- 阅读权限
- 255
- 精华
- 33
- 注册时间
- 2011-10-9
- 帖子
- 19001
- 积分
- 217483
- 经验值
- 217483
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 曲江街道
|
本帖最后由 蓬絮| 于 2015-2-5 11:01 编辑
8 B2 L. h, h- r$ i
0 R' W. @6 x5 P8 g5 j5 z9 r+ ?8 v) o ^1 N$ l
# c+ ~ o" N$ b: b) g( E8 P常去外面吃，味道鲜美，吃多了也想要回归家的味道。% i" r; z4 H1 Z* t# d
家的味道五花八门都有什么味呢？
, u9 l) f& e, }) [我大陕西美食多多，搅团、鱼鱼、泡馍、凉皮、臊子面、菜盒子……, j+ ?' E5 u3 W& Q; C+ w
小编说着都要流口水吧
# {4 I2 ?' S( f" p宝妈们，快来分享你家自己做的陕西风味，美厨娘们快来秀秀我们大陕西的忒色美食。
4 E4 u: s; l# X. G4 G; w, c R+ `5 Q5 t- l* X/ A$ v% t) e
$ y) w2 M7 r( w) T% a6 ?6 i6 [
: a3 \9 k: H3 }. Z! f2 c7 R
& u! X. X1 B9 h' T活动规则+ h, C/ B T }: t/ a+ V+ u
1、回帖或另外开帖，当然另开贴妈豆更多
6 ] O4 F/ w$ [: |* u2 ^, w2、回复/发帖
) @! C6 Z* ~0 G妈网ID：
: F1 j" {: m4 d0 }我家的陕味：（美食名字+真相图片）
; q, D# x+ f* H0 b1 _: Z' E制作攻略：: ?/ X6 ` Z& X- n/ K
（图文结合才能表现宝妈的好厨艺）4 Y }( j7 H6 X4 G9 X( z) l
; ]; Q2 ]+ I* L; U _; i5 e
2 c# k6 b) d2 x! |3 M7 ~' W活动时间/ y3 U( q! \6 N g9 w- j; Q( \
2015年1月29日-2015年2月4日" f) \, u7 [. {: j9 Q# e
' @! f1 O; m/ Q5 m a5 H/ P# R) u T. Y& Z
奖励规则9 ]1 C5 W9 g2 [
1、参与就有妈豆奖励，50-100不等。
- t' ]9 R3 a# {9 H& i3 N2、实物奖励，2015年挂历
2 ]* Z( b& d/ M3 f- R有图有制作攻略，图文均为自己制作，禁止盗图，必须是叫得出名的咱老陕美食。& t) L2 m1 }. l' u/ I
活动期间，在符合规则的前提下，每天中午12：00开始第一个开帖/回帖的妈友奖励挂历一本。
& S# Q) _, U' i/ h- F另外，单独开帖的妈友，综合回复量和浏览量最高的还会奖励挂历一本。4 U4 A7 r" G) h8 o
（发帖/回帖不符合规则则顺延到下一位）
% E% T5 Y. B2 r# J! m( I8 i, f( r# _* ]1 } `- ]3 `
备注：另外开帖是指的在本次活动时间内发帖，这样计算得来的回复量和浏览量才公平。想要另外开帖或直接附以前链接的网友注意哦~( \- r4 R# ?0 ^5 V# |
4 ~$ m+ E- M) S, s
( L% U6 |' H. _8 U, R" I3 a . Q3 F0 G; U' y- U) y
请eleven-11、刘娜926、Ipchina、曹佳怡2008、sunny1217、小淘气829来妈办领取台历哦~1 [" _2 q; }6 B0 `1 { W) a d
更新中……1月29日12：00后第一个发帖：eleven-11
( A6 X" L+ s, U+ ?
: L/ s. e3 i: o" N$ @) B; W: W11月30日12：00后第一个发帖：刘娜926（另开帖）+ l: ^" @% B& R* P: v7 P% h2 l
1月31日12：00后第一个发帖：Ipchina! g+ }& E( s1 T) X( j8 v0 N1 t2 c
2月1日12：00后第一个发帖：曹佳怡2008
2 p( w- r9 e5 ^; j2月2日12：00后第一个发帖：sunny12171 }2 S! T) F+ E8 |' n {3 L
2月3日12：00后第一个发帖：从缺, I& D; O" T( A+ G
2月4日12：00后第一个发帖：从缺) g: K6 y1 k* j4 i1 h, [2 m3 O
* }. J, ]) [+ F& ^, }8 [目前综合回复量/浏览量，目前最高者为：小淘气829
, _( O6 l+ e0 z* h
9 l; C0 y7 Q: \) Q p汇总：( [) p8 {2 o4 D8 v# q$ D, B
直接回帖5 c2 u8 J2 O9 J1 d- P4 z6 S( j
1、妈网ID：eleven-1119 E! C3 M3 Q0 n8 B7 ]
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17731042-fromuid-6423328.html
" \8 E* r9 ^$ E! U" c我家的陕味：自己家做的搅团4 [! z1 z0 m- f0 p- k( D. y% d
; H3 s" U6 m6 a0 T. o$ h制作攻略：$ R" c4 r. U' _- u2 ~. z" j8 ]0 G/ W
先用凉水加面粉，边加边搅，搅匀做成稀稠适中又不能结块的生面糊糊。
* R8 e% c. m! Z. L水烧开后拿出点开水放旁边备用。
* n! k1 E7 s( [" h缓缓倒入做好的面糊糊于锅内的开水中，边倒边搅动，搅动速度要与倒入糊糊的快慢相协调，以不结块为准。* `6 b' K% i- J) R4 T
太稠时就加点开水，大火烧，并不断地用开水调节稀稠，要适中（以能立住筷子扳不倒即可），搅好等锅里起泡就改用文火烧，盖上盖子烧10分钟再搅动一阵子，以免烧糊。1 U* a( q J/ I# `# g
将文火再调小一点，继续烧15分钟，为了不糊或少糊锅，中间最好再搅动一阵，15分钟后就可以起锅盛到备好调料的汤水中就可入口了；要吃凉的就盛入盘子里,等冷了就可以吃了。* o% f; e7 U" B- u0 D
根据自己的嗜好，可以吃汤的、也可以凉拌，各种味都可以，我自己偏好辣的。: a+ ?& s5 ^# ~- H3 X
2、妈网ID：嘻嘻麻麻来啦$ M9 Y- J4 V- }: r5 E# ^
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17732455-fromuid-6423328.html! o5 x$ G) N7 K+ z
 ! }0 e2 q" @; x) y* ], h* i
我家的陕味：蒸凉皮
7 v( A5 \" y1 W; v5 ]* e8 [6 K制作攻略：
- b2 ~$ L$ m& p( X8 f( m6 q1、先是把免费和水搅一块弄好，醒上一个小时
0 H9 m K" p$ A4 J3 T2、锅里水烧开，我们有蒸凉皮的我家叫罗罗，刷油，然后大火蒸三五分钟7 u2 R+ \* s' J
3、蒸好后罗罗放到冷水中冷却+ j+ r/ q1 \7 f8 |4 c
4、冷却后拿下凉皮放着
" U" f( k( W, i: D. m9 y5、豆芽和面筋焯熟，面筋一般是外面买，以前自己家还会做，洗面洗出来的. a3 K+ E, ^% \% r
6、凉皮切成宽细都成，调上各种油盐酱醋，油泼辣子必不可少
% i7 a! E: H, J" O! n k& N这东西我冬天都爱吃啊! a4 l$ j' v; |, v, b
3、妈网ID：颖儿18 B; n" m) w2 W" `# m
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17734195-fromuid-6423328.html2 D) E6 ?* P2 Q! L1 |9 X$ _) o
% K& @; J' T3 L羊肉泡馍' s. R# ]! U" r: v% V; j& S
制作过程：9 L* A W; B- Q( m; q* E- h
和面烙饼，烙好的饼切成小块
: x7 e- W3 O5 @) D木耳黄花菜泡发5 ?3 n4 ?* ? q M+ C9 d! j; g+ B
羊肉炖好后，凉凉，拿出来切块
8 J/ l% S# b' r" o根据好熟程度，依次给汤里加入各种原料9 y8 ~. k3 D/ M. G8 L) |1 n
加入蒜苗出锅了开喋~~4 F8 {% ]- u9 b! f/ U
4、妈网id：杨家格格 5 \$ b2 P- z3 h* i& X
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17738997-fromuid-6423328.html
t) o' W6 {8 c! F / n' W" I) {1 n5 `$ {/ ?5 o5 C& O! N
我家的陕味:腊八面
4 M* e& ?, W2 a/ b9 j2 f/ K: j刚过腊八，就分享一下腊八面喽，/ Y5 N" N% e w" _ v, z8 P" ?! z
制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！+ l, X @, d; ]3 P
5、妈网id：cuscoo- a9 }1 K% C5 k5 B P7 r
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17739354-fromuid-6423328.html
7 M8 W0 |3 t! f
4 V) _ a6 T3 A6 n" |! p我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍% Q8 l9 u4 c) b) S8 L+ R
肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜
0 C. K, E+ G7 @- k3 y9 Q* {3 Q. a% \# \好次～
% W# y# d, p/ c! X6、妈网ID：Oo张文静oO 3 X1 i! k% t! [. `; ~! e% J
http://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17739432-fromuid-6423328.html; w( O9 U* c- C8 W3 ~ C
9 E6 j- o4 ?6 Y我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的; u% ]9 U( r" D: Q; n4 W9 n$ B+ X
刺猬小猪馒头的做法：
3 x4 G3 k" w$ o9 e/ o' K第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。# [: Q% l2 q( W% i, L
第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。+ b$ K. d( r; ?6 z0 v' \
第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。# ]7 l8 C1 q1 }9 S2 ]7 b4 h
第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。5 _, ?( {2 ~1 e. G' {2 F
除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~0 ~9 P/ K8 P; b; Z! _
7、妈网ID：lpchina
. J4 J: q) P0 o/ q! shttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17740992-fromuid-6423328.html
/ x ]" f+ q! j" z3 P! B+ \& [ 1 j3 s7 n+ \/ a- v: G- N3 H
我家的陕味：自己做的芹菜麦饭5 ^% Y/ c$ X5 n* A6 [: r3 c6 \
老陕味道之芹菜麦饭
; `9 E1 B2 v3 G; P制作攻略：
: F, @% d/ d( w7 o0 J3 _6 t' W- \把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。5 |+ I% ~1 b( N/ j/ N% c* t: Q6 N4 x
也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。. L, ?4 }$ V' `: U
8、曹佳怡2008
, N E9 P: X0 m* m, Ihttp://www.xamama.net/forum-redirect-goto-findpost-ptid-1003832-pid-17743836-fromuid-6423328.html: ]8 P0 g( {, ~, M- X+ S
我家的陕味：韭菜盒子6 o, c x9 ?) ?# z
- t! C& ~$ N: m6 \5 z$ z, S3 I. r% _6 x/ e: H& ?
制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。
$ u! I( r& q/ m8 q' ?4 B+ w# ~( `可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。! D( I; m/ j* K4 K* v
将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。8 f4 N! r; q( X8 k
最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。& Q( q' o, A7 M7 P8 s; r# Y
5 s0 i! o8 c. C: \
# X6 [- g; G$ u* o( p另开帖
8 u2 p b! I f0 C1、刘娜9268 t; v4 L7 g* G8 \/ ^
【家的味道】老陕奏爱咥这些美食陕西忒色美食分享$ P( {3 r) j4 _/ J6 q1 y
5 n T* Y; Z, o" Z. _% T制作攻略：: f3 [! f! C7 D# S, `. C
首先将鱼洗净，去骨切片，鱼片用、盐、酱油、姜片，葱段，拌匀腌10多分钟。
) o- }( v( L' Y4 y8 G% k! y4 k然后把酸菜洗净切小段，葱姜切丝，香菜洗净等备用。
# Z1 v" U7 S- }锅中放少许油，把鱼头煎至表面金黄，倒入开水（切忌一定是开水哦，这样煮的汤是奶白色的，不是清水色。）水煮滚后，
6 g, o, D# R1 O- _放入酸菜煮至出味，倒入腌好的鱼片，葱姜丝，根据个人口味，适量放点泡椒，干辣椒煮开，后倒出至汤碗中。. p" ]; I! b6 I" R" Y7 X! @6 z
撒上葱花，香菜即可。. t, ]" t0 q# G4 [
http://www.xamama.net/thread-1004204-1-1.html
& e& t% C2 H% k1 M恭喜~12点后第一个哦，挂历一个哦，活动结束后统一通知哦~5 S* w7 Q! ^' W( \7 O* x8 R2 D
2、小淘气829
5 G6 _6 `3 c& b. f2 D" J自家素臊子面/ c: a* h( G0 {3 j
http://www.xamama.net/thread-1004463-1-1.html
4 a S; O9 `/ @( o. s @$ F
; _' M$ L7 \4 G0 Z Z# m' ]3、糖果米乐
" D5 G% C( Z w/ u: i5 Y｛家的味道｝亲自下厨炸油糕; J, R# R+ M1 y
 7 F2 G+ B, |8 N t. J
4 j1 K& L9 r# H& ^/ I! Rhttp://www.xamama.net/thread-1005531-1-1.html! V4 ?5 j. G$ E5 o
4、sunna0603, G* ]# Q* Z n3 R( W
【家的味道】老妈做的大盘鸡3 @$ d0 f' G# e9 V U' m
 0 R1 w q" C: P1 B/ A# E+ B3 m" n6 ~
4 d3 V8 ?% c7 W* }0 O& [3 U5 o9 }http://www.xamama.net/thread-1005417-1-1.html
K! y3 i. _' \4 f& V9 \5、sunny1217
9 G. q) m& l2 h" N& N【家的味道】包谷面坨坨
) C) i4 G% o% x 0 c; ?' o) h- y! R
7 x& ]* v/ Z- e! Y8 Q3 uhttp://www.xamama.net/thread-1005352-1-1.html
! o4 S3 K( F4 @* J* K7 _" J+ |% _7 O0 M* o% n; b/ c8 u
$ H$ W. a. M% c; O, a3 _
% C9 H* q* z5 K0 U! t# H2 m
+ S3 h- B" s9 w6 |- x* w u3 q0 F; M% w# Y2 P% r, R% Z* A
3 R% ^( k6 D0 y' a, `! F3 o: ]1 Y: ^5 S3 X8 J9 y
; ~" y3 i2 G) E0 D3 A" r8 t
- R7 @7 W! Z, n1 k2 r0 |
* _2 V! o. I% Y2 x+ Y6 a3 @! y0 A) C' V
/ G) B& O" X. e3 h$ s; n: H
& ?' d$ W6 B: w4 k+ Q/ E3 I$ W9 j1 f+ j9 [% Y& |1 I
|
|
发表于 2015-1-29 12:50
发表于 2015-1-29 22:52
