蓬絮|

妈网ID：eleven-111
. R- R0 J1 D( U我家的陕味：自己家做的搅团

29日12:00第一个发帖，获得挂历奖励哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

蓬絮|

肉夹馍 看着美·

可以晒晒自己做的哦~

蓬絮|

好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

美妈可以晒晒自己做的哦~

杨家格格

妈网id：杨家格格
# ]4 |! W& u! Q* g' n0 H  R我家的陕味:腊八面
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刚过腊八，就分享一下腊八面喽，+ `3 r+ c% g  t$ i0 Z2 Q& R8 r
制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
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小淘气829

自家素臊子面。; T! g. z! _8 |4 u
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1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n
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4 q( }1 ^2 {3 {  s2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。0 Q" Z. x+ @* l
注，面一定要擀薄，像纸一样，切细# t) q3 Z" c1 [% U* d
3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
+ `, a: }! h8 |7 u3 U# F4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n; k  [; [( Y! p( h
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。0 k8 w7 e. \& H6 S9 R/ `6 V
6，烧水准备下面\\n
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小淘气829

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小淘气829

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面
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小淘气829

自家素臊子面。$ C1 g  W; n5 T8 f2 \. c5 N6 |- F
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1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n
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% o, W3 a3 b, G" N* g7 ]- I2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。5 H  h0 |: e1 e/ A0 \4 P
注，面一定要擀薄，像纸一样，切细7 K/ {. z- I( x6 T& _) z/ W

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$ _7 v! ]" G2 x% i3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
6 Y6 a  l9 j; L, \- i4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n
( }; R+ h% V- F9 u6 E" m) n5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
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6，烧水准备下面\\n
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cuscoo

# [; i) t. G  A2 H
+ H8 `( i8 N: @7 z5 x  u妈网id：cuscoo
1 c. j- b. D- n9 i' c我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍
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肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜9 n% |" z+ P9 n
" B7 w- ]2 E; u4 D
好次～
1 ?. w. w6 E- J7 Y7 @' O做法嘛，陕西人应该都知道
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Oo张文静oO

妈网ID：Oo张文静oO
  r$ F, A1 p  |) E0 U6 q$ d1 }8 T我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的
" d# d8 k; H! ~/ W刺猬小猪馒头的做法：! F8 Q' X5 ^9 j
第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。
: A0 A6 t' ^( a( C$ V第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。5 N0 b2 L1 P+ z2 @" x& |
第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。# G$ p' k) f0 d$ R: V' j# I% ?
第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。
4 _6 I, e4 k3 z1 M) f0 N除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~
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lpchina

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; t2 a' u0 \% }+ j. M妈网ID：lpchina
# O7 S' S9 P) ]3 i2 Q我家的陕味：自己做的芹菜麦饭0 g( C/ i$ ?1 ]% N8 U1 Q* I2 o

0 W3 _- k- Z6 B0 H7 |老陕味道之芹菜麦饭
2 u+ M( e) ~" I8 t9 s8 O5 R; P( Q) z  x; _  w. s3 @; Z2 ^' C  z

) A% C* T* z5 [制作攻略：0 r2 C" ^3 x# C. c4 S7 t
把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。
. T# Q0 p! i; V: o! a$ h% ]也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。& g* M+ J, r' l4 ?/ E

: C. \) n# p' k; Z- Q) N

蓬絮|

老陕味道之芹菜麦饭

宝妈要注意格式哦~可以参考前面二三楼的妈友哦~

lpchina

回复 蓬絮| 的帖子5 n. s: ~! ^3 s9 ?4 n& s) H

( U! }' S1 r( v, s; O; k2 S1 C2 c修改好了，

蓬絮|

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面

感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

小淘气829

回复 蓬絮| 的帖子
1 G! V; V$ G1 b7 `" c感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

) W) q0 O9 Q& r* u/ s  f4 Z/ L谢谢啦
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曹佳怡2008

妈网1D:曹佳怡2008
' C) l3 {' ^5 R我家的陕味：韭菜盒子  _( l; L6 X$ |4 {  `
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制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。9 f4 C2 A/ x$ j) M, b5 G( H
可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
; L7 X- O+ f* N9 v. _* S# ~将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。
9 {% X4 |7 k: E! z( ]0 u最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
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sunny1217

单独开贴：
7 X8 z  `8 Z* j9 U# I8 Y【家的味道】包谷面坨坨
* Q, t2 Z% X# r+ F+ `http://www.xamama.net/forum-view ... romuid-9183187.html

小淘气829

自做大盘鸡
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: R2 q* C" B, G' B, C0 D% s2 d3 t8 E1-将鸡切块～
3 n6 V* }9 j5 K2调料～豆瓣～桂皮～香叶～葱段～蒜～) }+ Z  Y9 ?: L* ~' h. @, x8 W7 w
白糖～花椒～盐～味精～
% ?. k& T6 {+ x: b3青辣椒切片备用
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4用棍棍面垫底～将大盘鸡盖上，就可以开吃了
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