蓬絮|

妈网ID：eleven-1116 L# W& J6 ]. _3 h
我家的陕味：自己家做的搅团

29日12:00第一个发帖，获得挂历奖励哦~

1257355614

好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

蓬絮|

肉夹馍 看着美·

可以晒晒自己做的哦~

蓬絮|

好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

美妈可以晒晒自己做的哦~

杨家格格

妈网id：杨家格格
" U9 z, A( h$ B0 E我家的陕味:腊八面  h% V$ j+ T4 ~' _% d# k0 u

$ [* D7 W: }. x+ D, a' T0 H刚过腊八，就分享一下腊八面喽，
0 g, \2 _5 d6 c) O$ l+ T& I! s: L制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
来自[妈妈网Android版]

小淘气829

自家素臊子面。
# [0 J+ F: @2 z
7 p8 V# s, g- ~. ]. K8 H8 O1 N1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n
1 B. d" p/ ^% g; k
$ B  h; c! N% }, }/ D6 A% ]! j& @2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。. ?  X/ W8 f; k2 z9 y5 d5 ~
注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
4 d3 F0 V( d! T" I3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
* A" ~4 {7 x) c8 E# Q4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n
9 D% G! v) V1 f3 h5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
3 r) ~' K! w1 w  R% Y: L6，烧水准备下面\\n
来自[妈妈网Android版]

小淘气829

+ Z4 D5 n7 f6 |& W0 z4 Q3 c/ t  y5 m9 k' ~

来自[妈妈网Android版]

小淘气829

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面
来自[妈妈网Android版]

小淘气829

自家素臊子面。
  T" R/ W6 {+ x8 r& U3 P3 }2 L; M+ e3 R- s
1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n, I! l$ n- Y# U5 Y( S- X. Z0 F7 A
- P: f. {# j0 I7 Y5 E9 m1 b

. `  F" c% n# @, x$ n; B/ I8 j8 _+ G
2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
5 s, Z  ]0 ?. v7 d注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
3 u, {6 ~( o' b4 o+ e1 Q* E  j: p+ `8 D. F; L/ F5 n; K

$ }5 f' e" _/ N" v% }3 ?4 u& d3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
1 j- M1 o0 Z% X2 W, K; H- M4 X4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n8 @" @. S  P. M  g+ k
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。1 R) \8 j9 |$ f3 ~0 P

; @4 p. e" O' F! z8 P
- U) q: b* v8 `4 j& b6，烧水准备下面\\n
来自[妈妈网Android版]

cuscoo

( Y& _& i/ M. z& t4 U4 Y  C7 ?$ r- r

5 [* I# `$ ~# G! v妈网id：cuscoo6 {+ K2 E( A3 l% G
我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍6 f: v# h. F9 B( k4 I

+ w: Y9 G% b: \( q8 H1 p肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜
1 N' j& v) t6 Q1 g/ n6 @. d, Y# I9 Y4 k) ]  U
好次～' _4 z3 k5 Z$ H# u  f7 s
做法嘛，陕西人应该都知道
来自[妈妈网iPhone版]

Oo张文静oO

妈网ID：Oo张文静oO
. u9 s( ^+ z- l- L8 C我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的7 C3 i; ^+ U$ t- Y
刺猬小猪馒头的做法：! }8 T) \+ T- N1 v0 L
第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。6 B$ K* ]0 U# o. {1 ]
第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。
  f; T1 v! S) N, i- d! H第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。$ g) P9 L/ a: |% z% m& |: f4 }
第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。, I& g* O. k, u" a2 F- y
除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~5 Q- l0 d( r9 R/ ^+ E
( L# \5 u, \# i( g" K+ C4 _) t5 L2 w

7 S/ `4 A. Z# J0 r" R! v; w2 B( A8 X0 ~! H' }: }6 _5 v1 P

9 D" n, u8 R" T2 |. V4 ~4 X% ^% y4 s3 R3 L) }  P
  - v0 b0 {0 P# w4 f% s/ t
7 `, k. F1 N0 B8 ~
6 _5 k" d3 R* f% W6 M. X% u/ m* t( r
3 e( W5 s5 s5 t5 G5 G8 Q
  . n1 ~( |3 i7 ?7 u& ?- U
$ E; D+ A% r$ p1 k  X! f, W1 G$ E

/ C' I" K( W7 ?) P: C: l' z5 B6 H* `7 C8 b# W: w
6 `' o0 l6 R1 a0 M. H

6 n6 E! P' }2 ~2 W" H, I2 t: z9 A7 [% w
2 ^( k. t& B! O# N
  
5 e+ i4 l. X  W$ C- y+ R
  v, f' q7 N) o8 F: B$ k. G' I
  |$ h6 {! H; X7 t/ X2 p
0 H- |3 l" Y3 M9 a
! [* z" {' P$ L+ S5 Y( C" V) _3 o8 M0 I6 B% w7 u

% M1 Y4 |; x, _3 ~! `) r. c( t1 f4 A( n

lpchina

) j5 M, R' f* J8 k# T0 D/ L& h

1 y" u1 ?# G8 P7 d* e5 U* x+ _! Z* {' I妈网ID：lpchina4 \5 e5 y5 d/ `1 W6 }
我家的陕味：自己做的芹菜麦饭0 g( A- f% w. Q  `* \( Z$ A0 ~$ r
4 n& J* T- q# T* p3 F5 R9 Z7 \5 V' C
老陕味道之芹菜麦饭% {* Y) {# N( Q) q4 U% N
' C% I, a( S6 v1 x9 D$ C. ^
) @0 f% I+ E: u8 C
制作攻略：2 E- t- K0 E2 t2 _
把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。+ N! |& L3 Z  s
也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。3 e7 M+ b5 n3 L. T5 E

' C. j- N: C: O; D4 V, h

蓬絮|

老陕味道之芹菜麦饭

宝妈要注意格式哦~可以参考前面二三楼的妈友哦~

lpchina

回复 蓬絮| 的帖子
/ i2 ?/ s3 H% @/ U, r) {' l3 q
: |4 ]) u1 d- p修改好了，

蓬絮|

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面

感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

小淘气829

回复 蓬絮| 的帖子  w1 ^2 u/ M, L* W' a* _, g. P4 d, G
感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

! w0 V3 k0 d6 c2 A: z# @6 G谢谢啦
来自[妈妈网Android版]

曹佳怡2008

妈网1D:曹佳怡2008- W# m  ^" r% j3 ^- N
我家的陕味：韭菜盒子* O/ k( y' {+ m# Y" G
* O# Q1 F) k1 N) S0 m
制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。
) g0 j, ~6 T! X. S可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
$ X! O) [! o1 V% P, v7 k7 D将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。
  N9 ?3 p6 o5 W8 C$ z% S1 f最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
来自[妈妈网Android版]

sunny1217

单独开贴：
6 D2 v! O. |7 E+ z, l9 p【家的味道】包谷面坨坨 7 |: P: h: q7 _2 O8 g
http://www.xamama.net/forum-view ... romuid-9183187.html

小淘气829

自做大盘鸡* H6 G: A& l* Y0 t; p

' x/ }9 E: Q$ a* y- T* ~9 |! G1-将鸡切块～
4 P+ W$ A$ l( e! \( u4 g- N2调料～豆瓣～桂皮～香叶～葱段～蒜～
4 r" Z4 ?- P$ y2 {  J& g白糖～花椒～盐～味精～7 M+ V) p& x; \, M9 G
3青辣椒切片备用) W/ @0 U  H/ |; a  U7 v; E

' Y$ s) `/ j$ g3 p) N4用棍棍面垫底～将大盘鸡盖上，就可以开吃了
来自[妈妈网Android版]