫底～将大盘鸡盖上，就可以开吃了
来自[妈妈网Android版]