skysky281

3.15全民来找茬:
* e' A, K. m6 T  g& |! l7 U/ x问题一：左边假酱油，右边真酱油
# O1 h: K+ M0 h/ j纯正进口东字酱油在白色背景下观察是红褐色的，仿制的酱油则发黑色。9 i5 b( r$ S$ z0 W' h* T
问题二：左边真酱油，右边假酱油。
# \" n9 s' N7 @9 C; o3 l- T+ \正品进口小东字酱油瓶盖vs国产东字酱油瓶盖。前者做工精细，后者做工粗糙。
5 k5 k( h/ {0 u% }/ r  W

曹佳怡2008

3.15全民来找茬:1 S2 m" Y7 j/ S2 f
分析结果：问题1左真右假，问题2左真右假。
  ~: u* y2 [) d% N4 L' {4 R! g" D& J分析过程：问题1左边比右边量足，颜色正。问题2左边盖子里有字，做工精细，颜色正，右边盖子做工粗糙，颜色不正。
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蓬絮|

& q9 p' \9 m3 y1 r" f; B! a
; D3 w' g* j; s1 v& p# i真假牛肉大战. r2 }; ~& _- C; p# d+ \0 ~

) M3 H% i+ r  \# \  `      【辩真假秘籍】, r( i! [* e6 y3 `4 {' T- u
      首先是颜色上的差别，牛肉遇油后发白，而浸泡过牛肉膏的猪肉遇热油后，表面开始发黄。# R/ J6 F* X+ ^* Y6 R# D
      如果你已经把牛肉买回家了，那么就把牛肉煮一下吧。如果煮出来的牛肉颜色较浅，纤维不粗，那么八成是假牛肉了。牛肉的口感通常比较粗糙，你会感觉嚼起来不易烂。假牛肉则煮出来发白，肉质软嚼起来易烂。
" W8 u# y( ?; f3 \9 a      其次，牛肉有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。而其他肉类则不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。' n" v  p: ]3 i' r7 A- e  G% \
      从色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，整体比猪肉颜色略深，而新鲜猪肉的颜色相对略浅；闻起来，猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量腥味；摸起来，牛肉比较硬实，猪肉比较软。, b& f' K4 U6 h: B2 {

      

再次，拿刀将两块肉沿着纹理切开，就会发现，牛肉很难切开，而猪肉则比较容易。再看肉块切面，牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长；假牛肉的切面肉质平滑细嫩，肉质比较松散，边缘已经散开，且纹路较细腻。
, d5 ^4 g0 p# b0 |

      最后，牛肉比较难嚼，比较老；而猪肉相对好嚼。

/ H1 v" t& A# f5 o5 T2 P* t4 P0 R

     【辩真假练习题】

1、煮后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

2、哪个是真？哪个是假？

3、遇油后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

3 l- S# X9 J8 g/ d  K8 N

! j0 ~: J; `- Z8 U

/ N6 d( B6 [* P

【跟帖回答格式】+ T7 i+ ~6 s7 J( W( Y5 s
3.15全民来找茬% [8 T9 z6 D+ B
分析结果：
) S4 r) l, ~9 c( u+ W1 B分析过程：

' q& l' H0 v& [6 P. B: E0 s
9 U0 b3 d( }" N" i) E! k5 }【下期预告】0 C! \  M' f1 e# w1 }6 c
腐竹辨真假7 q& Z+ `/ a. w0 t* V

亦笑了之

3 k2 R' y$ h& N9 P/ Z2 h2 h( |4 q* V8 |1 i
牛肉
0 o  Y9 L& L) L+ c- p) M/ [  _. W3.15全民来找茬3 c) S9 n* p+ X2 D3 [& S; P
分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3左真右假
4 w9 Q/ Z( F) I* m1 x  q分析过程：问题1左边煮出来的牛肉颜色较浅，纤维比右边的细。问题2左边的颜色比右边的更红，肉质纹理较粗、纹路更加清晰，肉质相对紧凑。问题3左边遇油的牛肉发白，而右边的牛肉遇热油后，表面发黄

zhuzhu210

3.15全民来找茬, m- W% {3 T* Y* L) I/ v
分析结果：
* p4 s" Z" s, `% A( h- X" T0 K1、左边的牛肉是假，右边的是真5 w$ j1 M9 a' c; K; L9 r0 x
2、左边真，右边是假
% c$ ]" A  K3 J% K: d6 L3、左边真右边假* Y7 y' x; ~; e4 J4 Z) Q
分析过程：
0 `4 z. n' a  a' T1.左边纹理小，颜色浅，而真牛肉纹理粗，颜色深+ d. I; U" N! Y" q
2.左边生牛肉颜色红，右边淡
; Y. ?' U5 W  e) E: S" x* r3.左边过油牛肉发白，而右边假牛肉发黄9 v) X% p  i4 X
# X- h/ A6 u$ O3 d. v

skysky281

3.15全民来找茬'
4 }! ?" ]" B/ F. h" Y8 K! n分析结果:
! D3 j2 w3 O% S' u' G- P- b1、左假右真
! r+ m+ v" k9 b分析过程：
/ b9 |$ B5 y0 T5 V: [煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，纤维不粗，所以判定为假牛肉。
3 i, c# |) A% j4 l2、左真右假
5 O- u- g! u& h" @6 v$ k4 K; A! v分析过程：
% C! p7 c% r; I6 j- L色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，根据这点左边的比较符合，所以判定左边是真的。
3 x, Q4 j) H% \( K: R9 q3、左真右假
0 `  L$ v% Q$ I! T! y; V6 f左边的遇油后发白，而右边的发黄。所以左边是真的，右边是假的。

于芬73

酱油：9 z6 [$ N0 U3 D+ J' C$ b8 U
分析结果：左真右假" Z/ r% ^4 W; j. G6 F( j
分析过程：真品的颜色呈红褐色，量足，通过看瓶盖A做工精细。  _, Y+ @3 n: l

6 F, P- ^( n6 k- m4 L) \/ d4 l牛肉：; _' \7 j: Q+ c3 F6 b0 }. m
3.15全民来找茬:$ |; s& X  R/ n/ C9 h- z( V" z
分析结果：左假右真    左真右假      左真右假
! ]4 ?# k5 e9 A# B分析过程：
" V1 V4 {' [$ z: r4 X1、煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，所以判定左边假牛肉。
( S% _! J; Q+ n" ~  l2、左边牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长7 A. Y1 e. V$ g) W, K
3、牛肉遇油后发白，右边的牛肉表面开始发黄。
8 a5 p: [  q  t- a0 {, x) B, S! S' x8 D8 Z8 @
* ]' H& j% {  Y/ i

蓬絮|

0 [2 M" L  h& y1 F$ q0 H; t9 _; V: Q

八角的真假之争

小编任性的换了一个产品，腐竹小编的眼睛不够分辨，等小编修炼好了再说吧！

      八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，是我们生活中常用的烹饪调味料，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

# R1 S  x: n- m8 W

      莽草又称假八角或者野八角，它的刺把比八角长，而且是细长弯曲，种子呈白色，有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐的状况，服用过多会引起类似癫痫症。八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右，于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。一些商贩为了避免顾客识别假大料，通常都把假八角弄碎，磨成粉末就更不容易辨认，或者把多出来的瓣都掰下来了。

     【辨真假秘籍】

       1、辨形：

       真八角果肥大，有7-10个圆钝的角，角尖平直；

       假八角有11-13个尖细瘦长的角，角尖弯曲。

       2、辨色：

       真八角为棕红色并有光泽；

       假八角色较浅，带土黄色。

       3、辨味：

       真八角香味浓烈，尝之辛甜；

       假八角有花露水或樟脑的气味，尝之口感发酸，有麻舌头感。

       两者最大的区别：莽草的角尖向后弯曲。

      【辨真假练习题】

      1、真真假假，你知道哪个不？

     2、真真假假，你知道哪个不？

% L" E! A; X/ M3 `

2 c4 c/ r0 d8 {( A0 c

【跟帖回答格式】
  F* b$ V0 K  h! ?# \% c3.15全民来找茬
+ w3 L/ F& l, j" c: b分析结果：
7 G, I: y4 r. R( S- Q$ d分析过程：

【下期预告】

  暂定猪耳朵（小编也不知道到什么会不会变主意）

亦笑了之

: r9 |/ f# O  k0 p+ j/ i* _, n  `1 k
八角: H. Z  k0 i" U+ [; V* L
3.15全民来找茬:/ Q9 J4 L# l; ~& q4 Y
分析结果：图1左假右真，图2左真右假
9 b, u4 E7 }3 ?) J# _& j0 y4 H" }分析过程：图1中右边八角的角相对圆且钝，角在10个以内；左边八角的角又细又长，角超过了10个。图2中右边的角尖有向后弯曲的
4 n2 U$ N8 b% S( H, s8 E, P

蓬絮|

牛肉7 m% C; c# d9 |6 w0 i  U2 B' e& e
3.15全民来找茬
. B( U5 h0 @5 Q  J* M; |分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3

问题3的答案没有写哦~

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子2 a# [4 D6 W+ }/ g) B6 F( O( D
: }' r3 U9 i  k3 d, \; H
漏了，已经纠正啦

skysky281

3.15全民来找茬：八角
, h% Y  O4 g7 O0 I分析结果：图一中右真左假
% g- U- K7 q( n5 Z0 i分析过程：右边的果肉厚实，角尖平。左边的角太多，而且干煸。9 w& \& \7 g. k
分析结果：图二中左真右假1 F# {5 r5 _* Z% d7 O
分析过程：左边的果肉厚实，角尖平。右边的角太多，而且干煸。  h: q1 M: U9 J+ r* M/ N

9 j- z+ |' R' M; z, F

神采飞扬/mm

( c# }; E# c/ H; Q
3 r+ V/ b  S6 v1 \
3.15全民来找茬+ 八角. a) n' ~  G2 D4 S  u6 @) _, c
分析结果：图组一右边为真八角，左边为假八角
3 |: d. n7 ^' `3 R0 c7 w分析过程：真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。1 {3 x$ c( H5 m" R& Q7 ?$ E
分析结果：图组二左边是真八角，右边是假八角" U0 s* j3 {+ `5 g6 X
分析过程：分析过程同上。真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。  B. E# F5 Z7 {/ e7 F- N/ S2 k

zhuzhu210

八角3.15全民来找茬:+ E& ~( q( J3 l% k/ m7 l
分析结果：图1左假右真，图2左真右假0 ^: O' P+ D; t) }
分析过程：假八角的刺把长且尖
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蓬絮|

, N( C+ d+ r& A& p; f0 X# N% k" J8 H* k: @* w% q
三文鱼辨真假      
$ W' D  g, t& D! u       小编又一次任性的没有听【下期预告】的话，小编就喜欢这么这么招，你们随便猜！
! k0 K1 A) @/ r       现在市场上三文鱼价格不一，既然都叫三文鱼，为什么价格相差那么大？实际上，三文鱼并不是某种鱼，它不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。6 o- C4 H$ m8 j% r/ |
       其实现在市面上在售的‘三文鱼’或许是好几种不同的鱼类，比如挪威的三文鱼，主要为大西洋鲑；芬兰三文鱼，主要是红肉虹鳟；美国的三文鱼，则主要是阿拉斯加鲑鱼。由于挪威产的大西洋鲑口感最好、肉质鲜美，所以“风头”逐渐压过了其他两种鱼，也就成为了三文鱼的代号。! d" r: Y1 u! x
      那么三种不同的鱼类各自成本分别几何？从成本上来说，挪威三文鱼大多要百来元/斤，而虹鳟鱼只要30元左右/斤。一些日本料理店内一份售价仅为六七元的三文鱼刺身，应该是用最便宜的红肉虹鳟做的原料。
& u2 q1 L6 H  n5 w- R( Q: e" Q5 ?2 z2 A  T/ Z
     【辨真假秘籍】+ Y2 V, k" V7 ^( d  @2 L/ l
1、看：挪威三文鱼颜色色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。虹鳟鱼肉色深红，纹路较硬。马哈鱼无明显的纹路，肉质呈暗红。
, x4 D7 b. n! r% s+ R. `2、摸：真三文鱼有弹性，肉质紧密，不黏手。假三文鱼肉质疏松，不易弹起或发硬。
. M9 O/ K5 I. o0 c3、价格：两者最直观的差距体现在价格上，三文鱼一百左右一斤；三、四十元一斤的三文鱼就称不上是真的三文鱼。
5 l  e" F: ~; b% V9 Z$ _生的三文鱼：色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。% ]4 F( ~' h" x% x  U
生的虹鳟鱼：虹鳟鱼肉色深红，脂肪纹路较硬。
4 R- @2 I7 P0 F* C& m9 o生的大马哈：无明显的纹路，肉质呈暗红。1 i# x; x( k8 s$ |' i; g
熟制后的三文鱼：肉色呈粉红色，鲜嫩可口，入口香甜，味美。6 I* D9 h9 l9 M5 Z
熟制后的虹鳟鱼：颜色深一些，入口发柴，干涩。! n! N- ^; l( p  B0 A' T& H) |$ Z
熟制后的大马哈鱼：口感绵软，没有深海鱼特有的香味。$ K& @& c6 m/ J7 u3 I% D
( Y1 t! K/ u3 H

  q5 j- X* _6 I    【辨真假练习题】% Q4 p& R! l8 U8 u: r
1、熟制后的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？4 _  [9 n" E) R% c9 d3 f. D7 `+ ]

0 a+ @6 h. N4 y0 H+ u) n8 F: @2 o
% I  _% E  `: Z5 j9 r6 u4 {2、生的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？' T) g% _" _! Z: U5 x
+ B# F( V$ N6 Q) s' R
# C; }+ _! Q4 `
【跟帖回答格式】8 o; x: I( f% j& D, _! `) s
3.15全民来找茬0 N% P4 q$ B5 `, B9 ?0 o
分析结果：
* M5 e+ o' Y9 ^1 I& C分析过程：
/ R. c; j0 H. c* z
0 c: ]3 t2 B& Q$ k【下期预告】! H' {2 s% X  N6 x& `
老干妈（你猜小编这次换不换）
8 O, I2 b6 M7 `, ]6 B- K, U

亦笑了之

1 d3 J. K2 R) g# H6 a5 c7 A
+ C: Q0 F, C1 v* |- v3 ]2 O三文鱼
0 Q+ \; Q/ W0 V) b# U7 r( ^3.15全民来找茬:
# U! T5 k. v! S* |. u% |6 n) Z* }+ P分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼5 m" L" i" A6 ?  l6 l
分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的鱼肉是橙红色的，脂肪纹清晰，黄白相间' {7 H. ]5 z3 n+ O1 T

zhuzhu210

三文鱼3.15全民来找茬:分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的色泽鲜明，橙红色的，脂肪纹清晰，坚挺
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蓬絮|

: j7 n) w. X' e& f3 s
( t! ]2 k  q8 C6 k0 w
开心果辨别真假就是任性咋地，还是换了! Y& y6 ^9 }7 w5 x2 i6 K& K' q
【辨真假秘籍】
7 @* L8 V/ Q- R' u( n8 r原色的开心果果壳：淡灰白色并带有淡黄色。自然非漂白开心果果壳呈淡灰白色并带有淡黄色。8 t$ C8 d+ q2 H7 |4 V# A0 m7 F

+ F- n- B" ]4 R1 o! f( }% Y8 ?漂白的开心果果壳呈乳白色，颜色比较均一。
2 Y8 {0 X2 J, G8 S: X% \原色的开心果果仁：翠绿色，外裹紫红色外衣8 G% k+ Q/ M0 r9 j/ R: O/ V" A- v9 {
漂白的开心果果仁：淡黄绿色，外裹浅黄色外衣。漂白开心果果仁呈淡黄绿色，并外裹浅黄色或咖啡色外衣。
1 g) S$ o1 j- @" v  t, _8 v4 A1 C! X, }& ~" f  Y

5 z2 k; a4 C6 y9 K- l
" k. o, D4 S! U! [【辨真假秘籍】5 K' [$ z% o$ T  Z+ `6 L3 f1 \- ?
1、真假开心果，你分得清楚这两种吗？
& l+ \! |2 L+ n) x. R3 b) \1 G5 `3 L

6 W0 W" K6 r3 I. B9 J1 @
4 W! n# x' A/ |2、真假开心果，你分得清楚这两种吗？3 L+ s) `6 K8 j& V

7 v, g. o7 j7 K& O+ W- f6 w
. e7 }% g  b3 k' N; I& J, s" O5 {: o. `9 Q1 r6 n
【跟帖回答格式】
6 ~: O3 r' w7 B: q8 L4 F# j3.15全民来找茬; o+ B9 m$ R9 g1 c, T4 k
分析结果：
4 ]  X6 l, x% G- e" T% E' h2 i( J4 w分析过程：/ Z" g2 z7 O: G6 J1 @$ z
) U" V" q) ]6 K# X
【下期预告】  t" {6 }4 s' u) d/ e; [! A6 h
老干妈（你猜小编这次换不换）
- v  h5 p: k* j9 h0 W; g

亦笑了之

7 n! h6 E6 d$ F

/ I7 a% ~* }' Y开心果
1 H& q# D% X- Y+ c" ^3 i+ K# k+ e3.15全民来找茬
1 z1 ^% h" ^2 Q分析结果：图1和图2右边是真的开心果+ a* D/ q+ l9 g) D# ~
分析过程：图1中右边开心果的壳是浅灰白色并带有淡黄；左边的色泽很差。图2中右边的开心果仁是翠绿色，紫红色外衣清晰可见；左边的是黄绿色，外皮是咖啡色的。