skysky281

3.15全民来找茬:
& O. y  x1 i) w9 X问题一：左边假酱油，右边真酱油3 j/ O: ]  c$ D# ]( W6 y% m0 r
纯正进口东字酱油在白色背景下观察是红褐色的，仿制的酱油则发黑色。) @" i5 p" ^' w
问题二：左边真酱油，右边假酱油。
& w! H1 j, e9 a9 \* ]0 J! Y正品进口小东字酱油瓶盖vs国产东字酱油瓶盖。前者做工精细，后者做工粗糙。7 n) p0 ]6 U* F

曹佳怡2008

3.15全民来找茬:
( r. a8 H1 v! K分析结果：问题1左真右假，问题2左真右假。
4 T4 M  C  k* V. U分析过程：问题1左边比右边量足，颜色正。问题2左边盖子里有字，做工精细，颜色正，右边盖子做工粗糙，颜色不正。
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蓬絮|

" q4 b$ v( \1 S7 L4 B# M/ Q1 `5 T
! r' W3 k5 S( c5 v/ y
真假牛肉大战
. z5 E* u+ E8 T& b  _+ e1 s: g% T. t7 n- j6 m
      【辩真假秘籍】; c4 ]4 d4 ]& L0 a$ ^5 L
      首先是颜色上的差别，牛肉遇油后发白，而浸泡过牛肉膏的猪肉遇热油后，表面开始发黄。
3 y4 C$ n, f- s. i) w# b: d$ d      如果你已经把牛肉买回家了，那么就把牛肉煮一下吧。如果煮出来的牛肉颜色较浅，纤维不粗，那么八成是假牛肉了。牛肉的口感通常比较粗糙，你会感觉嚼起来不易烂。假牛肉则煮出来发白，肉质软嚼起来易烂。! t9 _- i9 [6 w* z# q3 K5 L1 b
      其次，牛肉有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。而其他肉类则不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。' H3 ~1 c( L! y- H! H: V) g
      从色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，整体比猪肉颜色略深，而新鲜猪肉的颜色相对略浅；闻起来，猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量腥味；摸起来，牛肉比较硬实，猪肉比较软。
/ y! I) }% l) O4 }

      

再次，拿刀将两块肉沿着纹理切开，就会发现，牛肉很难切开，而猪肉则比较容易。再看肉块切面，牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长；假牛肉的切面肉质平滑细嫩，肉质比较松散，边缘已经散开，且纹路较细腻。
+ O' |, k" P7 H! k( r

      最后，牛肉比较难嚼，比较老；而猪肉相对好嚼。

$ P, @, @; y9 T8 x% \! @& c

     【辩真假练习题】

1、煮后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

2、哪个是真？哪个是假？

3、遇油后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

" h9 ?. r0 F; [4 w8 j. Q

8 k# Q8 _1 h# K) W

2 v  i4 e! W6 {  u6 H+ e" |

【跟帖回答格式】
0 I& ^! K, K9 f- h3.15全民来找茬
; |) C* P7 f) d0 r5 E& K8 v6 r分析结果：- \0 a5 X4 M4 O5 S$ N' w. l2 F- c+ P
分析过程：

9 L; C  X, O. N. @4 A4 c6 Y# [  p$ E! a1 C8 q8 w7 }9 n( d- s
【下期预告】
8 B$ U; \4 G! f6 c, c4 P+ Y6 g腐竹辨真假/ Z, ?, S4 h$ W: z% S1 q$ V

亦笑了之

, J& ]' V- V$ x3 z: Y# T! E" s. T/ g
牛肉
# z& _2 N# }/ b3.15全民来找茬3 P# y- b) ~; J$ [$ y- R2 z
分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3左真右假
8 d: v) x( ^) o7 ~分析过程：问题1左边煮出来的牛肉颜色较浅，纤维比右边的细。问题2左边的颜色比右边的更红，肉质纹理较粗、纹路更加清晰，肉质相对紧凑。问题3左边遇油的牛肉发白，而右边的牛肉遇热油后，表面发黄

zhuzhu210

3.15全民来找茬
8 {2 ]- _1 i( H. ^( {分析结果：
) W! A4 _" Y/ U& }0 |1、左边的牛肉是假，右边的是真4 `6 ~4 ~0 h; z5 d8 k4 q
2、左边真，右边是假. m! T( T0 V' n- P! s! |, Q. S5 O
3、左边真右边假) P$ i8 @! Z0 T7 z8 Y. S
分析过程：
, U: E' |9 I: Y; g# v4 s5 t1.左边纹理小，颜色浅，而真牛肉纹理粗，颜色深
# O7 J0 t4 P2 C! Y2.左边生牛肉颜色红，右边淡
9 E9 i# I( F& U  A) z$ Q- ^3.左边过油牛肉发白，而右边假牛肉发黄5 a* o  z$ Q7 `8 c/ O  ]3 r/ L$ `0 m! d
  S# O, T9 R- i: V5 _

skysky281

3.15全民来找茬'
. G. [, P. Z2 E" s6 V. w分析结果:* f& b' M: ?8 ]
1、左假右真
1 f3 N4 L+ X+ Y% }% k. C# O( o3 @分析过程：$ E- h4 \3 e5 n( ?0 O8 r) g
煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，纤维不粗，所以判定为假牛肉。7 d+ @" x( c) @( ~
2、左真右假' N4 x5 @: D' A( g$ X: S/ X
分析过程：
% V0 _/ w2 e$ ]5 Y2 g色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，根据这点左边的比较符合，所以判定左边是真的。* t# S2 w/ r  H( f3 C/ V* \
3、左真右假* U- z: y0 D. e9 W# x* ^2 Q* d
左边的遇油后发白，而右边的发黄。所以左边是真的，右边是假的。

于芬73

酱油：
' H2 Y! I, `/ j; \1 z" J* c7 ^9 R4 ?分析结果：左真右假
( D; ?+ v) N. l3 D  j; T3 `分析过程：真品的颜色呈红褐色，量足，通过看瓶盖A做工精细。. F) K; L+ E5 _) [: k

4 {* b5 Q6 R) g( g+ D! E$ T牛肉：
% Z+ R& [/ A/ [9 y0 J3.15全民来找茬:
" i0 U  \1 G" _1 ^: C分析结果：左假右真    左真右假      左真右假
7 Y( O. U+ v+ U5 H' v分析过程：4 Q/ ]2 G- l6 u: ?
1、煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，所以判定左边假牛肉。6 t3 O$ I3 A/ t7 e. f! F# S
2、左边牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长
6 \! Q7 A; v, r2 y6 y0 N" a3、牛肉遇油后发白，右边的牛肉表面开始发黄。
7 z) n- N: c+ ^6 y* |" o
1 |. \* H/ E9 D' w* w2 C
1 O4 M( X1 X- [3 u1 A- |) i, s

蓬絮|

1 O3 M0 I' t7 y# y( ~
, N+ M8 u% ~  @+ t8 H# m

八角的真假之争

小编任性的换了一个产品，腐竹小编的眼睛不够分辨，等小编修炼好了再说吧！

      八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，是我们生活中常用的烹饪调味料，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

% P/ ^" U  Q# I" z# l) i( V6 M

      莽草又称假八角或者野八角，它的刺把比八角长，而且是细长弯曲，种子呈白色，有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐的状况，服用过多会引起类似癫痫症。八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右，于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。一些商贩为了避免顾客识别假大料，通常都把假八角弄碎，磨成粉末就更不容易辨认，或者把多出来的瓣都掰下来了。

     【辨真假秘籍】

       1、辨形：

       真八角果肥大，有7-10个圆钝的角，角尖平直；

       假八角有11-13个尖细瘦长的角，角尖弯曲。

       2、辨色：

       真八角为棕红色并有光泽；

       假八角色较浅，带土黄色。

       3、辨味：

       真八角香味浓烈，尝之辛甜；

       假八角有花露水或樟脑的气味，尝之口感发酸，有麻舌头感。

       两者最大的区别：莽草的角尖向后弯曲。

      【辨真假练习题】

      1、真真假假，你知道哪个不？

     2、真真假假，你知道哪个不？

7 N0 y3 T. [& X' S* K8 }

+ ?. v0 ^0 Y  L8 l# t8 [

【跟帖回答格式】, F! J" k9 j4 J$ [2 A' ?- ^& f
3.15全民来找茬' F, U0 h4 \; R
分析结果：
. r% x5 J) j4 [6 ^' m3 \! t* H分析过程：

【下期预告】

  暂定猪耳朵（小编也不知道到什么会不会变主意）

亦笑了之

7 B: d( |7 b1 t0 E8 o) G- C2 u
3 U5 i  m9 ^) A: R" k八角
9 V' E& R) _* c% C3.15全民来找茬:7 E" Q, B/ x/ t! Q1 j4 o
分析结果：图1左假右真，图2左真右假* I# m& {& Z/ p) W
分析过程：图1中右边八角的角相对圆且钝，角在10个以内；左边八角的角又细又长，角超过了10个。图2中右边的角尖有向后弯曲的0 o9 o1 v" ~8 b4 J5 N9 H& T

蓬絮|

牛肉
$ e  Z8 a( W; ^6 f! g" P8 W! h3.15全民来找茬
) c( d7 n" H. C9 d4 r分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3

问题3的答案没有写哦~

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子( G. X$ f  a3 T- D& C% H8 ~
8 T" F2 Q9 Z+ ^6 C- l- b
漏了，已经纠正啦

skysky281

3.15全民来找茬：八角
# |, W) t" {# A) Q8 E$ {分析结果：图一中右真左假
7 o9 i- H4 Q8 R3 k: `, N" I( P+ T- P分析过程：右边的果肉厚实，角尖平。左边的角太多，而且干煸。# L' e. r/ \2 }  J: p1 L5 o
分析结果：图二中左真右假6 Y4 _: }# O0 y' w" {( t
分析过程：左边的果肉厚实，角尖平。右边的角太多，而且干煸。, u1 i4 V1 x! i! n

" }$ S- I9 l6 k# B2 p3 w

神采飞扬/mm

1 K# u. \- C0 e2 T. e
8 @7 ^1 d9 D7 \% T+ z/ x, g/ w3.15全民来找茬+ 八角
. @* J% c* D6 O. z7 U) Z. z+ t分析结果：图组一右边为真八角，左边为假八角
' {* G( r- R$ F8 n# p! x分析过程：真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。
0 f! r$ X3 z+ d" }2 U& a分析结果：图组二左边是真八角，右边是假八角
' C5 u) l7 y5 Q( Q, ~+ h* e分析过程：分析过程同上。真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。
7 O1 F" y& i% P! w

zhuzhu210

八角3.15全民来找茬:
/ X1 y( M" V& v. D1 r3 {5 E分析结果：图1左假右真，图2左真右假/ ^: k4 ^4 h) _( O2 C
分析过程：假八角的刺把长且尖
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蓬絮|

  C9 k; S8 a! ?
$ `: S6 l$ Y  l2 }三文鱼辨真假       # [7 \* V- T% ^9 K9 `  P7 p
       小编又一次任性的没有听【下期预告】的话，小编就喜欢这么这么招，你们随便猜！* |9 C% R" z$ e3 C1 G
       现在市场上三文鱼价格不一，既然都叫三文鱼，为什么价格相差那么大？实际上，三文鱼并不是某种鱼，它不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。: F5 M5 {/ k  e/ D) J
       其实现在市面上在售的‘三文鱼’或许是好几种不同的鱼类，比如挪威的三文鱼，主要为大西洋鲑；芬兰三文鱼，主要是红肉虹鳟；美国的三文鱼，则主要是阿拉斯加鲑鱼。由于挪威产的大西洋鲑口感最好、肉质鲜美，所以“风头”逐渐压过了其他两种鱼，也就成为了三文鱼的代号。
, g' j2 U) U) z# c      那么三种不同的鱼类各自成本分别几何？从成本上来说，挪威三文鱼大多要百来元/斤，而虹鳟鱼只要30元左右/斤。一些日本料理店内一份售价仅为六七元的三文鱼刺身，应该是用最便宜的红肉虹鳟做的原料。2 n1 ]+ y! z5 J4 w

1 [  e3 K$ n, ~& \+ l     【辨真假秘籍】4 S, [, a+ n; h% z9 _1 L  b
1、看：挪威三文鱼颜色色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。虹鳟鱼肉色深红，纹路较硬。马哈鱼无明显的纹路，肉质呈暗红。
+ y2 e) P3 w  k: A3 g) U. N% q) k2、摸：真三文鱼有弹性，肉质紧密，不黏手。假三文鱼肉质疏松，不易弹起或发硬。& w+ n! k. V- Y3 Y6 r5 x
3、价格：两者最直观的差距体现在价格上，三文鱼一百左右一斤；三、四十元一斤的三文鱼就称不上是真的三文鱼。) g# F0 |! N* {: Q
生的三文鱼：色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。
3 w  @5 C, G: j生的虹鳟鱼：虹鳟鱼肉色深红，脂肪纹路较硬。
4 _# u8 N; k- T" A8 q生的大马哈：无明显的纹路，肉质呈暗红。
" B& H# e7 G- q: Z3 ?/ z4 F熟制后的三文鱼：肉色呈粉红色，鲜嫩可口，入口香甜，味美。& H9 `! p& g# G/ `# u- y
熟制后的虹鳟鱼：颜色深一些，入口发柴，干涩。
& \; X5 c* a. o0 s/ H/ o1 s熟制后的大马哈鱼：口感绵软，没有深海鱼特有的香味。
- I, t6 J1 `9 P# z) I; P
: l, D) d* G) F9 Y1 Q' l( X& |/ P+ C+ {! a! v- U
    【辨真假练习题】
8 g) }1 u! b! g1、熟制后的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？, a" \# p/ B+ @* K

9 M0 _" O3 Z8 k5 e) L" Z8 G: v% p5 X; E4 q
2、生的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？' N) f6 ?; i7 U2 Z" l

$ q: S3 [0 \# T2 I+ M
; V: m. V4 P- a+ {【跟帖回答格式】* t% t2 z* d( b( E# a1 U5 Q9 A$ o
3.15全民来找茬
/ n( {( i3 f; [" E5 p' T! |分析结果：$ f+ \. d/ {0 n
分析过程：
, Y3 z- |) z2 f6 E7 n, K# X: _: N$ X) Z) }) l
【下期预告】2 V5 w/ m. T( {
老干妈（你猜小编这次换不换）$ g* {% C- x8 {: Y" c& s- F) r

亦笑了之

2 M% ]$ L) y1 F' ~

  T) p. @/ y2 A' u  u三文鱼
# M  ^+ R& K7 Y! \3.15全民来找茬:
+ d% W) Y" H$ H分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼! Q- R1 z% t' `; e
分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的鱼肉是橙红色的，脂肪纹清晰，黄白相间3 P% V+ U2 v, e( A: e( Z

zhuzhu210

三文鱼3.15全民来找茬:分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的色泽鲜明，橙红色的，脂肪纹清晰，坚挺
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蓬絮|

9 f- w) P5 E! z" [. O1 f( t
6 N; w  [. l$ a9 I  y( y6 B$ y9 l/ K
开心果辨别真假就是任性咋地，还是换了! k+ ]# T9 S3 a0 |3 _! R
【辨真假秘籍】' R5 B$ f& E% v2 @, G
原色的开心果果壳：淡灰白色并带有淡黄色。自然非漂白开心果果壳呈淡灰白色并带有淡黄色。
2 V5 j8 d: V9 T# ?# X9 ?$ _
' F9 I6 b. E! b3 l% y. B漂白的开心果果壳呈乳白色，颜色比较均一。$ v- s7 k& K/ l
原色的开心果果仁：翠绿色，外裹紫红色外衣
& k, T: R6 D( V+ N漂白的开心果果仁：淡黄绿色，外裹浅黄色外衣。漂白开心果果仁呈淡黄绿色，并外裹浅黄色或咖啡色外衣。8 C7 g' j3 p$ b0 p; R; B$ P' y" d

" i9 {# ^0 j& Y7 l, D% ~7 z6 `. ]8 E! z+ J! f" S) J
# P8 m) g& U* N; T' ]
【辨真假秘籍】
( W/ [% E# C7 r( ^4 Z1、真假开心果，你分得清楚这两种吗？: V0 ^2 L9 z6 c" K; U
' c! W- S5 v: |/ V; H+ ]

$ \7 V2 ?6 _& A9 H6 G
7 D( a' g: {/ ^+ w% J5 ?2、真假开心果，你分得清楚这两种吗？
; }5 f, E2 x6 p# F% A) h* u7 I0 R2 A* U, u7 F
# d2 x! ]9 V) a8 S! a$ x) v

: D4 X/ N( l0 k; n8 S7 A* M【跟帖回答格式】) X3 U& I8 h4 l9 x0 i+ F
3.15全民来找茬' D6 F% Y6 x0 d: ?. v1 D. F. |
分析结果：* V$ ?# Y2 F: ^) n. S
分析过程：! e# h8 C6 _9 V/ C- O: i0 p
. a0 c5 ~: \( t1 c
【下期预告】$ `5 B0 v. N( ]. h% z& A% p& x. H
老干妈（你猜小编这次换不换）! ^; u: p1 E' P! }

亦笑了之

# Y8 N& w. [6 S1 G; J: B( f7 Q- p1 K$ Z9 [! H7 R2 l7 Y. D$ t
开心果
( J7 g* |* V& k3 X# ]3.15全民来找茬5 h& y% l5 X/ X9 b$ I" O5 L
分析结果：图1和图2右边是真的开心果( A1 @4 {- R; r! ^' @" B' Y& w- z
分析过程：图1中右边开心果的壳是浅灰白色并带有淡黄；左边的色泽很差。图2中右边的开心果仁是翠绿色，紫红色外衣清晰可见；左边的是黄绿色，外皮是咖啡色的。