蓬絮|

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我家的陕味：自己家做的搅团

29日12:00第一个发帖，获得挂历奖励哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

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肉夹馍 看着美·

可以晒晒自己做的哦~

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好.吃啊，真希望这些实物摆在一起都能吃上。

美妈可以晒晒自己做的哦~

杨家格格

妈网id：杨家格格 - ?$ o1 Y: r2 a" m
我家的陕味:腊八面
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刚过腊八，就分享一下腊八面喽，
; d+ |8 k  O; T制作过程：开水烧开，放点麦仁，里面下一些玉米粒和花生豆，在下点面条！然后炒个红萝卜豆腐下锅菜，有醋喝盐拌一起吃！
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小淘气829

自家素臊子面。
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: Y8 Y8 u+ Y' |5 f/ U3 b1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n4 Z9 h; e8 c$ @, q7 X

( Y1 m2 k1 Z2 e4 A5 o3 b8 X7 W2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。' v; ^+ b: J0 R4 F8 p
注，面一定要擀薄，像纸一样，切细2 {: C% c/ {) a! E) B9 u+ Z1 m
3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
% U: K' `. |8 i0 w) `4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n! s& f" t- `0 I! }, b! ~/ v
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。; i* ~  G( W3 B
6，烧水准备下面\\n
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小淘气829

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小淘气829

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面
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小淘气829

自家素臊子面。
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1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面\\n
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2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。; R" [: W. p2 t/ D# l1 V: o' {8 b3 J
注，面一定要擀薄，像纸一样，切细$ c8 h7 d! ^* a- m/ \1 B
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3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～
& m& ]  L0 ^* w$ Y4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。\\n
- N$ ?4 s2 V1 \* w+ z5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。& |' y, [! y) W7 Q& S- a

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& E: z1 B+ u7 X% F" n  h5 Q7 m* M9 b6，烧水准备下面\\n
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cuscoo

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6 i4 x# |9 }2 W妈网id：cuscoo
6 q: Q  I5 P/ L我家的陕味：辣子炒肘子肉夹馍8 A  n9 ^' l0 b8 f" g8 O

* A, R2 ~3 x. H4 T肘子卤好，用辣子炒，放葱姜蒜
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6 i) G; t( N# c% a: Q好次～
. y) ~+ _+ ~  S1 ~! a做法嘛，陕西人应该都知道
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Oo张文静oO

妈网ID：Oo张文静oO
+ e+ w/ w' b# Y6 ]) l* J1 I- O4 N我家的陕味：自己做的刺猬馒头 其实北方很多老人都会做的4 `5 W$ ?% G4 u* `
刺猬小猪馒头的做法：; f$ J, h1 d: I- |$ X+ x+ y
第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。3 `. J6 g" H& s1 H
第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。; o. s' }1 L+ b" [: l  o
第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。
' g! q8 n9 [' O: {. ?第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。
# ?  Q; {& a* B) \7 P除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上，然后眼睛上面点的地方各贴一片火腿就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~! r$ W! }' ]- [8 X

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lpchina

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; }2 I# Q/ |9 [6 k  |) @/ Y9 u妈网ID：lpchina% Q# Q! A) J2 ]' e  z8 Q+ i
我家的陕味：自己做的芹菜麦饭0 g* M! }& A' {2 \6 P; a- F# O( ~# i

* G+ ~4 {  t! q老陕味道之芹菜麦饭7 j0 N3 Y8 Q8 A

8 B% ^: A9 ]9 e  a8 L
- c! `" H; F) c7 n8 A6 x6 H- R4 Y制作攻略：
* r8 x% A" a9 h把芹菜叶洗净，不用控干，加点面粉，放入盐跟花椒，拌均，放上笼屉上大火蒸20分钟，时间由麦饭的多少来定。另起锅烧油，放入葱花炒入味，倒入麦饭，翻炒，使其全部散开。就可以出锅了。3 V4 ]! m/ U9 s, i
也有人喜欢蒜辣子的可以弄点，那就不用炒了，直接浇到上边吃也美美的，。
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蓬絮|

老陕味道之芹菜麦饭

宝妈要注意格式哦~可以参考前面二三楼的妈友哦~

lpchina

回复 蓬絮| 的帖子% _* {0 r( y9 C

& c4 D' l4 E; }# o修改好了，

蓬絮|

妈妈网id小淘气829+家的味道+自家臊子面

感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

小淘气829

回复 蓬絮| 的帖子
, n+ j- V: W7 x+ `0 J感谢宝妈的分享哦~妈豆发在另外开帖的帖子里了哦~

7 ^  i- S, S% a" C+ ?0 k
谢谢啦
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曹佳怡2008

妈网1D:曹佳怡2008" z+ x" F8 m0 B1 h( j, L
我家的陕味：韭菜盒子
1 p0 A6 k: i: u& f3 R& @% y/ X9 d8 r' d: E  M$ g4 Z/ t
制作攻略：先和面，这个面是用开水烫的面。将烧开的水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状，将所有面粉成面团，醒10分钟，再揉几下再醒。
# u6 Y3 C* v5 _8 S7 W( C可以在醒面的空档来拌馅儿，韭菜摘好，洗净，鸡蛋加盐打匀，鸡蛋炒熟，搅碎成小块，将鸡蛋．韭菜和香油，花生油，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。. P" q: O0 h& u( J. V$ J
将醒好的面搓成长条，切成大小相等的剂子，撒面，将剂子按压成圆形小饼，擀成圆形的皮，将和好的馅亩在皮的中间对折，然后将半圆形对边的所有面皮捏紧。
+ K- m  x& T3 z- _, ~$ J, F2 \最后锅内放油，一定要小火，油热放入锅内炸至表面两面金黄为止。
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sunny1217

单独开贴：
( H! ~6 r3 N4 z- @* k【家的味道】包谷面坨坨
8 Y" H1 H* \2 E  Whttp://www.xamama.net/forum-view ... romuid-9183187.html

小淘气829

自做大盘鸡
# {! ?, O* l  T; v1 m- n8 X
# G% B; O( K! E1 \( R2 @* d1-将鸡切块～
5 V9 ~  H1 \8 z: H2 ?7 T4 X" m2调料～豆瓣～桂皮～香叶～葱段～蒜～8 d6 @8 W, y3 `! @5 Y4 @
白糖～花椒～盐～味精～
" f( k3 M* b, q( [) `3青辣椒切片备用
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7 m! b; h; H+ T4用棍棍面垫底～将大盘鸡盖上，就可以开吃了
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