蓬絮|

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我家的陕味：自己家做的搅团

29日12:00第一个发帖，获得挂历奖励哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

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肉夹馍 看着美·

可以晒晒自己做的哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

美妈可以晒晒自己做的哦~

杨家格格

妈网id：杨家格格
) C% _5 A; t7 z4 ^我家的陕味:腊八面( R0 g" w. z- i( Y& C8 u+ y! T; |* N
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刚过腊八，就分享一下腊八面喽，
- d9 I. ]( P+ ]0 V. B, I2 P. v) k制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
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小淘气829

自家素臊子面。, {" v# d+ A7 w: I( ]5 {
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1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n9 S- F( ~, f: j- X
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2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。$ O6 V  H8 e4 R
注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
. ~$ l: Q2 m1 C0 j3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
2 F. \# D. K' ]8 l' c- {4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n7 u& K- ]" q: ?/ F  k* G) q
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。& b7 k: t# s6 F) ^/ B! [; ^
6，烧水准备下面\\n
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小淘气829

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小淘气829

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面
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小淘气829

自家素臊子面。' ~0 S, s; C0 c7 |: O8 t; k5 _7 n+ \! P& k5 R

; I8 f0 x- @3 E/ Y1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n+ j# y* ^5 d4 {9 k7 B7 A( _

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8 X1 \, Z' z4 _  `% n8 e& F( t2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。3 K$ \0 S" |. D2 W2 N4 w
注，面一定要擀薄，像纸一样，切细/ F, T! g  s9 ~
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( H7 l  \  i( w; g% [: @; |9 j3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～) y; \& k- l% K
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n3 }1 f& N, U; f& z3 l4 ?
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
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  T; s6 z' ?2 o( V3 J' y; ]: X6，烧水准备下面\\n
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cuscoo

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: b' R3 L7 _: S9 V2 \妈网id：cuscoo
4 Z2 Y1 b+ o2 s9 }( z我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍* t. ?9 I8 |. j1 J) t+ i  f- F( ?

/ N7 P8 U5 z1 ]  P7 L' p5 B肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜
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好次～1 |+ h  c4 ?4 S8 H* O
做法嘛，陕西人应该都知道
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Oo张文静oO

妈网ID：Oo张文静oO
) L0 q, D! G9 ~" i; I9 x2 k. v5 y# Z我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的1 M$ g$ v0 v5 o% @" Q( m
刺猬小猪馒头的做法：; t- M- y2 U* ~3 I, Z
第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。
* Y0 Y, i/ l' b' ?0 ?第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。9 Q% Z$ R: o# i3 T7 o( A5 r
第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。6 s. g/ A; S* i8 l6 ?7 O+ \
第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。2 ~- c2 q! [) S6 |* f8 p' I
除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~% G. n7 I0 a1 l4 u+ B
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lpchina

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* p# h* Q7 a* s7 O+ F) ?妈网ID：lpchina
7 e, g6 R; k: W% a# v: I我家的陕味：自己做的芹菜麦饭0 g2 K0 z( |9 w( [1 r& X+ i7 ^

1 [3 T$ m  F' T7 k" X老陕味道之芹菜麦饭
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* X* b" @. G; [6 o1 E$ w( w* |* j
制作攻略：
2 I' p, \' D% h: R7 D把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。1 ^7 Y: {6 B. N) ~6 g( ~+ S! N! g
也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。
/ V3 e3 M( u% }! C, V1 t4 p# M. l: l  S- Q  W

蓬絮|

老陕味道之芹菜麦饭

宝妈要注意格式哦~可以参考前面二三楼的妈友哦~

lpchina

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* W" g" |/ |! k  c$ n' {, S5 a8 L( o6 [( u
修改好了，

蓬絮|

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面

感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

小淘气829

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! F. K* v0 h% M感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

1 u5 h0 ]" B- S* d& Y谢谢啦
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曹佳怡2008

妈网1D:曹佳怡2008( A  G2 Q/ z! i! ~8 ]2 g' u
我家的陕味：韭菜盒子
' N, I8 O: q& K4 l( v7 z$ \4 W& [0 \: ^8 x) J/ V% [( J
制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。2 @$ `1 K% D! e0 I% N
可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
( |: l8 X  r0 C; G0 h将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。
, i( `" F0 _9 P$ b最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
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sunny1217

单独开贴：5 c( I$ |2 U) ]5 x+ d8 H- X# L5 R9 t1 D
【家的味道】包谷面坨坨 ! i& W0 B( u6 D2 }( {3 P
http://www.xamama.net/forum-view ... romuid-9183187.html

小淘气829

自做大盘鸡
; T2 p- H  ~6 ]1 d8 X' {" I* ^6 t: S9 u
1-将鸡切块～
+ C/ K& S$ H: x; Q! V' |4 p2调料～豆瓣～桂皮～香叶～葱段～蒜～
' r; ~" D/ i2 A, O* l: P3 I白糖～花椒～盐～味精～
( q' [7 ^: g% H) L3青辣椒切片备用
4 n% B/ C5 p! f$ T) q4 R2 k7 E
% [1 t* i% q. Z, C$ ?4用棍棍面垫底～将大盘鸡盖上，就可以开吃了
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