蓬絮|

妈网ID：eleven-111
$ y7 p4 c5 n8 _* S; x/ s$ ]/ L; U& z4 e我家的陕味：自己家做的搅团

29日12:00第一个发帖，获得挂历奖励哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

蓬絮|

肉夹馍 看着美·

可以晒晒自己做的哦~

蓬絮|

好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

美妈可以晒晒自己做的哦~

杨家格格

妈网id：杨家格格
0 U3 ?! N; P9 {' B0 l# U我家的陕味:腊八面. \- G7 u' l  b5 @
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刚过腊八，就分享一下腊八面喽，( N+ p6 k  v: q# ]. |+ }! i; @
制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
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小淘气829

自家素臊子面。/ N/ ~. ?; p7 g0 W% D
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1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n/ }- J" ~5 n* }1 \3 H2 A7 W

+ k! a! ?+ N, [& y! T$ l% U. k2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
, w, e. R  G, P( j& H; q4 Q  x7 P4 N+ r注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
0 [3 p( c0 ]; T( z1 u3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
6 W) Z+ z  X/ F2 D: |4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n- q: I  A3 u; E4 D% A  F
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。! I3 J0 M' ?# g( J! z# y
6，烧水准备下面\\n
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小淘气829

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小淘气829

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面
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小淘气829

自家素臊子面。
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# q1 [. k3 x( _1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n
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2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。8 T' T/ M5 F; y: p5 n! }
注，面一定要擀薄，像纸一样，切细6 }# ?$ u1 s, ~; M. d! C+ r- r
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3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
# h! ?' L9 m- R0 l% M4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n) Y7 T# ]- L% k! z
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
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; y0 l* o1 H- ]) q. ], m- F, s; i6，烧水准备下面\\n
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cuscoo

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妈网id：cuscoo
  d" y/ Z3 Y3 z9 E1 n/ m2 \. p我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍
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- J6 W( s" ?/ f3 g+ n# q% q肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜0 r3 v) ?  f- l9 [. ?; s" N
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好次～
7 |+ o) J7 k/ i; ~0 _做法嘛，陕西人应该都知道
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Oo张文静oO

妈网ID：Oo张文静oO " [4 ]) e) l1 J/ G: \7 ^; w* F# z
我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的
9 Q5 m& n# [- ]3 U5 L- B刺猬小猪馒头的做法：
( }& i! E; I- S9 \第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。
0 s& [* J; k* p! j  g# _4 x第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。
4 W4 ~) t6 B$ E0 O% s; Q第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。
2 H6 _0 i' x2 Z  Y, j第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。
7 g* E1 }) R) [除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~. q- v/ G5 a. p, j
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lpchina

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妈网ID：lpchina4 O# d  X' {, v! i9 ]% A% c
我家的陕味：自己做的芹菜麦饭0 g
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' g* T, S: o! H( ^+ b" i老陕味道之芹菜麦饭
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制作攻略：% P  S$ g# d- v; F) U% H. c
把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。2 ?' G* k# M+ B+ _
也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。
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蓬絮|

老陕味道之芹菜麦饭

宝妈要注意格式哦~可以参考前面二三楼的妈友哦~

lpchina

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: w: i6 x/ C3 u$ K) h5 W& x3 M/ R
修改好了，

蓬絮|

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面

感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

小淘气829

回复 蓬絮| 的帖子
' \" r7 Q/ D4 Q感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

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谢谢啦
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曹佳怡2008

妈网1D:曹佳怡2008
6 U. p. n) ~, T! t. R1 T( F我家的陕味：韭菜盒子
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, [* g  e  N0 z制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。' z% r5 `8 I# s) g( j
可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。+ t% u, a+ R0 w, ^3 Z3 f9 O7 R
将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。
! d: m) @5 M: {% @8 M/ _+ n最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
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sunny1217

单独开贴：
  _1 |" w7 U; Q; r: j" `【家的味道】包谷面坨坨
! O2 N) \; O" W% mhttp://www.xamama.net/forum-view ... romuid-9183187.html

小淘气829

自做大盘鸡. C6 M7 v5 x0 W. A7 Z: {
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1-将鸡切块～
* |* W: c: I3 P2 N/ Q' Z2调料～豆瓣～桂皮～香叶～葱段～蒜～. |& P5 B$ [- Q' p5 e  K
白糖～花椒～盐～味精～
6 N4 O, i2 ~, |* ?' F, q' _3 {. m3青辣椒切片备用( K9 K% [# L" f# n( Q# X

7 T/ @8 @& s& b( [# D! ^6 `4用棍棍面垫底～将大盘鸡盖上，就可以开吃了
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