skysky281

3.15全民来找茬: * j& n$ r( |. J0 J+ C
问题一：左边假酱油，右边真酱油
0 B0 q, j1 M5 Z2 Z7 S4 Z3 h纯正进口东字酱油在白色背景下观察是红褐色的，仿制的酱油则发黑色。
) h8 x5 g  Y" W% Y& {. L问题二：左边真酱油，右边假酱油。
0 O- J# ~5 H% Z正品进口小东字酱油瓶盖vs国产东字酱油瓶盖。前者做工精细，后者做工粗糙。- k# b7 f4 K1 Q" S7 A

曹佳怡2008

3.15全民来找茬:
: H7 e) ^) |: x' `分析结果：问题1左真右假，问题2左真右假。1 c' ?) X: A5 O
分析过程：问题1左边比右边量足，颜色正。问题2左边盖子里有字，做工精细，颜色正，右边盖子做工粗糙，颜色不正。
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蓬絮|

1 T/ Z- A3 I) O1 v& X' u/ a; x& _$ r
真假牛肉大战  q/ ?* L4 R$ Z: m

+ X# o7 H5 \8 t# b      【辩真假秘籍】( @2 c' Z; f. S; M* G8 y$ Y% X
      首先是颜色上的差别，牛肉遇油后发白，而浸泡过牛肉膏的猪肉遇热油后，表面开始发黄。
- a8 U, U1 I; I- X% r' X# ?      如果你已经把牛肉买回家了，那么就把牛肉煮一下吧。如果煮出来的牛肉颜色较浅，纤维不粗，那么八成是假牛肉了。牛肉的口感通常比较粗糙，你会感觉嚼起来不易烂。假牛肉则煮出来发白，肉质软嚼起来易烂。& O' Z# O) I! T! T
      其次，牛肉有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。而其他肉类则不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。
# q' P' R0 }. k0 `, \$ q      从色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，整体比猪肉颜色略深，而新鲜猪肉的颜色相对略浅；闻起来，猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量腥味；摸起来，牛肉比较硬实，猪肉比较软。
; S. f/ _! M, O: @; [' N; d

      

再次，拿刀将两块肉沿着纹理切开，就会发现，牛肉很难切开，而猪肉则比较容易。再看肉块切面，牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长；假牛肉的切面肉质平滑细嫩，肉质比较松散，边缘已经散开，且纹路较细腻。: P1 o+ q2 t( u0 N) m

      最后，牛肉比较难嚼，比较老；而猪肉相对好嚼。

$ M. T! O8 R* p- c/ D

     【辩真假练习题】

1、煮后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

2、哪个是真？哪个是假？

3、遇油后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

1 s3 V3 [5 }% q# D5 n" L

+ X" @" m9 G% h+ M1 V

! t# @: X' [7 I2 V1 l

【跟帖回答格式】7 l9 s% w, q* X2 X9 O2 ^
3.15全民来找茬2 l/ t8 z3 A/ ]( z) z! p& W4 k
分析结果：
) }4 x& g( H# j3 p分析过程：

) `0 {& N. a4 t2 ^

4 V3 N% ^/ K" J* z6 g$ o7 m【下期预告】7 d0 r9 w: ^* Y+ R7 u. ]3 Q6 O
腐竹辨真假
' w6 U* P5 j! @8 W  `" y4 E/ r; q8 d

亦笑了之

* `, B) c3 w1 q) Q8 K  T6 d% k5 ^
5 l$ a) w& V* P" s2 I) X
牛肉3 ]: |; v1 `7 A
3.15全民来找茬
- B$ m9 m; \" Y% \分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3左真右假
7 d+ T1 }  S3 |& Z7 ]分析过程：问题1左边煮出来的牛肉颜色较浅，纤维比右边的细。问题2左边的颜色比右边的更红，肉质纹理较粗、纹路更加清晰，肉质相对紧凑。问题3左边遇油的牛肉发白，而右边的牛肉遇热油后，表面发黄

zhuzhu210

3.15全民来找茬7 V" V5 n( Q. G. f
分析结果：
  j. h* d3 R: B$ p4 k  s& Q6 s; K1、左边的牛肉是假，右边的是真
+ @- B$ h; W4 q( x8 k4 P2、左边真，右边是假, x2 l: ]7 Z3 {1 ^: p' C. W7 f
3、左边真右边假
1 W% i" o6 T9 ^& }分析过程：
- s& o% j- P; x  M5 w1 c1.左边纹理小，颜色浅，而真牛肉纹理粗，颜色深) ?( T9 n$ e! p- s
2.左边生牛肉颜色红，右边淡6 F  R& ?7 c+ j6 X# K' a1 T
3.左边过油牛肉发白，而右边假牛肉发黄
2 s! u1 K1 M5 A0 N$ m* P7 Q2 W! S; M6 ~

skysky281

3.15全民来找茬'
) c. T% u2 y$ ?* K分析结果:
7 i6 g$ k  B* K& q1、左假右真" N4 N2 M  v  a
分析过程：
. d0 j5 O. C2 h( U# C7 Y+ R煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，纤维不粗，所以判定为假牛肉。  \# Q1 [$ K9 {% s% @8 V
2、左真右假! d+ Z5 j  |$ Q2 a) l
分析过程：. O6 T1 }# M$ m
色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，根据这点左边的比较符合，所以判定左边是真的。
3 Z$ ~" ~/ u4 G3 g+ t9 @3、左真右假
- k3 g  o$ R8 p: A左边的遇油后发白，而右边的发黄。所以左边是真的，右边是假的。

于芬73

酱油：* @6 a9 @9 }- x/ E, b: ~
分析结果：左真右假  D4 W5 I0 Z0 T2 e
分析过程：真品的颜色呈红褐色，量足，通过看瓶盖A做工精细。
) Q. p6 Z% H: X' M2 O' l; h$ f  P# U5 |" ]% f! `
牛肉：9 R2 \, J- }3 ^
3.15全民来找茬:; U8 C3 }- L6 y4 b
分析结果：左假右真    左真右假      左真右假
" s6 }& w% Z" `" u/ I4 d; Q分析过程：
: Y+ y8 X5 D  H1、煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，所以判定左边假牛肉。1 e, }2 y8 b0 u$ s, X; m2 I8 [- }+ l
2、左边牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长
/ b  e" l/ z+ Q8 o7 M5 x3、牛肉遇油后发白，右边的牛肉表面开始发黄。
. Q( }" y) y' U. S
, r. X$ i/ }2 W3 t* G7 B1 l3 b8 `$ U0 b8 B

蓬絮|

% P. o8 u% ]* z

% P% y% d) m; h- L, W  p! {

八角的真假之争

小编任性的换了一个产品，腐竹小编的眼睛不够分辨，等小编修炼好了再说吧！

      八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，是我们生活中常用的烹饪调味料，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

) i5 W. i9 e$ s2 H4 J5 X5 k2 k

      莽草又称假八角或者野八角，它的刺把比八角长，而且是细长弯曲，种子呈白色，有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐的状况，服用过多会引起类似癫痫症。八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右，于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。一些商贩为了避免顾客识别假大料，通常都把假八角弄碎，磨成粉末就更不容易辨认，或者把多出来的瓣都掰下来了。

     【辨真假秘籍】

       1、辨形：

       真八角果肥大，有7-10个圆钝的角，角尖平直；

       假八角有11-13个尖细瘦长的角，角尖弯曲。

       2、辨色：

       真八角为棕红色并有光泽；

       假八角色较浅，带土黄色。

       3、辨味：

       真八角香味浓烈，尝之辛甜；

       假八角有花露水或樟脑的气味，尝之口感发酸，有麻舌头感。

       两者最大的区别：莽草的角尖向后弯曲。

      【辨真假练习题】

      1、真真假假，你知道哪个不？

     2、真真假假，你知道哪个不？

/ P: `1 T% E2 g$ y# w6 w1 h( E7 u

" f( O+ ~2 t) t* I) ~

【跟帖回答格式】( C$ v; L$ ^. Q* B
3.15全民来找茬. [/ Z1 i! s: ^& ?
分析结果：3 w" W% h; i( q! S
分析过程：

【下期预告】

  暂定猪耳朵（小编也不知道到什么会不会变主意）

亦笑了之

  @3 \0 u3 v2 v; H7 Z6 f

; y1 g  {: g+ w( Z八角5 H% o1 X2 I5 I: T
3.15全民来找茬:6 u% t1 b8 N1 Y+ b7 C1 v
分析结果：图1左假右真，图2左真右假
, D6 y; y/ X# Q分析过程：图1中右边八角的角相对圆且钝，角在10个以内；左边八角的角又细又长，角超过了10个。图2中右边的角尖有向后弯曲的
& {% y" m- P, O9 N7 Q

蓬絮|

牛肉8 q& l0 f$ o8 ?" q4 n
3.15全民来找茬
3 L0 s, K' ~2 e9 ?9 [分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3

问题3的答案没有写哦~

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子# O4 q( y; Z/ T: f
3 b) I, h. z, D. K2 N3 |1 F
漏了，已经纠正啦

skysky281

3.15全民来找茬：八角4 J8 I: I, \  P" B  h0 ^* m
分析结果：图一中右真左假" w. Z' F: W" B) L
分析过程：右边的果肉厚实，角尖平。左边的角太多，而且干煸。
$ G5 A! v  P: \8 o) D: b. _分析结果：图二中左真右假
# m6 a, ?! d" B' X4 J5 P分析过程：左边的果肉厚实，角尖平。右边的角太多，而且干煸。
1 Q3 B- ^: r+ h2 R
' X5 f) M1 a9 ^2 f4 j7 r

神采飞扬/mm

. u1 @% k: B3 V( C0 H2 f% }
4 P8 o6 L, A5 U. o5 a
3.15全民来找茬+ 八角
5 i0 E& h5 Z% K  _: o( I3 a, j' u分析结果：图组一右边为真八角，左边为假八角
* K. l" m: ~0 |, J* R  n) k分析过程：真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。7 r  D6 u; H2 }3 i) j# Y
分析结果：图组二左边是真八角，右边是假八角$ ?& ~1 D2 y! b$ L6 c" e
分析过程：分析过程同上。真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。+ M! o. O4 D/ ]: b1 v

zhuzhu210

八角3.15全民来找茬:0 g3 l8 ]& r  _6 Z5 R. E# g: X
分析结果：图1左假右真，图2左真右假! j% Q- i0 Z7 B# _, U( h
分析过程：假八角的刺把长且尖
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蓬絮|

# C/ t- T0 s! a9 _+ S# h8 s! c! n) A; z$ b8 T5 {; P2 v/ W) M
三文鱼辨真假      
8 G$ s! b1 |1 X+ P7 d$ @# b, l4 J! S       小编又一次任性的没有听【下期预告】的话，小编就喜欢这么这么招，你们随便猜！
* L) T# H, x& o- \" Q       现在市场上三文鱼价格不一，既然都叫三文鱼，为什么价格相差那么大？实际上，三文鱼并不是某种鱼，它不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。9 y! q+ d' A# ]  ?' j: L) ]6 W
       其实现在市面上在售的‘三文鱼’或许是好几种不同的鱼类，比如挪威的三文鱼，主要为大西洋鲑；芬兰三文鱼，主要是红肉虹鳟；美国的三文鱼，则主要是阿拉斯加鲑鱼。由于挪威产的大西洋鲑口感最好、肉质鲜美，所以“风头”逐渐压过了其他两种鱼，也就成为了三文鱼的代号。7 w5 t3 K4 c" U" F+ `0 S
      那么三种不同的鱼类各自成本分别几何？从成本上来说，挪威三文鱼大多要百来元/斤，而虹鳟鱼只要30元左右/斤。一些日本料理店内一份售价仅为六七元的三文鱼刺身，应该是用最便宜的红肉虹鳟做的原料。
- V8 w( j# N5 {7 N7 g3 @& h3 I
+ L: K2 x& E/ o, O' z1 x     【辨真假秘籍】
$ n+ k  m0 z0 Z2 ?' H* T1、看：挪威三文鱼颜色色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。虹鳟鱼肉色深红，纹路较硬。马哈鱼无明显的纹路，肉质呈暗红。
0 {; X4 H3 @$ S) ~* y2、摸：真三文鱼有弹性，肉质紧密，不黏手。假三文鱼肉质疏松，不易弹起或发硬。7 T, T+ B- \/ K
3、价格：两者最直观的差距体现在价格上，三文鱼一百左右一斤；三、四十元一斤的三文鱼就称不上是真的三文鱼。
/ f( C3 v* X" a& f6 @生的三文鱼：色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。/ S/ V1 g" N+ r- V# L
生的虹鳟鱼：虹鳟鱼肉色深红，脂肪纹路较硬。
5 l9 J! A: D0 r生的大马哈：无明显的纹路，肉质呈暗红。  v- I* P0 q( d9 u. J6 l1 d1 G
熟制后的三文鱼：肉色呈粉红色，鲜嫩可口，入口香甜，味美。
) J" T: q+ p8 Q, ?0 P熟制后的虹鳟鱼：颜色深一些，入口发柴，干涩。0 h  B0 S& k" E3 J
熟制后的大马哈鱼：口感绵软，没有深海鱼特有的香味。# G' y2 E2 w, g9 k2 w" G' G5 X4 O

2 D% s4 s& F7 N9 j: z6 E6 I. ~$ \. M, V( j' V, I
    【辨真假练习题】, b, b/ b( q2 X, I
1、熟制后的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？. ?* r3 `# Q; U  l3 h$ l
' z* w9 s: O: C* Q

; \5 N# O8 U1 g- c2、生的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？
( G; z2 F- }5 f& a& N; Y3 `; ^. I% d" j. w- [$ r' e; O( C8 v( p# W
& Q! ~) N- g* U) ~# C5 ~1 M
【跟帖回答格式】
! O% a$ D$ d: U4 W3.15全民来找茬0 e7 [6 H4 b9 l
分析结果：
1 p" R5 o* ]& |& V' G* z. f分析过程：
1 h" H! }. K6 b, H& G; h7 x
& j& i+ V. p) W6 f+ P5 G! |【下期预告】
& r9 v: X( D2 Z4 n$ B" d. k老干妈（你猜小编这次换不换）: @; p6 ~% p0 ?" f* I' h

亦笑了之

( g3 t$ r0 I+ L5 a% o0 k- F
6 V9 ]* s% R- ~三文鱼
1 X$ i- k) K: L7 E5 S3.15全民来找茬:' n- Z% Z  l8 [/ L, V! q3 `
分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼. h3 o$ V8 r! o) [& j
分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的鱼肉是橙红色的，脂肪纹清晰，黄白相间
9 f9 x4 V  M0 h

zhuzhu210

三文鱼3.15全民来找茬:分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的色泽鲜明，橙红色的，脂肪纹清晰，坚挺
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蓬絮|

4 d+ }1 h; a( Q1 T. l
4 h3 |6 f$ @0 |0 ?8 c. u
开心果辨别真假就是任性咋地，还是换了( a9 M) m6 u; {7 J: X
【辨真假秘籍】- ?6 B2 t8 T$ {' }# K: p) n. C
原色的开心果果壳：淡灰白色并带有淡黄色。自然非漂白开心果果壳呈淡灰白色并带有淡黄色。# s( m) t/ C. m9 g
$ B, H$ X0 P3 n5 I" i1 Y# l
漂白的开心果果壳呈乳白色，颜色比较均一。, \2 R; ^3 \# _' P- x& M/ h# W
原色的开心果果仁：翠绿色，外裹紫红色外衣
* n4 P: {* y5 h( [- @. v# T$ `漂白的开心果果仁：淡黄绿色，外裹浅黄色外衣。漂白开心果果仁呈淡黄绿色，并外裹浅黄色或咖啡色外衣。
- L( }6 o' d" O9 `0 Q% M/ _  p7 A: t& F4 \, U

& w5 |# }5 [' l- I! F0 X, B9 {5 r
7 p; y7 n3 S9 E( u( _5 H' @【辨真假秘籍】
  x: `( u* ~5 j6 L- ^6 k/ F: z1、真假开心果，你分得清楚这两种吗？4 D  V0 T2 q1 D( x( q
* ^- t, J) Y9 h( p0 W1 e; P
9 ?4 R+ h  u0 o- t6 v' C2 Z7 ^8 Z

( H6 m( p& w+ I6 J* ~2、真假开心果，你分得清楚这两种吗？
7 D: W5 k* E4 P# j* v" X+ R, s) I& w8 q1 a, }, p- S& q5 J! Z

0 v* N3 o* k/ {, b# q) i8 F1 r) P1 M% h# @# k" Q
【跟帖回答格式】! @, M, }" _( V
3.15全民来找茬" P& q9 a) k% h2 f1 l- V9 {
分析结果：- g% X6 L% D% \* o4 C
分析过程：4 d" ~. g. v5 F/ Z4 p' @* n
. I) R9 X. o. }9 X! C4 }$ @# O
【下期预告】3 _4 Q* o) {7 E4 b+ Z
老干妈（你猜小编这次换不换）: O* q' n2 L1 A, K: q3 `

亦笑了之

6 f, _) n( c' @7 q# M
& ~6 e" \' W8 K开心果
8 C7 `$ `7 l- S3.15全民来找茬( ?* P6 r. @' o) S. g
分析结果：图1和图2右边是真的开心果6 j" x7 p' D: l  F9 Z3 K$ J2 Z
分析过程：图1中右边开心果的壳是浅灰白色并带有淡黄；左边的色泽很差。图2中右边的开心果仁是翠绿色，紫红色外衣清晰可见；左边的是黄绿色，外皮是咖啡色的。