skysky281

3.15全民来找茬: ' O* l9 {$ k/ y( i1 N' c5 @
问题一：左边假酱油，右边真酱油; D6 R( u! T9 g0 i  r1 X6 u
纯正进口东字酱油在白色背景下观察是红褐色的，仿制的酱油则发黑色。
; ?1 ~  e1 N& x0 p2 P问题二：左边真酱油，右边假酱油。
* W: u3 c/ A& x2 q9 X: b, y; V( k正品进口小东字酱油瓶盖vs国产东字酱油瓶盖。前者做工精细，后者做工粗糙。( Z5 B  N/ `6 X! k

曹佳怡2008

3.15全民来找茬:6 F! t* H) c) M7 T
分析结果：问题1左真右假，问题2左真右假。8 j1 u  V( y: i5 C9 A& C! i4 @
分析过程：问题1左边比右边量足，颜色正。问题2左边盖子里有字，做工精细，颜色正，右边盖子做工粗糙，颜色不正。
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蓬絮|

9 l" N9 V$ D6 o
6 V3 Q) s, Q( H, P
真假牛肉大战* W* R% C6 L* j1 i5 E
7 a+ c+ A. P* P' x! n# I' c4 u
      【辩真假秘籍】5 t3 \0 h. n- F
      首先是颜色上的差别，牛肉遇油后发白，而浸泡过牛肉膏的猪肉遇热油后，表面开始发黄。
: V; ?3 ^* B3 w$ ^7 n7 p      如果你已经把牛肉买回家了，那么就把牛肉煮一下吧。如果煮出来的牛肉颜色较浅，纤维不粗，那么八成是假牛肉了。牛肉的口感通常比较粗糙，你会感觉嚼起来不易烂。假牛肉则煮出来发白，肉质软嚼起来易烂。
8 [& j# N! e# R+ k7 _      其次，牛肉有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。而其他肉类则不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。1 N; w( u6 v! y6 _1 \9 E
      从色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，整体比猪肉颜色略深，而新鲜猪肉的颜色相对略浅；闻起来，猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量腥味；摸起来，牛肉比较硬实，猪肉比较软。
- t: E) Q# r2 z- b* ?" J) X

      

再次，拿刀将两块肉沿着纹理切开，就会发现，牛肉很难切开，而猪肉则比较容易。再看肉块切面，牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长；假牛肉的切面肉质平滑细嫩，肉质比较松散，边缘已经散开，且纹路较细腻。
( C9 U# Q/ j# x7 [/ D

      最后，牛肉比较难嚼，比较老；而猪肉相对好嚼。

- C8 ~: }4 D+ w) g0 I

     【辩真假练习题】

1、煮后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

2、哪个是真？哪个是假？

3、遇油后的真假牛肉，哪个是真？哪个是假？

; B+ [& x4 l) H4 c" z, ~

* M2 k& g% U& u( {0 r# F

9 ?9 s; U9 o; s  I" M

【跟帖回答格式】
3 h" Q2 W7 h, a6 Y4 j( |3.15全民来找茬0 J% x6 s! ~6 o8 i2 Y" S
分析结果：
  U# q  w' `& D! I& j+ }分析过程：

8 z! K$ b! u& @4 y
; \1 }9 j% E, I+ A3 Y【下期预告】+ B' @$ {+ n. [
腐竹辨真假
/ I+ [  y& R0 g' L) S+ a: \! H! @

亦笑了之

) p5 M  H; Q* i9 t8 q6 w4 A1 N6 U
' }) g3 |* X+ s4 j. |
牛肉
8 K0 {$ H5 l  D8 E, M$ }3.15全民来找茬
3 X) @& V: _9 Y1 v: N分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3左真右假1 c7 }2 b8 n0 Y7 m( A( l
分析过程：问题1左边煮出来的牛肉颜色较浅，纤维比右边的细。问题2左边的颜色比右边的更红，肉质纹理较粗、纹路更加清晰，肉质相对紧凑。问题3左边遇油的牛肉发白，而右边的牛肉遇热油后，表面发黄

zhuzhu210

3.15全民来找茬; t* f9 z% \+ ~4 j
分析结果：
! K2 e& H$ p# O: S6 i0 p1、左边的牛肉是假，右边的是真
2 S; N1 B, C" E7 y7 `6 Z( ^2、左边真，右边是假' t9 Y) M$ A2 R5 L$ f8 y8 ~, L) |
3、左边真右边假! {: ]% G* n2 }* L( [8 L
分析过程：
) M9 G5 ?7 D1 w1.左边纹理小，颜色浅，而真牛肉纹理粗，颜色深  g$ R  L$ r- s
2.左边生牛肉颜色红，右边淡
% ~+ B4 m* C/ ?7 k8 e3.左边过油牛肉发白，而右边假牛肉发黄
8 y1 T8 f; L3 J0 H, v) J" ~# U8 [9 g6 ]; {6 {1 e

skysky281

3.15全民来找茬'- F: a# Y3 k( O$ E6 g4 {' T( i
分析结果:
% B) |& O+ |$ M" h( d1、左假右真
# n, \  H# u  a4 U  }! l5 J" `分析过程：
5 F! A4 T5 X; p$ S  ~煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，纤维不粗，所以判定为假牛肉。
; b; m4 d. |" g! ?3 [5 S2、左真右假& ^2 H. l& [( O, c, N% q' @
分析过程：
- i* J- r, [4 T/ B2 O色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，根据这点左边的比较符合，所以判定左边是真的。
! T7 |3 k% G7 t, B2 r( O1 ~3、左真右假, v, X; u3 k- W9 @5 l1 w
左边的遇油后发白，而右边的发黄。所以左边是真的，右边是假的。

于芬73

酱油：
4 N. ?* ~- R, b分析结果：左真右假
+ g: F( C2 T1 E, n分析过程：真品的颜色呈红褐色，量足，通过看瓶盖A做工精细。
  B1 Z7 j$ F* |4 }4 Y
9 x" P6 d0 D. Q: V* A+ F牛肉：5 @( M; I; l' \
3.15全民来找茬:2 {! p! y* y% e$ a, y% j$ @' A
分析结果：左假右真    左真右假      左真右假
, v. _6 T% p) x0 G) @- i分析过程：
% Q) |3 n7 l% B1、煮过以后，左边的牛肉颜色较浅，所以判定左边假牛肉。
' ~9 y% y3 n  N) i/ {2、左边牛肉的肉质纹理较粗糙，肉质紧凑，纹路清晰而长
# i: `' [( j* b( }7 F3、牛肉遇油后发白，右边的牛肉表面开始发黄。& O7 U2 F* o" |

" A1 u; ]( r5 C2 H8 U5 w' }
' g$ `& {& u* _) Y+ _$ W

蓬絮|

! N6 M- _! W: m# f4 O
9 K9 Z1 C3 n$ [& p% |

八角的真假之争

小编任性的换了一个产品，腐竹小编的眼睛不够分辨，等小编修炼好了再说吧！

      八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，是我们生活中常用的烹饪调味料，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

1 T% f9 H5 f3 T" `$ N. E

      莽草又称假八角或者野八角，它的刺把比八角长，而且是细长弯曲，种子呈白色，有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐的状况，服用过多会引起类似癫痫症。八角每公斤可卖到40元左右，而莽草每公斤只卖15元左右，于是，一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。一些商贩为了避免顾客识别假大料，通常都把假八角弄碎，磨成粉末就更不容易辨认，或者把多出来的瓣都掰下来了。

     【辨真假秘籍】

       1、辨形：

       真八角果肥大，有7-10个圆钝的角，角尖平直；

       假八角有11-13个尖细瘦长的角，角尖弯曲。

       2、辨色：

       真八角为棕红色并有光泽；

       假八角色较浅，带土黄色。

       3、辨味：

       真八角香味浓烈，尝之辛甜；

       假八角有花露水或樟脑的气味，尝之口感发酸，有麻舌头感。

       两者最大的区别：莽草的角尖向后弯曲。

      【辨真假练习题】

      1、真真假假，你知道哪个不？

     2、真真假假，你知道哪个不？

8 \- L5 F$ j7 G# B* \/ @2 q

2 K1 H8 Q6 Z# K0 K* t: _

【跟帖回答格式】3 ^1 L2 V! w+ s& b
3.15全民来找茬4 T4 c8 A( n. r0 j8 ^' w3 c0 G: V
分析结果：8 T( b4 |7 j, H, k7 r5 I; n& R
分析过程：

【下期预告】

  暂定猪耳朵（小编也不知道到什么会不会变主意）

亦笑了之

! ?( j2 \) V* X# R2 o
1 F, }2 a: b4 j+ S5 F八角
, W) d  b" i0 u3.15全民来找茬:
2 Q8 _" }1 d3 ^& K8 ^. @分析结果：图1左假右真，图2左真右假
6 H) |) i, ^# f分析过程：图1中右边八角的角相对圆且钝，角在10个以内；左边八角的角又细又长，角超过了10个。图2中右边的角尖有向后弯曲的
# ~0 Q* q2 T4 }. N

蓬絮|

牛肉
3 H% S0 u$ J3 I2 Y3 d5 G3.15全民来找茬1 G2 g6 Q1 o- K) d/ F
分析结果：问题1左假右真，问题2左真右假，问题3

问题3的答案没有写哦~

亦笑了之

回复 蓬絮| 的帖子
; G0 n# H( l4 g0 i+ [+ ?! E
# x& N' q2 x; i5 H) [漏了，已经纠正啦

skysky281

3.15全民来找茬：八角' c9 R4 i0 v: O+ ^! Y* g' W
分析结果：图一中右真左假
2 {5 l1 C. i" [. X) z2 q分析过程：右边的果肉厚实，角尖平。左边的角太多，而且干煸。
; g1 {5 F! c# _分析结果：图二中左真右假
+ w* y# H% j" q1 `  N7 x分析过程：左边的果肉厚实，角尖平。右边的角太多，而且干煸。! h" w! ^7 a6 `2 H; l3 x. |. w

% [/ i; R/ G! X+ f+ S

神采飞扬/mm

! ?% H" ^: V% p# Y( l
0 ~5 B, ~( V$ p5 v4 j& y3.15全民来找茬+ 八角
- e+ f' Y0 m6 Z4 O8 q+ H+ R分析结果：图组一右边为真八角，左边为假八角
: {4 x* ]7 P& G* P  M* ]分析过程：真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。  y7 v5 `/ f/ p* f3 s7 i
分析结果：图组二左边是真八角，右边是假八角
/ [1 A' p7 o3 |- l7 t分析过程：分析过程同上。真八角有7-10个圆顿的角，假八角有11个尖角。真八角颜色棕红有光泽，假的土黄色。: H0 v4 p+ w- `- W& h7 d6 S

zhuzhu210

八角3.15全民来找茬:& {* j( c3 D7 m1 W
分析结果：图1左假右真，图2左真右假
/ H1 V- \& r2 W! E8 T分析过程：假八角的刺把长且尖
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蓬絮|

! C: D: P' H0 k* |

7 y1 g2 b/ {" S, E- R( L) Q- _三文鱼辨真假       # ~- @" x5 R) \
       小编又一次任性的没有听【下期预告】的话，小编就喜欢这么这么招，你们随便猜！* b3 l' {# x3 j8 H% R! B9 F) r
       现在市场上三文鱼价格不一，既然都叫三文鱼，为什么价格相差那么大？实际上，三文鱼并不是某种鱼，它不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。' `: A* J. `0 S  E, Y6 e, x2 L+ W
       其实现在市面上在售的‘三文鱼’或许是好几种不同的鱼类，比如挪威的三文鱼，主要为大西洋鲑；芬兰三文鱼，主要是红肉虹鳟；美国的三文鱼，则主要是阿拉斯加鲑鱼。由于挪威产的大西洋鲑口感最好、肉质鲜美，所以“风头”逐渐压过了其他两种鱼，也就成为了三文鱼的代号。5 |' @5 {( E+ T' u, {/ H
      那么三种不同的鱼类各自成本分别几何？从成本上来说，挪威三文鱼大多要百来元/斤，而虹鳟鱼只要30元左右/斤。一些日本料理店内一份售价仅为六七元的三文鱼刺身，应该是用最便宜的红肉虹鳟做的原料。) `) ]8 v# h7 s0 @
! K# [  L+ I3 i: B7 }5 x! K
     【辨真假秘籍】+ k1 e6 b. S8 h3 p1 ?
1、看：挪威三文鱼颜色色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。虹鳟鱼肉色深红，纹路较硬。马哈鱼无明显的纹路，肉质呈暗红。$ y9 |0 Q) F. W& ]  T: K5 I+ p2 @
2、摸：真三文鱼有弹性，肉质紧密，不黏手。假三文鱼肉质疏松，不易弹起或发硬。6 z/ o  r# z& S! p( q( K# L
3、价格：两者最直观的差距体现在价格上，三文鱼一百左右一斤；三、四十元一斤的三文鱼就称不上是真的三文鱼。
0 \  X6 G& |: {# T生的三文鱼：色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。
1 ~; y+ t. ?, \生的虹鳟鱼：虹鳟鱼肉色深红，脂肪纹路较硬。
% K8 z; l: |7 z* c' q) F. z- O生的大马哈：无明显的纹路，肉质呈暗红。
, p  _: ^7 d: H3 E. h+ o" u8 W熟制后的三文鱼：肉色呈粉红色，鲜嫩可口，入口香甜，味美。% C' a- B4 q' }+ j
熟制后的虹鳟鱼：颜色深一些，入口发柴，干涩。
( y' T$ h4 `& n1 D熟制后的大马哈鱼：口感绵软，没有深海鱼特有的香味。
- T, M) r) Z: @* I% @3 L9 X: D1 G( f* ^: U
/ J- R/ Y5 B% k
    【辨真假练习题】
% w9 R8 [+ s2 ^& p/ o1、熟制后的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？
4 x* y+ j8 C3 o& w$ Z
! z3 ?8 ~% |1 ?$ D" s( n- j( Y6 R$ Q( H/ e! S
2、生的真假三文鱼，你分得清楚这三种吗？
/ a5 |9 Y4 @$ _- u0 z! e4 \+ ]" l7 I0 c) F, V1 L# @5 Z" t

+ g7 C1 ^7 j4 A1 G7 _【跟帖回答格式】
( g, p% A2 w4 c# K( T6 Z0 S1 U3.15全民来找茬
3 s% i) ?: @9 t; K分析结果：; Z. D4 Y- s3 ~3 c+ P# _: `2 S" N
分析过程：
: Q) E! B+ v' h) f3 E- Q9 o7 g& w* [, ~' M  N
【下期预告】
; O) l0 |& T8 ?/ r: N老干妈（你猜小编这次换不换）0 p( i- O* w3 O& ]$ D

亦笑了之

7 \5 I, g6 q6 I" a
) Z5 ~. r' _! E. J三文鱼7 k: X9 x. k2 s" \9 t' }
3.15全民来找茬:$ _) ^1 f# |8 s, H5 L
分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼1 H4 `/ u0 F. d' \& h- j; P3 A& O
分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的鱼肉是橙红色的，脂肪纹清晰，黄白相间
: h% B$ g7 h0 ?, f

zhuzhu210

三文鱼3.15全民来找茬:分析结果：图1中间的是三文鱼，图2中间的是三文鱼分析过程：图1中煎的鱼肉是粉红色的；图2中间的色泽鲜明，橙红色的，脂肪纹清晰，坚挺
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蓬絮|

. i+ v+ y  [6 n6 m
% p* I$ ]0 U6 {, J9 e: `开心果辨别真假就是任性咋地，还是换了4 }7 S3 G$ L6 i) L! K
【辨真假秘籍】, c, l: y! O' z4 o
原色的开心果果壳：淡灰白色并带有淡黄色。自然非漂白开心果果壳呈淡灰白色并带有淡黄色。
% b/ T) v4 Y4 P: A9 @" g0 n
, \- z2 E7 z: E' T6 q8 \漂白的开心果果壳呈乳白色，颜色比较均一。$ @' g/ M; K& y
原色的开心果果仁：翠绿色，外裹紫红色外衣
. c# f4 A  H7 b; j5 i漂白的开心果果仁：淡黄绿色，外裹浅黄色外衣。漂白开心果果仁呈淡黄绿色，并外裹浅黄色或咖啡色外衣。
) E& P/ r) P' g' O( b# r1 N" E, `0 k
6 L' v2 B3 B% C  ]

0 |3 i/ \; \& ]7 H5 V: W5 b+ v【辨真假秘籍】* z" X- W8 ?% w4 \  p  s9 V
1、真假开心果，你分得清楚这两种吗？
# r' f+ f- G% z6 A9 M( G, J8 }3 b: `. I5 {1 y

( q1 n( U+ ]# M7 J6 Z; E
- X8 A5 Z6 B  H5 a* c6 g2、真假开心果，你分得清楚这两种吗？9 J4 d, e  s4 P+ f! c; ?% d8 \5 Q

" E- k8 }! w+ W( L, |9 t8 B3 S9 Q" O
$ j& a" @  j( G" S7 {
& R7 p+ O% J+ \$ Z6 x1 l2 r【跟帖回答格式】' H. k, N8 V$ ]0 z0 n% T% t
3.15全民来找茬
3 O+ H, N# P8 j* Z/ h! @/ I' k- ]3 c分析结果：
) D, e' b! \9 t2 a' ?分析过程：9 S- J+ h2 ]- A

7 e; U& C$ q9 ]. Q9 g【下期预告】* X  n2 Q/ c4 _3 E
老干妈（你猜小编这次换不换）
% H* ~) G7 w8 @2 u+ h, V9 Z

亦笑了之

5 w6 u" Z# \) ^- E2 ]& @9 L$ J7 o9 q" |
开心果
; k  L' K, j/ M/ t- l3.15全民来找茬+ M% e: A7 \+ s, r% x- p
分析结果：图1和图2右边是真的开心果1 }; n" e9 E% ~* a# e+ s1 w2 A) E
分析过程：图1中右边开心果的壳是浅灰白色并带有淡黄；左边的色泽很差。图2中右边的开心果仁是翠绿色，紫红色外衣清晰可见；左边的是黄绿色，外皮是咖啡色的。