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我家的陕味：自己家做的搅团

29日12:00第一个发帖，获得挂历奖励哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

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肉夹馍 看着美·

可以晒晒自己做的哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

美妈可以晒晒自己做的哦~

杨家格格

妈网id：杨家格格   s" Q) i% V  K. ?& ?- Z
我家的陕味:腊八面" {; H4 y4 a9 Q5 |' v* ]; U

! @, Q% ?" ~( n3 ~! Z4 _7 f刚过腊八，就分享一下腊八面喽，6 W2 h! ]8 ~0 q( A+ I( w
制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
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小淘气829

自家素臊子面。& O! w$ \) O6 {  W/ {7 P

% c5 {$ w& E0 c, \2 d9 ^" U1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n
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2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。
' ?6 K  X& ^6 p1 z/ M注，面一定要擀薄，像纸一样，切细6 a: u8 ?0 _+ X+ S: Q7 d
3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～5 J, [) A) x: e+ B
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n
( M2 k( F- [4 p, K. `4 ?5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。2 q" j, i! I5 E. H0 k# Q) _4 D* j
6，烧水准备下面\\n
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小淘气829

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小淘气829

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面
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小淘气829

自家素臊子面。: e* }6 q7 t$ ^' |7 S

$ ^) }/ Y" |0 n; L1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n/ Y  z9 E+ O7 z; h
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. Y6 F9 i( L6 ]' G: K3 a2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。" l9 u+ L  @' ?+ t* x2 Y
注，面一定要擀薄，像纸一样，切细- l" e3 ]5 Q, J, I8 S

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3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
8 q' ^' ^+ t7 \0 ~; B' N; |! S4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n$ K$ N& `3 `1 d. G0 X1 Y* s  T
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。6 h9 f, W& U4 _4 L( T

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6，烧水准备下面\\n
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cuscoo

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3 o) r6 K. ]' p& u" J. A) u妈网id：cuscoo
) H! D( |. y/ Y3 ^1 ^我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍7 \- ^3 W" n* ~- K* O" @' j9 \' S

2 A5 ~+ @8 c' C肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜. _# g6 t5 D' n' g
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好次～0 j- o: H" j7 P( i- }' P& l9 q
做法嘛，陕西人应该都知道
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Oo张文静oO

妈网ID：Oo张文静oO
" a$ q+ q8 B* o, T我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的
: Q, D. m3 Y) ~3 a; R4 }* h刺猬小猪馒头的做法：1 G3 S2 a4 u- P" X
第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。
/ j6 W! e! f% i第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。
2 y2 N% a. F7 `8 D2 Q( I7 _; C第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。# `2 J5 c+ |% c( J8 v) o
第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。
8 Y3 ^, [9 \1 D2 p6 p" s除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~/ m) O# ^2 ^: L% o

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lpchina

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- x2 W% _$ M9 @妈网ID：lpchina
, P0 O6 u' u' B; W我家的陕味：自己做的芹菜麦饭0 g
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老陕味道之芹菜麦饭/ a4 j) w$ G0 Q

  X% w, }# D* p1 i3 F, V( O2 w2 Q& p9 A% R' l  Y- |
制作攻略：
1 r. ^4 v$ E/ ?8 S; a0 _把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。& L! ]4 Z2 y; @! a0 A
也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。( a/ \+ p5 X4 H6 O1 Z& x/ g0 v: h, t
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蓬絮|

老陕味道之芹菜麦饭

宝妈要注意格式哦~可以参考前面二三楼的妈友哦~

lpchina

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! J6 s' ]& b; [6 V, y* P
! J: Q5 o* ~) s% R7 M' m5 q修改好了，

蓬絮|

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面

感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

小淘气829

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% U+ S/ A! n0 ?+ g4 u  H" r感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

3 Q% R/ a/ q+ X. T4 v3 x9 ]* M
谢谢啦
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曹佳怡2008

妈网1D:曹佳怡2008
9 q/ j0 j; W8 h* [* B我家的陕味：韭菜盒子6 A. ?# e, Q/ u

# a& M' V6 O3 Y2 y4 m5 u: X8 Q- T5 \制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。1 }4 U$ ?$ [4 b9 [+ t/ Q
可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
/ V7 J3 L, o5 @/ k& {将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。6 K% G5 V, `' p$ Z6 r
最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
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sunny1217

单独开贴：3 h2 q5 F- I; B; H
【家的味道】包谷面坨坨
6 E1 |; v/ b0 M$ Nhttp://www.xamama.net/forum-view ... romuid-9183187.html

小淘气829

自做大盘鸡) b7 h- @1 Z1 X- z

4 k! i' |/ }( W; ?9 p1-将鸡切块～  |- r5 \) d1 {4 g4 s1 k
2调料～豆瓣～桂皮～香叶～葱段～蒜～
$ ]  S9 u7 h2 k+ T; z% t白糖～花椒～盐～味精～; ?# f+ R7 G8 e+ g- Y$ I/ h
3青辣椒切片备用( W9 V2 a0 j5 f

' G* v' ]/ L% w) N4用棍棍面垫底～将大盘鸡盖上，就可以开吃了
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