蓬絮|

妈网ID：eleven-111
. x2 x$ }' v" m/ W  h. j. n* r我家的陕味：自己家做的搅团

29日12:00第一个发帖，获得挂历奖励哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

蓬絮|

肉夹馍 看着美·

可以晒晒自己做的哦~

蓬絮|

好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

美妈可以晒晒自己做的哦~

杨家格格

妈网id：杨家格格
& C4 G5 _$ Y6 h  h我家的陕味:腊八面3 j; ~, s: t7 M4 ]" ]

6 F) Y1 a, a0 o* C; D刚过腊八，就分享一下腊八面喽，
4 ]! p$ U' X5 u3 X' v( ^制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
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小淘气829

自家素臊子面。
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. T4 @! |8 F' G7 V4 R1 c) O6 a3 l1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n
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1 @- S& z! O! x7 R0 S% k5 A2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
4 }# `6 G% s; N  Y4 K! E0 ]& W- K注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
4 F- H$ K5 L9 e% C- {, B+ }& \3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
- x! u6 l- m/ ~2 M2 `( J/ `. ~4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n
1 ?* a$ L" G1 ]& R$ R5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。- W; J( S$ z5 u
6，烧水准备下面\\n
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小淘气829

+ A& j/ X% T* q. N- \! d4 C) C+ Z2 S. E

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小淘气829

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面
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小淘气829

自家素臊子面。
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) L9 d% _- y2 d& p& y5 q1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n% K- v! {: ~( e: l

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0 O+ J" H4 a6 Y6 k  t/ t2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
+ T( o9 `' F1 G注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
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8 w. c9 w- Z2 R5 L2 J- \3 N3 G# Z3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～2 H; m& A3 N9 j* K2 D' {
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n  h4 Y) f, c: X8 |
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
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% v, s; i( m: @! d, R0 {6，烧水准备下面\\n
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cuscoo

2 [8 O8 f6 d3 q  I" }1 Q) R- S" z7 v* O5 s
妈网id：cuscoo
! ?9 V0 T- A* E0 I0 d我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍% A' g7 t6 o. x  Z" K0 N/ o% H, [$ `

" h  m4 `$ p6 Z& w8 @. J" ?& b肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜
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好次～
) W! i1 t% ]; {做法嘛，陕西人应该都知道
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Oo张文静oO

妈网ID：Oo张文静oO
6 {6 Y7 q' X9 E( Q我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的; h  K# q2 U( h5 ~- ?+ m
刺猬小猪馒头的做法：* M2 X/ ]) o% Z9 d# R1 s% p
第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。
3 Y( n, b& N! K/ [第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。
+ c* W* w5 O+ a- U* ^5 h" E4 Y第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。2 k6 t3 K4 M2 o' w4 O7 n
第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。
* E8 [, Y4 x4 p除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~3 o; O7 \6 w! x
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lpchina

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妈网ID：lpchina
% K8 C7 z( D3 {/ b我家的陕味：自己做的芹菜麦饭0 g9 a/ a( m- v! d$ B! C3 ^
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老陕味道之芹菜麦饭) E; z5 _" E. Z  J& g( r

* u: V2 A! t3 v8 |: T
/ C/ Z5 `% K" H* Y! R制作攻略：' E3 p' C7 F' P
把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。7 b, K. q+ T+ {, y5 j3 y2 l- Q
也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。  N) o! L" F* p/ l& P: S
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蓬絮|

老陕味道之芹菜麦饭

宝妈要注意格式哦~可以参考前面二三楼的妈友哦~

lpchina

回复 蓬絮| 的帖子+ B' j! u: g! a! y& M* l
$ N, d8 e9 f" b1 M. Y: ]' U3 A& s* t
修改好了，

蓬絮|

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面

感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

小淘气829

回复 蓬絮| 的帖子9 O- G1 `# ^* \
感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

  [! Y' h" a9 _- U5 u' |, `: W$ O
谢谢啦
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曹佳怡2008

妈网1D:曹佳怡2008  q8 ^; r2 R: U, g. g6 L. K" u
我家的陕味：韭菜盒子
% G, o3 A8 ]% _4 e" s. Q2 y& Y2 n0 P+ h4 x- K8 P9 c5 M9 C
制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。
3 V/ ?. m: u, n" y0 Y. c$ Z- ?- r+ q; y可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
# V# R3 y* ~1 Y0 v) M8 _将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。
. O$ o6 g% O- S" n; \最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
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sunny1217

单独开贴：+ }& Z6 X' h9 @# `; c9 u
【家的味道】包谷面坨坨
. g) [8 c1 O1 Nhttp://www.xamama.net/forum-view ... romuid-9183187.html

小淘气829

自做大盘鸡
7 S/ r0 ]2 }) }4 D* W5 i" S7 P4 D! [0 E7 B% x, B
1-将鸡切块～
$ t( l0 j; F8 K/ q2 j0 A2调料～豆瓣～桂皮～香叶～葱段～蒜～
* o* U0 _: u" N+ l$ I5 i白糖～花椒～盐～味精～' t8 N6 Z9 t/ F" k+ h6 t1 t# f
3青辣椒切片备用
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4用棍棍面垫底～将大盘鸡盖上，就可以开吃了
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