蓬絮|

妈网ID：eleven-111
/ w& I, P0 S- O1 s7 `0 P我家的陕味：自己家做的搅团

29日12:00第一个发帖，获得挂历奖励哦~

1257355614

好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

蓬絮|

肉夹馍 看着美·

可以晒晒自己做的哦~

蓬絮|

好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

美妈可以晒晒自己做的哦~

杨家格格

妈网id：杨家格格
8 _  A7 F3 L* _4 A; @我家的陕味:腊八面, l% Q. w& o# n" }  E  h( y
; K- C5 x, Z! q, g
刚过腊八，就分享一下腊八面喽，, O2 \3 ^$ k) |- y/ Y, L" K$ U
制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
来自[妈妈网Android版]

小淘气829

自家素臊子面。1 G& P$ ^3 Z: l9 m$ G$ R) g

# `. |3 U/ b; v2 R$ n! j+ f3 y; f! Y1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n
+ a1 o2 }; I& `, }) s
4 q+ S. \8 |1 C, ]( [/ u6 p( D2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。# z: @0 n3 e: p" Y# R
注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
/ @* V; R/ j0 F: Q( P2 O3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～/ a4 x3 `" z6 ^3 ~9 O( z/ U
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n
# c0 ?; `$ n& C3 @9 `9 J8 [9 W  _5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
( [: n) d. ~6 B1 T. B: d0 ]: {6，烧水准备下面\\n
来自[妈妈网Android版]

小淘气829

3 V# q$ K. u7 N! ?: O" @
5 Y; A" _0 ^& t3 P. u: ]- e( E, O

来自[妈妈网Android版]

小淘气829

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面
来自[妈妈网Android版]

小淘气829

自家素臊子面。: p! m. U) e3 ~$ X' L/ K) d% @7 e

' g7 `! K$ k& R/ }4 K: Q/ l1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n# U4 g+ b6 [0 [# D) V# A

- }" Y# Z0 X- x$ ]. B
5 h; C; V8 c* e  B$ u  b0 V, l
" p- u, M9 r0 U5 ?) y2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
9 v% _: u4 c$ Y. Q0 s5 y注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
, z- f% p9 F* P/ N6 C
. s$ b2 d. @' u
) X% J+ m: ?4 q/ A* |5 H3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
  y1 M9 n' N" ~+ q4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n, I4 D( A  _: X2 S4 k
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
  R7 m9 J9 F: P; s
( Z8 Q/ I" E3 S5 {2 P) d8 i" f/ ^0 b% d' @6 M
6，烧水准备下面\\n
来自[妈妈网Android版]

cuscoo

, `8 x# O$ t, F  p' \9 @% z
' }: ^9 K2 o( q& T
妈网id：cuscoo- Z+ s# f- f3 w* B
我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍& x, U) ^5 [6 j. c; B
& a5 v  M; ?: b- X3 h# z
肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜
- h0 e/ k2 {+ T+ k
2 W. m5 |# E6 B1 b& ^! T好次～
. e7 x) J' g' P" X! C: k做法嘛，陕西人应该都知道
来自[妈妈网iPhone版]

Oo张文静oO

妈网ID：Oo张文静oO
# c: C5 H; z' Q/ v, \我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的
9 u; |' `* n0 T+ ~5 D$ s刺猬小猪馒头的做法：4 l" J. |8 f0 N6 C* Q% j  X* c
第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。; g" g5 k; x* j0 T3 l. d  d
第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。
3 f5 T2 j. L) V- E" h3 b% C第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。
5 I$ [1 j( \, q# N- {& _第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。* B" [) f0 a% M/ y. ?& ?. d, v, v
除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~
, j3 r# z( H1 J2 D/ B & I$ a4 {6 ?+ |6 c9 l3 j0 b
0 L9 z0 t1 E. {/ O: d* p: l
! c5 ]* j0 V) v6 t' g
5 N+ y% e6 l( e: k- T4 g3 ]6 R

) K7 c5 Y9 q# @( U  
# c. r* W4 o  }8 v( C# L% u. d* I, p& }3 J# G! M9 I+ `
; i7 S& Z# Q# A. ^8 t( ?0 E

! y1 y4 T% T0 ]+ U% L  
# m3 W) u; l1 y5 x: U. X( Q& w2 B8 q& O6 M

( e; }/ k# H& o/ Z: M0 |! ]
) A& l& f& I% O5 E0 a" l, y
1 C- }) l( o1 ], W
& h+ ^* |6 x6 ]
1 A1 U0 i3 B+ {; T. D2 q9 U2 _( A. p
  5 o, `+ v- L* ^; D
' w6 H$ o7 A* p
- v* `3 T& o$ q% k
+ @6 E5 C+ h- o4 d

# X, ~0 c/ A' H+ C6 K3 L" ?" C3 g1 ~

/ F6 B# Q2 \6 b$ y. r% C
* [5 x, k$ S+ R

lpchina

( v- L$ y, x9 F/ a. R9 e, L& d) q# B9 p3 b4 ?$ ]
妈网ID：lpchina+ f, y( I& w3 b8 j4 l
我家的陕味：自己做的芹菜麦饭0 g5 c! R5 G9 e9 T; b/ ~

2 |0 k0 a. @( z7 W/ j) H) E1 ~老陕味道之芹菜麦饭" \/ H+ d5 b; ]% g4 S* T
+ |- W- u" ]% F; c4 k6 E2 K

$ z9 G0 M3 x  w制作攻略：
+ t$ G+ B: Z8 U把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。" ?7 W/ j$ ?. A* w
也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。
$ W) j1 j  D5 Z- `- w+ y
4 }9 N) ~. b6 z5 V$ D; Q

蓬絮|

老陕味道之芹菜麦饭

宝妈要注意格式哦~可以参考前面二三楼的妈友哦~

lpchina

回复 蓬絮| 的帖子- b7 _( n8 W  D- ^& g2 e! {
' a( W- l, {# k
修改好了，

蓬絮|

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面

感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

小淘气829

回复 蓬絮| 的帖子! P3 L6 Y1 P( H
感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

( A* D, s: ~8 z% r7 Y, i' k谢谢啦
来自[妈妈网Android版]

曹佳怡2008

妈网1D:曹佳怡2008
, o, y3 O, o7 Q) [我家的陕味：韭菜盒子, |' \' q" a- t' T

7 _% E# c. K* f制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。$ G! }' i3 X6 z) J: c
可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。. v! E% X. v' W; c3 J
将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。
4 U& I- P; g7 r3 j0 D6 W( e最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
来自[妈妈网Android版]

sunny1217

单独开贴：
/ k2 N: V  G9 ]" ~! g  ]% i【家的味道】包谷面坨坨
: x/ ?! ?7 z! M$ X1 T- S) Hhttp://www.xamama.net/forum-view ... romuid-9183187.html

小淘气829

自做大盘鸡
# w/ }9 i" u: V& P' ]" o
( r" V" s( U6 K  M1-将鸡切块～
8 D6 q4 `/ ]7 ~1 G- }# x" F2调料～豆瓣～桂皮～香叶～葱段～蒜～. ^5 N* _8 X/ f
白糖～花椒～盐～味精～
  T' `# h' N3 Q, S- q$ D4 W3青辣椒切片备用
: i6 z$ x) `; K+ O, E/ K% p2 [8 \. j6 J! `: |
4用棍棍面垫底～将大盘鸡盖上，就可以开吃了
来自[妈妈网Android版]