蓬絮|

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我家的陕味：自己家做的搅团

29日12:00第一个发帖，获得挂历奖励哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

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肉夹馍 看着美·

可以晒晒自己做的哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

美妈可以晒晒自己做的哦~

杨家格格

妈网id：杨家格格
) C. L9 `6 c# o' G6 P5 g我家的陕味:腊八面, E% A% B6 L- @3 a
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刚过腊八，就分享一下腊八面喽，
  F8 J$ C% g- V7 k7 [  Y制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
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小淘气829

自家素臊子面。8 O( k1 m5 j5 u/ N- B- L6 i0 ]8 T

7 w! u5 K! l4 N: H1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n0 N; F' L' Q7 B+ ?

& M# e9 J' y, [; p  \7 s5 n. {2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
0 [2 _' n9 E" C注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
( V: ~$ ]9 P- J% {% T: Y0 ^3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～1 Q8 ^) C3 e4 a$ ]* a( U& n' z
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n
. ~: i1 q9 I4 u5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
2 V( s) F$ b5 a1 {$ S6，烧水准备下面\\n
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小淘气829

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小淘气829

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面
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小淘气829

自家素臊子面。
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1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n5 [5 M$ W6 u/ \# l% ]2 q1 _

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5 g& }8 G+ L& S  A2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
: I# h# @  z9 o+ T注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
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/ T& r6 J( ]/ d3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～8 Z) c! l5 c4 I
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n4 _6 m2 @6 ?3 T8 T4 D" s
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
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; u2 y! W2 \8 O6，烧水准备下面\\n
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cuscoo

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我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍; z+ F2 f; c2 [+ a' m  O: b" \
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肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜) \) j/ U& P  I2 P- p: O* [
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好次～
2 |, T$ L$ _% u& {+ K/ Y做法嘛，陕西人应该都知道
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Oo张文静oO

妈网ID：Oo张文静oO
, r# Z* \7 W! K( O2 }我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的6 U8 z. p& f0 e$ h: V# l
刺猬小猪馒头的做法：
9 o( ^' g, O* L0 K# M第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。
. @. \6 ]+ U/ {# L3 l9 z$ F第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。& Y+ }/ V  ?2 A; D4 U" M; b4 F# P- s
第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。! U$ o/ P" W$ g6 v. J' b
第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。) l% c+ r  n% G. [
除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~
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lpchina

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( r2 e, ^% k) ]6 X. K( U: Q. M9 f妈网ID：lpchina4 [: S  t6 K$ P4 t/ O: X
我家的陕味：自己做的芹菜麦饭0 g* w2 c+ x5 t  j+ m3 X* [( N

7 b1 F' L5 Y) D' T: c老陕味道之芹菜麦饭% m+ S) W5 ^5 X" g  X$ X  ~( A
! U) C( m! z7 h. r: B8 r* y7 F  K$ @
! ^; \! b$ e1 X  D
制作攻略：; `# b0 u" t) v5 |* ]
把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。% Y$ Y3 G& K$ Z, K
也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。" M  E& D  m) f/ x# s0 r

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蓬絮|

老陕味道之芹菜麦饭

宝妈要注意格式哦~可以参考前面二三楼的妈友哦~

lpchina

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9 j: e" U( n3 N% |  H* `, C& P
, }/ U4 z7 D5 v, e) P修改好了，

蓬絮|

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面

感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

小淘气829

回复 蓬絮| 的帖子) I7 k9 {( M9 s; Y
感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

- V# b4 }# l6 a8 u4 O1 s5 k谢谢啦
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曹佳怡2008

妈网1D:曹佳怡2008: b0 p- l4 G/ x9 ]2 D5 f4 m/ C9 k
我家的陕味：韭菜盒子6 x0 ~1 V) z. Y& `+ X$ O* v# q
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制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。
2 }3 [% G! W" w* }6 f$ a/ c9 F可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
$ t$ w, A6 r: b8 Q6 w0 l将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。
( Q" h  B* i! E$ j最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
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sunny1217

单独开贴：! f0 D, S) T/ ?0 y
【家的味道】包谷面坨坨 - Y3 ]6 b) n, {# k3 q
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小淘气829

自做大盘鸡
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% S5 u+ \9 h8 T6 G9 B5 l9 M1-将鸡切块～3 m. a# Z8 X4 j" w1 m* W
2调料～豆瓣～桂皮～香叶～葱段～蒜～$ W9 R- W+ L9 n. w
白糖～花椒～盐～味精～
8 f- U1 B2 X3 w3青辣椒切片备用
4 t% R$ o6 @8 I
2 Q& q; w5 f. q4用棍棍面垫底～将大盘鸡盖上，就可以开吃了
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