skysky281

3.15全民来找茬: 4 x! Y# v' O9 {* D
问题一：左边假酱油，右边真酱油
% A$ `8 |& R4 \纯正进口东字酱油在白色背景下观察是红褐色的，仿制的酱油则发黑色。
) v# a7 t- q, n1 e6 C5 B问题二：左边真酱油，右边假酱油。: r6 s+ q  _" S
正品进口小东字酱油瓶盖vs国产东字酱油瓶盖。前者做工精细，后者做工粗糙。
' b9 C+ F* z* e4 H9 F4 @6 H

曹佳怡2008

3.15全民来找茬:  U: c; Y2 P* B' Z: F. m+ w
分析结果：问题1左真右假，问题2左真右假。9 E, ~8 R9 c) `' p/ h; P- q
分析过程：问题1左边比右边量足，颜色正。问题2左边盖子里有字，做工精细，颜色正，右边盖子做工粗糙，颜色不正。
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蓬絮|

0 E6 r: ?* P2 C4 `

/ Z$ k' O- f" S真假牛肉大战$ \% z" d7 M4 w7 a
2 c! y. N1 N" W3 a4 x* z
      【辩真假秘籍】2 \# N2 G! Q1 z' z
      首先是颜色上的差别，牛肉遇油后发白，而浸泡过牛肉膏的猪肉遇热油后，表面开始发黄。& G% N, o# |8 G# E0 u: `
      如果你已经把牛肉买回家了，那么就把牛肉煮一下吧。如果煮出来的牛肉颜色较浅，纤维不粗，那么八成是假牛肉了。牛肉的口感通常比较粗糙，你会感觉嚼起来不易烂。假牛肉则煮出来发白，肉质软嚼起来易烂。
' y& v) W( A, k1 l3 L      其次，牛肉有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。而其他肉类则不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。
! D# Y* ]% F. r1 Y4 L. U2 m7 i      从色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，整体比猪肉颜色略深，而新鲜猪肉的颜色相对略浅；闻起来，猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量腥味；摸起来，牛肉比较硬实，猪肉比较软。+ T9 h# V, [: n% d; K

      

再次，拿刀将两块肉沿着纹理切开，就会发现，牛肉很难切开，而猪肉则比较容易。再看肉块切面，牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长；假牛肉的切面肉质平滑细嫩，肉质比较松散，边缘已经散开，且纹路较细腻。
. B- _3 n/ r2 T

      最后，牛肉比较难嚼，比较老；而猪肉相对好嚼。

) ~" i4 {" c& q- f3 |# p7 m* l

     【辩真假练习题】

1、煮后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

2、哪个是真？哪个是假？

3、遇油后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

8 u. V) s% ]% g  a: w' A+ ?

. ]* i& R% ^8 y) A" l' G5 {4 j

) L2 L' K2 \! ^# m

【跟帖回答格式】
# J  t, t. J# U3 b+ M# U3.15全民来找茬
$ `# i$ T5 y& h1 x: f分析结果：
& |6 j4 |% o" `! F分析过程：

4 o7 z; e" @1 H; w6 U
, E4 }( ~0 K( y" F8 N' f
【下期预告】! H8 z; F( ~$ \( d4 k9 d) L) A: w
腐竹辨真假
$ _% r( h3 N9 N) f

亦笑了之

+ ?! u) n9 Z! _: E% a- p" g  D) E5 v
牛肉0 Q4 l+ e1 H1 `2 z+ ~
3.15全民来找茬
- o; [+ d4 c4 k! _5 e3 ?分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3左真右假$ n: i4 F$ W4 a4 {2 |4 ?
分析过程：问题1左边煮出来的牛肉颜色较浅，纤维比右边的细。问题2左边的颜色比右边的更红，肉质纹理较粗、纹路更加清晰，肉质相对紧凑。问题3左边遇油的牛肉发白，而右边的牛肉遇热油后，表面发黄

zhuzhu210

3.15全民来找茬
+ m* W+ N( ~8 {) b7 }. N. r1 L2 E. K分析结果：2 `+ _4 [! B$ ]$ o5 T4 q, C
1、左边的牛肉是假，右边的是真
, m1 A. D. K+ K( v2、左边真，右边是假( U; |7 K, }( u. u* n
3、左边真右边假3 b! Y$ H$ M: N0 O
分析过程：
: Z- ~1 K$ P2 g/ E5 [1.左边纹理小，颜色浅，而真牛肉纹理粗，颜色深
. K2 p& ~* a9 G6 b1 O  `2.左边生牛肉颜色红，右边淡: f3 e5 j3 Z6 n; y
3.左边过油牛肉发白，而右边假牛肉发黄% S+ t; ^- v6 c- L. G
: E  Z; ]# w; V/ K

skysky281

3.15全民来找茬'
+ C& ?! Y3 j2 l/ ~# v' q8 P) @+ }分析结果:8 z- s+ ^, A, U8 W7 |( D- x; ~) v
1、左假右真; ?$ [' H% D4 m5 q: Q% C6 S' R, Y1 J
分析过程：6 l/ G: Q" r3 Z0 v5 I3 E
煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，纤维不粗，所以判定为假牛肉。8 x! a. ^9 Z% r* r( {3 t
2、左真右假) G6 r! M" Z- D6 ~8 ^; v; W; [, z
分析过程：
& B3 X. m# W* Y8 z- u色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，根据这点左边的比较符合，所以判定左边是真的。
* @  z' O( I% K$ E3、左真右假1 m0 ]( J7 \- c' t/ R: v6 w
左边的遇油后发白，而右边的发黄。所以左边是真的，右边是假的。

于芬73

酱油：! M' L  L* `9 c; [) F9 ~
分析结果：左真右假
0 s8 x7 W6 v+ c* u分析过程：真品的颜色呈红褐色，量足，通过看瓶盖A做工精细。7 @" q( Z8 a. O

! T, E3 g/ N0 Y0 h牛肉：) p' ~% J9 T: v
3.15全民来找茬:/ |# L6 ?+ H% L, D' M
分析结果：左假右真    左真右假      左真右假3 J- r/ a+ H7 W1 ?* v7 d2 {1 T
分析过程：! p, c! S. W7 [
1、煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，所以判定左边假牛肉。
  R0 u3 `% e% Z7 |/ v" L; P2、左边牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长: v* S) ?  c, z1 I, B8 E/ V# R7 R
3、牛肉遇油后发白，右边的牛肉表面开始发黄。1 i9 V# O, L% ^+ J' n- V7 Y

- v) C- j- W! c2 B+ Z# S
& H2 ?+ l" w' D

蓬絮|

) `9 p7 }0 e0 p! L0 Y/ o3 e4 z4 _& y% h' }

八角的真假之争

小编任性的换了一个产品，腐竹小编的眼睛不够分辨，等小编修炼好了再说吧！

      八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，是我们生活中常用的烹饪调味料，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

8 ]2 B. V9 Q3 n1 ~+ e

      莽草又称假八角或者野八角，它的刺把比八角长，而且是细长弯曲，种子呈白色，有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐的状况，服用过多会引起类似癫痫症。八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右，于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。一些商贩为了避免顾客识别假大料，通常都把假八角弄碎，磨成粉末就更不容易辨认，或者把多出来的瓣都掰下来了。

     【辨真假秘籍】

       1、辨形：

       真八角果肥大，有7-10个圆钝的角，角尖平直；

       假八角有11-13个尖细瘦长的角，角尖弯曲。

       2、辨色：

       真八角为棕红色并有光泽；

       假八角色较浅，带土黄色。

       3、辨味：

       真八角香味浓烈，尝之辛甜；

       假八角有花露水或樟脑的气味，尝之口感发酸，有麻舌头感。

       两者最大的区别：莽草的角尖向后弯曲。

      【辨真假练习题】

      1、真真假假，你知道哪个不？

     2、真真假假，你知道哪个不？

" \2 W1 _9 P/ V; b9 n0 w( {8 i

8 F" K' c$ Z0 Y  a2 u$ R. }! U

【跟帖回答格式】
+ ~+ i, t" _/ B5 ?+ q6 k3.15全民来找茬0 q" a) \" G7 ]3 R- K
分析结果：: Z1 D8 L* c0 U6 D+ J/ R+ f8 ~& ~# ]
分析过程：

【下期预告】

  暂定猪耳朵（小编也不知道到什么会不会变主意）

亦笑了之

8 ?. H9 @1 `5 ]. C- f& Q8 V
( B( s+ a6 P  q( ]8 P八角
7 I7 e( J9 y) a* P  d, m5 v$ R+ \3.15全民来找茬:
- ~8 {; ], w! M# t分析结果：图1左假右真，图2左真右假+ a, _* C8 T5 d. V$ P! \- i
分析过程：图1中右边八角的角相对圆且钝，角在10个以内；左边八角的角又细又长，角超过了10个。图2中右边的角尖有向后弯曲的
. f) |0 U& R* `' F) ~. `* d% {

蓬絮|

牛肉- @* p0 T3 Y6 g; D  ?& m2 w# [) |
3.15全民来找茬( K; A$ v9 K5 r
分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3

问题3的答案没有写哦~

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子
3 J4 y2 y- q. i
% R* s" y1 y* _  r漏了，已经纠正啦

skysky281

3.15全民来找茬：八角
2 X( W5 F" X" m9 Z- D/ W分析结果：图一中右真左假
3 Y; m  O4 \8 a分析过程：右边的果肉厚实，角尖平。左边的角太多，而且干煸。9 b% @( \9 r" h
分析结果：图二中左真右假  V/ f: C7 R/ Y9 k$ ~, G
分析过程：左边的果肉厚实，角尖平。右边的角太多，而且干煸。
  _! u  E' _& p# C/ B( z0 i3 Y+ n$ B+ B0 g; X/ z5 J) z+ o* Z2 j+ ]

神采飞扬/mm

, y/ Z, d! c: E3 ^! ?

+ `/ s# C/ [5 V4 v4 C3.15全民来找茬+ 八角: C4 n1 p( `( W3 A# c+ g2 g5 U, H
分析结果：图组一右边为真八角，左边为假八角
! r- [" v& m: R% k6 \# d' F! d+ e分析过程：真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。" Q$ ^; S" A; |2 q. X- X3 u
分析结果：图组二左边是真八角，右边是假八角/ v  ]: V. ?0 t) ?
分析过程：分析过程同上。真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。
8 Q5 f! H( }- m6 h' f3 q" H; n

zhuzhu210

八角3.15全民来找茬:: b' r8 N# B$ A
分析结果：图1左假右真，图2左真右假/ c; J# Q: i- s& c! R
分析过程：假八角的刺把长且尖
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蓬絮|

; Z' D8 y4 K' x1 P
) N- ^$ N3 Z! @0 d, T) W
三文鱼辨真假       : ]& O8 l4 O6 F7 C3 D% U1 z1 Y
       小编又一次任性的没有听【下期预告】的话，小编就喜欢这么这么招，你们随便猜！
0 y) Y6 `! W. c- o       现在市场上三文鱼价格不一，既然都叫三文鱼，为什么价格相差那么大？实际上，三文鱼并不是某种鱼，它不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。' x; Y+ ], n6 K4 R/ e7 ?9 e
       其实现在市面上在售的‘三文鱼’或许是好几种不同的鱼类，比如挪威的三文鱼，主要为大西洋鲑；芬兰三文鱼，主要是红肉虹鳟；美国的三文鱼，则主要是阿拉斯加鲑鱼。由于挪威产的大西洋鲑口感最好、肉质鲜美，所以“风头”逐渐压过了其他两种鱼，也就成为了三文鱼的代号。
+ g, M& h6 f: R) v% t2 E      那么三种不同的鱼类各自成本分别几何？从成本上来说，挪威三文鱼大多要百来元/斤，而虹鳟鱼只要30元左右/斤。一些日本料理店内一份售价仅为六七元的三文鱼刺身，应该是用最便宜的红肉虹鳟做的原料。9 x% a2 a; b$ ?/ j1 S* c  t  |7 d

, O2 l' f% B( {+ j' X, L     【辨真假秘籍】9 {' b6 \9 w! D5 Z: M
1、看：挪威三文鱼颜色色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。虹鳟鱼肉色深红，纹路较硬。马哈鱼无明显的纹路，肉质呈暗红。
$ u; x) u5 B  j- O2、摸：真三文鱼有弹性，肉质紧密，不黏手。假三文鱼肉质疏松，不易弹起或发硬。2 _1 E' X2 j* K2 Y
3、价格：两者最直观的差距体现在价格上，三文鱼一百左右一斤；三、四十元一斤的三文鱼就称不上是真的三文鱼。0 Y1 q7 E  U: n
生的三文鱼：色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。, S1 p) O& c* z. ?7 x* S9 d# [
生的虹鳟鱼：虹鳟鱼肉色深红，脂肪纹路较硬。
+ `' d9 m# q/ O& N# x生的大马哈：无明显的纹路，肉质呈暗红。; m0 P# I& t$ A  k" F3 o
熟制后的三文鱼：肉色呈粉红色，鲜嫩可口，入口香甜，味美。* {) W. J1 o4 I/ b
熟制后的虹鳟鱼：颜色深一些，入口发柴，干涩。
. f# O! ~* w' n: o熟制后的大马哈鱼：口感绵软，没有深海鱼特有的香味。. G) }* t2 }0 k% y2 u) r: V

2 u" ~& y( X' V, C: H
: z. _0 q7 ~' A; d$ ?" f8 ^    【辨真假练习题】+ f' r9 I) t! F- ?3 Q5 P" L+ N
1、熟制后的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？) N% X! ]3 T0 D6 s4 _$ n
& c( V1 _/ X; s* Q- p/ H

% N) F4 P  Q, C; p2、生的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？/ k+ N" n' g; o

9 W  r% Y  q/ [$ S( b+ x& p" h4 u; a  X' w; `! b  P- ?
【跟帖回答格式】
: l' H1 a7 {9 f% F3 z3.15全民来找茬
  l" q/ n/ _7 P. Z分析结果：
3 s( k2 b) q' S- F, ?0 R分析过程：3 c% Y+ T$ n4 A4 L* E/ r9 U; A

6 S- L0 V7 V( R【下期预告】" r' O4 M& ]0 b/ {" j( o: o& l6 V
老干妈（你猜小编这次换不换）
5 ~6 r! J/ @2 h

亦笑了之

3 J6 Y9 n+ b! h: U* j  m- [2 F) G, Z' `4 K, o
三文鱼$ P6 s: q# s/ G3 \
3.15全民来找茬:
" k) {, m* @- T/ k1 x% A分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼
- `" U' l4 a7 X" [3 Y1 P分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的鱼肉是橙红色的，脂肪纹清晰，黄白相间: e- ]2 k8 m$ m5 B# A% V

zhuzhu210

三文鱼3.15全民来找茬:分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的色泽鲜明，橙红色的，脂肪纹清晰，坚挺
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蓬絮|

$ H# P- c5 }, H9 T* d. q& D) a4 g+ g
# ?+ W/ x- s  K& y: n, P开心果辨别真假就是任性咋地，还是换了
) t, J. x- h( }, J# A; T【辨真假秘籍】9 J$ c6 A" N2 t
原色的开心果果壳：淡灰白色并带有淡黄色。自然非漂白开心果果壳呈淡灰白色并带有淡黄色。5 F# d: i7 ~& j) \- A7 t! ?

8 x1 b0 J0 G+ |1 M' A' d漂白的开心果果壳呈乳白色，颜色比较均一。1 m! p& R# S) m7 C) F( O0 w
原色的开心果果仁：翠绿色，外裹紫红色外衣. w2 v" k. _9 `1 M& J: Z2 L& _
漂白的开心果果仁：淡黄绿色，外裹浅黄色外衣。漂白开心果果仁呈淡黄绿色，并外裹浅黄色或咖啡色外衣。
1 U, v% Y2 p. k
4 s+ a( e8 G" F. U# a' b. d
1 k, {/ M- W8 [( T% G3 d" L2 c4 y+ Z4 }! k1 H
【辨真假秘籍】
) C3 p2 f. y" W7 i8 R1、真假开心果，你分得清楚这两种吗？) `6 m( d- z8 ]1 K! j* G: I

( B% J4 `9 ^- a( E
& ?% h1 k& s0 k8 I" X# g
' w/ T. g8 d4 s1 w8 i  @6 a2、真假开心果，你分得清楚这两种吗？) T9 `' Z+ l3 A

% g3 B. B6 u) b& ~1 O  f+ u2 o+ A3 D

* r3 W, x& D8 v( ~2 m& @) }【跟帖回答格式】
) w, @/ B" M4 I2 o9 Y; s4 R3.15全民来找茬
  S0 Y5 w$ B) G7 H. e& Q2 A分析结果：1 J9 l7 j9 G" G% g8 n& z: A
分析过程：
* o: m! s# {& g2 A6 I5 C- v9 A) C0 w- z  d( E
【下期预告】
3 Z5 G1 L7 |: o( m7 d老干妈（你猜小编这次换不换）$ p3 g) p! M3 d

亦笑了之

) x# o9 x$ R0 k2 y% z$ s
+ l% b  f' N1 Y. H- V6 v开心果" Y; B) k& a" p, s8 o! U* ?
3.15全民来找茬4 G9 k. J6 X. {/ h) D  w9 a! I
分析结果：图1和图2右边是真的开心果
8 {( l4 |8 J# a1 p分析过程：图1中右边开心果的壳是浅灰白色并带有淡黄；左边的色泽很差。图2中右边的开心果仁是翠绿色，紫红色外衣清晰可见；左边的是黄绿色，外皮是咖啡色的。