蓬絮|

妈网ID：eleven-111
6 Z2 K1 l- n+ B6 W. T. b! w+ r# u我家的陕味：自己家做的搅团

29日12:00第一个发帖，获得挂历奖励哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

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肉夹馍 看着美·

可以晒晒自己做的哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

美妈可以晒晒自己做的哦~

杨家格格

妈网id：杨家格格   U3 w& e9 R7 k/ d+ G
我家的陕味:腊八面: z) D& H6 L* b. S3 k( `$ W

$ S' o- y5 c3 t/ h, w  t刚过腊八，就分享一下腊八面喽，
/ ^; M; m9 R; i) ^, f/ B' \# u9 y& {  z制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
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小淘气829

自家素臊子面。0 X3 S; q/ s. n' x9 o7 b

- B( G/ G6 z* a1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n
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) s) a! g, R/ x3 R2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
) ?5 m8 t5 b" O6 E注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
  C3 G/ P  t3 t& j9 h3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～# U2 R* a- T! o! D" M. _3 T- m. p, v
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n
; V  F! e6 u1 I5 [' Z9 Z8 t5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。2 Y, L1 v" ]+ L! @
6，烧水准备下面\\n
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小淘气829

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小淘气829

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面
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小淘气829

自家素臊子面。3 K6 k. W5 f( z5 s% l
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1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n4 Z' ?* F  X8 h" T, r) l, D$ p

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2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
3 a9 C4 L  I! F8 s! u. P注，面一定要擀薄，像纸一样，切细% w9 x% M# m' L
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# {2 O7 q0 m* U& }3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
# D: c# v" k5 k4 B# b) C& d4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n7 p+ G' R  c" ]1 V# x2 l
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。/ ]% V3 m8 W8 V1 \, s+ R% a
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6，烧水准备下面\\n
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cuscoo

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妈网id：cuscoo
8 [) X4 H& [* g& i( C6 \8 J" a我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍
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7 `+ u0 o& B4 H% f0 M4 |$ g  R肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜9 z7 t2 [8 W8 i7 D0 \
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好次～
3 K% }2 X" h! ?8 k/ v做法嘛，陕西人应该都知道
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Oo张文静oO

妈网ID：Oo张文静oO 4 ^1 L: w# Q4 _/ w& N# h
我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的  i0 i7 T- k" x9 x$ S& x
刺猬小猪馒头的做法：' a8 n- W- t, w  L' `
第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。
- f8 C0 P6 E* G1 v' ?7 V; `第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。
' _* I% N9 D0 h  F3 ]  p第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。
+ u$ M" r! O5 q) {& c第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。  U% l# [. P8 Y; x
除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~: A- U+ Z! |/ K3 r
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lpchina

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妈网ID：lpchina  \. k, g1 l" w- T
我家的陕味：自己做的芹菜麦饭0 g
: i# v7 v& I4 I( [5 u; }% Y+ Z6 p; a0 k* U, @9 s* \
老陕味道之芹菜麦饭- x9 {0 Q$ u! y' R  l6 g& S7 [
8 {; y) Q' f% k. }- Y( u
- i/ w) \1 N1 f- n. ^( k5 v) u
制作攻略：
) M) P6 t3 u2 L/ D: o0 d. K把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。$ I6 i0 _- r+ A6 o0 ~. B
也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。
5 I$ W! H  x; r1 R% b/ c+ n5 T1 o& g% C( r

蓬絮|

老陕味道之芹菜麦饭

宝妈要注意格式哦~可以参考前面二三楼的妈友哦~

lpchina

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" s- `0 c. C  ?1 M% l% I8 @
" c# X: B! r9 P) @修改好了，

蓬絮|

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面

感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

小淘气829

回复 蓬絮| 的帖子& \1 w& _, a" i; P
感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

% ~) v# v$ g+ T; i6 u, L7 }谢谢啦
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曹佳怡2008

妈网1D:曹佳怡2008
* M- H4 k0 ^- S" M' p. Q1 ^我家的陕味：韭菜盒子
( a3 ^6 F: Q9 W( }& x, q( v/ V! e! B  C
制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。& q! W" ]1 W; w
可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
8 A) l1 G+ ?2 G! a* M$ Q8 r将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。
5 A& K2 e+ `7 N$ t5 K$ r& @6 U. k最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
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sunny1217

单独开贴：
, w  T8 i/ c1 Y5 ^【家的味道】包谷面坨坨 : \* R/ N' ^0 g- w8 A! Q! [
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小淘气829

自做大盘鸡
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1-将鸡切块～
& [: j) a# [2 s1 Y2调料～豆瓣～桂皮～香叶～葱段～蒜～. h$ m$ m* W% ]
白糖～花椒～盐～味精～7 U) m1 K2 _7 @6 h) V5 R
3青辣椒切片备用
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4用棍棍面垫底～将大盘鸡盖上，就可以开吃了
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