蓬絮|

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我家的陕味：自己家做的搅团

29日12:00第一个发帖，获得挂历奖励哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

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肉夹馍 看着美·

可以晒晒自己做的哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

美妈可以晒晒自己做的哦~

杨家格格

妈网id：杨家格格
5 L% t" Z0 e6 I" s我家的陕味:腊八面9 n# E4 g0 }* z. F; I; O, O
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刚过腊八，就分享一下腊八面喽，
" x3 @% c* }* j9 e% X4 K1 g7 G" T- k5 Z8 U制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
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小淘气829

自家素臊子面。" z3 O2 H1 G9 g5 k& H. d

9 t& _; ]7 ^0 f2 A1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n  W  ?0 \5 x5 m) R4 f
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2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。& p3 L% b; ~) c8 v! x
注，面一定要擀薄，像纸一样，切细6 P- A6 J3 m( i5 E4 x0 s- T! l) S/ _
3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～/ R: P8 m# s7 _2 Z: ~% ]( {
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n
; y" U, x. x& C) n$ j, o( j5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。3 R9 H2 f1 Q8 C- b( D
6，烧水准备下面\\n
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小淘气829

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小淘气829

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面
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小淘气829

自家素臊子面。
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1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n- d, @0 r; n# d* J  i  A! e7 A

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2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
" S7 i2 H! l  w4 c注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
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0 n, {; f! ^4 n- d, }7 v% c8 K3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
# Q! |8 I1 [% w) H4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n" U9 X' x1 a/ h" r8 C  Q
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。5 |+ B" @+ I5 D/ G, F7 \

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) |2 R0 A. ?* U; ^- Q) }6，烧水准备下面\\n
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cuscoo

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& j8 s& _) h4 S: `9 `4 w妈网id：cuscoo
" a/ g# k4 _/ X9 V, v" ~我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍
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肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜- ?# G1 A8 |% A. b
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好次～8 U. N' k3 q3 Z* g. R/ d- S7 b
做法嘛，陕西人应该都知道
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Oo张文静oO

妈网ID：Oo张文静oO + z. c6 }) d- W$ m/ C; u2 o- K# s
我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的3 Y0 n$ g7 ~9 k- q6 }" u7 \
刺猬小猪馒头的做法：7 U* t* h) a. u
第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。
- f1 z8 T+ @" c/ n3 T4 ~/ {6 @第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。6 |7 W$ ^% B1 _, m% V+ d
第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。: E! x1 E1 Z! D9 K
第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。
& `) f5 r! n9 O: Z3 p除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~+ I: h3 [( \4 h( c, P  H
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lpchina

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妈网ID：lpchina7 L% O* \% y" z! _
我家的陕味：自己做的芹菜麦饭0 g
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老陕味道之芹菜麦饭
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- t+ m& U% m! s. `制作攻略：
% T4 m8 ~  `- u' m; `; p把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。
& L: ~. {; r0 |" P9 u0 ?; c也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。6 B4 l& [. V  I" a; Q" _7 M; x
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蓬絮|

老陕味道之芹菜麦饭

宝妈要注意格式哦~可以参考前面二三楼的妈友哦~

lpchina

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( Z8 b+ r- @- H, w' i# _3 G
) E. z0 m# z8 p/ J2 K1 m8 J修改好了，

蓬絮|

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面

感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

小淘气829

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" V  e# s8 i8 R: S( V' S1 V感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

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谢谢啦
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曹佳怡2008

妈网1D:曹佳怡2008: z; o7 t+ Q: f6 ^
我家的陕味：韭菜盒子
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& F( U' X0 T1 @/ j3 X制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。
9 j. C9 {* x& z, w) C可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。/ A0 B' z7 X8 a  R
将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。8 _8 P. C: b7 @3 D# v- y
最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
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sunny1217

单独开贴：9 S) Z% M1 g5 C1 a
【家的味道】包谷面坨坨
% V" N, J% A3 [) F" n0 \% K7 Chttp://www.xamama.net/forum-view ... romuid-9183187.html

小淘气829

自做大盘鸡
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1-将鸡切块～. Z# _6 `  z5 t! R/ R
2调料～豆瓣～桂皮～香叶～葱段～蒜～* r, |! W' \/ n' `- C$ m
白糖～花椒～盐～味精～9 Z2 ]* ?$ Y% A  \
3青辣椒切片备用
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4用棍棍面垫底～将大盘鸡盖上，就可以开吃了
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