蓬絮|

妈网ID：eleven-111
6 `- m" J; X& |5 w" A' k' r' P我家的陕味：自己家做的搅团

29日12:00第一个发帖，获得挂历奖励哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

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肉夹馍 看着美·

可以晒晒自己做的哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

美妈可以晒晒自己做的哦~

杨家格格

妈网id：杨家格格
8 y" w2 z: m4 r/ U) z9 p: }- J& R( v我家的陕味:腊八面
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刚过腊八，就分享一下腊八面喽，
" ]$ C! ]: f2 k& L' a制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
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小淘气829

自家素臊子面。' G2 ]" Z2 X# v0 ~; R

% g8 \7 \/ v9 x$ T9 F5 u" N1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n
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2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。5 j! N5 g' y3 |' g1 c( Q
注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
# u% Y+ p; `. O) J, b" J3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～2 w8 `+ b8 G: `, p4 p! g4 V
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n$ n" L; V' X5 p0 |' D  n
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。0 d4 j6 Z- C% w3 d
6，烧水准备下面\\n
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小淘气829

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小淘气829

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面
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小淘气829

自家素臊子面。
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, i( y1 V# X# _) h2 S9 b5 F1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n8 Q; i- P  H: f

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! `6 X/ w) z) ~9 T* s- F" t2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
7 o% S- z8 q' F注，面一定要擀薄，像纸一样，切细$ `9 L. l4 @) A& Z& d0 k9 Y" D

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3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
+ U( @6 \, R) @4 t4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n& E3 ^" x) {# `- B9 A4 A: ?
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
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6，烧水准备下面\\n
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cuscoo

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: k* v# k$ t# W) N妈网id：cuscoo
- z2 Y2 o  h- f" W- |, P我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍- i% s# f7 g- k, u7 M. I
, @! l0 O) E: Z; d/ v& \# ], }
肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜$ c$ Q5 b" I1 R& g' T3 W$ F, G
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好次～9 y! v# U0 ?, S8 ^8 \. a; _$ S3 B
做法嘛，陕西人应该都知道
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Oo张文静oO

妈网ID：Oo张文静oO ! w5 ~3 h" ]: K+ h' A
我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的
3 q& D+ {; r  R; `" Z5 b6 s刺猬小猪馒头的做法：2 ~, o' S: e' j# P8 M" t
第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。
% z  D7 a4 o5 B1 K第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。4 D1 e5 U9 U6 b7 Z
第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。
2 b$ g6 [* Y; @4 J9 B第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。- A) a+ C' ?" s, [# x% Z
除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~8 W" |2 g- b" T1 k& _

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lpchina

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) z& J* _+ r- ?6 y/ J, v) W# \妈网ID：lpchina
3 ?$ {3 X8 W. F9 H/ z2 O% @# E2 g* k% D. U" c我家的陕味：自己做的芹菜麦饭0 g6 K$ s, n, v, S% f- z

+ B' l! U  x* @老陕味道之芹菜麦饭. `3 D& j0 K" s- U( r( M0 f" z8 j% v
; Y% B2 d# Z' f, r$ w+ Y

" R5 q3 @6 ^: J) h制作攻略：- }& y% q7 a: ?9 m) [  @+ x
把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。* l& K5 e. S  `
也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。
# z$ y, S/ c) q0 L& j% E) u) [9 O6 h- S+ l3 {

蓬絮|

老陕味道之芹菜麦饭

宝妈要注意格式哦~可以参考前面二三楼的妈友哦~

lpchina

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$ r: d5 B- M2 k+ x) u* ]$ h. \6 u3 ]! Y  \
修改好了，

蓬絮|

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面

感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

小淘气829

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! t: ?1 v, N4 G+ m8 C感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

7 ^" {" O6 V& K% o谢谢啦
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曹佳怡2008

妈网1D:曹佳怡2008
7 x. p* C1 T& E& e* {- ]9 N0 y我家的陕味：韭菜盒子
1 @! h& B% v* Q! h7 x& S/ f
4 U: L/ R( U- {+ ?" ^制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。! u8 K+ P! i& o7 W4 g
可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
8 n! B8 y4 Y* s. W8 F+ W5 X将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。; Y: i/ O, `+ P/ e4 y
最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
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sunny1217

单独开贴：
3 x, p6 |9 N. H- r) i【家的味道】包谷面坨坨
8 I* R3 p5 c# Hhttp://www.xamama.net/forum-view ... romuid-9183187.html

小淘气829

自做大盘鸡# L- e% k; L1 D7 g: P
: a7 l8 Z$ Y3 a+ P7 z+ n7 G4 S' r1 i
1-将鸡切块～. R1 P% ^  _7 s: _. i. r! t
2调料～豆瓣～桂皮～香叶～葱段～蒜～; ^; M! U& M* _, l. o4 Y! u
白糖～花椒～盐～味精～
* s: [# _: I* j$ F( O3青辣椒切片备用: b  l) }' [$ n  k- u) G
1 a+ ^5 }* ]1 U4 `6 P8 D" [
4用棍棍面垫底～将大盘鸡盖上，就可以开吃了
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