蓬絮|

妈网ID：eleven-111
) P2 r) {/ R. v$ h4 W我家的陕味：自己家做的搅团

29日12:00第一个发帖，获得挂历奖励哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

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肉夹馍 看着美·

可以晒晒自己做的哦~

蓬絮|

好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

美妈可以晒晒自己做的哦~

杨家格格

妈网id：杨家格格 2 A) i9 v$ l8 m1 u/ l3 W! L
我家的陕味:腊八面
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刚过腊八，就分享一下腊八面喽，8 f* g3 O- N' d
制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
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小淘气829

自家素臊子面。4 r" m4 S' J4 c( ?7 ?

# ]% v; f- O; X; @3 N! a. A6 _# U1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n. k6 T0 [* Z* h& _8 I6 u
! o6 g+ i. K) O1 U: W  g4 U
2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
  n: z0 S8 n7 t4 t* H" e+ z注，面一定要擀薄，像纸一样，切细( D2 d9 ^& O* b/ E  X- p
3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～4 b4 m9 |9 f+ |# H) }1 ~- m
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n
" ^+ u7 y( z6 V# ~$ h* z& N  e& D5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
- n8 i" E% m! p. }6，烧水准备下面\\n
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小淘气829

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小淘气829

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面
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小淘气829

自家素臊子面。: o1 H- H& p; K  A) Q" c$ n
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1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n- Y: S/ {4 N+ ~9 ]. g# \  i
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2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
6 K+ X- O: W7 l( R6 ?2 e8 v& [注，面一定要擀薄，像纸一样，切细  m: }# ^: h0 j- p! H

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3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
; {9 w2 y* _8 j/ o4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n
' A. e: q8 u6 f6 p2 |5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
8 b! p" |; n& f2 a3 y+ r8 G6 U' @/ E

' M/ f; A7 Z  z3 {' k6，烧水准备下面\\n
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cuscoo

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妈网id：cuscoo; R* r- `, E* F& j
我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍
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* V& S# f4 \' ^# r$ D  n9 G肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜
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8 O, a. \: s) C- J好次～
0 K) e1 o  f) O5 N# l5 u" D( j做法嘛，陕西人应该都知道
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Oo张文静oO

妈网ID：Oo张文静oO 9 w3 B! |, }9 a, X7 R2 T" W/ C" H0 l
我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的
& d7 C: K3 q: @' d: c刺猬小猪馒头的做法：
7 o8 f9 R, I" Q1 k第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。; B) F1 X$ @7 w
第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。
2 v2 L) p0 {8 `8 ~! f4 m+ o第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。' A% L" Q( l% F
第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。' c9 x, E* J* _% N6 x
除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~. T1 M9 H1 l& y6 p

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lpchina

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妈网ID：lpchina- c3 S- |4 a* {  R8 K# z& K
我家的陕味：自己做的芹菜麦饭0 g5 X6 w) Y4 H0 S. J+ W1 r

! W+ f  Q) n9 V3 g, o老陕味道之芹菜麦饭
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7 z5 M/ z: d9 Y, {+ P0 f3 v, z5 p! c7 i, z- _0 E
制作攻略：* ]. l! D$ p* S! m# {
把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。
# ~0 k( k1 I  p8 O1 m4 v也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。
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蓬絮|

老陕味道之芹菜麦饭

宝妈要注意格式哦~可以参考前面二三楼的妈友哦~

lpchina

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- |' p; n9 l* K8 m0 z& I* o2 ^" Q# y4 d
修改好了，

蓬絮|

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面

感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

小淘气829

回复 蓬絮| 的帖子% l2 f! x+ Y+ U1 S+ r5 U+ l1 }0 \. g5 n, }
感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

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谢谢啦
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曹佳怡2008

妈网1D:曹佳怡20084 n- m  Y4 g- h& o* d6 ?) P$ S) _2 Q
我家的陕味：韭菜盒子: v$ L7 L1 i2 n4 i/ g

0 u% b3 a) G9 z  L: \; C制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。
& C% N1 p9 i" z可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
( c% H* g: H5 \. ?: Q将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。* \, u6 |* f/ O& X. G8 M5 \: |
最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
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sunny1217

单独开贴：1 m2 I: C  X  q5 D% p$ I1 L/ Z+ I0 ?
【家的味道】包谷面坨坨
" H! C/ r/ a% I3 Y9 j1 }http://www.xamama.net/forum-view ... romuid-9183187.html

小淘气829

自做大盘鸡
( P* j8 A& |( S, t2 }* u. G1 }- a+ w# f- F
1-将鸡切块～* s7 M4 |) L' ~4 H  z
2调料～豆瓣～桂皮～香叶～葱段～蒜～; q. W2 x' ?* j, Y9 r  g
白糖～花椒～盐～味精～
4 d" o2 f; @& d* ^- I3青辣椒切片备用" Z8 `* b# y) L! F$ \& p0 W% B/ T, f9 t

. n! _) w  _+ w( {8 m4用棍棍面垫底～将大盘鸡盖上，就可以开吃了
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