skysky281

3.15全民来找茬: % b8 I, Q8 O- i& P; n
问题一：左边假酱油，右边真酱油
2 o0 w9 U- F7 b+ X5 r纯正进口东字酱油在白色背景下观察是红褐色的，仿制的酱油则发黑色。2 w$ U* N1 h, q; {. F  \
问题二：左边真酱油，右边假酱油。
' _7 \  G6 K. x$ S5 `8 y) H正品进口小东字酱油瓶盖vs国产东字酱油瓶盖。前者做工精细，后者做工粗糙。) f' c6 O4 I" M6 J! B: v0 s9 T

曹佳怡2008

3.15全民来找茬:
  M2 h) l% m" T& q+ x  {分析结果：问题1左真右假，问题2左真右假。
/ {. f* ~1 `7 Z( d  n6 c  ~分析过程：问题1左边比右边量足，颜色正。问题2左边盖子里有字，做工精细，颜色正，右边盖子做工粗糙，颜色不正。
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蓬絮|

# F: M8 e! a2 U2 O
4 r3 ]2 d% A# ^' ]/ n, v  v
真假牛肉大战
3 M4 b, W4 U. S4 n
) ?. ]  M4 j7 o3 y      【辩真假秘籍】
: W+ i1 v7 J; A& W* S      首先是颜色上的差别，牛肉遇油后发白，而浸泡过牛肉膏的猪肉遇热油后，表面开始发黄。' p1 T& m& q* K
      如果你已经把牛肉买回家了，那么就把牛肉煮一下吧。如果煮出来的牛肉颜色较浅，纤维不粗，那么八成是假牛肉了。牛肉的口感通常比较粗糙，你会感觉嚼起来不易烂。假牛肉则煮出来发白，肉质软嚼起来易烂。1 V5 `% l) P, @& w3 ]9 O
      其次，牛肉有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。而其他肉类则不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。
8 }( d4 ?, Y4 d$ \0 ?& m      从色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，整体比猪肉颜色略深，而新鲜猪肉的颜色相对略浅；闻起来，猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量腥味；摸起来，牛肉比较硬实，猪肉比较软。. }& I/ g6 C5 R8 c, Z( A9 w7 R

      

再次，拿刀将两块肉沿着纹理切开，就会发现，牛肉很难切开，而猪肉则比较容易。再看肉块切面，牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长；假牛肉的切面肉质平滑细嫩，肉质比较松散，边缘已经散开，且纹路较细腻。* W% _! W2 _4 L

      最后，牛肉比较难嚼，比较老；而猪肉相对好嚼。

, g9 I8 ?, D0 o

     【辩真假练习题】

1、煮后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

2、哪个是真？哪个是假？

3、遇油后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

) T( l) }  v- |& N" S/ Y2 T% L

- s( A; H: S9 k% g; r

1 R# v) E5 {8 [$ F

【跟帖回答格式】
; E( f1 b) d  K5 a3.15全民来找茬
  `# b8 K8 ]. T) L  s分析结果：
6 I' z. M/ h6 a3 K% E9 {分析过程：

3 @8 E7 `$ v( q) Z3 f$ D

' A. B- m3 `" ?【下期预告】
& t: |$ w( v; L# b腐竹辨真假; X! D& F# q+ g0 t$ Z

亦笑了之

, n$ p8 l& {$ T, t2 {0 K2 M5 p. U9 M5 p8 K7 j; h
牛肉1 O9 I3 L, Q4 E! x
3.15全民来找茬
$ |3 l( o5 b6 l* d& F分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3左真右假  n' T; E: L# F2 Y# C# g
分析过程：问题1左边煮出来的牛肉颜色较浅，纤维比右边的细。问题2左边的颜色比右边的更红，肉质纹理较粗、纹路更加清晰，肉质相对紧凑。问题3左边遇油的牛肉发白，而右边的牛肉遇热油后，表面发黄

zhuzhu210

3.15全民来找茬( G4 t4 u2 {+ ]7 C: F/ J9 X& v
分析结果：" y* H* a4 k& d( l5 e" X- F
1、左边的牛肉是假，右边的是真+ y# c7 P8 o8 _8 m% k
2、左边真，右边是假
$ @: |' i/ s- Q/ d6 H5 K3、左边真右边假
7 b* s: g  |! O4 e' P分析过程：
5 J  v0 _! p' }8 H5 g6 f/ ?, K+ W& @1.左边纹理小，颜色浅，而真牛肉纹理粗，颜色深0 J2 t) V" J* a7 R
2.左边生牛肉颜色红，右边淡+ c9 e% l7 T0 e6 b& N
3.左边过油牛肉发白，而右边假牛肉发黄
% R" B& Y: B' F3 G9 K  O& D' K  u

skysky281

3.15全民来找茬'+ X( a7 m" ^7 E  C
分析结果:
2 R, m  I" `8 j2 U* x1、左假右真0 Q/ d7 K& g9 y4 N/ O
分析过程：
: d8 ~# Q$ T: ~4 w2 v煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，纤维不粗，所以判定为假牛肉。
( d& k* p4 Z: g1 M" V" L2、左真右假
; n7 F7 |3 Z' X7 J6 W* a- F分析过程：
& Y, I/ A* j0 v0 s色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，根据这点左边的比较符合，所以判定左边是真的。$ K) X) Q2 M& K8 n# s& O
3、左真右假0 _! @2 K1 g$ o( Y" R# N
左边的遇油后发白，而右边的发黄。所以左边是真的，右边是假的。

于芬73

酱油：8 Z* A7 \( A: i1 V1 Q7 W
分析结果：左真右假
+ _* C! W, k( V& x- P+ O9 Q+ {: g. @分析过程：真品的颜色呈红褐色，量足，通过看瓶盖A做工精细。
9 _  a' Y. g8 j/ Z, l6 b- V3 J& ~7 A; A
牛肉：# l3 g) y  @( _0 g
3.15全民来找茬:
- J- F7 o/ @$ p( p/ \6 T) w分析结果：左假右真    左真右假      左真右假$ Z- I1 }( M+ h
分析过程：8 z* _2 r0 u, ]# n( t% H4 ?
1、煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，所以判定左边假牛肉。* f! ^7 ~- B" p% k0 N+ \
2、左边牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长
% h, _3 Y. e+ F5 m3、牛肉遇油后发白，右边的牛肉表面开始发黄。
+ m% D) [  r% L
' Q0 x1 {' [3 D
5 P  I: ~1 `& Q7 _

蓬絮|

  B9 C8 k' {% l' b) c# H3 P8 R0 w

1 ^6 @+ K- p' |6 W

八角的真假之争

小编任性的换了一个产品，腐竹小编的眼睛不够分辨，等小编修炼好了再说吧！

      八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，是我们生活中常用的烹饪调味料，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

% }  }" I# j. m4 ~% U

      莽草又称假八角或者野八角，它的刺把比八角长，而且是细长弯曲，种子呈白色，有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐的状况，服用过多会引起类似癫痫症。八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右，于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。一些商贩为了避免顾客识别假大料，通常都把假八角弄碎，磨成粉末就更不容易辨认，或者把多出来的瓣都掰下来了。

     【辨真假秘籍】

       1、辨形：

       真八角果肥大，有7-10个圆钝的角，角尖平直；

       假八角有11-13个尖细瘦长的角，角尖弯曲。

       2、辨色：

       真八角为棕红色并有光泽；

       假八角色较浅，带土黄色。

       3、辨味：

       真八角香味浓烈，尝之辛甜；

       假八角有花露水或樟脑的气味，尝之口感发酸，有麻舌头感。

       两者最大的区别：莽草的角尖向后弯曲。

      【辨真假练习题】

      1、真真假假，你知道哪个不？

     2、真真假假，你知道哪个不？

7 L/ `5 d/ T! ^3 Y" D" o

- ?3 d$ V: w, P( K9 Q

【跟帖回答格式】
  y- J; C# \  _, b( i# k6 Z- F3.15全民来找茬6 F( h8 d2 T- O# u8 s
分析结果：
. Q6 @" n/ j" c分析过程：

【下期预告】

  暂定猪耳朵（小编也不知道到什么会不会变主意）

亦笑了之

$ D2 ?5 w. N: w: [
. q! e+ D0 ~8 X# U0 P& }
八角/ b) ?+ W! g4 \- A
3.15全民来找茬:! K* C7 _4 w- i- q" Z1 f5 R
分析结果：图1左假右真，图2左真右假  P; B4 g# |' l7 U/ F4 z
分析过程：图1中右边八角的角相对圆且钝，角在10个以内；左边八角的角又细又长，角超过了10个。图2中右边的角尖有向后弯曲的; W5 Q$ p  I* z) m2 M+ y5 ~7 B

蓬絮|

牛肉
" w# W( O( r8 o5 B, V- e% e3.15全民来找茬
! N  k2 O( F% Z( C- y分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3

问题3的答案没有写哦~

亦笑了之

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) `! c5 C3 B2 S9 ~6 l7 ?7 E7 J/ N# v$ l( U4 Y- h' ?8 L
漏了，已经纠正啦

skysky281

3.15全民来找茬：八角6 ~; r9 y7 {$ n, @- V" Q; ~
分析结果：图一中右真左假
0 A7 ]. R! P2 e分析过程：右边的果肉厚实，角尖平。左边的角太多，而且干煸。
* Y9 i4 |6 s1 l# K3 |分析结果：图二中左真右假7 M4 `0 k1 S6 |$ l+ N
分析过程：左边的果肉厚实，角尖平。右边的角太多，而且干煸。4 `8 E% B1 F- k- Y: }# ^8 f

. f; o7 y2 A+ r/ q

神采飞扬/mm

5 Q9 {  P. i- A( O3 H" E( W! Y- ~4 ]; c( f8 ]
3.15全民来找茬+ 八角
0 c9 _1 `% c) n分析结果：图组一右边为真八角，左边为假八角
  u/ S3 q8 W# L" u1 N分析过程：真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。5 J9 g7 [  f& `  y4 j$ w
分析结果：图组二左边是真八角，右边是假八角
6 b; v! p! o( M# `, n分析过程：分析过程同上。真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。
, Z8 l9 f$ E2 W, A3 @8 j

zhuzhu210

八角3.15全民来找茬:
" O- M) `9 P3 j9 n; u! @7 Q分析结果：图1左假右真，图2左真右假  @3 n% ~" t4 O# o: ~  Q
分析过程：假八角的刺把长且尖
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蓬絮|

2 Z1 _6 e- e4 _8 P! l
) `% S7 m5 ~+ @: B: w三文鱼辨真假       % T3 y, ?% P4 ]  T( @2 D1 Q6 N
       小编又一次任性的没有听【下期预告】的话，小编就喜欢这么这么招，你们随便猜！% X1 a. Y' q7 W; [3 m# p" ]: J
       现在市场上三文鱼价格不一，既然都叫三文鱼，为什么价格相差那么大？实际上，三文鱼并不是某种鱼，它不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。
! f) p- e5 D4 L2 X" b       其实现在市面上在售的‘三文鱼’或许是好几种不同的鱼类，比如挪威的三文鱼，主要为大西洋鲑；芬兰三文鱼，主要是红肉虹鳟；美国的三文鱼，则主要是阿拉斯加鲑鱼。由于挪威产的大西洋鲑口感最好、肉质鲜美，所以“风头”逐渐压过了其他两种鱼，也就成为了三文鱼的代号。
8 ~7 @- r7 v0 }; X      那么三种不同的鱼类各自成本分别几何？从成本上来说，挪威三文鱼大多要百来元/斤，而虹鳟鱼只要30元左右/斤。一些日本料理店内一份售价仅为六七元的三文鱼刺身，应该是用最便宜的红肉虹鳟做的原料。
! u, {9 B7 u' l8 _; x) ^2 K! Y; z+ o) T0 `& Q
     【辨真假秘籍】9 v6 b  A6 O. n
1、看：挪威三文鱼颜色色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。虹鳟鱼肉色深红，纹路较硬。马哈鱼无明显的纹路，肉质呈暗红。. _" D2 p" ^+ V- x+ y3 i5 g( O
2、摸：真三文鱼有弹性，肉质紧密，不黏手。假三文鱼肉质疏松，不易弹起或发硬。
4 l4 G) Z7 D% A; {3、价格：两者最直观的差距体现在价格上，三文鱼一百左右一斤；三、四十元一斤的三文鱼就称不上是真的三文鱼。% G" \9 X1 ^4 d2 Y% i  _& y* W3 T
生的三文鱼：色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。
  i9 Q( r. G( J  ^/ w5 A生的虹鳟鱼：虹鳟鱼肉色深红，脂肪纹路较硬。
% P% G2 B+ c- c# v* @  F生的大马哈：无明显的纹路，肉质呈暗红。4 G6 b; z3 v5 i8 ^
熟制后的三文鱼：肉色呈粉红色，鲜嫩可口，入口香甜，味美。
3 B  r* F" |9 {2 V熟制后的虹鳟鱼：颜色深一些，入口发柴，干涩。1 g/ b5 }' u& p
熟制后的大马哈鱼：口感绵软，没有深海鱼特有的香味。0 |2 K) `  J9 Y+ ]# Y6 u% F

) ]3 K( ^/ H! C9 u5 e$ c( I5 x0 G" ~& ~0 K* R7 h1 A
    【辨真假练习题】0 g$ Q& S8 z  \9 d) |
1、熟制后的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？& n& Y/ j- W; K7 S/ c6 _& v
) x& `, _2 }( E

$ q3 [1 y2 n1 R! o2、生的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？  k+ Q6 e% W5 h% m9 \' g# Q

3 B# b  g, b3 t+ g2 Z' z6 }
, g2 C% j0 k6 c( F) @【跟帖回答格式】# f( B$ D+ Q( F' x! B/ [$ F
3.15全民来找茬1 i5 i" h5 w8 K! Q* p! N: f& ]
分析结果：
, S( h6 l2 T. ?! |% v4 Y6 J分析过程：4 v+ @) w& w$ A/ L
' V9 e- b7 L. ]9 c
【下期预告】
% p0 n8 l( _) P$ F老干妈（你猜小编这次换不换）
+ Y- `0 w' K) Y/ [* P% t& t

亦笑了之

( b6 Q% G2 m# M6 a! W. Z! P8 A" ?7 P  `* c
三文鱼
' S7 O2 b% V6 I* R3 O% I3.15全民来找茬:9 y2 ~& @+ h! T3 f
分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼
2 d/ f5 P! _' i& n1 g分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的鱼肉是橙红色的，脂肪纹清晰，黄白相间1 S4 I0 h: B: _4 E5 S9 u  D- T

zhuzhu210

三文鱼3.15全民来找茬:分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的色泽鲜明，橙红色的，脂肪纹清晰，坚挺
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蓬絮|

' u+ P/ T; o9 ?0 J1 {. X: i
( F7 B  M$ B1 G' b
开心果辨别真假就是任性咋地，还是换了
9 N$ n! }7 \0 w. D" U" B: e: y【辨真假秘籍】# a# p. x; A5 D7 F$ Q% B" U
原色的开心果果壳：淡灰白色并带有淡黄色。自然非漂白开心果果壳呈淡灰白色并带有淡黄色。
2 \; R% P& L1 _6 w/ l! L! P
, h2 t3 G' U' R" u漂白的开心果果壳呈乳白色，颜色比较均一。
. R# }% L0 e" d- x5 M8 ^原色的开心果果仁：翠绿色，外裹紫红色外衣
- u' p: C2 w6 D, {* L! N4 @漂白的开心果果仁：淡黄绿色，外裹浅黄色外衣。漂白开心果果仁呈淡黄绿色，并外裹浅黄色或咖啡色外衣。
4 I. g6 I% x" [' Z# H: o- p% e* \2 T9 m+ o  V6 d
8 J3 q0 B- F  G4 |9 f

/ L' T  _9 r( E& w% o8 ?【辨真假秘籍】! x2 d: {) s" Y; W) U
1、真假开心果，你分得清楚这两种吗？7 B/ ^. U- H5 e- x
5 }7 M: W9 m; A' w% ]
6 P" \5 s2 m9 U

+ a% W. b1 j+ U2、真假开心果，你分得清楚这两种吗？4 q5 a. w: h8 r0 S, u

& v2 M) i  |. H3 P. y2 W/ R& f* E
" x6 N" }" W, q8 a- o+ }, t9 I, c5 [# [
【跟帖回答格式】4 K9 d  z* Q) `- j) [: ^. L
3.15全民来找茬# F4 H! s7 A  ^4 L
分析结果：
) a' P" G9 \, O0 L( I! {# p分析过程：. I5 V5 S  A$ }5 J
8 [9 P6 A' s) U
【下期预告】4 K. M& N% G! I. B2 G& H- Q/ X
老干妈（你猜小编这次换不换）
# ~" V4 X2 H9 x

亦笑了之

+ e1 ^, Q" ~5 l) k$ S+ Z* K
2 ?0 B" Z, i3 v* g1 h. H开心果9 D5 d( U3 q  u4 M( a/ R
3.15全民来找茬
. F& U+ I% C2 k分析结果：图1和图2右边是真的开心果
" K5 t8 Z: v# D: k分析过程：图1中右边开心果的壳是浅灰白色并带有淡黄；左边的色泽很差。图2中右边的开心果仁是翠绿色，紫红色外衣清晰可见；左边的是黄绿色，外皮是咖啡色的。