蓬絮|

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我家的陕味：自己家做的搅团

29日12:00第一个发帖，获得挂历奖励哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

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肉夹馍 看着美·

可以晒晒自己做的哦~

蓬絮|

好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

美妈可以晒晒自己做的哦~

杨家格格

妈网id：杨家格格 1 K6 l. ~) L$ L3 y2 |) Y% L
我家的陕味:腊八面0 r* u+ \  E1 j/ U. e& ?

, D, n( T4 f: \5 [& ?刚过腊八，就分享一下腊八面喽，
2 Q- w6 t' n% I9 U6 u, O$ x0 D# _制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
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小淘气829

自家素臊子面。
6 i+ ~. u- Y$ U( p+ e" h' N  _
* ^8 i# Z7 O  F" v1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n
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2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
. r4 I$ ]- j9 `* R+ U  C# e注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
1 }! L/ ]" e2 y* @: W$ K3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
2 m  `4 v( U( k; P! P4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n
" w( @0 H( w3 g5 {; Y5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
6 r* D2 {" |5 g$ o8 H/ Y& |( [, r6，烧水准备下面\\n
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小淘气829

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小淘气829

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面
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小淘气829

自家素臊子面。. Y, t+ G$ M: Q3 M/ R& @, g

' d  i1 C) F; |8 `1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n
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9 H  J# h% Z/ Z3 M2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。; u9 n( ?1 D# w+ o9 m2 I5 K' d$ G
注，面一定要擀薄，像纸一样，切细! I& |+ M* v* D5 Y( O
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+ o$ g' m5 u0 r4 J5 Q4 ^" h3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～2 ?/ r- ^7 D% A+ T- U
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n
, C8 ~) _" a# i$ [5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。9 U2 q9 c9 [4 `5 q' a' d0 u5 Y
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6，烧水准备下面\\n
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cuscoo

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% R. N. k3 Y& Z: S妈网id：cuscoo
3 @, N8 g" c( Q9 g我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍% Q) F6 u3 e7 I' s+ H9 m. W' c
, g. g6 G0 H2 v8 k/ j8 i0 ?5 U
肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜
0 U6 X/ S2 p( B1 \- q. o1 P5 ^# n: G2 @& k4 B$ E
好次～
' U; v! P8 {& M: G4 D做法嘛，陕西人应该都知道
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Oo张文静oO

妈网ID：Oo张文静oO
- i, @; P5 \( G) x8 p我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的( F$ j& G# i5 K
刺猬小猪馒头的做法：
8 m9 Z; J2 n" w' N: p1 e' \第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。: Q. w. l: P; |
第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。
1 T5 T6 P/ I: ~4 q第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。
) E7 J6 b2 M  x# ]# ?5 Z第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。
! @- w  h( k) b6 l除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~
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lpchina

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, B" e- ?. |1 l4 ?- D妈网ID：lpchina8 w1 g& Z0 E- g) Y9 u# Y. [  W% H
我家的陕味：自己做的芹菜麦饭0 g7 i$ O3 w5 [( S4 X

1 q. M* Z$ ?  y4 M3 v; b3 ]老陕味道之芹菜麦饭
3 @  Y- _7 _: f! q, ]5 F. q* S5 L3 S7 p0 c4 t1 k

  h+ L0 b+ m; u' d$ N6 J' k制作攻略：- Q) e/ u' h3 Z# s* v& \; F2 c
把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。
% F) r4 K4 G8 f1 S: \也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。  N' L  ^& k' T8 w6 j; P

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蓬絮|

老陕味道之芹菜麦饭

宝妈要注意格式哦~可以参考前面二三楼的妈友哦~

lpchina

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9 N& q6 Q0 g/ \: L0 y. H5 t' _修改好了，

蓬絮|

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面

感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

小淘气829

回复 蓬絮| 的帖子' [: v! k" ?% A2 s, t. g) s
感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

6 i/ ~" N8 F5 o) }
谢谢啦
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曹佳怡2008

妈网1D:曹佳怡2008
5 A: f. w" w* E& X! m' m$ B我家的陕味：韭菜盒子# J% c, ]" E) P
4 _: I( D- l/ A2 w$ u5 q
制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。
% a0 E) e! w( H& X可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
) k0 z) o# }5 g* s% j9 Q* W将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。
7 N, D8 b6 |: ~7 A8 j0 I最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
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sunny1217

单独开贴：6 F0 Z% o. H; H3 m( H6 d) [! Q
【家的味道】包谷面坨坨
& W$ _4 r% H9 o7 U( _7 `0 R+ rhttp://www.xamama.net/forum-view ... romuid-9183187.html

小淘气829

自做大盘鸡
+ B# @: m! ?) Q6 _, v
& _  i( A% f3 d( q8 b& q1 C1-将鸡切块～. I& o$ ^& a/ N/ Z) P/ A. b
2调料～豆瓣～桂皮～香叶～葱段～蒜～; b4 D5 R; J' t2 n  U
白糖～花椒～盐～味精～
- }) g5 G0 K# s- {1 m0 G- u* G3青辣椒切片备用
* D  Q7 y8 d2 U+ d/ w- p8 ]) \
0 y6 ?. ]& j. I% s$ U! U9 @& P  I+ ?4用棍棍面垫底～将大盘鸡盖上，就可以开吃了
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